检索结果-内蒙古大学图书馆

农产品加工（下） 2017年第9期 26-28页

作者：张海龙张维舒楠胡婷婷朱可霞杜静王信斌怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 国家粮食局武汉科学研究设计院有限公司湖北武汉430079

建立菜籽油中苯并芘测定的高效液相色谱方法,采用ODS反相色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)作为分析柱,以甲醇为流动相,流速1.0 m L/min,柱温室温,激发波长384 nm,发射波长406 nm,进样量10μL;样品采用Cleanert Ba P-3-SPE固相萃取柱处... 详细信息

建立菜籽油中苯并芘测定的高效液相色谱方法,采用ODS反相色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)作为分析柱,以甲醇为流动相,流速1.0 m L/min,柱温室温,激发波长384 nm,发射波长406 nm,进样量10μL;样品采用Cleanert Ba P-3-SPE固相萃取柱处理。该方法加标回收率在87.00%~98.50%,具有准确、简便、快速的特点。

关键词：高效液相色谱法菜籽油苯并芘

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天门冬水提液对D-半乳糖致小鼠衰老过程中脏器显微结构改变的影响

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毒理学杂志 2016年第1期30卷 52-55页

作者：谭娟李军桃郑镇怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418008 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室

目的探讨天门冬水提液对D-半乳糖致小鼠衰老过程中脏器显微结构改变的影响。方法采用D-半乳糖诱导小鼠衰老,60只小鼠随机分为6组,分别为生理盐水对照组、衰老模型组、Vc对照组、天门冬水提液高、中、低剂量组,分别皮下注射或灌胃,给药3... 详细信息

目的探讨天门冬水提液对D-半乳糖致小鼠衰老过程中脏器显微结构改变的影响。方法采用D-半乳糖诱导小鼠衰老,60只小鼠随机分为6组,分别为生理盐水对照组、衰老模型组、Vc对照组、天门冬水提液高、中、低剂量组,分别皮下注射或灌胃,给药30 d后,取其心、肝、脾、肺、肾、胰、脑等主要脏器石蜡切片,苏木素-伊红(HE)染色观察显微结构。结果正常对照组和Vc组器官形态正常,结构清晰;模型组脏器均出现不同程度的损伤;天门冬给药组的小鼠,随给药浓度的增加,心肌纤维结构由模糊到清晰,由扭曲缩短变成舒展;脾脏淋巴细胞数量显著增加,排列紧密;肺泡隔逐渐恢复正常,肺泡囊结构逐渐完整;胰岛细胞数量由少到多,结构渐清晰;肝、肾细胞结构逐渐恢复正常;脑部海马CA3区神经细胞逐渐增加。结论天门冬水提液在D-半乳糖诱导小鼠衰老过程中对内脏器官损伤程度均有一定抑制作用,且随给药剂量增加抑制作用增强,但不同器官抑制效果不同,效果最明显的是脾和肺,其次是心和胰。

关键词：天门冬小鼠内脏器官显微结构

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茯苓发酵液中蛋白质的电泳分离与质谱分析

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中草药 2016年第13期47卷 2269-2276页

作者：胡朝暾唐霞肖震付明胡兴怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 湖南师范大学生命科学学院湖南长沙410081

目的研究茯苓发酵液中的蛋白质,对其进行分离与鉴定。方法采用液体发酵获得茯苓发酵液,Bradford法测定样品中蛋白质的质量浓度,有机酸沉淀法提取蛋白质,SDS-PAGE电泳分离蛋白质,蛋白质电泳片段进行胶内酶解、质谱分析和搜库鉴定。结果... 详细信息

目的研究茯苓发酵液中的蛋白质,对其进行分离与鉴定。方法采用液体发酵获得茯苓发酵液,Bradford法测定样品中蛋白质的质量浓度,有机酸沉淀法提取蛋白质,SDS-PAGE电泳分离蛋白质,蛋白质电泳片段进行胶内酶解、质谱分析和搜库鉴定。结果茯苓发酵液中蛋白质的质量浓度为74.01μg/m L,其相对分子质量（M）主要分布在2.8×10^4-1.3×10^5。通过质谱鉴定从茯苓发酵液中鉴定得到了51种蛋白质,如过氧化氢酶、蛋白激酶、碱性蛋白酶、糖化酶和溶菌酶等。结论茯苓发酵液中蛋白质种类丰富,是开展茯苓蛋白质研究及开发茯苓发酵保健食品与饮料的理想材料。

关键词：茯苓发酵液蛋白质 SDS-PAGE电泳质谱分析过氧化氢酶蛋白激酶碱性蛋白酶糖化酶溶菌酶

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真空软包装即食西瓜皮的研制

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食品研究与开发 2016年第20期37卷 81-85页

作者：徐君飞蒋继丰邹白玲怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418008 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

探讨以新鲜西瓜皮为原料,经热烫、保脆、腌渍、干燥、拌料调味、真空包装、杀菌等步骤制备即食西瓜皮。结果表明,最优加工工艺参数为:0.4%柠檬酸溶液热烫90 s,0.1%CaCl_2溶液浸泡30 min,7%食盐腌渍10 min,60℃烘干7 h,添加白砂糖、白醋... 详细信息

