检索结果-内蒙古大学图书馆

酿酒 2023年第1期50卷 126-130页

作者：刘瑾赵华张朝正工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院天津300457

中国浓香型白酒的风味形成中起着关键作用的是窖泥中的产酸菌。由于梭状芽孢杆菌的培养条件恶劣,一旦培养不当,容易造成窖泥老化,降低浓香型白酒的质量。因此,研究梭菌的培养条件具有重要意义。研究采用电场辅助筛选法和传统筛选法对窖... 详细信息

中国浓香型白酒的风味形成中起着关键作用的是窖泥中的产酸菌。由于梭状芽孢杆菌的培养条件恶劣,一旦培养不当,容易造成窖泥老化,降低浓香型白酒的质量。因此,研究梭菌的培养条件具有重要意义。研究采用电场辅助筛选法和传统筛选法对窖泥中的产酸梭菌进行筛选。两种方法共筛选得到23株形态具有差异的细菌,其中电场辅助筛选的菌株产酸能力是传统筛选菌株的2倍以上,其中C2菌株初步总产酸能力达到830.9mg/L,己酸初步产量达到8.5 mg/L,是传统筛选菌株(己酸0.6 mg/L)的十倍以上。该技术可用于改善窖泥的老化,进一步提高浓香型白酒的质量。也可用于其它厌氧条件严格的微生物的筛选和培养。

关键词：白酒窖泥产酸梭菌电场辅助快速筛选快速扩繁

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关于中药材种植连作障碍的研究

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农业技术与装备 2022年第2期 79-81页

作者：郭蔓赵华天津科技大学生物工程学院/工业发酵微生物教育部重点实验室/天津市工业微生物重点实验室/天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457

在药用植物的生产过程中,连作障碍不仅降低了药用植物的产量和质量,而且影响了临床药物的安全性。研究结果显示,中药材连作障碍主要表现在土壤理化性质改变、中药材的化感自毒作用、土壤传染性病虫害增加等方面。文章主要分析了中药材... 详细信息

在药用植物的生产过程中,连作障碍不仅降低了药用植物的产量和质量,而且影响了临床药物的安全性。研究结果显示,中药材连作障碍主要表现在土壤理化性质改变、中药材的化感自毒作用、土壤传染性病虫害增加等方面。文章主要分析了中药材连作障碍的产生原因及其解决措施。

关键词：中药材连作障碍解决途径产生原因

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基于UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS/MS技术和网络药理学探讨蒲公英改善高脂血症的活性成分及其作用机制

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现代药物与临床 2023年第9期38卷 2133-2145页

作者：刘兆薇任一冉刘亦菲刘颖北京中医药大学中药学院北京102488 北京中医药大学北京中医药研究院北京102488 北京市科委中药生产过程控制与质量评价北京市重点实验室北京102488 中药制药与新药开发教育部工程研究中心北京100029

目的基于超高效液相色谱–线性离子阱串联静电场轨道高分辨质谱(UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS/MS)技术、网络药理学和分子对接探究蒲公英改善高脂血症的有效成分及其作用机制。方法根据质谱信息结合对照品裂解规律并参考文献指认蒲公英中化学... 详细信息

目的基于超高效液相色谱–线性离子阱串联静电场轨道高分辨质谱(UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS/MS)技术、网络药理学和分子对接探究蒲公英改善高脂血症的有效成分及其作用机制。方法根据质谱信息结合对照品裂解规律并参考文献指认蒲公英中化学成分;利用STITCH、SwissTargetPredection、TCMSP数据库构建蒲公英的潜在药效成分靶点数据库,通过GeneCards、DrugBank、OMIM、TherapeuticTargetDatabase、PharmGKB获取血脂异常潜在靶点;使用STRING数据库构建关键靶点蛋白相互作用(PPI)网络;通过Metascape数据库对关键靶点进行基因本体论(GO)功能与京都基因与基因组百科全书(KEGG)信号通路富集分析;借助Cytoscape软件构建“活性成分–靶点–通路”网络;采用分子对接技术进行虚拟验证。结果从蒲公英中共鉴别出126个化合物,包括黄酮类58个,有机酸类29个,萜类23个,苯丙素8个,核苷类3个和其他类5个。网络药理学研究表明,蒲公英可能通过槲皮素、异鼠李素、香叶木素、白杨素、芹菜素等成分作用于碳酸酐酶2(CA2)、碳酸酐酶7(CA7)、醛糖还原酶(AKR1B1)、基质金属蛋白酶2(MMP-2)、蛋白激酶1(Akt1)等核心靶点,来调节脂质和动脉粥样硬化、磷脂酰肌醇-3-激酶(PI3K)/Akt、丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)、流体剪切应力和动脉粥样硬化和晚期糖基化终末产物(AGE)/AGEs受体(RAGE)等信号通路,从而发挥调血脂作用;分子对接验证结果表明,蒲公英改善高脂血症有效成分与疾病靶点蛋白具有较强的结合活性。结论蒲公英可能通过调控脂质代谢、炎症反应、内质网应激、氧化应激和免疫调节等多方面发挥改善高脂血症的作用。

