检索结果-内蒙古大学图书馆

内容摘要：该研究借鉴国外对专用面粉品质进行评价的经验，探索了中国主食面粉的评价方法，以河南省主食馒头粉为对象，本着简单、方便、有效的原则，研究面粉湿面筋蠕变特性与该面粉所蒸制的馒头质量的关系和它与馒头扩展比的相关性。... 详细信息

标准号: 0400180006

内容摘要：该研究借鉴国外对专用面粉品质进行评价的经验，探索了中国主食面粉的评价方法，以河南省主食馒头粉为对象，本着简单、方便、有效的原则，研究面粉湿面筋蠕变特性与该面粉所蒸制的馒头质量的关系和它与馒头扩展比的相关性。研究所采用的方案是分析馒头加工中的机械搅拌、醒发、蒸制等过程和这些过程完成后对馒头质量的评价，发现以上系列工作都与馒头面粉中的面筋品质密切相关。因此，课题组从多数面粉厂、食品厂的面粉化验都进行的湿面筋检测入手，研究湿面筋在一定温度、湿度环境中的蠕变，测量这一蠕变过程中的各种数据如质量、空间尺寸、蠕变时间等与馒头质量的关系进行研究，通过大量试验、数据计算找出其中有相关性、有规律性的内容。找到了一个重要的湿面筋球在一定温、湿度条件下在水平面上蠕变的形状变化指标：(b/2)<'2>πc/g，其中b为面筋球蠕变后的底面直径(可由坐标纸读出)，c为面筋球蠕变后的高度(可由游标卡尺测量)，g为面筋质量(可由天平称量)。这一指标在1000以上，该面粉做出的馒头评分在80分以上；这一指标在800以下，则该面粉做出的馒头评分80分以下；这一指标在800-1000之间，则馒头要作蒸制实验来评价。这一指标与馒头的扩展比相关性极显著。以上测定方法只需在普通化验室中添加坐标纸(消耗品)、游标卡尺两种物品，整个测定时间需100分钟(包括洗面筋时间)，这一指标对目前中国国情和馒头这一大众化主食产品的面粉评价是相当适用的。项目的研究中抽取了市售的各种面粉，又在另一产麦大省山东进行了实验，同时利用执行国家科委国际合作项目的机会同国外同行进行了讨论与交流。在郑州市农科所的基地上取了30个单一品种，单独收获、单独加工后进行了实验，整个研究有一定的覆盖面，研究成果正在广泛推广。

关键词：面粉评价方法质量评价面筋品质

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新型太阳能住宅的研究

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河南城建高等专科学校学报 2001年第4期10卷 28-30页

作者：戴源德刘芳南昌大学机电学院热能与动力工程教研室江西南昌330029

提出了一种将太阳能加热、地下冷却和空气循环相结合的新型住宅 (简称为SEA住宅 )。该住宅不仅可使室内温度常年维持在比较舒适的水平 ,而且减少了南北侧房间的温度差异 ;运用PSSP计算程序对该住宅的热力性能进行模拟分析 ,结果令人满... 详细信息

提出了一种将太阳能加热、地下冷却和空气循环相结合的新型住宅 (简称为SEA住宅 )。该住宅不仅可使室内温度常年维持在比较舒适的水平 ,而且减少了南北侧房间的温度差异 ;运用PSSP计算程序对该住宅的热力性能进行模拟分析 ,结果令人满意 ,并且SEA住宅为被动地利用太阳能 ,可自由地随季节变化进行加热和冷却。

关键词：太阳能住宅加热地下冷却空气循环

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Scramjet燃烧室流场的二维模拟及试验比较

Scramjet燃烧室流场的二维模拟及试验比较

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第十一届全国计算流体力学会议

作者：邢建文乐嘉陵郑忠华国防科技大学航天与材料工程学院中国空气动力研究与发展中心中国空气动力研究与发展中心

本文采用LU-SGS有限体积法求解了包括两方程(k-ε)湍流模型和7组元8方程有限速率化学反应动力学模型的解耦合二维NS方程,数值模拟了氢燃料在燃烧室内的化学非平衡燃烧过程,得到了流场的精细结构。模拟所得壁面压力分布与试验所测得的壁... 详细信息

本文采用LU-SGS有限体积法求解了包括两方程(k-ε)湍流模型和7组元8方程有限速率化学反应动力学模型的解耦合二维NS方程,数值模拟了氢燃料在燃烧室内的化学非平衡燃烧过程,得到了流场的精细结构。模拟所得壁面压力分布与试验所测得的壁面压力分布基本一致。

关键词：有限体积法离散超燃冲压发动机燃烧室两方程湍流模型化学非平衡燃烧 NS方程

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一种基于超媒体技术的网上大学英语CAI软件系统

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计算机工程与应用 2001年第14期37卷 165-167页

