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中国稻米 2023年第5期29卷 28-37页

作者：李京咏戴林秀彭翔杨谦徐强窦志高辉江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学农学院/水稻产业工程技术研究院江苏扬州225009

稻田综合种养是一种将水稻种植与水产禽类养殖相结合的绿色循环农业模式。与水稻单作相比,稻田综合种养降低了化学氮肥施用量,起到了减氮节肥效果,但氮肥减施对综合种养模式下水稻产量和品质的影响效果并不一致。本研究收集了2009—202... 详细信息

稻田综合种养是一种将水稻种植与水产禽类养殖相结合的绿色循环农业模式。与水稻单作相比,稻田综合种养降低了化学氮肥施用量,起到了减氮节肥效果,但氮肥减施对综合种养模式下水稻产量和品质的影响效果并不一致。本研究收集了2009—2021年间发表的以水稻单作为对照,以稻田综合种养水稻为处理的111篇相关文献;将综合种养模式分为甲壳类、鱼类、两栖类和水禽类共4类,应用整合分析方法评估了氮肥减施对各稻田综合种养模式水稻产量和品质的影响,定量分析了在不影响水稻产量前提下不同综合种养模式的合理减氮范围。结果表明,在0~150和150~180 kg/hm^(2)施氮(N)区间,甲壳类、鱼类和水禽类综合种养模式水稻产量分别比水稻单作提高1.15%~19.00%、1.45%~27.00%和3.47%~10.59%,其中,甲壳类和鱼类综合种养模式会降低水稻有效穗数,而通过提高结实率和千粒重来增加水稻产量。相比于水稻单作,甲壳类、鱼类、两栖类和水禽类综合种养模式减氮范围的上限分别是26.24%、21.64%、14.04%和41.94%时,可确保水稻产量不低于7.5 t/hm^(2)。相比水稻单作,鱼类和水禽类综合种养模式在各个施氮区间对稻米加工、外观、蒸煮和营养品质均有一定提升。在150~180和>180 kg/hm^(2)施氮(N)区间甲壳类和两栖类综合种养模式的稻米加工和外观品质降低,而蒸煮和营养品质则有所提升。本研究定量分析了不同稻田综合种养模式水稻适宜的施氮区间,可为各模式合理的氮肥减施和水稻增产提质提供理论依据和实践指导。

关键词：水稻氮肥减施稻田综合种养产量稻米品质粮食安全

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关于稻渔综合产业发展的若干思考与建议

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扬州大学学报（农业与生命科学版） 2022年第5期43卷 1-9页

作者：邢志鹏张洪程高辉魏海燕窦志胡雅杰郭保卫徐强扬州大学江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/水稻产业工程技术研究院江苏扬州225009

稻渔综合种养是稻田综合种养的主要模式,是在传统稻田养鱼的基础上逐步发展起来的一种现代生态农业新模式。针对我国稻渔综合种养发展的特征与特色,提出稻渔综合产业的概念,并解析以稻渔综合产业发展的概念引领其高质量发展的意义及重... 详细信息

稻渔综合种养是稻田综合种养的主要模式,是在传统稻田养鱼的基础上逐步发展起来的一种现代生态农业新模式。针对我国稻渔综合种养发展的特征与特色,提出稻渔综合产业的概念,并解析以稻渔综合产业发展的概念引领其高质量发展的意义及重要性。从稻渔综合产业发展模式与规模、稻渔产业发展协同性、产业链、品牌、典型经验与适用技术、复合人才等角度,探讨促进稻渔综合产业发展的路径,提出在区域布局、基地建设、品种优化、技术配套、初级产品分级收储与加工、骨干企业培育、生物资源利用、质量监控与溯源、消费与文化引领等方面提升和发展的措施与建议,以期提质丰产增绿降本稻渔生产技术、多元化升值盈利的稻渔加工与流通技术、稻渔产品品牌打造与服务技术以及稻渔全产业链优化建设技术等方面的研究突破,促进稻渔综合产业模式因地制宜优化,产业链结构创新提升,进而取得更大的经济、生态和社会效益。

