检索结果-内蒙古大学图书馆

现代食品 2019年第17期4卷 164-167,182页

作者：欧国腾尹欢方伟怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418008 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

本研究采用湿法消解法消解(混合酸消解)茯苓样品,石墨炉原子吸收光谱法测定茯苓中Pb、Cd元素。氢化物发生法测定茯苓中的As、Hg元素;样品产地为湖南靖州、贵州贵阳、安徽岳西、湖北罗田和云南姚安5个不同产地,评价5个不同产地的茯苓中这... 详细信息

本研究采用湿法消解法消解(混合酸消解)茯苓样品,石墨炉原子吸收光谱法测定茯苓中Pb、Cd元素。氢化物发生法测定茯苓中的As、Hg元素;样品产地为湖南靖州、贵州贵阳、安徽岳西、湖北罗田和云南姚安5个不同产地,评价5个不同产地的茯苓中这4种元素的污染状况,并评价其安全性。结果表明:5种样品中Pb、Cd、As、Hg 4种元素均未超出食品安全国家标准GB 2672-2012及联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)关于有毒重金属限量标准,加标回收率在96%~108%范围内。以正常成年人每天食用50 g茯苓计算,发现没有潜在的健康风险。实验表明,不同产地的市售茯苓样品中重金属元素含量无显著差异,茯苓样品中的Pb含量及污染指数高于其他元素,需引起重视。

关键词：重金属茯苓产地

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蓝莓果酒酿造工艺优化

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湖南农业科学 2019年第7期 84-88页

作者：郑志红瞿朝霞贺达江孟鑫魏冕曾静朗怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 怀化学院电气与信息工程学院湖南怀化418008

以蓝莓为原料,以酒精度、总糖、总酸含量及发酵过程中花色苷含量变化为检测指标,通过单因素和正交实验,优化蓝莓果酒酿造工艺。得到最佳工艺配方为:初始糖度19°Bx,酵母添加量0.35%,偏重亚硫酸钠添加量55mg/L。主发酵:夏季常温下发... 详细信息

以蓝莓为原料,以酒精度、总糖、总酸含量及发酵过程中花色苷含量变化为检测指标,通过单因素和正交实验,优化蓝莓果酒酿造工艺。得到最佳工艺配方为:初始糖度19°Bx,酵母添加量0.35%,偏重亚硫酸钠添加量55mg/L。主发酵:夏季常温下发酵8d,所得蓝莓果酒酒精度13%(体积分数),总糖含量2.54%,总酸0.15mol/L,花色苷含量随酿造时间的延长逐渐减少,最终含量为145.62mg/L。后发酵:20℃下发酵20d后,进行感官评价。制得蓝莓酒色泽鲜艳,呈紫红色,澄清透明,香气浓郁,无异味,口感饱满,酸甜适度。

关键词：蓝莓果酒工艺配方

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芝麻活性成分及产品开发的研究进展

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安徽农学通报 2019年第20期25卷 46-48,61页

作者：马凤方伟怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418008 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

该文介绍了芝麻油脂、蛋白质、木脂素类化合物等活性成分的生理活性功能,综述了芝麻初加工和深加工现状,以期为芝麻的深度开发利用,延长芝麻加工产业链以及提升产业化加工附加值提供参考。

关键词：芝麻活性成分产品开发研究进展

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湖南葛属一个新记录种及其形态补充描述

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怀化学院学报 2019年第11期38卷 49-51页

作者：刘良科肖龙骞怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化41808 怀化学院1民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008湖南怀化418008 怀化学院1湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室湖南怀化41808

该文报道了湖南豆科葛属一新记录植物--贵州葛(Pueraria bouffordii)(凭证标本采自湖南省会同县),对其葛藤、葛根、托叶、荚果、种子、花期和果期等内容进行了补充描述,并阐明了贵州葛和丽花葛(***,裸种)的关系.

关键词：贵州葛新记录湖南补充描述

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双乙酸钠和糖蜜对秸秆TMR青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

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草业科学 2019年第10期36卷 2705-2713页

作者：邱小燕姚元枝潘润泽李雅思伍贤进向孙军邵涛田玉桥怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 湖南农业大学园艺园林学院湖南长沙410123 南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所江苏南京210095 湖南省博世康中医药股份有限公司湖南怀化418008

为探讨添加双乙酸钠和糖蜜对以水稻(Oryza sativa)秸秆、玉米(Zea mays)秸秆、全珠四棱豆(Psophocarpustetragonolobus)和精料为原料调配的全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响。试验设对照组(C,无添加)、双乙酸钠添加组(S,0.5%... 详细信息

