检索结果-内蒙古大学图书馆

食品与发酵工业 2025年第10期51卷 368-375页

作者：续丹丹程怡瑞黄世猛刘爽王凤寰老年营养与健康教育部重点实验室(北京工商大学) 北京100048 中国农业大学动物科学技术学院畜禽营养与饲养全国重点实验室北京100193 吉林金梓源生物科技股份有限公司吉林四平136400

纳米硒因其良好的生物相容性、生物利用度和低毒性,广泛应用于功能食品等领域。该文综述了纳米硒生物合成方法及其在调节肠道黏膜免疫功能和维持肠道菌群稳态方面的研究进展。研究表明,纳米硒可通过激活Nuclear factor erythroid 2-rela... 详细信息

纳米硒因其良好的生物相容性、生物利用度和低毒性,广泛应用于功能食品等领域。该文综述了纳米硒生物合成方法及其在调节肠道黏膜免疫功能和维持肠道菌群稳态方面的研究进展。研究表明,纳米硒可通过激活Nuclear factor erythroid 2-related factor 2(Nrf2)通路及其下游基因,缓解肠道损伤;通过抑制Toll-like receptor 4(TLR4)/nuclear factor kappa-B(NF-κB)通路发挥抗炎作用。未来可进一步探索生物合成纳米硒的益生机制,发挥益生菌和纳米硒的协同效应,实现更精准、更高效的益生效果。

关键词：纳米硒生物合成肠道屏障功能菌群稳态免疫调节

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草菇提取物对牛肉蛋白风味吸附能力的影响

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现代食品科技 2023年第7期39卷 154-161页

作者：李依伦沈双伟青正龙刘学铭唐道邦程镜蓉阮栋朱明军喀什大学生命与地理科学学院新疆喀什844000 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养重点实验室广东广州510640 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006

为了研究草菇(Volvariella volvacea,VV)对牛肉蛋白风味吸附能力的影响,该实验用不同添加量(0%、1%、3%、9%,m/m)的草菇提取物(VV)处理牛肉肌原纤维蛋白(Myofibrillar Protein,MP),分析处理前后MP在结构、颗粒性质、聚集状态及其吸附牛... 详细信息

为了研究草菇(Volvariella volvacea,VV)对牛肉蛋白风味吸附能力的影响,该实验用不同添加量(0%、1%、3%、9%,m/m)的草菇提取物(VV)处理牛肉肌原纤维蛋白(Myofibrillar Protein,MP),分析处理前后MP在结构、颗粒性质、聚集状态及其吸附牛肉和草菇中常见挥发性风味物质能力的变化规律。实验结果显示,随着草菇提取物浓度的增加,MP的荧光猝灭效应愈发显著,MP颗粒的粒径和Zeta电位分别从3654 nm和-24.1 mV减小到2588 nm和-28.17 mV。此外,由于草菇提取物修饰后MP疏水基团的暴露及表面电荷的增加,促进了其对1-辛烯-3-醇、d-柠檬烯、糠醛硫醇和2-噻吩甲醛等特征风味物质的吸附。该研究结果表明,草菇提取物可以改变MP的结构、组分含量及其风味吸附能力。

关键词：草菇提取物肌原纤维蛋白结构风味吸附

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畜禽粪污源抗生素抗性基因的水平转移研究进展

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畜牧兽医学报 2025年

作者：杨鑫王绍宇童畅彭志弢蔡圣煌黄俊雄胥娇娇温馨吴银宝华南农业大学动物科学学院猪禽种业全国重点实验室(广州) 国家生猪种业工程技术研究中心广东省农业动物基因组学与分子育种重点实验室

畜牧业中兽用抗生素使用量占比超过全球抗生素使用量的50%，抗生素的滥用会使畜禽肠道中产生大量的抗生素耐药菌群，并会作为抗生素抗性基因（antibiotic resistance genes，ARGs）的宿主随粪尿排出体外，由此ARGs成为环境中抗生素抗性... 详细信息