关键词：蒲公英高脂血症液质联用网络药理学分子对接槲皮素异鼠李素香叶木素

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基于遗传算法进化的人工神经网络(GA-ANN)对葡萄糖发酵生产普鲁兰多糖的条件优化

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食品与发酵工业 2023年第8期49卷 60-66页

作者：陈世伟罗嘉伟王舸楠赵廷彬殷海松郑志强郑国保乔长晟天津科技大学生物工程学院天津300457 天津慧智百川生物工程有限公司天津300457 天津现代职业技术学院生物工程学院天津300457 军事科学院系统工程研究所军需工程技术研究所北京101300 宁夏农林科学院农业生物技术研究中心宁夏银川750002 工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室天津300457 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457

基于遗传算法进化的人工神经网络,以葡萄糖为原料,对出芽短梗霉产普鲁兰多糖的发酵培养条件进行优化。首先通过单因素试验和Plackett-Burman实验筛选显著因素,再进行Box-Behnken实验建立数据样本,最后利用Matlab建立神经网络模型寻找最... 详细信息

基于遗传算法进化的人工神经网络,以葡萄糖为原料,对出芽短梗霉产普鲁兰多糖的发酵培养条件进行优化。首先通过单因素试验和Plackett-Burman实验筛选显著因素,再进行Box-Behnken实验建立数据样本,最后利用Matlab建立神经网络模型寻找最优解。结果表明,葡萄糖和酵母抽提物对普鲁兰多糖的合成具有显著的正效应,K_(2)HPO_(4)对普鲁兰多糖的合成具有显著的负效应。遗传算法-人工神经网络的决定系数与相对误差分别为0.9988与1.72%。最终优化获得普鲁兰多糖发酵的最佳培养基组分为葡萄糖150 g/L,酵母抽提物7.1 g/L,MgSO_(4)·7H_(2)O 1.4 g/L,K 2HPO 47 g/L,NaCl7 g/L,自然pH。在此条件下,普鲁兰多糖的产量为83.25 g/L,较优化前提高了79.73%。经济分析表示优化后的培养基成本较优化前降低了约70%。该研究结果为普鲁兰多糖的工业化生产提供了数据支撑,有助于提升普鲁兰多糖在行业中的竞争力。

关键词：普鲁兰多糖遗传算法人工神经网络非线性关系模型

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一种有效的黑曲霉启动子捕获探针的构建及其应用

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食品研究与开发 2024年第9期45卷 174-182页

作者：彭亚彬徐泽宇韩天琦王丽娟薛鲜丽王德培天津科技大学生物工程学院天津300450 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300450 天津工业发酵微生物教育部重点实验室天津300457

启动子对基因的表达起着关键的作用,为获得黑曲霉强启动子,该文以柠檬酸生产菌株黑曲霉(Aspergillus niger)CGMCC 10142为出发菌株,运用启动子捕获探针和基因重组技术筛选菌株高强度启动子,并确定其核心启动区域。结果显示:以红色荧光... 详细信息

启动子对基因的表达起着关键的作用,为获得黑曲霉强启动子,该文以柠檬酸生产菌株黑曲霉(Aspergillus niger)CGMCC 10142为出发菌株,运用启动子捕获探针和基因重组技术筛选菌株高强度启动子,并确定其核心启动区域。结果显示:以红色荧光蛋白基因(Rfp)为报告基因,潮霉素抗性基因(HygR)为筛选标记,构建黑曲霉启动子捕获探针质粒pN3,借助T-DNA随机整合到黑曲霉基因组,筛选具有高潮霉素抗性和强红色荧光表型的突变株,进而通过交错热不对称链式聚合酶反应(thermal asymmetric interlaced polymerase chain reaction,Tail-PCR)获得整合位点上游核苷酸序列,测序确定该序列为糖苷水解酶基因启动子区(Pgh),通过分析其具有多个转录因子结合元件。对Pgh启动子进行5'端缺失分析,获得6个不同长度5'端缺失的启动子序列,并与强启动子PglaA对比,根据报告基因Rfp表达情况确定启动子Pgh的-1 066~-766 bp为其核心区域。