关键词：水稻水产稻渔综合产业发展思考与建议

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半深水灌溉持续时间对水稻产量、品质及抗倒性的影响

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江苏农业科学 2024年第9期52卷 58-65页

作者：孙冬张耀元郭威窦志徐强高辉扬州大学/江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/水稻产业工程技术研究院江苏扬州225009

半深水灌溉是稻渔共作区别于水稻单作的主要环境特征,且半深水灌溉持续时间因具体模式而异。迄今为止,水稻生产力对半深水灌溉的响应还并不清楚。以扬粳805为试验材料,通过设置3种水分管理模式:(1)“浅、搁、湿、露、晒”灌溉模式,即水... 详细信息

半深水灌溉是稻渔共作区别于水稻单作的主要环境特征,且半深水灌溉持续时间因具体模式而异。迄今为止,水稻生产力对半深水灌溉的响应还并不清楚。以扬粳805为试验材料,通过设置3种水分管理模式:(1)“浅、搁、湿、露、晒”灌溉模式,即水稻常规高产灌溉模式(CI);(2)拔节期—抽穗后10 d维持半深水30~35 cm 40 d(SDI40d);(3)拔节期—抽穗后35 d维持半深水30~35 cm 65 d(SDI65d),初步研究了半深水灌溉处理对水稻产量、稻米品质和抗倒性的影响。结果表明,与CI处理相比,SDI40d处理实际产量降低了9.50%,SDI65d处理减产了13.20%,穗粒数和结实率降低是产量下降的主要原因。半深水灌溉处理下,扬粳805的加工品质和外观品质变劣;食味值降低,直链淀粉含量和各蛋白组分含量升高;RVA特征谱值热浆黏度、最终黏度升高,崩解值降低,且随着半深水灌溉持续时间变长,稻米品质持续变劣。半深水灌溉处理下,扬粳805株高整体呈上升趋势,茎粗、壁厚和抗折力呈下降趋势。相较于CI处理,半深水灌溉处理下倒伏指数升高,扬粳805的易倒伏风险增加,且2个不同半深水灌溉持续时间处理下扬粳805的倒伏指数接近。

关键词：半深水灌溉持续时间水稻产量品质抗倒性

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胚乳蛋白质对稻米品质影响的研究进展

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中国稻米 2023年第1期29卷 27-34,43页

作者：周翌城郭哈伦陆尧徐强窦志高辉扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/水稻产业工程技术研究院江苏扬州225009

蛋白质是稻米胚乳中仅次于淀粉的第二大贮藏物质,蛋白质含量、组分、形态以及分布特征对稻米品质均具有重要影响。本文梳理了胚乳蛋白质与稻米外观品质、加工品质、营养品质和蒸煮食味品质关系的研究进展,并对未来研究方向提出了展望。... 详细信息

蛋白质是稻米胚乳中仅次于淀粉的第二大贮藏物质,蛋白质含量、组分、形态以及分布特征对稻米品质均具有重要影响。本文梳理了胚乳蛋白质与稻米外观品质、加工品质、营养品质和蒸煮食味品质关系的研究进展,并对未来研究方向提出了展望。结果可为进一步解析胚乳蛋白质在稻米品质形成中的作用和稻米品质改良提供参考。

关键词：水稻胚乳蛋白质稻米品质

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无人化旱直播模式对水稻产量、品质和经济效益的影响

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中国农业科学 2024年第17期57卷 3350-3365页

作者：翁文安邢志鹏胡群魏海燕史扬杰奚小波李秀丽刘桂云陈娟袁风萍孟轶廖萍高辉张洪程扬州大学/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/水稻产业工程技术研究院扬州大学机械工程学院大中农场集团有限公司农业科技研究所