畜牧业中兽用抗生素使用量占比超过全球抗生素使用量的50%，抗生素的滥用会使畜禽肠道中产生大量的抗生素耐药菌群，并会作为抗生素抗性基因（antibiotic resistance genes，ARGs）的宿主随粪尿排出体外，由此ARGs成为环境中抗生素抗性的重要来源。畜禽源ARGs主要以粪污形式进入环境，通过水平基因转移（horizontal gene transfer，HGT）加剧其对环境生物的威胁。本文系统地介绍了有关畜禽粪污源ARGs水平转移的研究进展，首先阐述了畜禽粪污是环境中抗生素和ARGs重要来源，其次总结了由转化、转导、接合转移和外膜囊泡运输（outer membrane vesicles，OMVs）几种主要的HGT方式所导致的ARGs在环境中的传播；探讨了抗生素、重金属、有机污染物及微/纳塑料等环境中影响ARGs水平转移的因素；指出目前常用的研究水平基因转移的技术手段。本文总结了畜禽粪污源中的新型环境污染物ARGs在畜禽相关环境中的传播现状，可为畜禽粪污源ARGs的污染防治研究提供扎实的理论依据。

关键词：畜禽粪污抗生素抗性基因水平转移影响因素研究技术

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湖北省某鸽场大肠埃希氏菌的分离鉴定与耐药性分析

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动物医学进展 2025年第5期46卷 134-138页

作者：王娟卢琴张记高程伊洛张腾飞刘静波西南科技大学生命科学与工程学院四川绵阳621010 农业农村部畜禽细菌病防治制剂创制重点实验室畜禽病原微生物学湖北省重点实验室湖北省农业科学院畜牧兽医研究所湖北武汉430064

大肠杆菌病是危害鸽养殖业的重要细菌性传染病,然而相关的流行及耐药数据却相对较少。为研究湖北省鸽场大肠埃希氏菌的流行及耐药情况,采集了肉鸽屠宰后的肝、脾、肠内容物等285份,经伊红美蓝琼脂培养基分离培养,通过PCR鉴定,分离到了19... 详细信息

大肠杆菌病是危害鸽养殖业的重要细菌性传染病,然而相关的流行及耐药数据却相对较少。为研究湖北省鸽场大肠埃希氏菌的流行及耐药情况,采集了肉鸽屠宰后的肝、脾、肠内容物等285份,经伊红美蓝琼脂培养基分离培养,通过PCR鉴定,分离到了199株鸽源大肠埃希氏菌,分离率为69.82%。经过双重PCR扩增对菌株进行系统进化群鉴定,筛选出高致病群菌株60株(B2群34株,D群26株),占分离株的30.15%。采用药敏纸片法对60株高致病群菌株进行了12种抗菌药物的耐药性分析,结果表明,这些菌株对林可霉素、氟苯尼考、四环素、氨苄西林、红霉素和甲氧苄氨嘧啶的耐药率高于95%,而对大观霉素、替加环素、头孢噻肟、环丙沙星、多黏菌素B和美罗培南等较为敏感。所有菌株均耐3种以上的抗菌药物,最多可耐9种抗菌药物,其中51.67%的菌株耐6种抗菌药物,占比最多。研究结果可为湖北省鸽场大肠杆菌病的预防与合理用药提供科学数据。

关键词：大肠埃希氏菌分离鉴定致病群耐药性鸽

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过表达VIM基因的LMH细胞系构建及对GAstV增殖效率的影响

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华南农业大学学报 2025年第3期46卷 342-350页

作者：唐铮向勇孙敏华冯赛祥廖明黄瑜万春和刘荣昌傅光华罗开健华南农业大学兽医学院广东广州510642 广东省农业科学院动物卫生研究所/农业农村部禽流感等家禽重大疾病防控重点实验室/广东省畜禽疫病防治研究重点实验室广东广州510640 福建省农业科学院畜牧兽医研究所/福建省禽病防治重点实验室福建福州350003

【目的】构建稳定过表达波形蛋白(Vimentin,VIM)基因的鸡肝癌(Leghorn male hepatoma,LMH)细胞系以提高鹅星状病毒(Goose astrovirus,GAstV)增殖效率。【方法】从鹅源细胞中通过PCR扩增VIM基因,结合同源重组的方法将其连接至慢病毒基因... 详细信息

