检索结果-内蒙古大学图书馆

饮料工业 2019年第5期22卷 28-34页

作者：陈亚楠汪云阳王德行丁钦然谭顺冬罗学刚工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院天津300457 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457 生物工程国家级实验教学示范中心天津300457

采用陈皮柑果肉为主要原料,应用植物乳杆菌CGMCC8198发酵制作乳酸菌发酵饮料,通过实验得到适宜的配方为陈皮柑净果∶水=5∶3(g/mL)、木糖醇添加量10%、β-环糊精量0.8%。适宜的发酵条件是植物乳杆菌CGMCC8198接种量2%、发酵温度26℃、... 详细信息

采用陈皮柑果肉为主要原料,应用植物乳杆菌CGMCC8198发酵制作乳酸菌发酵饮料,通过实验得到适宜的配方为陈皮柑净果∶水=5∶3(g/mL)、木糖醇添加量10%、β-环糊精量0.8%。适宜的发酵条件是植物乳杆菌CGMCC8198接种量2%、发酵温度26℃、发酵时间7h。发酵后,饮料中的还原糖较原果汁有所提升,黄酮、多酚含量较原果汁均有所下降。分别在室温(25℃)与冷藏温度(4℃)下储存28d后,4℃饮料活菌数始终维持在108CFU/mL左右,而25℃饮料活菌数则呈现出较大的波动,浮动范围在106~1011CFU/mL之间。此款饮料具有很强抗氧化能力,对ABTS自由基和DPPH自由基的清除率分别高达99.14%和93.58%。发酵后的饮料外观均一、稳定,口感酸甜适中,风味独特,有陈皮柑独特的清香。

关键词：陈皮柑植物乳杆菌发酵果汁工艺理化测定

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基于溢出效应的技术创新利益主体行为的博弈分析

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工业技术经济 2018年第10期37卷 129-136页

作者：刘耀辉白晓斌蔡忠林何正文国网陕西省电力公司宝鸡供电公司宝鸡721004 西安交通大学管理学院西安710049 过程控制与效率工程教育部重点实验室(西安交通大学) 西安710049

本文从技术创新的溢出效应出发,研究了相关利益主体的行为选择决策博弈问题。本文首先讨论了技术创新溢出效应产生的根源及其所带来的后果;随后,研究直接利益主体之间关于技术创新行为选择的相互作用关系,通过对比存在和不存在溢出效应... 详细信息

本文从技术创新的溢出效应出发,研究了相关利益主体的行为选择决策博弈问题。本文首先讨论了技术创新溢出效应产生的根源及其所带来的后果;随后,研究直接利益主体之间关于技术创新行为选择的相互作用关系,通过对比存在和不存在溢出效应两种条件下的静态博弈结果,揭示了溢出效应对创新主体行为决策的内在作用机理;进一步地,研究作为间接利益主体的政府对直接利益主体技术创新行为选择的影响,分析了两者基于溢出效应的静态博弈结果;最后,深入研究了企业和政府关于政策支持的动态博弈,构建了完美信息动态博弈模型并求解得到其子博弈完美纳什均衡解。本文的研究可以为政府制定相关政策和直接利益主体进行技术创新决策提供理论支持。

关键词：技术创新溢出效应利益主体静态博弈动态博弈政策支持

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随机工期下反应性多模式项目调度优化

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系统管理学报 2017年第1期26卷 85-93页

作者：王艳婷何正文刘人境西安交通大学管理学院过程控制与效率工程教育部重点实验室西安710049

在活动工期随机中断下,通过衡量成本、鲁棒性及完工时间3类目标和两种资源分配的不同组合下,获得的反应性策略对项目调度过程中损失成本、完工时间及中断次数等方面的影响,以确定不同情况下的最优调度策略。首先对该问题进行界定,并构... 详细信息

在活动工期随机中断下,通过衡量成本、鲁棒性及完工时间3类目标和两种资源分配的不同组合下,获得的反应性策略对项目调度过程中损失成本、完工时间及中断次数等方面的影响,以确定不同情况下的最优调度策略。首先对该问题进行界定,并构建问题的优化模型;设计遗传禁忌混合搜索启发式算法对模型进行求解并得出结论:遗传禁忌混合算法要优于单纯的遗传或禁忌算法;采用基于成本目标的策略可以显著降低项目反应性调度成本;在不确定度较低的环境下,传统的进度生成方式要优于随机进度生成方式。

关键词：反应性项目调度多模式遗传禁忌混合算法随机工期

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基于模糊多目标规划的食品供应链质量风险控制决策研究

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工业工程与管理 2018年第1期23卷 30-37页

作者：张文博苏秦西安交通大学管理学院陕西西安710049 机械制造系统工程国家重点实验室陕西西安710049 教育部过程控制与效率工程重点实验室陕西西安710049 改革试点探索与评估协同创新中心陕西西安710049