为探讨添加双乙酸钠和糖蜜对以水稻(Oryza sativa)秸秆、玉米(Zea mays)秸秆、全珠四棱豆(Psophocarpustetragonolobus)和精料为原料调配的全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响。试验设对照组(C,无添加)、双乙酸钠添加组(S,0.5%鲜重)、糖蜜添加组(M,3%鲜重)以及双乙酸钠+糖蜜组合添加组(SM,0.5%+ 3%鲜重)4 个处理。在温室25 ℃下青贮发酵35 d,开袋后取样测定其发酵品质。并将所有TMR 暴露在空气中,分别在第0、3、6、9、12 和15 天取样分析其有氧稳定性。结果表明,青贮35 d 后,各组的氨态氮/总氮均低于100 g·kg–1 DM,且丙酸(1.06~1.54 g·kg–1 DM)和丁酸(1.66~4.64 g·kg–1 DM)含量较少,pH 降至4.2 左右,表明各组发酵TMR 均具有良好的发酵品质。在有氧稳定性方面,双乙酸钠组的有氧稳定性最高(312 h),显著(P < 0.05)高于对照组(144 h)和糖蜜添加组(216 h),组合添加组(288 h)的有氧稳定性稍低于(P > 0.05)双乙酸钠添加组,且双乙酸钠添加组乙酸含量在整个有氧暴露阶段均呈较高水平,而pH、酵母菌和好氧性微生物在有氧暴露的整个阶段都呈较低水平,TMR 能良好的保存15 d 以上。综上所述,添加0.5%的双乙酸钠能提高TMR 青贮饲料有氧稳定性且不影响发酵品质,可应用于生产中。

关键词：全混合日粮双乙酸钠糖蜜发酵品质有氧稳定性

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家福捕鸟蛛毒腺cDNA文库构建及其毒素-16序列和活性分析

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江苏农业学报 2018年第1期34卷 11-19页

作者：卓城洁袁萌伍文攀邓娟华喻振国向小亮胡朝暾怀化学院生物与食品工程学院/民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

家福捕鸟蛛(Selenocosmia jiafu)是一种生活在广西、云南等地的蜘蛛新种。为了阐明其毒素的分子多样性和筛选河豚毒素不敏感型(Tetrodotoxin-resistant,TTX-R)钠通道抑制剂,利用SMART法构建了毒腺全长cDNA文库,并进行DNA测序和表达序列... 详细信息

家福捕鸟蛛(Selenocosmia jiafu)是一种生活在广西、云南等地的蜘蛛新种。为了阐明其毒素的分子多样性和筛选河豚毒素不敏感型(Tetrodotoxin-resistant,TTX-R)钠通道抑制剂,利用SMART法构建了毒腺全长cDNA文库,并进行DNA测序和表达序列标签(Expressed sequence tags,ESTs)聚类分析。结果表明家福捕鸟蛛毒腺双链cDNA条带分布在300~3 000 bp。经测序得到752个高质量的EST序列,去冗余后得到257个唯一序列,其中毒素序列438条。家福捕鸟蛛毒素-16(Jiafu toxin-16,JF-16)是从家福捕鸟蛛粗毒中分离得到的1种分子量为3 954.616的哺乳类神经毒素,其全序列为H_2N-ECTKLLGGCTKSSECCPHLGCRRKWPYHCGWDGTF-COOH。研究结果揭示JF-16的全长cDNA为518 bp,编码87个氨基酸。全细胞膜片钳试验结果表明JF-16对大鼠背根神经节(Rat dorsal root ganglion,DRG)细胞TTX-R钠通道具有抑制作用。说明JF-16是一种潜在的具有镇痛活性的蜘蛛毒素。本研究有利于开展家福捕鸟蛛毒腺转录组研究和JF-16潜在镇痛活性分析。

关键词：家福捕鸟蛛蜘蛛毒腺 cDNA文库家福捕鸟蛛毒素-16

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黄精根腐病分离菌及其拮抗内生细菌的鉴定

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浙江农业学报 2018年第12期30卷 2087-2093页

作者：吴依婷姚传威邓波侠张霞李胜华邹娟付明怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418000

黄精是重要的药食同源植物。采集湖南洪江市发生的黄精根腐病株,从其分离菌株HF2的培养性状和形态学特征、真菌r DNA内转录区(ITS)、EF-1a区序列分析和系统发育关系比较等方面对该菌株进行了鉴定;通过平板对峙试验筛选对黄精根腐病菌具... 详细信息

黄精是重要的药食同源植物。采集湖南洪江市发生的黄精根腐病株,从其分离菌株HF2的培养性状和形态学特征、真菌r DNA内转录区(ITS)、EF-1a区序列分析和系统发育关系比较等方面对该菌株进行了鉴定;通过平板对峙试验筛选对黄精根腐病菌具有抑制作用的内生细菌,并进行形态观察、生理生化指标测定和16S rRNA序列分析。结果表明:从根腐病株中分离得到的菌株为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum);从黄精中分离获得40株内生细菌,对尖孢镰刀菌有抑制作用的菌株10株,其中A8的抑菌效果最好,对病原菌的抑菌圈半径可达13 mm,经鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。

