检索结果-内蒙古大学图书馆

农产品加工 2017年第10期 41-43,47页

作者：杜静舒楠闫园园李洪娟胡婷婷余婷张海龙怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

采用凯氏定氮法、酸碱滴定法、索氏抽提法、蒽酮比色法等方法,对野生植物王瓜果实、种子和根的主要成分进行分析。结果表明,王瓜种子的脂肪含量达29.93 g/100 g,蛋白含量达31.75 g/100 g;王瓜果实的蛋白含量达40.21 g/100 g;王瓜根的黄... 详细信息

采用凯氏定氮法、酸碱滴定法、索氏抽提法、蒽酮比色法等方法,对野生植物王瓜果实、种子和根的主要成分进行分析。结果表明,王瓜种子的脂肪含量达29.93 g/100 g,蛋白含量达31.75 g/100 g;王瓜果实的蛋白含量达40.21 g/100 g;王瓜根的黄酮含量达156.58 mg/100 g,多酚含量达113.035 mg/100 g,说明王瓜具有较高的营养价值。通过显著性分析发现,王瓜各部位营养成分的含量差异显著(p<0.05)。野生王瓜有望成为新型物质生产原料,可促进功能食品的发展。

关键词：王瓜蛋白质脂肪营养成分分析

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“植物蛋白工艺学”课程教学内容改革的研究与实践

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农产品加工（下） 2017年第2期 74-75,78页

作者：罗芳周榕蒋继丰怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

"植物蛋白工艺学"是粮食工程专业本科学生的主修课程之一,也是食品科学与工程专业粮油加工方向的重要课程。为响应国家教育方针、满足学科的建设及专业发展的需要,结合"植物蛋白工艺学"课程的具体教学实践环节,对... 详细信息

"植物蛋白工艺学"是粮食工程专业本科学生的主修课程之一,也是食品科学与工程专业粮油加工方向的重要课程。为响应国家教育方针、满足学科的建设及专业发展的需要,结合"植物蛋白工艺学"课程的具体教学实践环节,对教学内容、方法及实践内容进行改革探讨。

关键词：植物蛋白工艺学教学改革教学内容教学方法

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金毛狗孢子体显微结构研究

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怀化学院学报 2017年第5期36卷 9-13页

作者：刘光华左有为肖铁江怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418008 怀化学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

金毛狗为国家Ⅱ级重点保护野生植物和著名的药用植物,取其孢子体进行显微结构观察和分析,结果如下:(1)金毛狗的不定根其横切面从外向内依次为表皮层、皮层和中柱三层.中柱为星状中柱类型,木质部的发育方式是外始式.(2)金毛狗叶脉是原始... 详细信息

金毛狗为国家Ⅱ级重点保护野生植物和著名的药用植物,取其孢子体进行显微结构观察和分析,结果如下:(1)金毛狗的不定根其横切面从外向内依次为表皮层、皮层和中柱三层.中柱为星状中柱类型,木质部的发育方式是外始式.(2)金毛狗叶脉是原始的羽状分离脉序.小羽轴和中脉包括表皮、厚角组织和维管柱三部分.表皮外有角质层,内有发达的厚角组织.中脉为原生中柱类型,小羽轴为网状中柱类型.(3)根状茎由表皮、皮层、中柱及髓构成.表皮细胞结构扁平,细胞壁较厚,与皮层之间界限参差不齐,外侧密被金黄色的节状毛.紧接表皮下的皮层细胞壁加厚,呈金黄色;皮层有大量淀粉粒分布.中柱为典型的多环网状中柱,包括外环中柱和内环中柱,木质部的主要成分是螺纹管胞.髓位于中部,由薄壁细胞构成.(4)金毛狗孢子体的显微结构既表现出许多进化特征,也显示出一些原始特征,体现其在高等蕨类植物中处于中间类型的地位.