结合供应链质量管理和供应链可视性管理探讨食品供应链质量风险控制措施，考虑多级食品供应链各级参与者对供应链质量和可视性的连续影响，在需求和能力等约束下，建立模糊环境下的供应链成本最小化、质量最大化和可视性最大化的模糊多... 详细信息

结合供应链质量管理和供应链可视性管理探讨食品供应链质量风险控制措施，考虑多级食品供应链各级参与者对供应链质量和可视性的连续影响，在需求和能力等约束下，建立模糊环境下的供应链成本最小化、质量最大化和可视性最大化的模糊多目标规划模型。采用加权上下界法及改进的模拟退火算法，得到原料供应商和物流服务商的最优组合策略和订货分配方案。使用随机算例说明模型的有效性，并给出了相关管理启示。

关键词：食品供应链质量风险控制供应链可视性模糊多目标规划

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企业级专有软件应对开源软件的竞争策略

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系统管理学报 2017年第4期26卷 601-610页

作者：刘莹廖貅武西安交通大学管理学院过程控制与效率工程教育部重点实验室西安710049

考虑企业级软件使用成本较高的特点和开源软件的威胁,对企业级软件市场上专有软件提供商的竞争策略进行了研究。分析了专有软件与开源软件竞争的市场均衡,发现当开源软件质量较低时,专有软件提供商具备一定的开发效率就能垄断市场;当开... 详细信息

考虑企业级软件使用成本较高的特点和开源软件的威胁,对企业级软件市场上专有软件提供商的竞争策略进行了研究。分析了专有软件与开源软件竞争的市场均衡,发现当开源软件质量较低时,专有软件提供商具备一定的开发效率就能垄断市场;当开源软件质量较高时,专有软件提供商需要提高开发效率以获得市场份额。随着开源软件质量的提高,它需要降低质量、降低价格来获取最优利润。研究了专有软件提供商的最优质量策略,发现当用户使用软件成本较高时,专有软件提供商应采取高质量策略;当使用成本较低时,软件提供商开发效率高则采取高质量策略,效率低则采取低质量策略;当使用成本适中时,若专有软件提供商开发效率低且开源软件质量高,则专有软件提供商应采取低质量策略,否则采取高质量策略。最后,探讨了开源软件对消费者剩余的影响,发现质量较高的开源软件才会增加消费者剩余。

关键词：开源软件专有软件企业级软件价格策略质量策略

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治理机制视角下客户参与新产品开发的影响因素研究

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科学学与科学技术管理 2018年第1期39卷 154-167页

作者：李一李刚冯泰文西安电子科技大学经济与管理学院西安710071 西安交通大学管理学院西安710049 过程控制与效率工程教育部重点实验室西安710049 机械制造系统工程国家重点实验室西安710049 哈尔滨工业大学(威海)经济管理学院山东威海264209

从治理机制的视角,提出了信任、承诺和专有性资产投资对客户参与新产品开发的影响关系模型,并基于214家中国制造企业的调研数据予以模型检验。结果显示企业对客户的信任和承诺,以及企业为维护与客户的关系所作的投资都对客户参与有显著... 详细信息

从治理机制的视角,提出了信任、承诺和专有性资产投资对客户参与新产品开发的影响关系模型,并基于214家中国制造企业的调研数据予以模型检验。结果显示企业对客户的信任和承诺,以及企业为维护与客户的关系所作的投资都对客户参与有显著的促进作用,进一步发现相比以专有性投资为代表的契约型治理机制来说,以信任和承诺为代表的关系型治理机制会更有效的促进客户参与;两类治理机制存在对客户参与的协同作用,即相比单独的利用承诺以及专有性的投资,当这两种因素同时作用时会对客户参与产生更大的影响;企业对客户的信任不仅会直接影响到承诺,也会通过专有性的资产投资的中介作用来影响承诺。

关键词：治理机制信任承诺专有性资产投资客户参与

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随机工期下基于可更新资源约束的Max-npv项目鲁棒性调度优化

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管理工程学报 2017年第4期31卷 186-193页

作者：郑维博何正文刘人境西安交通大学管理学院过程控制与效率工程教育部重点实验室陕西西安710049

从项目双方的视角出发,研究了不确定环境中在可更新资源约束下的、活动工期具有随机性的Max-npv项目鲁棒性调度问题。为了应对随机工期对项目净现值的影响,引入了RFDFF缓冲方法生成鲁棒性调度计划以保证项目稳定执行并得到项目双方净现... 详细信息

从项目双方的视角出发,研究了不确定环境中在可更新资源约束下的、活动工期具有随机性的Max-npv项目鲁棒性调度问题。为了应对随机工期对项目净现值的影响,引入了RFDFF缓冲方法生成鲁棒性调度计划以保证项目稳定执行并得到项目双方净现值的最大化。首先对研究问题进行界定。其次构建由两个子模型组成的项目调度优化模型,随后鉴于问题的强NP-hard属性,设计了禁忌搜索启发式算法求解找到承包商和业主均可接受的满意解。最后用一个实际案例对研究进行了验证说明,并分析了关键参数对合同双方项目收益的影响。结果表明,通过添加时间缓冲的方式可以提高项目的鲁棒性,保证项目的稳定执行。与此同时不同的业主支付方式能够弥补随机工期带来的双方收益损失,保证双方收益的最大化;折现率、支付比例和项目截止日期都会对双方收益产生影响。