【目的】构建稳定过表达波形蛋白(Vimentin,VIM)基因的鸡肝癌(Leghorn male hepatoma,LMH)细胞系以提高鹅星状病毒(Goose astrovirus,GAstV)增殖效率。【方法】从鹅源细胞中通过PCR扩增VIM基因,结合同源重组的方法将其连接至慢病毒基因过表达系统载体pLV-sfGFP(2A)Puro,获得重组慢病毒质粒pLV-sfGFP(2A)Puro-VIM-Flag(pLV-VIM);利用293T细胞包装重组慢病毒颗粒,随后感染LMH细胞,并利用嘌呤霉素进行筛选以获得目标细胞;通过Western blot、RT-qPCR、间接免疫荧光试验和TCID50测定等方法评估VIM对GAstV增殖效率的影响;最后通过抗体阻断试验分析细胞表面VIM对GAstV侵入的影响。【结果】经测序和酶切鉴定,成功构建了重组慢病毒载体pLV-VIM;经筛选后获得了过表达VIM基因的LMH细胞系(LMHVIM)及其对照组细胞系(LMH-NC)。Western blot结果显示,LMH-VIM细胞中波形蛋白的表达水平显著高于LMH-NC。接种病毒后发现,过表达VIM显著上调LMH-VIM细胞中GAstV的mRNA和蛋白表达水平,以及细胞上清液中的病毒滴度。抗体阻断试验表明,细胞表面VIM可促进GAstV侵入细胞。【结论】本研究为提高GAstV在体外细胞培养的增殖滴度提供了新的见解和思路,对GAstV感染引起的雏鹅痛风疾病的疫苗研发、生产和该疾病的防控具有重要意义。

关键词：波形蛋白基因鸡肝癌细胞系基因过表达鹅星状病毒增殖效率

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山羊支原体山羊肺炎亚种MCCG-0521乳酸脱氢酶基因的克隆表达及其编码氨基酸的生物学分析

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动物医学进展 2023年第2期44卷 35-40页

作者：刘威蒋鹏程杨克礼袁芳艳周丹娜刘泽文高婷郭锐孙裴田永祥湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/农业农村部畜禽细菌病防治制剂创制重点实验室/畜禽病原微生物学湖北省重点实验室湖北武汉430064 安徽农业大学动物科技学院安徽合肥230036

旨在获得山羊支原体山羊肺炎亚种MCCG-0521乳酸脱氢酶(L-lactate dehydrogenase,LDH)的蛋白表达产物,分析其编码氨基酸的生物学特性,为进一步研究LDH蛋白的功能奠定基础。试验完成了LDH基因的克隆和密码子改造,成功将LDH基因中473、761... 详细信息

旨在获得山羊支原体山羊肺炎亚种MCCG-0521乳酸脱氢酶(L-lactate dehydrogenase,LDH)的蛋白表达产物,分析其编码氨基酸的生物学特性,为进一步研究LDH蛋白的功能奠定基础。试验完成了LDH基因的克隆和密码子改造,成功将LDH基因中473、761、779 nt处的A突变为G,使改造后的LDH基因能在大肠埃希氏菌Rosetta中正确表达。SDS-PAGE电泳结果显示,IPTG诱导目的蛋白表达后获得一条大小约34 ku的蛋白条带,Western blot结果表明获得的原核表达产物可与抗6×His tag的单克隆抗体发生特异性反应,研究采用DNAStar Protean模块分析了LDH的二级结构、蛋白骨架柔性区域和可能的B细胞抗原优势表位,为进一步研究其功能奠定了基础。

关键词：山羊支原体山羊肺炎亚种 MCCG-0521 乳酸脱氢酶密码子改造二级结构

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不同水平紫玉米花青素提取物对肉牛体外产气和瘤胃发酵的影响

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草业学报 2025年

作者：卢琦覃继肖班一鸣高成成杨蓉李培瑶许一清谢双龙陈睿周迪田兴舟贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室贵州大学动物科学学院贵州省种畜禽种质测定中心

为研究紫玉米花青素提取物对肉牛体外产气和瘤胃发酵的影响，采用完全随机试验设计，在底物中添加0、0.2%、0.4%、0.6%和0.8%的紫玉米花青素提取物，测定总产气量、动力学参数、挥发性脂肪酸、甲烷产量、纤维素酶活性及营养物质降解率... 详细信息