关键词：尖孢镰刀菌抑制作用内生细菌鉴定

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基于高通量测序的两种典型忽地笑栽培土壤根际真菌群落多样性

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微生物学通报 2018年第10期45卷 2105-2111页

作者：全妙华佘朝文陈东明胡朝暾赵丽娟怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418008 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

【背景】忽地笑为传统中药材,可用于治疗老年性痴呆症、重症肌无力等疾病,具有重要的药用价值。腐殖土(壤土)适宜忽地笑的生长与栽培,黄棕壤(粘性土)对其生长不利。根际微生物可促进或抑制植物生长,直接影响药用植物产量和有效成分含量... 详细信息

【背景】忽地笑为传统中药材,可用于治疗老年性痴呆症、重症肌无力等疾病,具有重要的药用价值。腐殖土(壤土)适宜忽地笑的生长与栽培,黄棕壤(粘性土)对其生长不利。根际微生物可促进或抑制植物生长,直接影响药用植物产量和有效成分含量的变化,因此近年来对药用植物与根际微生物关系的研究得到了高度重视。【目的】通过2种栽培土壤根际真菌的群落结构及多样性研究,旨在探讨根际真菌对忽地笑生长发育的影响。【方法】提取土壤总DNA,采用高通量测序及生物信息统计分析等方法进行研究。【结果】腐殖土和黄棕壤分别获得真菌ITS1序列42 130和30 176条;腐殖土和黄棕壤根际真菌类群分别划分为6门25纲61目123科208属和5门20纲48目85科138属,最优势门类均为子囊菌Ascomycota (相对丰度>70%),但主要优势属及多样性指数等存在较大差异,其中腐殖土的主要优势类群有Ascomycota_unclassified、Fusarium、Zopfiella、Chaetomiaceae_unclassified、Ceratobasidium、Mortierella等,而黄棕壤的主要优势类群为Sordariomycetes_unclassified、 Fusarium、 Acremonium、 Rhizoctonia、Nectriaceae_unclassified、Hymenoscyphus等;通过SPSS统计软件分析表明,腐殖土的Ascomycota_unclassified、Zopfiella、Ceratobasidium、Mortierella等优势类群与忽地笑鳞茎中石蒜碱含量之间呈极显著正相关性。【结论】适宜栽培忽地笑的腐殖土根际真菌的遗传多样性比黄棕壤更丰富;腐殖土根际主要优势类群Ascomycota_unclassified、Zopfiella、Ceratobasidium等可能有利于忽地笑生长发育及其石蒜碱等生物碱积累。

关键词：中药材根际土壤真菌高通量测序遗传多样性

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显脉旋覆花油树脂的亚临界萃取工艺优化

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湖南农业科学 2019年第8期 91-95页

作者：马凤陈州莉尹欢欧国腾方伟怀化学院生物与食品工程学院湖南怀化418008 民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室湖南怀化418008

采用亚临界流体萃取技术制备新资源食品显脉旋覆花油树脂,在单因素实验基础上通过响应曲面分析对工艺条件进行系统优化。结果表明:最佳工艺参数为料液比1∶8.6,提取温度为40.8℃,提取时间为32.6 min,最终显脉旋覆花油树脂得率为1.32%,... 详细信息

采用亚临界流体萃取技术制备新资源食品显脉旋覆花油树脂,在单因素实验基础上通过响应曲面分析对工艺条件进行系统优化。结果表明:最佳工艺参数为料液比1∶8.6,提取温度为40.8℃,提取时间为32.6 min,最终显脉旋覆花油树脂得率为1.32%,所得油树脂色泽呈棕红色,具有独特的显脉旋覆花挥发油芳香气味。为显脉旋覆花在调味品领域的商业化开发利用提供实践参考。

关键词：亚临界萃取显脉旋覆花响应面分析

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脱胶对浓香菜籽油苯并芘去除的影响

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中国油脂 2018年第8期43卷 100-103页

作者：胡朝暾张维李湘朱可霞刘雨张海龙怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008

以苯并芘超标的浓香菜籽毛油为原料,通过单因素实验和正交实验研究低温脱胶过程中,脱胶静置时间、脱胶温度、加水量和磷酸添加量对浓香菜籽油中苯并芘去除效果的影响。结果表明,在脱胶静置时间60 min、脱胶温度20℃、加水量3%、磷酸添加... 详细信息

以苯并芘超标的浓香菜籽毛油为原料,通过单因素实验和正交实验研究低温脱胶过程中,脱胶静置时间、脱胶温度、加水量和磷酸添加量对浓香菜籽油中苯并芘去除效果的影响。结果表明,在脱胶静置时间60 min、脱胶温度20℃、加水量3%、磷酸添加量0.1%的工艺条件下,浓香菜籽油中苯并芘去除率为83%,苯并芘含量为2.04μg/kg,水分含量为0.15%,所得浓香菜籽油风味浓郁醇厚,280℃加热试验合格。

关键词：浓香菜籽油脱胶苯并芘

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