关键词：黑曲霉启动子启动子捕获探针启动子元件农杆菌侵染

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枸杞果醋饮料的配方优化及品质分析

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中国酿造 2022年第8期41卷 190-194页

作者：王怡明夏婷强晓耿贝贝李少鹏郑宇乔长晟岳思君王敏天津科技大学生物工程学院天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心食品营养与安全国家重点实验室天津300457 宁夏中宁枸杞产业创新研究院有限公司宁夏中卫755100 宁夏大学生命科学学院西部特色生物资源保护利用教育部重点实验室宁夏银川750021

以枸杞为原料制备枸杞汁、枸杞醋,并添加白砂糖及菊花提取液制备枸杞果醋饮料,通过单因素试验及正交试验优化枸杞果醋饮料配方,并对其感官、理化及微生物指标进行分析。结果表明,枸杞果醋饮料的最佳配方为:枸杞醋8%,枸杞汁15%,白砂糖6%... 详细信息

以枸杞为原料制备枸杞汁、枸杞醋,并添加白砂糖及菊花提取液制备枸杞果醋饮料,通过单因素试验及正交试验优化枸杞果醋饮料配方,并对其感官、理化及微生物指标进行分析。结果表明,枸杞果醋饮料的最佳配方为:枸杞醋8%,枸杞汁15%,白砂糖6%,菊花提取液15%。在最优配方条件下,枸杞果醋饮料感官评分为95.47分,枸杞果醋饮料口感柔和、酸甜爽口。总酸、不挥发酸及氨基酸态氮含量分别为0.66 g/100 m L、0.36 g/100 m L、0.07 g/100 m L,总糖、蛋白质、脂肪含量分别为9.62 g/100 m L、0.48 g/100 m L、0.06 g/100 m L,其理化及微生物指标均符合国家农业部标准NY/T 2987—2016《绿色食品果醋饮料》要求。

关键词：枸杞果醋饮料配方优化品质分析

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植物乳杆菌发酵陈皮柑饮料的工艺优化与分析

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饮料工业 2019年第5期22卷 28-34页

作者：陈亚楠汪云阳王德行丁钦然谭顺冬罗学刚工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院天津300457 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457 生物工程国家级实验教学示范中心天津300457

采用陈皮柑果肉为主要原料,应用植物乳杆菌CGMCC8198发酵制作乳酸菌发酵饮料,通过实验得到适宜的配方为陈皮柑净果∶水=5∶3(g/mL)、木糖醇添加量10%、β-环糊精量0.8%。适宜的发酵条件是植物乳杆菌CGMCC8198接种量2%、发酵温度26℃、... 详细信息

采用陈皮柑果肉为主要原料,应用植物乳杆菌CGMCC8198发酵制作乳酸菌发酵饮料,通过实验得到适宜的配方为陈皮柑净果∶水=5∶3(g/mL)、木糖醇添加量10%、β-环糊精量0.8%。适宜的发酵条件是植物乳杆菌CGMCC8198接种量2%、发酵温度26℃、发酵时间7h。发酵后,饮料中的还原糖较原果汁有所提升,黄酮、多酚含量较原果汁均有所下降。分别在室温(25℃)与冷藏温度(4℃)下储存28d后,4℃饮料活菌数始终维持在108CFU/mL左右,而25℃饮料活菌数则呈现出较大的波动,浮动范围在106~1011CFU/mL之间。此款饮料具有很强抗氧化能力,对ABTS自由基和DPPH自由基的清除率分别高达99.14%和93.58%。发酵后的饮料外观均一、稳定,口感酸甜适中,风味独特,有陈皮柑独特的清香。

关键词：陈皮柑植物乳杆菌发酵果汁工艺理化测定

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过表达kojR高产曲酸米曲霉的转录组差异分析

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食品研究与开发 2024年第13期45卷 179-186页

作者：张雪梅彭亚彬晁晨宁薛鲜丽陈月王德培天津科技大学生物工程学院天津300457 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457 天津工业发酵微生物教育部重点实验室天津300457

曲酸是一种真菌次生代谢产物,在化妆品、食品和制药工业中有多种用途。为揭示米曲霉发酵生产曲酸的生物合成机制,该研究利用基因工程的手段获得一株kojR过表达菌株T58号,摇瓶发酵曲酸产量最高达到29.54 g/L,较原始米曲霉菌株3.042的10.1... 详细信息