【目的】为创新水稻绿色丰产优质高效的无人化旱直播栽培技术提供理论依据和技术支撑。【方法】于2020-2022年连续3年，以中熟中粳优质稻南粳5718为材料，以无人化毯苗机插和常规毯苗机插为对照，对3种栽培方式下水稻生育进程、产量形... 详细信息

【目的】为创新水稻绿色丰产优质高效的无人化旱直播栽培技术提供理论依据和技术支撑。【方法】于2020-2022年连续3年，以中熟中粳优质稻南粳5718为材料，以无人化毯苗机插和常规毯苗机插为对照，对3种栽培方式下水稻生育进程、产量形成、稻米品质特征和经济效益进行比较研究。【结果】（1）小麦收获后，较对照提前2—3 d进行无人化旱直播，水稻全生育期将缩短12—13 d，其中播种至拔节阶段生育期缩短是全生育期缩短的主要原因。（2）2020—2022年，无人化旱直播水稻年平均产量为10.5 t·hm-2，与常规毯苗机插相比增产3.0%,但二者差异不显著；与无人化毯苗机插相比，显著减产5.4%，减产的主要原因是每穗粒数减少导致总颖花量的减少，以及抽穗至成熟阶段干物质积累和转运能力下降。（3）与常规毯苗机插相比，无人化旱直播水稻加工品质、直链淀粉含量和蛋白质含量均降低但差异不显著；垩白粒率和垩白度显著降低；食味值增加但差异不显著。与无人化毯苗机插相比，无人化旱直播水稻整精米率、垩白粒率、垩白度和直链淀粉含量均显著降低；蛋白质含量降低但差异不显著；RVA峰值黏度增高，食味值显著增加。（4）无人化旱直播模式下水稻种植成本降低，净收益较无人化毯苗机插和常规毯苗机插分别增加了1.15×10～3和0.93×10～3元/hm2。【结论】麦茬无人化旱直播可以实现水稻丰产与增收协同，同时改善了稻米外观品质和蒸煮食味品质，后续仍需进一步优化无人化旱直播栽培技术，以提高水稻群体颖花量，促进灌浆结实期干物质积累和各器官干物质向穗部转运，最终实现智慧化水稻丰产优质高效协同的目标。

关键词：水稻无人化旱直播产量稻米品质经济效益

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缓控释氮肥对水稻生长发育及氮素利用的影响

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江苏农业学报 2020年第3期36卷 777-784页

作者：蒋伟勤马中涛胡群马会珍任高磊朱盈刘国栋张洪程魏海燕扬州大学/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学水稻产业工程技术研究院/扬州大学农业部长江流域稻作技术创新中心江苏扬州225009

速效氮肥对农业生产具有重要作用,但也存在用量大、损失途径多、损失量高等特点,造成了一系列环境问题。相较而言缓控释氮肥养分释放缓慢,可减少氮素损失,提高氮肥利用效率,应用于水稻也能够一定程度地增加产量。施用缓控释氮肥对水稻... 详细信息

速效氮肥对农业生产具有重要作用,但也存在用量大、损失途径多、损失量高等特点,造成了一系列环境问题。相较而言缓控释氮肥养分释放缓慢,可减少氮素损失,提高氮肥利用效率,应用于水稻也能够一定程度地增加产量。施用缓控释氮肥对水稻的影响是全方面的,从稻田氮素损失、氮素吸收利用到产量形成均产生不同的影响。本文概述了缓控释氮肥对稻田氮素损失、水稻氮素利用、器官生长、群体变化及产量形成的影响,探讨了水稻上施用缓控释氮肥产生不同效应的原因,阐述了缓控释氮肥在水稻上应用存在的问题及改进措施。

关键词：水稻缓控释氮肥氮素损失氮素利用产量

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成熟度对优良食味水稻南粳9108产量、品质的影响

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江苏农业学报 2020年第6期36卷 1353-1360页

作者：马中涛马会珍崔文培付正豪蒋伟勤朱盈魏海燕张洪程刘国栋扬州大学/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学水稻产业工程技术研究院/扬州大学农业农村部长江流域稻作技术创新中心江苏扬州225009

