检索结果-内蒙古大学图书馆

畜牧兽医学报 2024年第4期55卷 1432-1445页

作者：和晓兰赵艳坤孟璐刘慧敏高姣姣郑楠中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,***)是人类和动物感染的常见病原菌。近年来,金黄色葡萄球菌已经对多种抗菌药物出现耐药性,关于金黄色葡萄球菌异质性耐药的研究也被频繁报道。异质性耐药现象是指存在异质性细菌种群,其中一个亚... 详细信息

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,***)是人类和动物感染的常见病原菌。近年来,金黄色葡萄球菌已经对多种抗菌药物出现耐药性,关于金黄色葡萄球菌异质性耐药的研究也被频繁报道。异质性耐药现象是指存在异质性细菌种群,其中一个亚群或几个亚群与主要种群相比表现出更高水平的抗菌药物耐药性。该定义反映出异质性耐药现象具有很多特点,包括克隆性、稳定性、不同亚群的耐药水平以及异质性耐药亚群的频率应在10^(-7)及以上。异质性耐药可看成是敏感表型向耐药表型转化的中间阶段,往往导致临床治疗的失败。本文对异质性耐药的定义、检测方法等进行了介绍,并综述了金黄色葡萄球菌对糖肽类、磺胺类、β-内酰胺类和其他抗菌药物异质性耐药的流行情况及异质性耐药机制的研究,旨在加强对金黄色葡萄球菌异质性耐药的认识,以期为学者了解金黄色葡萄球菌异质性耐药流行情况及机制提供参考。

关键词：金黄色葡萄球菌异质性耐药抗菌药物流行情况机制

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大豆及其制品质量安全风险及控制措施研究进展

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食品工业科技 2024年第10期45卷 364-375页

作者：杨怡中陈悦张雨晨范盈盈何伟忠沈琦王艳王成刘峰娟新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052 塔里木大学食品科学与工程学院新疆阿拉尔843300

大豆是我国重要的油料作物和经济作物,在保障人民群众生活需要的同时,也为地方农业生产提供了更多选择,为农户创造了可观的经济效益。大豆及其制品中存在的质量安全风险主要来源于农药污染、重金属污染、真菌毒素污染以及塑化剂污染等... 详细信息

大豆是我国重要的油料作物和经济作物,在保障人民群众生活需要的同时,也为地方农业生产提供了更多选择,为农户创造了可观的经济效益。大豆及其制品中存在的质量安全风险主要来源于农药污染、重金属污染、真菌毒素污染以及塑化剂污染等方面。本文概述了大豆及其制品中主要污染物的现状,指出了大豆及其制品可能存在的质量安全问题,并提出了相应保障大豆及其制品质量安全的控制措施,以期为我国大豆产业健康快速发展提供一些思考和借鉴。

关键词：大豆农药残留重金属真菌毒素塑化剂

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新疆不同品种红枣农药残留风险评估与排序

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食品工业科技 2023年第9期44卷 262-270页

作者：张微微古丽斯坦·阿不都拉贾秦岚王贤杨世英范盈盈何伟忠刘峰娟侯旭杰王成塔里木大学食品科学与工程学院新疆阿拉尔843300 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆大学生命科学与技术学院新疆乌鲁木齐830000 新疆农业科学院科研管理处新疆乌鲁木齐830091

为了评估新疆不同品种红枣中农药残留的危害,探明不同品种红枣(冬枣、灰枣和骏枣)中农药残留的高风险危害因子及其风险等级。利用液相色谱-质谱法和气相色谱-质谱法测定红枣中的93种农药,比较不同品种红枣的农药残留差异,并进行风险评估... 详细信息