为研究紫玉米花青素提取物对肉牛体外产气和瘤胃发酵的影响，采用完全随机试验设计，在底物中添加0、0.2%、0.4%、0.6%和0.8%的紫玉米花青素提取物，测定总产气量、动力学参数、挥发性脂肪酸、甲烷产量、纤维素酶活性及营养物质降解率等瘤胃发酵参数。结果表明：1）发酵72 h后，对照组总产气量显著高于0.6%花青素组（P<0.05）。2）对快速发酵部分的产气量，0.4%花青素组显著高于对照组（P<0.05）；产气速率随花青素添加水平增加均呈线性和二次曲线降低（P<0.05），且对照组显著高于其他4个花青素组（P<0.05）。3）乙酸和丁酸含量及其比例随花青素添加水平提高均呈线性和二次曲线下降（P<0.05），且对照组均显著高于0.4%、0.6%和0.8%花青素组（P<0.05）；丙酸含量及其比例随花青素添加水平提高均呈线性和二次曲线上升（P<0.05），且对照组均显著低于花青素组（P<0.05）；乙酸/丙酸和甲烷产量均随花青素提高呈线性或二次曲线降低（P<0.05），且花青素组均显著低于对照组（P<0.05）。4）羧甲基纤维素酶和纤维二糖酶在12 h随花青素添加水平的增加均呈线性和二次曲线升高（P<0.05），且0.8%花青素组显著高于其他4组（P<0.05）；同时，0.2%、0.4%、0.6%花青素组木聚糖酶在24 h显著高于对照组（P<0.05）。5）蛋白质降解率和酸性洗涤纤维降解率随花青素添加水平的增加均呈线性和二次曲线升高（P<0.05），且花青素组蛋白质降解率显著高于对照组（P<0.05）。综上可知，紫玉米花青素提取物可改善肉牛瘤胃发酵模式，提高丙酸含量、纤维素酶活性及营养物质降解率，降低瘤胃甲烷产量。本试验条件下，在肉牛饲粮中添加紫玉米花青素提取物适宜水平是0.4%。

关键词：花青素体外产气瘤胃发酵肉牛

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羊粪中纤维素降解菌的筛选、鉴定及评价

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草地学报 2023年第11期31卷 3535-3542页

作者：周泽付卫刚雷杨李青璞姚拓甘肃农业大学草业学院/草业生态系统教育部重点实验室甘肃兰州730070

为发掘优良纤维素降解菌株,筛选羊粪堆肥发酵菌剂菌种资源,本研究以滤纸条为唯一碳源,从新鲜羊粪中分离出26株具有纤维素降解能力的菌株。通过测定其纤维素酶活力与秸秆降解率,筛选出7株优良纤维素降解菌株,并对7株菌进行16S rDNA序列比... 详细信息

为发掘优良纤维素降解菌株,筛选羊粪堆肥发酵菌剂菌种资源,本研究以滤纸条为唯一碳源,从新鲜羊粪中分离出26株具有纤维素降解能力的菌株。通过测定其纤维素酶活力与秸秆降解率,筛选出7株优良纤维素降解菌株,并对7株菌进行16S rDNA序列比对,确定其分类学地位。利用线性拟合和多元回归解析菌株产酶活力与秸秆降解率之间的关系。结果表明,7株菌的全酶活性为1.03~2.83 U·mL^(-1)、外切酶为3.42~5.78 U·mL^(-1)、内切酶为1.24~3.25 U·mL^(-1)和β-葡萄糖苷酶为1.09~2.259 U·mL^(-1)。经鉴定分别为山原申氏菌(Shinella yambaruensis)、鸡眼草申氏菌(Shinella kummerowiae)、土地鞘氨醇盒菌(Sphingopyxis terrae subsp)、植物内生成对杆菌(Dyadobacter endophyticus)、潮湿纤维单胞菌(Cellulomonas uda)、水原假黄单胞菌(Pseudoxanthomonas suwonensis)等。测定菌株秸秆降解率发现均在15%以上,最高为菌株En1-1,达到28.53%。相关性分析表明,菌株产酶能力与秸秆降解能力呈现显著正相关,内切葡聚糖酶和外切葡聚糖酶是降解秸秆的关键因子。本研究筛选的菌株均具有较高的纤维素降解能力,可为羊粪堆肥发酵菌剂的制作储备优良菌株资源。

关键词：羊粪纤维素降解菌酶活性降解率

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家蚕尿苷二磷酸-糖基转移酶x1亚型(BmUGTx1)的基因鉴定及亚细胞定位分析

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蚕业科学 2025年第1期51卷 25-32页

作者：曹烨庆李奕竺郭丹郭会朵钱荷英李刚江苏科技大学生物技术学院江苏省蚕桑与畜禽生物技术重点实验室江苏镇江212100 农业农村部蚕桑遗传改良重点实验室中国农业科学院桑蚕科学研究中心江苏镇江212100