关键词： Max-npv项目调度随机工期优化模型鲁棒性可更新资源约束

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企业高层长期导向对新产品创造力的影响研究——基于资源编排视角

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科学学与科学技术管理 2017年第3期38卷 44-55页

作者：刘新梅赵旭张新星西安交通大学管理学院西安710049 过程控制与效率工程教育部重点实验室西安710049

基于资源编排与竞争价值框架理论,在动态资源管理过程中强调管理者能动作用的高层管理者长期导向以及资源柔性与企业文化导向的交互作用对企业新产品创造力有重要的影响。在检验高层管理者长期导向、资源柔性与新产品创造力关系的基础上... 详细信息

基于资源编排与竞争价值框架理论,在动态资源管理过程中强调管理者能动作用的高层管理者长期导向以及资源柔性与企业文化导向的交互作用对企业新产品创造力有重要的影响。在检验高层管理者长期导向、资源柔性与新产品创造力关系的基础上,深入分析了不同类型文化导向对上述关系的调节作用。以206家中国企业为调研对象的实证结果发现:在新产品开发过程中,高层管理者长期导向正向促进资源柔性,资源柔性正向促进新产品创造力;且资源柔性部分中介高层管理者长期导向与新产品创造力之间的关系。柔性文化导向正向调节资源柔性在高层管理者长期导向与新产品创造力之间的中介作用;而控制文化导向对上述关系的调节作用是非线性、倒U型的,即在中等强度的控制文化导向作用下,高层管理者长期导向通过资源柔性对新产品创造力的促进作用最强。

关键词：高层管理者长期导向资源柔性新产品创造力文化导向资源编排机制

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团队动机氛围对团队创造力的影响路径探析——基于动机性信息加工视角

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科学学与科学技术管理 2017年第10期38卷 170-180页

作者：刘新梅陈超西安交通大学管理学院西安710049 过程控制与效率工程教育部重点实验室西安710049

团队动机氛围对团队产出具有重要的作用,然而关于团队动机氛围在工作领域的研究仍处于初步探索阶段。基于团队动机性信息加工模型,探讨了团队动机氛围、共享"谁知道什么"(shared"knowledge of who knows what";共享... 详细信息

团队动机氛围对团队产出具有重要的作用,然而关于团队动机氛围在工作领域的研究仍处于初步探索阶段。基于团队动机性信息加工模型,探讨了团队动机氛围、共享"谁知道什么"(shared"knowledge of who knows what";共享KWKW)、团队活力与团队创造力之间的关系。运用66个研发团队(共304名成员)和社会统计分析方法检验提出的假设。实证结果表明:绩效动机氛围对共享KWKW、团队活力具有消极影响;精熟动机氛围对共享KWKW、团队活力具有积极影响;共享KWKW对团队活力具有积极作用,以及团队活力对团队创造力有积极影响;绩效动机氛围对团队创造力具有消极间接影响,精熟动机氛围对团队创造力具有积极间接影响。

关键词：团队动机氛围共享KWKW 团队活力团队创造力动机性信息加工理论

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中间人及其联系人特征对结构洞填充的影响研究

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管理工程学报 2018年第2期32卷 59-66页

作者：孙笑明崔文田王巍刘斌裴云龙西安交通大学管理学院陕西西安710049 北京化工大学经济管理学院北京100029 西安交通大学管理学院中国管理问题研究中心陕西西安710049 过程控制与效率工程教育部重点实验室陕西西安710049

结构洞对企业创新绩效的作用已经得到了广泛论证,但是关于其在创新网络中动态演化机理研究却相对缺乏。本文以41家高新技术企业的专利数据为样本,运用relogit模型分析了中间人及其联系人的网络嵌入特征以及中间人以往绩效对结构洞填充... 详细信息

结构洞对企业创新绩效的作用已经得到了广泛论证,但是关于其在创新网络中动态演化机理研究却相对缺乏。本文以41家高新技术企业的专利数据为样本,运用relogit模型分析了中间人及其联系人的网络嵌入特征以及中间人以往绩效对结构洞填充的影响。研究发现:中间人占据结构交叠(structural fold)位置时对结构洞填充有着显著正向影响,组织中与中间人相同或相似知识的同行数量与结构洞填充之间存在倒U型关系,结构洞填充的概率随两侧联系人之间的规模差异的增加而增加,随中间人以往创新绩效的增加而减少。本研究拓展了关于结构洞动态演化机制的理论知识,指出考察网络结构的动态变化时,要重视相应网络中所嵌入节点的特征。

关键词：结构洞动态中间人联系人创新

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