探讨以新鲜西瓜皮为原料,经热烫、保脆、腌渍、干燥、拌料调味、真空包装、杀菌等步骤制备即食西瓜皮。结果表明,最优加工工艺参数为:0.4%柠檬酸溶液热烫90 s,0.1%CaCl_2溶液浸泡30 min,7%食盐腌渍10 min,60℃烘干7 h,添加白砂糖、白醋、辣椒油、芝麻油、花椒油等调味料制成香辣型、香甜型、糖醋型、酸辣型和麻辣型即食西瓜皮,真空包装,5'-10'-5'/80℃,产品色泽鲜绿、口感脆嫩、风味独特、食用方便、安全。

关键词：真空软包装西瓜皮加工工艺

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鱼腥草保鲜技术和方便食品加工研究

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食品研究与开发 2016年第18期37卷 53-57页

作者：邱小燕伍贤进李胜华曾文斌曾焱喜怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418008 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室湖南怀化418008

旨在研究鱼腥草地下茎的保鲜加工技术,并在优化后的保鲜技术基础上进行基本配料配方筛选,进而研究出一种开袋即食的鱼腥草方便食品。鱼腥草地下茎保鲜技术为:0.8%亚硫酸钠、0.3%柠檬酸、0.3%维生素C组成的溶液护色90 min,0.5%氯化钙溶... 详细信息

旨在研究鱼腥草地下茎的保鲜加工技术,并在优化后的保鲜技术基础上进行基本配料配方筛选,进而研究出一种开袋即食的鱼腥草方便食品。鱼腥草地下茎保鲜技术为:0.8%亚硫酸钠、0.3%柠檬酸、0.3%维生素C组成的溶液护色90 min,0.5%氯化钙溶液保脆30 min,4%山梨酸钾溶液防腐10 min,真空包装后60℃水浴杀菌3 min。经过上述保鲜技术处理后,通过单因素及正交试验确定鱼腥草方便食品的基本配料比例为:食盐4%、白砂糖5%、食醋6%、味精0.5%。

关键词：鱼腥草地下茎保鲜技术方便食品配方

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筋骨草提取物抗运动疲劳的作用

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中国应用生理学杂志 2016年第3期32卷 245-249页

作者：文婷皮建辉谭娟胡朝暾向德标怀化学院生命科学系湖南怀化418008 贵州师范大学生命科学学院贵阳550001 怀化学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室怀化418008

目的:探讨筋骨草的抗运动性疲劳作用。方法:将120只雄性昆明种小鼠随机平均分成安静组、运动组、阳性对照组和筋骨草低、中、高剂量组(n=10)。其中低、中、高剂量组小鼠分别按100 mg/kg、200 mg/kg、400mg/kg体重连续灌胃筋骨草提取物30... 详细信息

目的:探讨筋骨草的抗运动性疲劳作用。方法:将120只雄性昆明种小鼠随机平均分成安静组、运动组、阳性对照组和筋骨草低、中、高剂量组(n=10)。其中低、中、高剂量组小鼠分别按100 mg/kg、200 mg/kg、400mg/kg体重连续灌胃筋骨草提取物30 d,阳性对照组小鼠按200 mg/kg体重灌胃西洋参胶囊颗粒,安静组和运动组小鼠以等体积生理盐水灌胃。动物试验结束后,分析各组小鼠运动力竭时间、血清生理生化指标(包括血乳酸、血尿素氮、血糖、总胆固醇、甘油三酯含量)、肝糖原与肌糖原含量,以及股四头肌、肝脏和心脏组织的抗氧化指标(包括谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和丙二醛)。结果:中、高剂量组小鼠的运动力竭时间、红细胞数量、血红蛋白含量、血糖浓度、肝糖原与肌糖原含量,以及器官组织中谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力均明显高于运动对照组,而血清乳酸含量、血清尿素氮、血清甘油三酯与总胆固醇含量,以及器官组织中丙二醛含量明显低于运动对照组,中剂量的筋骨草提取物的作用效果优于同剂量的西洋参胶囊颗粒。结论:筋骨草通过提高机体的抗氧化功能而达到抗运动性疲劳作用。

关键词：筋骨草抗疲劳抗氧化小鼠

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不同季节黄心夜合鲜嫩枝挥发性成分的差异

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湖南农业大学学报（自然科学版） 2016年第3期42卷 296-300页

作者：雷凌华于晓英李炎林湖南农业大学园艺园林学院湖南长沙410128 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 怀化学院风景园林学院湖南怀化418008

以黄心夜合为材料,采用水蒸气蒸馏法提取其4个季节的鲜嫩枝的挥发油,结合气相色谱质谱联用技术（GC–MS）对挥发油成分进行鉴定。结果表明：春、夏、秋、冬4季黄心夜合的鲜嫩枝所含挥发性成分种数分别为34、35、34和35种,共77种,共有成... 详细信息