为了评估新疆不同品种红枣中农药残留的危害,探明不同品种红枣(冬枣、灰枣和骏枣)中农药残留的高风险危害因子及其风险等级。利用液相色谱-质谱法和气相色谱-质谱法测定红枣中的93种农药,比较不同品种红枣的农药残留差异,并进行风险评估,对红枣中的农药残留风险和样品风险进行排序。85份红枣共检出农药16种,不同品种的红枣农药残留检出率和检出种类不同,冬枣的农药残留检出率93.33%、检出农药种类15种,明显高于灰枣和骏枣农药残留检出率和农药种类。红枣检出农药的慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险远小于100%,风险在可接受范围。冬枣中高风险农药是甲氨基阿维菌素苯甲酸盐和中风险农药哒螨灵、联苯菊酯、辛硫磷、啶虫脒、甲氰菊酯。灰枣和骏枣中风险农药为:辛硫磷、丙溴磷和啶虫脒。冬枣样品中存在高风险和中等风险的样品,灰枣和骏枣样品为中风险和低风险样品。新疆红枣的质量安全状况整体良好,但冬枣农药残留风险整体偏高,应引起重视。

关键词：新疆红枣不同品种农药残留风险评估风险排序

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新疆地区酸驼乳可代谢低聚糖乳酸菌分离鉴定及细菌菌群多样性分析

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食品工业科技 2025年

作者：武亚婷陈贺张红艳郑楠王富兰王帅赵艳坤新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室

新疆酸驼乳是乳酸菌的优质培养基，为明确新疆地区酸驼乳中乳酸菌多样性和细菌群落多样性，该研究以采集自新疆3个地区的9份酸驼乳为研究对象，分别采用单分子实时测序(single molecule real time sequencing，SMRT)与微生物纯培养技术... 详细信息

新疆酸驼乳是乳酸菌的优质培养基，为明确新疆地区酸驼乳中乳酸菌多样性和细菌群落多样性，该研究以采集自新疆3个地区的9份酸驼乳为研究对象，分别采用单分子实时测序(single molecule real time sequencing，SMRT)与微生物纯培养技术进行分析。SMRT结果表明：不同地区酸驼乳中的细菌群落组成丰富且多样，9份酸驼乳样品共鉴定出899个属和158个种。达坂城地区样品中最丰富的细菌属是乳杆菌属(60.44%)、乳球菌属(14.66%)和拉恩氏菌属(12.06%)。哈密地区样品中最丰富的细菌属是乳杆菌属(32.27%)、乳球菌属(28.86%)和假单胞菌属(12.56%)。柯坪地区样品中最丰富的细菌属是乳球菌属(43.80%)和沙雷氏菌属(16.01%)。达坂城地区样品中最丰富的细菌种是水生拉恩氏菌(12.06%)，哈密地区样品中最丰富的细菌种是莓实假单胞菌(7.50%)，柯坪地区样品中最丰富的细菌种是产酸克雷伯氏菌(6.67%)。利用微生物纯培养方法，研究了15株乳酸菌对低聚木糖、低聚果糖、菊粉以及低聚异麦芽糖的代谢能力。通过筛选得到7株可代谢这四种低聚糖的乳酸菌，菌株A-1、菌株B-3、菌株C-1、菌株C-2、和菌株C-5被鉴定为乳酸乳球菌，菌株A-2被鉴定为肠系膜明串珠菌，菌株B-1被鉴定为副干酪乳杆菌。由此可见，新疆不同地区酸驼乳之间细菌群落结构存在差异，该研究为酸驼乳发酵剂的开发提供了一定的理论依据与菌种资源。

关键词：酸驼乳代谢低聚糖乳酸菌高通量测序细菌菌群多样性

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新疆部分地区奶牛源大肠杆菌的流行性与耐药性分析

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中国畜牧兽医 2025年第1期52卷 470-480页

作者：马洪鹏邵伟娄肖肖高姣姣马宪兰陈贺郑楠赵艳坤新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 新疆农业大学动物科学学院乌鲁木齐830052 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193

[目的]探明新疆部分地区奶牛养殖场患病奶牛乳和环境中大肠杆菌流行情况及耐药性,为该地区大肠杆菌的临床合理用药提供依据。[方法]试验采用平板划线法对新疆部分地区的4个集约化养殖场171份样本(55份患病奶牛乳样本、116份环境样本)进... 详细信息

