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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 1 篇 护绿
  • 1 篇 青蚕豆
  • 1 篇 保鲜
  • 1 篇 浸泡时间
  • 1 篇 烫漂

机构

  • 1 篇 西藏农牧学校
  • 1 篇 拉萨达孜县乡镇企...

作者

  • 1 篇 廖云飞
  • 1 篇 杜瑜

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"机构=拉萨达孜县乡镇企业管理局"
1 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
青蚕豆护绿保鲜方法的研究
收藏 引用
西藏科技 2003年 第6期 17-23页
作者: 廖云飞 杜瑜 西藏农牧学校 拉萨达孜县乡镇企业管理局
将青蚕豆用不同浓度的Cu2 + 、Zn2 + 在不同的条件下用低温长时浸泡(LTLT)和高温短时烫漂 (HTST)两种方法进行护绿保鲜处理。经对比证明 :采用Cu2 + 溶液浸泡法护绿 ,真空包装 ,沸水杀菌 ,在 - 18℃的条件下保存 15天 ,不褪色 ,实验最... 详细信息
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