以黄心夜合为材料,采用水蒸气蒸馏法提取其4个季节的鲜嫩枝的挥发油,结合气相色谱质谱联用技术（GC–MS）对挥发油成分进行鉴定。结果表明：春、夏、秋、冬4季黄心夜合的鲜嫩枝所含挥发性成分种数分别为34、35、34和35种,共77种,共有成分为莰烯、4（14）,11–桉叶二烯和γ–杜松烯等3种烯类化合物以及桉叶素和桉叶油–4（14）–烯–11–醇等2种醇类化合物,其中春、夏、秋、冬3种萜烯类化合物的相对含量分别为8.41%、17.21%、14.9%和2.69%,春、夏、秋、冬2种醇类化合物的相对含量分别为16.59%、17.62%、18.89%和9.7%。

关键词：黄心夜合不同季节挥发性成分水蒸气蒸馏鲜嫩枝气相色谱质谱联用

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超声波辅助提取橘核油工艺及脂肪酸组成研究

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中国油脂 2016年第8期41卷 1-4页

作者：杨凡杜静周舒李桂花邓婷阳永建国粮武汉科学研究设计院有限公司武汉430079 怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

采用超声波辅助提取橘核油,在单因素试验基础上通过正交试验对提油工艺进行优化,并对橘核油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:最优提取条件为超声时间10 min、料液比1∶5、超声功率250 W、浸提温度40℃,在此条件下橘核提油率为31.25%;... 详细信息

采用超声波辅助提取橘核油,在单因素试验基础上通过正交试验对提油工艺进行优化,并对橘核油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:最优提取条件为超声时间10 min、料液比1∶5、超声功率250 W、浸提温度40℃,在此条件下橘核提油率为31.25%;橘核油酸值(KOH)2.56 mg/g,水分含量0.24%,色泽呈亮橙色;所得橘核油经GC-MS共鉴定出7种脂肪酸,主要为棕榈油酸(0.23%)、棕榈酸(33.78%)、十七烷酸(0.15%)、亚油酸(31.11%)、油酸(28.51%)、硬脂酸(5.50%)和花生酸(0.71%)。

关键词：橘核油超声波提取脂肪酸

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南瓜籽分离蛋白功能性研究

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中国油脂 2016年第12期41卷 41-45页

作者：张海龙叶小方吴清孝杨丽萍杜静余华峰怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 国粮武汉科学研究设计院有限公司武汉430079

以亚临界流体萃取南瓜籽油后的粕为原料,采用碱溶酸沉法制得南瓜籽分离蛋白,研究南瓜籽分离蛋白的溶解性、持水性、乳化性、起泡性、吸油性等功能特性。结果表明:南瓜籽分离蛋白的等电点为p H 5,在等电点时蛋白质功能特性较差,溶解性最... 详细信息

以亚临界流体萃取南瓜籽油后的粕为原料,采用碱溶酸沉法制得南瓜籽分离蛋白,研究南瓜籽分离蛋白的溶解性、持水性、乳化性、起泡性、吸油性等功能特性。结果表明:南瓜籽分离蛋白的等电点为p H 5,在等电点时蛋白质功能特性较差,溶解性最小为4.25%,持水性仅为1.85 g/g,乳化性最弱,乳化性和乳化稳定性分别为52%、38%,起泡性和泡沫稳定性分别为5.77%、33.33%;在强酸和强碱环境中,南瓜籽分离蛋白功能特性较好,溶解性大,达到94.5%,最大持水性为6.33 g/g,最大乳化性和乳化稳定性分别为70%、94%,最大起泡性和泡沫稳定性分别为28.3%、93.33%,最大吸油性为2.33 g/g。

关键词：南瓜籽分离蛋白碱溶酸沉功能性

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筋骨草提取物对小鼠慢性支气管炎的干预作用

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华西药学杂志 2016年第6期31卷 577-580页

作者：熊蕾汪佳政皮建辉谭娟怀化学院生命科学系湖南怀化418008 湖南师范大学生命科学学院湖南长沙410006 怀化学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

目的探讨筋骨草提取物对小鼠慢性支气管炎的干预效果。方法以昆明种小鼠为实验对象,测定生理生化指标并观察肺内支气管病理学变化。结果筋骨草提取物可降低慢性支气管炎小鼠血细胞的数量和血红蛋白的含量,以及肺泡灌洗液中白细胞的数量... 详细信息

目的探讨筋骨草提取物对小鼠慢性支气管炎的干预效果。方法以昆明种小鼠为实验对象,测定生理生化指标并观察肺内支气管病理学变化。结果筋骨草提取物可降低慢性支气管炎小鼠血细胞的数量和血红蛋白的含量,以及肺泡灌洗液中白细胞的数量;增强血浆中GSH-Px和肺组织中SOD的活性,降低血浆中MPO的活性和肺组织中MDA的含量;修复慢性支气管炎小鼠肺内支气管上皮组织的病变。结论筋骨草提取物对小鼠慢性支气管炎具有良好的干预作用。

关键词：筋骨草提取物慢性支气管炎血象抗氧化酶抗氧化作用量效关系组织结构

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