[目的]探明新疆部分地区奶牛养殖场患病奶牛乳和环境中大肠杆菌流行情况及耐药性,为该地区大肠杆菌的临床合理用药提供依据。[方法]试验采用平板划线法对新疆部分地区的4个集约化养殖场171份样本(55份患病奶牛乳样本、116份环境样本)进行细菌分离纯化,采用形态学观察、革兰染色镜检、生化鉴定及分子生物学方法对大肠杆菌分离株进行鉴定,并利用微量肉汤稀释法及PCR法对大肠杆菌分离株进行16种抗菌药物的耐药表型及耐药基因分析。[结果]从171份样本中共分离出45株大肠杆菌,其中8株来自患病奶牛乳样本,分离率为14.55%(8/55),37株来自环境样本,分离率为31.90%(37/116)。所有分离株均呈粉红色圆形菌落,革兰染色镜检呈红色、短杆的革兰阴性菌。生化鉴定结果显示,分离菌乳糖、甘露醇、靛基质与MR检测呈阳性,氧化酶、H_2S、VP和西蒙氏柠檬酸盐检测呈阴性,符合大肠杆菌生化特点。药敏试验结果显示,大肠杆菌分离株对头孢噻吩、氨苄西林、链霉素和四环素表现不同程度的耐药性,耐药率分别为82.22%、48.89%、33.33%和33.33%,而对美罗培南、卡那霉素、庆大霉素、环丙沙星和复方新诺明表现较高的敏感性,敏感率均在85.00%以上,其中有16株大肠杆菌为多重耐药菌,多重耐药率为35.56%。耐药基因检测结果显示,大肠杆菌分离株β-内酰胺类耐药基因bla_(TEM)的阳性率为13.33%,氨基糖苷类耐药基因addA1和strA的阳性率分别为6.66%和11.11%,四环素类耐药基因tetA和tetC的阳性率分别为13.33%和33.33%。[结论]新疆部分地区奶牛养殖场分离的大肠杆菌主要对β-内酰胺类抗生素高度耐药,且多重耐药情况严重。

关键词：奶牛乳房炎大肠杆菌药敏试验耐药基因

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枸杞营养品质时空变化规律及特征分析

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新疆农业科学 2024年第3期61卷 642-651页

作者：聂芳琚艳君陈卓雅刘敏刘河疆刘志虎开建荣苟春林赵多勇新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室乌鲁木齐830091 酒泉市林果服务中心甘肃酒泉735000 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所银川750002

【目的】研究枸杞品质时空变化规律、特征及影响因素,为枸杞品种培优、品质提升、品牌打造及标准化生产提供依据。【方法】连续3年(2020~2022年)采集新疆、宁夏、甘肃三个主产区的224份枸杞果实样品,同时测定多糖、总黄酮及16种氨基酸... 详细信息

【目的】研究枸杞品质时空变化规律、特征及影响因素,为枸杞品种培优、品质提升、品牌打造及标准化生产提供依据。【方法】连续3年(2020~2022年)采集新疆、宁夏、甘肃三个主产区的224份枸杞果实样品,同时测定多糖、总黄酮及16种氨基酸的含量,分析产地、年际、品种及其交互作用下枸杞品质的时空变化规律,结合方差分析、主成分分析(PCA)等方法筛选特征品质指标,分析各影响因子对特征营养品质指标的影响规律。【结果】不同产区枸杞果实营养品质均表现出显著的年际差异(P<0.05),并与枸杞品种显著相关(P<0.05)。枸杞多糖含量主要受产地因子的影响最大,变异贡献率为6.79%;而枸杞总黄酮主要受年际因子的影响最大,变异贡献率为58.53%,其中新疆枸杞的多糖和总黄酮含量显著高于其他两个产区(P<0.05),优质品种为宁杞1号,相比之下甘肃枸杞中的多糖、总黄酮含量显著低于新疆产区(P<0.05)。其次年际和品种是影响枸杞总氨基酸的主要因素,变异贡献率分别为21.40%、15.99%,宁夏产区枸杞呈现多种氨基酸较高的特征,宁杞5号为优势品种。【结论】同为宁夏引进枸杞品种,在不同产地种植时会呈现出不同的产地特征。新疆枸杞整体呈现出多糖、总黄酮较高的特征,宁夏枸杞呈现出总氨基酸较高的特征,而甘肃枸杞表现出多糖、总黄酮相对较低的特征。