曲酸是一种真菌次生代谢产物,在化妆品、食品和制药工业中有多种用途。为揭示米曲霉发酵生产曲酸的生物合成机制,该研究利用基因工程的手段获得一株kojR过表达菌株T58号,摇瓶发酵曲酸产量最高达到29.54 g/L,较原始米曲霉菌株3.042的10.12 g/L提升191.9%。将发酵过程中获得的菌株T58与3.042菌丝体进行转录组分析,发现两者之间存在2450个显著差异表达基因,其中1203个基因表达上调,1247个基因表达下调。菌株T58差异性表达量最高的前20个基因中,上调基因主要为不同类别的氧化还原酶,与氮源利用相关基因的转录水平显著下调。基因本体数据库分析显示,与转运活性相关的差异基因数量最多。

关键词：米曲霉曲酸转录组差异表达 kojR

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煤矿工人异常心理、工作倦怠与事故倾性研究

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人类工效学 2014年第1期20卷 26-30页

作者：邓明明孙林岩孙林辉崔凯西安交通大学管理学院西安710049 过程控制与效率工程教育部重点实验室西安710049 机械制造系统工程国家重点实验室西安710049 西安理工大学经济与管理学院西安710054 西安邮电学院管理工程学院西安710121

为探讨煤矿工人的异常心理、工作倦怠与事故倾向之间的关系,采用SCL-90量表、工作倦怠量表和事故倾向(受伤次数)问卷,对1 500名煤矿工人进行心理测评和调查。结果说明,煤矿工人的异常心理与事故倾向、工作倦怠与事故倾向、异常心理与工... 详细信息

为探讨煤矿工人的异常心理、工作倦怠与事故倾向之间的关系,采用SCL-90量表、工作倦怠量表和事故倾向(受伤次数)问卷,对1 500名煤矿工人进行心理测评和调查。结果说明,煤矿工人的异常心理与事故倾向、工作倦怠与事故倾向、异常心理与工作倦怠均呈正相关,且影响煤矿工人异常心理的重要因素是工作倦怠、受伤次数和工龄。因此,煤矿安全生产管理中应重视工人的心理健康和工作倦怠问题。

关键词：煤矿工人异常心理工作倦怠事故倾向人因工程煤矿安全职业事故

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中宁-格尔木产区宁杞一号干果蛋白质组学研究

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食品研究与开发 2021年第3期42卷 163-169页

作者：孙西予牛思思赵廷彬赵丹青余君伟乔长晟天津科技大学生物工程学院天津300457 工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室天津300457 杞源堂(天津)生物工程有限公司天津300453 天津慧智百川生物技术有限公司天津300457 宁夏农林科学院宁夏银川750002 宁夏中农艾森检测有限公司宁夏中宁755100 天津市微生物代谢与发酵过程控制工程技术中心天津300457

通过非标记定量(label-free)蛋白质组学技术对宁夏中宁和青海格尔木两个产地的枸杞干果样品进行蛋白组学比较。结果表明两种样品共鉴别出蛋白质2477个,中宁产区样品中含蛋白质1942个(其中174个为中宁样品特有),格尔木产区样品中含蛋白质... 详细信息

通过非标记定量(label-free)蛋白质组学技术对宁夏中宁和青海格尔木两个产地的枸杞干果样品进行蛋白组学比较。结果表明两种样品共鉴别出蛋白质2477个,中宁产区样品中含蛋白质1942个(其中174个为中宁样品特有),格尔木产区样品中含蛋白质2065个(其中297个为格尔木样品特有);另外中宁产地的样品和格尔木产地的样品相比有86个蛋白质的表达量下调,69个蛋白质的表达量上调。对样品蛋白质进行层次聚类分析,证明两产地样品在蛋白质组学上有明显差异。利用GO数据库和京都基因与基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)数据库对所有差异蛋白质进行检索,筛选后得到28个目标差异蛋白质,其中包括:4个金属离子转运蛋白、6个热休克蛋白、3个几丁质酶、4个磷酸肌醇转化酶、2个过氧化氢酶、3个与植物激素调节有关的蛋白质、5个与卟啉和叶绿素代谢相关的酶、1个核糖核苷二磷酸激酶。

关键词：蛋白质组学非标记定量蛋白质组学(label-free) GO数据库京都基因与基因组百科全书(KEGG) 宁杞一号

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