关键词：金毛狗孢子体显微结构

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七叶一枝花的民族植物学研究

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中国民族民间医药 2017年第5期26卷 76-79页

作者：叶漪梁娟民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418000 怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418000

从药用民族植物学的角度介绍珍稀濒危药用植物七叶一枝花的文献记载、植物学形态、生态习性、民族民间用法,论述国内外对七叶一枝花化学成分、药理作用等方面的研究状况,通过对资料的收集整理和分析,有助于充分开发和利用这一丰富的民... 详细信息

从药用民族植物学的角度介绍珍稀濒危药用植物七叶一枝花的文献记载、植物学形态、生态习性、民族民间用法,论述国内外对七叶一枝花化学成分、药理作用等方面的研究状况,通过对资料的收集整理和分析,有助于充分开发和利用这一丰富的民族药用植物资源。

关键词：七叶一枝花民族植物学开发利用

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民族医药在武陵山片区发展中的作用及实现途径

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怀化学院学报 2017年第11期36卷 1-4页

作者：伍贤进李胜华曾军英刘光华谭忠国怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418008 怀化学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 怀化学院湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室湖南怀化418008 怀化学院文学与新闻传播学院湖南怀化418008

武陵山片区土家族、苗族、侗族、瑶族、仡佬族等均有独特的民族医药,这些民族医药对人体结构、病因、医药种类、医技、医德等各方面均有独到的认识或经验.民族医药可以成为武陵山片区政治稳定因素、社会安定力量、经济发展动力、文化建... 详细信息

武陵山片区土家族、苗族、侗族、瑶族、仡佬族等均有独特的民族医药,这些民族医药对人体结构、病因、医药种类、医技、医德等各方面均有独到的认识或经验.民族医药可以成为武陵山片区政治稳定因素、社会安定力量、经济发展动力、文化建设内容和生态文明建设要素,发挥好民族医药作用必须解决制约民族医药产业发展的三大关键科学和技术问题,建立六大现代民族医药事业发展体系,并实施民族医药产业"十化"发展战略.

关键词：武陵山片区民族医药特点与作用发展策略

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甜茶超微粉低糖酸奶的制作

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农产品加工 2017年第5期 10-12,15页

作者：周榕李湘舒楠王智张广艳张海龙怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418000 怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418000

以甜茶超微粉为原料,在单因素试验基础上,通过正交试验对具有保健功能的甜茶超微粉低糖酸奶最佳配方进行初步探讨,确定最佳配方为甜茶超微粉添加量0.2%,稳定剂添加量0.075%,白砂糖添加量6%。在此配比条件下,甜茶超微粉低糖酸奶口感、风... 详细信息

以甜茶超微粉为原料,在单因素试验基础上,通过正交试验对具有保健功能的甜茶超微粉低糖酸奶最佳配方进行初步探讨,确定最佳配方为甜茶超微粉添加量0.2%,稳定剂添加量0.075%,白砂糖添加量6%。在此配比条件下,甜茶超微粉低糖酸奶口感、风味较好,营养价值高。

关键词：甜茶超微粉低糖酸奶稳定剂配方

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鱼腥草转录组SSR位点信息分析及其多态性研究

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中草药 2016年第10期47卷 1762-1767页

作者：黎晓英刘胜贵王丹黄豪兰龙强蒋玉红郭文博魏麟怀化学院生命科学系民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室湖南怀化418008

目的分析鱼腥草Houttuynia cordata转录组中的SSR位点信息,并设计简单重复序列(SSR)引物,以期为鱼腥草分子标记辅助育种提供有力工具。方法利用MISA工具筛选了鱼腥草转录组测序获得的63 954条unigenes,对其SSR位点信息进行了分析;在此... 详细信息

目的分析鱼腥草Houttuynia cordata转录组中的SSR位点信息,并设计简单重复序列(SSR)引物,以期为鱼腥草分子标记辅助育种提供有力工具。方法利用MISA工具筛选了鱼腥草转录组测序获得的63 954条unigenes,对其SSR位点信息进行了分析;在此基础上利用Primer 3设计SSR引物,并随机选择50对SSR引物对16株不同来源的鱼腥草进行多态性扩增分析。结果在鱼腥草的转录组中,共搜索到4 800个SSRs,分布于4 413条unigenes,SSR位点出现频率为7.51%。SSRs位点中三核苷酸重复是主要类型,占总SSRs的41.54%;其次是单核苷酸重复基序(占27.35%)。SSRs所包含的重复基元中,单核苷酸重复基元A/T是优势重复基元类型,占总SSRs的27.0%。利用Primer3共设计出3 068对SSR引物。随机选择50对引物进行PCR扩增,其中43对(86.0%)扩增出清晰、可重复的条带,且表现出多态性。利用UPGMA作图,将16个样品分为2类。结论鱼腥草转录组中SSR位点出现频率高,类型丰富;大量的SSR为其遗传多样性分析和遗传图谱构建奠定基础。