尿苷二磷酸-糖基转移酶(UDP-glucuronosyltransferase,UGT)是一类重要的代谢酶家族,广泛分布于动物、植物、细菌及真菌等,在解毒代谢和生长发育过程中发挥重要作用。在家蚕基因组中鉴定出38个UGT基因,这些UGT主要分布在8条染色体上,CDS... 详细信息

尿苷二磷酸-糖基转移酶(UDP-glucuronosyltransferase,UGT)是一类重要的代谢酶家族,广泛分布于动物、植物、细菌及真菌等,在解毒代谢和生长发育过程中发挥重要作用。在家蚕基因组中鉴定出38个UGT基因,这些UGT主要分布在8条染色体上,CDS长度从255 bp到3615 bp不等,亚细胞定位预测其编码的蛋白质大多数分布在质膜和细胞质中。构建BmUGTx 1-pIZT/V5-His-mCherry重组质粒,转染BmN细胞后发现BmUGTx1定位于细胞质中,与计算模型预测一致。qRT-PCR检测BmUGTx 1基因在家蚕各发育时期和各组织中均有转录,其中在幼虫期的表达量相对较高,在蛹期较低,组织中以气管丛、血淋巴、脂肪体中的表达量较高,生殖腺、丝腺、头部等组织中的表达量较低。BmUGTx 1在经口感染BmNPV后12 h、24 h、48 h的家蚕中肠和脂肪体中均表现出诱导性上调,暗示可能与BmNPV感染机制有关。

关键词：家蚕 BmUGTx 1基因表达分析亚细胞定位

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莱芜猪和杜长大猪盲肠和结肠微生物菌群结构组成和功能分析

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畜牧兽医学报 2023年第12期54卷 5033-5045页

作者：李超赵雪艳王永军王彦平任一帆李菁璇王怀中王继英宋勤叶河北农业大学动物医学院保定071000 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室济南250100 农业农村部畜禽生物组学重点实验室济南250100 济南市动物疫病预防与控制中心济南250000

旨在研究莱芜猪盲肠和结肠肠道微生物群落的结构组成、功能以及与杜长大猪的区别,为从肠道菌群层面深入理解莱芜猪高脂肪沉积、耐粗饲和抗逆等特性奠定基础。以12头莱芜猪和6头杜长大猪为试验动物,采用高通量测序技术测定盲肠和结肠微... 详细信息

旨在研究莱芜猪盲肠和结肠肠道微生物群落的结构组成、功能以及与杜长大猪的区别,为从肠道菌群层面深入理解莱芜猪高脂肪沉积、耐粗饲和抗逆等特性奠定基础。以12头莱芜猪和6头杜长大猪为试验动物,采用高通量测序技术测定盲肠和结肠微生物菌群16S rRNA V3-V4区序列,分析微生物菌群的组成、丰度和多样性,预测生物功能,通过对莱芜猪和杜长大猪菌群丰度比较分析、LEfSe物种差异判别分析、微生物菌属与背膘厚和血清生化指标相关性分析,鉴定影响莱芜猪品种特性的微生物菌属。结果发现:1)莱芜猪的背膘厚和血清总蛋白、甘油三酯、葡萄糖、高密度脂蛋白胆固醇等指标与杜长大猪存在显著性差异(P<0.05)。2)莱芜猪具有与杜长大猪不同的盲肠和结肠微生物菌群多样性和相对丰度,莱芜猪盲肠微生物菌群的Simpson指数显著高于杜长大猪(P<0.05),盲肠的厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度显著低于杜长大猪(69.16%vs.89.59%,P<0.05)。3)盲肠和结肠中一些微生物菌属的丰度与背膘厚和部分血清生化指标具有显著相关性(P<0.05),且与这些表型指标相关的盲肠微生物菌属比结肠更多,相关系数也更高,表明盲肠微生物菌群对猪的表型起到了更大的作用。4)甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)、梭杆菌属(Fusobacterium)和大肠杆菌-志贺菌属(Escherichia-Shigella)、活泼瘤胃球菌([Ruminococcus]_gnavus_group)、拟杆菌属(Bacteroides)等与脂肪沉积、耐粗饲和抗逆性强等有关,可能是影响莱芜猪特性的微生物菌属。本研究阐述了莱芜猪和杜长大猪盲肠和结肠微生物菌群特征,加深了肠道菌群对莱芜猪品种特性影响机理的了解,为地方猪肠道微生物资源的开发与利用奠定基础。

关键词：莱芜猪 16S rDNA高通量测序微生物菌群盲肠结肠

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