关键词：枸杞营养品质产地品种年际

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奶源异质性耐药大肠杆菌及其耐药亚群特性研究

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畜牧兽医学报 2024年第12期55卷 5813-5824页

作者：高姣姣郑楠邵伟陈贺马宪兰赵艳坤新疆农业大学动物科学学院新疆肉乳用草食动物营养实验室乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193

旨在探究奶源大肠杆菌是否存在异质性耐药现象,对异质性耐药大肠杆菌及其耐药亚群的生物学特性进行研究,探究其可能的异质性耐药机制。本研究采用微量肉汤稀释法测定从生牛乳中分离得到的1株大肠杆菌D1的最低抑菌浓度(minimum inhibitor... 详细信息

旨在探究奶源大肠杆菌是否存在异质性耐药现象,对异质性耐药大肠杆菌及其耐药亚群的生物学特性进行研究,探究其可能的异质性耐药机制。本研究采用微量肉汤稀释法测定从生牛乳中分离得到的1株大肠杆菌D1的最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC),采用K-B纸片扩散法对大肠杆菌的异质性耐药情况进行初筛,采用菌落谱型分析(population analysis profile,PAP)进行确证,并通过耐药稳定性测试和生物膜试验探究大肠杆菌的异质性耐药特征,最后通过全基因组测序和重测序分析产生异质性耐药的机制。结果发现,该株大肠杆菌对多黏菌素E表现为中介,对磺胺异恶唑耐药,对其余抗生素表现为敏感,K-B纸片扩散法筛出2种大肠杆菌-抗菌药物异质性耐药组合。PAP确证显示,D1-阿莫西林-克拉维酸的MIC/最高非抑菌浓度(maximum noninhibitory concentration,MNIC)的比值为8,耐药亚群的发生频率为2.45×10^(-6),确证为多西环素异质性耐药菌株。传代稳定性表明耐药亚群不能稳定遗传,而生长试验不存在生长滞后现象,耐药亚群的生物膜产量极显著大于亲本菌株。全基因组测序结果发现,耐药亚群与亲本菌株之间存在基因突变,而突变基因txR是一种特定的转录调节因子,可能导致大肠杆菌对多西环素产生异质性耐药。奶源大肠杆菌存在多西环素异质性耐药的现象,提示临床中应合理使用多西环素抗生素,因此在使用多西环素进行临床治疗时应更加注意异质性耐药的发生,需采用有效的检测方法,为临床防控和合理使用抗生素提供指导。

关键词：奶源大肠杆菌异质性耐药耐药亚群全基因组

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大肠埃希菌异质性耐药的研究进展

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生物技术通报 2022年第9期38卷 59-71页

作者：赵艳坤刘慧敏孟璐王成王加启郑楠新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193

大肠埃希菌(Escherichia coli)是人类和动物中常见细菌病原体,***已对多种抗菌药物产生耐药,且由于抗菌药物选择压力越来越大,致使菌株的适应性和致病性更强,耐药的传播更快、定植率更高,给全球流行病学和临床治疗带来极大的挑战。近年... 详细信息

大肠埃希菌(Escherichia coli)是人类和动物中常见细菌病原体,***已对多种抗菌药物产生耐药,且由于抗菌药物选择压力越来越大,致使菌株的适应性和致病性更强,耐药的传播更快、定植率更高,给全球流行病学和临床治疗带来极大的挑战。近年来,***的异质性耐药(heteroresistance,HR)相关研究相继被报道,异质性耐药是指细菌中的同源亚群对某种抗菌药物表现出不同的敏感性,是敏感菌进化为耐药菌的中间阶段,不同于完全耐药,异质性耐药在临床上不易及时检出,常导致临床抗菌药物治疗失败。因此,为有效防控***感染及耐药的演变,深入剖析***异质性耐药的流行特征及可能的机制尤为重要,本文就***的异质性耐药研究进行了梳理,并对异质性耐药从表型特征、检测方法和可能的机制等方面进行了概述。旨在加强对***异质性耐药的认识和研究,以期为全面了解***耐药过程及发生机制、优化抗菌药物使用策略、减缓完全耐药菌种的出现提供参考。