为了研究水稻收获的最佳成熟度,探明不同成熟度稻米之间的产量、品质差异及其变化的原因,以南粳9108为材料,设置5个收获期,考察相应的水稻成熟度,并对可能影响水稻产量、品质的因素进行系统性研究。结果表明,在产量方面,成熟度主要改变... 详细信息

为了研究水稻收获的最佳成熟度,探明不同成熟度稻米之间的产量、品质差异及其变化的原因,以南粳9108为材料,设置5个收获期,考察相应的水稻成熟度,并对可能影响水稻产量、品质的因素进行系统性研究。结果表明,在产量方面,成熟度主要改变了水稻的结实率和千粒质量,当成熟度为95.56%时,水稻产量最高;在品质方面,随着成熟度的提高,稻米加工品质、外观品质和食味值均得到了有效提升,部分加工品质、外观品质在成熟度为93.28%时最佳,但与成熟度为95.56%时相比差异不显著;稻米的食味值整体上在成熟度为95.56%时最佳,但与成熟度为93.28%时相比差异不显著;不同成熟度稻米之间的淀粉、蛋白质含量差异相对较小,而淀粉糊化特性、蛋白质组分的差异较大,可能由于成熟度主要改变了稻米的蛋白质组分、淀粉结构,从而影响了稻米品质。综合水稻产量与品质可知,当水稻成熟度为93.28%~95.56%时,为江苏稻区南粳9108的最佳收获期。

关键词：南粳9108 水稻成熟度产量品质

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氮肥一次性基施对不同成穗方式下直播常规粳稻产量的影响

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中国农业科技导报 2021年第8期23卷 163-172页

作者：翁文安程爽李绍平田晋钰陶钰胡群胡雅杰郭保卫魏海燕邢志鹏张洪程扬州大学农学院水稻产业工程技术研究院江苏省作物栽培生理重点实验室江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009

在江苏省稻麦两熟轮作地区,以南粳9108为材料,在控释氮肥配方(40 d释放期控释氮肥∶100 d释放期控释氮肥=1∶4)和速效氮肥的不同配比下,研究全程氮素一次性基施条件下控释氮肥施用比例对不同成穗方式下直播常规粳稻产量的影响。试验为... 详细信息

在江苏省稻麦两熟轮作地区,以南粳9108为材料,在控释氮肥配方(40 d释放期控释氮肥∶100 d释放期控释氮肥=1∶4)和速效氮肥的不同配比下,研究全程氮素一次性基施条件下控释氮肥施用比例对不同成穗方式下直播常规粳稻产量的影响。试验为裂区设计,主区设置3种不同基本苗处理,在成熟期调查其主茎占有效穗数的比例,以分别代表主茎为主成穗型、主茎分蘖并重成穗型和分蘖为主成穗型的3种水稻群体,控释氮肥配方和速效氮肥的不同配比为副区,分别为纯氮比5∶5、6∶4和7∶3。结果表明:不同成穗方式下直播常规粳稻达到高产时的适宜控释氮肥配方与速效氮肥的一次性基施配比存在差异,主茎为主成穗方式下,控释氮肥配方与速效氮肥以7∶3的纯氮比例配施时产量最高,产量为10.0 t·hm^(-2),较5∶5和6∶4处理显著提高5.3%~7.5%;主茎分蘖并重型和分蘖为主成穗型两种成穗方式下,控释氮肥配方与速效氮肥以5∶5的纯氮比例配施时产量最高,分别为9.5、9.4 t·hm^(-2),较其他处理显著提高9.2%~10.5%和9.3%~11.9%。在成穗方式间,以主茎为主成穗方式下的7∶3处理的产量最高,该处理在群体颖花量、生育后期光合势及阶段干物质积累等方面都具有显著优势。综上,不同直播稻成穗方式下基施适宜比例的控释氮肥均能获得较高的产量,适当增加基本苗以提高主茎占有效穗比例,以主茎成穗为主,配套控释氮肥配方和速效氮肥配比为7∶3的一次性基施氮肥技术有助于实现直播常规粳稻的高产。