关键词：鱼腥草转录组 SSR信息多态性引物

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无糖发酵月饼馅料的工艺研究

无糖发酵月饼馅料的工艺研究

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中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会

作者：方伟罗双子王凯彭玉洁怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室

目的研发出一种具有良好感官品质及保藏稳定性的无防腐剂低热量发酵月饼馅料。方法在传统豆沙馅料制作工艺基础上,优化工艺并进行发酵处理。通过选取复合乳酸菌种类、初始葡萄糖添加量、发酵时间和发酵温度五个因素进行单因素实验和L16... 详细信息

目的研发出一种具有良好感官品质及保藏稳定性的无防腐剂低热量发酵月饼馅料。方法在传统豆沙馅料制作工艺基础上,优化工艺并进行发酵处理。通过选取复合乳酸菌种类、初始葡萄糖添加量、发酵时间和发酵温度五个因素进行单因素实验和L16（45）正交实验确定最佳发酵工艺。然后选取野生甜茶提取液添加量、植物油添加量、炒制温度和炒制时间四个因素进行单因素实验和L（3～4）正交实验确定最佳炒制工艺。最终,根据国标对成品进行描述性感官评定和理化检

关键词：月饼馅料糖发酵

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陆英HMGS基因cDNA克隆、不同器官中的差异表达及生物信息学分析

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中草药 2016年第9期47卷 1578-1582页

作者：姚元枝黎晓英郭文博刘宇魏麟怀化学院生命科学系民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室湖南怀化418008

目的克隆陆英Sambucus chinensis 3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合成酶(HMGS)基因并分析其差异表达。方法采用实时荧光定量PCR(RT-PCR)方法获得HMGS基因c DNA序列并对HMGS蛋白进行理化性质、蛋白二级结构及三维结构预测分析,并预测了该蛋白... 详细信息

目的克隆陆英Sambucus chinensis 3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合成酶(HMGS)基因并分析其差异表达。方法采用实时荧光定量PCR(RT-PCR)方法获得HMGS基因c DNA序列并对HMGS蛋白进行理化性质、蛋白二级结构及三维结构预测分析,并预测了该蛋白功能;利用RT-PCR方法检测了HMGS基因在陆英的根状茎、地上茎、叶、花中的表达情况。结果克隆获得的HMGS基因c DNA全长为1 401 bp,编码466个氨基酸。生物信息学预测HMGS蛋白无跨膜区,不含信号肽。HMGS基因主要在陆英的花和根状茎中表达较高,在叶中表达相对较低。结论首次从陆英中克隆了HMGS基因,为进一步阐明该基因在陆英萜类化合物代谢途径中的重要作用奠定基础。

关键词：陆英 3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合成酶萜类化合物差异表达克隆

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显脉旋覆花不同部位体内外抗氧化作用比较

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中国药理学通报 2016年第1期32卷 79-83页

作者：贺安娜佘朝文曾军英彭圣贤怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室湖南怀化418008

目的为合理利用显脉旋覆花资源,研究了显脉旋覆花体内外抗氧化作用。方法通过水煎法、索氏醇提法及超声醇提法对显脉旋覆花地上及地下部分药用成分进行提取,并通过体内外实验比较了不同部位超声醇提物的抗氧化效果。结果超声醇提所得总... 详细信息

目的为合理利用显脉旋覆花资源,研究了显脉旋覆花体内外抗氧化作用。方法通过水煎法、索氏醇提法及超声醇提法对显脉旋覆花地上及地下部分药用成分进行提取,并通过体内外实验比较了不同部位超声醇提物的抗氧化效果。结果超声醇提所得总酚及总黄酮含量最高,提取物中总酚含量明显高于总黄酮含量;显脉旋覆花超声醇提物对DPPH、ABTS及超氧阴离子自由基都有很好的清除效果,地下部分提取物的清除效果明显优于地上部分;提取物灌药可明显提高D-半乳糖致衰小鼠肝脏、肾脏及血清的过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)酶活性,并降低丙二醛(MDA)含量,地上部分高浓度抗氧化效果相当于地下部分低浓度的效果。结论显脉旋覆花醇提物对自由基有良好的清除作用,具有较好的抗氧化能力,地下部分抗氧化的效果明显高于地上部分。

关键词：显脉旋覆花不同部位提取方式总酚总黄酮抗氧化

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