作者：韩德志傅丰信阳师范学院驻马店师范专科学校驻马店463000

介绍了基于超媒体技术的网上大学英语ＣＡＩ系统，重点论叙了该系统的组成及功能。

关键词：课件积件超媒体

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随访资料的统计分析方法——生存期分析

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新乡医学院学报 2000年第2期17卷 145-148页

作者：孙可淳北京医科大学第一临床学院医学统计室北京100034

患者经过门诊或住院治疗以后 ,一些疾病能观察到结果 ,如大叶性肺炎 ,用某种抗生素治疗后 ,知道患者痊愈、好转、无效或死亡。有些疾病经过治疗不能立即得到结果 ,必须经过一段时间跟踪随访 ,如直肠癌手术以后能生存多长时间 ?何时复发 ... 详细信息

患者经过门诊或住院治疗以后 ,一些疾病能观察到结果 ,如大叶性肺炎 ,用某种抗生素治疗后 ,知道患者痊愈、好转、无效或死亡。有些疾病经过治疗不能立即得到结果 ,必须经过一段时间跟踪随访 ,如直肠癌手术以后能生存多长时间 ?何时复发 ?心脏移植后生存时间 ?宫内避孕环放置多长时间自行脱落 ?这些资料均属随访资料。随访资料的统计分析方法 ,广泛应用在医疗措施的远期效果观察及预防措施的效果观察。生存期分析是临床科研常用的一种统计分析方法。过去计算生存率和标准误用计算器代入公式计算 ,十分繁琐 ,特别是涉及到多个影响因素时 ,无法用计算器实现。目前计算机广泛应用 ,现有的许多统计软件包内存有生存期分析的程序 ,使生存期分析变得轻而易举。为此 ,本文介绍生存期分析时 ,将具体的计算过程省略 ,重点介绍数据准备及计算机运算结果的解释。生存期分析有非参数法、参数法、ＣＯＸ模型估计法。每种方法又包括多种分析方法。这里介绍常用的非参数法的Ｋａｐｌａｎ -Ｍｅｉｅｒ、时序检验及ＣＯＸ模型中的半参数法。1　随访资料数据准备1.1　随访资料的观察指标———时间　时间做为分析指标有 2个特点 :(1)时间变量分布形式复杂 ,常呈指数分...

关键词：随访资料存活期分析生存率 COX回归模型

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我国食管癌高发区(林州市)居民膳食、营养素摄入状况的调查研究

我国食管癌高发区(林州市)居民膳食、营养素摄入状况的调查研究

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2000全国肿瘤学术大会

目的:调查食管癌高发区人群膳食微营养素的营养状况和影响因素。方法:1996年,在河南省林州市北部对曾进行营养干预的四个公社随机选取四个村,分别于春、秋两季用称重记帐方法,收集连续三日内以户为最小单位的食物消费量和同期进餐人次,... 详细信息

目的:调查食管癌高发区人群膳食微营养素的营养状况和影响因素。方法:1996年,在河南省林州市北部对曾进行营养干预的四个公社随机选取四个村,分别于春、秋两季用称重记帐方法,收集连续三日内以户为最小单位的食物消费量和同期进餐人次,计算日人均食物消费量,再根据日人均食物消费量,参照食物成分表计算营养素的日人均摄入量。结果:林州农村居民膳食以植物性食品为主, 肉类、蛋类、水果类、奶类食品的消费很少。82%的热能和84%的蛋白质来自谷类食品。蛋白质、钙、硒、锌、视黄醇当量和核黄素的日人均摄入量分别为55g、336mg、26(g、8.6mg、352 IU、和0.6mg,低于我国营养学会推荐的膳食供给量标准(RDA),分别仅达 RDA 标准的 86.5%、41.2%、55.0%、61.4%、46.1%、和51.7%。一些营养素尤其是视黄醇当量和抗坏血酸的摄入量受季节影响较大,其原因很可能与消费新鲜蔬菜种类有关。绪论:目前林州居民膳食仍较严重地缺乏对降低患癌风险有益的一些微营养素,季节对视黄醇当量和抗坏血酸的摄入状况的影响较严重。调查结果提示,应注重改善食管癌高发区居民生活质量,采取措施提高膳食微营养素水平,以努力达到普遍降低癌发病水平的目标。

关键词：食管癌高发区抗坏血酸微营养素摄入状况居民膳食林州市

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关于岩石非均质性与强度尺寸效应的讨论

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岩石力学与工程学报 2000年第3期19卷 391-395页