关键词：粳稻控释氮肥一次性基施肥直播稻成穗方式产量

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水稻茎鞘非结构性碳水化合物转运机理及栽培调控研究进展

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生命科学 2021年第1期33卷 111-120页

作者：周驰燕李国辉许轲郭保卫戴其根霍中洋魏海燕张洪程扬州大学水稻产业工程技术研究院农业农村部长江流域稻作技术创新中心江苏省作物栽培生理重点实验室江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心扬州225009

非结构性碳水化合物(non-structural carbohydrate, NSC)是参与水稻能量代谢的主要物质和维持水稻生长发育及响应环境调控的重要因子。蔗糖作为水稻茎鞘NSC代谢中心物质,是水稻灌浆期叶片光合产物和花前茎鞘中储存的NSC向穗部转运的主... 详细信息

非结构性碳水化合物(non-structural carbohydrate, NSC)是参与水稻能量代谢的主要物质和维持水稻生长发育及响应环境调控的重要因子。蔗糖作为水稻茎鞘NSC代谢中心物质,是水稻灌浆期叶片光合产物和花前茎鞘中储存的NSC向穗部转运的主要形式,是籽粒灌浆的主要同化物来源。理解水稻蔗糖分配、转运机理及栽培环境调控途径对充分利用茎鞘NSC提高水稻产量具有重要意义。该文重点综述了水稻茎鞘NSC再分配及关键酶、蔗糖转运机理和调控,以及温度、水分和氮素等栽培环境对茎鞘NSC调控的研究进展,并对未来研究方向进行了展望。

关键词：水稻非结构性碳水化合物蔗糖转运茎鞘

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施氮量和密度对盐碱滩涂水稻产量和品质的影响

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核农学报 2022年第4期36卷 820-828页

作者：董士琦葛佳琳韦还和陈英龙侯红燕董晓亮张茂林戴其根扬州大学水稻产业工程技术研究院/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009 东营市一邦农业科技开发有限公司山东东营257000

为明确施氮量和密度互作对盐碱滩涂水稻产量和品质形成特征的影响,以淮稻5号为试验材料,设置6个施氮量处理:N0(0 kg·hm^(-2))、N210(210 kg·hm^(-2))、N255(255 kg·hm^(-2))、N300(300 kg·hm^(-2))、N345(345 kg... 详细信息

为明确施氮量和密度互作对盐碱滩涂水稻产量和品质形成特征的影响,以淮稻5号为试验材料,设置6个施氮量处理:N0(0 kg·hm^(-2))、N210(210 kg·hm^(-2))、N255(255 kg·hm^(-2))、N300(300 kg·hm^(-2))、N345(345 kg·hm^(-2))、N390(390 kg·hm^(-2)),2个移栽密度处理:D1(33.4万穴·hm^(-2),12 cm×25 cm)、D2(27.8万穴·hm^(-2),12 cm×30 cm),测定了水稻产量及品质形成的相关因素。结果表明,随施氮量增加,单位面积穗数和每穗粒数呈先上升后下降的趋势,以N300处理最高;结实率和千粒重呈下降趋势。不同密度间比较,高密度处理的穗数和千粒重高于低密度处理,每穗粒数和结实率呈相反趋势。施氮量与移栽密度组合中,以N300D1处理的产量最高,达7 978.83 kg·hm^(-2)。施氮量的增加提高了稻米的加工品质与营养品质,同时降低了外观品质与蒸煮食味品质。移栽密度的增加提高了稻米的营养品质,但降低了加工品质、外观品质和蒸煮食味品质。综合分析认为,施氮量300 kg·hm^(-2)和移栽密度33.4万穴·hm^(-2),是盐碱滩涂水稻获得高产优质的栽培措施。本研究结果为盐碱滩涂水稻的高产优质栽培提供了理论依据。

关键词：水稻盐碱滩涂施氮量移栽密度品质

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