作者：尤明庆邹友峰焦作工学院机械系焦作454159

1 引言岩体工程中为确定岩石的力学性质, 需要进行实验室岩样试验. 但试验结果通常具有很大的离散性. 其处理和运用方法一直是岩石力学领域研究的课题[1～4]. 另一方面, 岩样强度具有尺寸效应, 利用岩样强度的平均值表示大尺度构件内材... 详细信息

1 引言岩体工程中为确定岩石的力学性质, 需要进行实验室岩样试验. 但试验结果通常具有很大的离散性. 其处理和运用方法一直是岩石力学领域研究的课题[1～4]. 另一方面, 岩样强度具有尺寸效应, 利用岩样强度的平均值表示大尺度构件内材料强度, 是偏于不安全的. 那么在工程设计, 特别是在有限元等数值计算中, 如何选择和运用岩石的强度, 值得探讨. 本文提出一些初步的设想, 与同行们切磋.

关键词：岩石力学非均质性尺寸效应选择和运用平均值表示运用方法岩体工程数值计算试验结果力学性质工程设计材料强度有限元实验室利用岩离散性课题构件处理尺度

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血清凝集肿瘤细胞活性与肿瘤转移的相关性及其临床意义

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河南医学研究 1999年第1期8卷 17-18页

作者：刘广超张进忠姚亚利李淑梅石渊渊开封医学高等专科学校生化教研室

目的：探讨血清凝集肿瘤细胞活性与肿瘤转移的相关性及其对恶性肿瘤临床诊断的意义。方法：采用体外细胞凝集实验，通过计算肿瘤细胞凝集率测定血清活性。结果：正常人、良性肿瘤患者、早期及中晚期恶性实体瘤患者的血清均诱导人鼻咽癌... 详细信息

目的：探讨血清凝集肿瘤细胞活性与肿瘤转移的相关性及其对恶性肿瘤临床诊断的意义。方法：采用体外细胞凝集实验，通过计算肿瘤细胞凝集率测定血清活性。结果：正常人、良性肿瘤患者、早期及中晚期恶性实体瘤患者的血清均诱导人鼻咽癌细胞凝集，凝集率分别为３５２％±９５％、３８１％±１１２％、５０７％±１１６％及７２３％±１０４％；血清此活性在恶性肿瘤诊断上的灵敏度为９０６％，特异性为９２１％，准确性为９１３％。结论：血清凝集肿瘤细胞活性与肿瘤转移呈正相关，其可能是一新的广谱恶性肿瘤标志，在恶性肿瘤的临床诊断及预后上具有重要应用价值。

关键词：血清肿瘤细胞凝集肿瘤转移诊断

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甲醇回收微机过程控制系统

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郑州纺织工学院学报 1999年第1期10卷 51-54页

作者：姜志明郭基凤郑州大学计算机系郑州纺织工学院教务处

介绍了工业ＰＣ在甲醇回收中的应用，阐述了系统的控制方案、软硬件设计。投入运行以来的实践证明，系统设计合理、安全可靠、经济效益显著。

关键词：甲醇精馏塔过程控制回收计算机

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老年痴呆Alzheimer型患者血清胰岛素及血糖水平检测的临床意义

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河南诊断与治疗杂志 1999年第4期13卷 203-204页

作者：邹晓波李荣滔冯德辉揭新明王媚湛江市广东医学院附院老年病科 524001 广东医学院中心实验室

目的：探讨胰岛素与老年痴呆Ａｌｚｈｅｉｍｅｒ型（ＤＡＴ）的关系及临床意义。方法：用放射免疫法及葡萄糖氧化酶法对３０例ＤＡＴ和血管性痴呆１８例及正常对照组２３例作了空腹血清胰岛素与血糖水平的检测，计算了胰岛素敏感... 详细信息

目的：探讨胰岛素与老年痴呆Ａｌｚｈｅｉｍｅｒ型（ＤＡＴ）的关系及临床意义。方法：用放射免疫法及葡萄糖氧化酶法对３０例ＤＡＴ和血管性痴呆１８例及正常对照组２３例作了空腹血清胰岛素与血糖水平的检测，计算了胰岛素敏感性指数。结果：血管性痴呆与正常对照组的空腹血糖水平相近（Ｐ＞０－１０）。ＤＡＴ组的血清胰岛素水平明显低于血管性痴呆组（Ｐ＜０－０５）及正常对照组（Ｐ＜０－０１），血管性痴呆组与正常对照组比较无显著差异（Ｐ＞０－０１）。正常对照组的相对胰岛素敏感性为１－０时，ＤＡＴ组则高达１－６７。予静脉滴注胰岛素，结果轻型ＤＡＴ患者记忆力及认知能力短期内均有不同程度的改善。结论：ＤＡＴ与胰岛素代谢紊乱有关。

关键词：胰岛素血糖老年性痴呆治疗

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