关键词：大肠埃希菌抗菌药物异质性耐药机制

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PMA-qPCR联用快速检测苹果中扩展青霉活菌

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食品工业科技 2023年第16期44卷 331-338页

作者：阳瑾丁宇于吕健范盈盈刘峰娟赵雪祺焦子伟王成伊犁师范大学生物与地理科学学院新疆伊犁835000 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052

目的:为建立一种叠氮溴化丙锭(Propidium Monoazide,PMA)与实时定量聚合酶链式反应(Quantitative real-time Polymerase Chain Reaction,qPCR)联用的快速检测扩展青霉活菌方法。方法:通过优化PMA处理浓度、黑暗孵育及曝光时间,筛选扩展... 详细信息

目的:为建立一种叠氮溴化丙锭(Propidium Monoazide,PMA)与实时定量聚合酶链式反应(Quantitative real-time Polymerase Chain Reaction,qPCR)联用的快速检测扩展青霉活菌方法。方法:通过优化PMA处理浓度、黑暗孵育及曝光时间,筛选扩展青霉特异性引物,结合qPCR技术,建立一种基于PMA-qPCR联用快速检测扩展青霉活菌的方法,构建定量标准曲线,应用于人工污染的苹果样品中活菌的检测,与平板菌落计数比较评估该方法的可靠性。结果:PMA处理浓度10μg/mL、黑暗孵育5 min、曝光10 min为最佳PMA处理条件。4种引物中Pexp-patF对扩展青霉具有极强的特异性,可作为引物用于PMA-qPCR检测。构建的定量标准曲线的R2=0.9948,最低检测限为102.6 CFU/mL,方法检测结果与平板菌落计数无明显差异,并发现在苹果的未腐烂部分中可检测出扩展青霉活菌。结论:研究建立的PMA-qPCR技术可应用于苹果中扩展青霉活菌的检测,为扩展青霉精准防控提供一定技术支撑。

关键词：扩展青霉叠氮溴化丙锭实时定量聚合酶链式反应苹果活菌

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膨大期甜瓜果实不同部位5种重金属富集变化的差异性比较

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现代食品科技 2025年第4期41卷 326-332页

作者：勿吉斯古冷沈琦马磊盘菊秀何伟忠王成新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农村农业部农产品质量安全风险评估实验室农村农业部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)新疆乌鲁木齐830091 新疆农业大学农学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院新疆乌鲁木齐830091

明确膨大期甜瓜果实不同部位5种重金属富集变化的差异。以7月10日至7月24日采集的甜瓜果实不同部位及果实对应根际土壤为研究对象,根据对应国家标准方法开展了样品中Cd、Cu、As、Ni、Cr5种重金属的定量分析,并根据定量分析结果,探讨了... 详细信息

明确膨大期甜瓜果实不同部位5种重金属富集变化的差异。以7月10日至7月24日采集的甜瓜果实不同部位及果实对应根际土壤为研究对象,根据对应国家标准方法开展了样品中Cd、Cu、As、Ni、Cr5种重金属的定量分析,并根据定量分析结果,探讨了膨大期甜瓜果实不同部位5种重金属富集系数变化的差异。膨大期内甜瓜果皮Cd、Cu、As富集系数呈降低、升高后降低的变化趋势,Cr富集系数呈先升高后降低的趋势,Ni富集系数呈现出较强的波动性;临近末次采样时间,果肉Cd富集系数整体呈降低趋势(E、F、G部位富集系数分别达0.0059、0.0049、0.0048),Cu、As、Ni、Cr富集系数有升高趋势;A部位和F部位Cd、Cu、Ni、Cr富集变化的差异性相对较高,A部位和E部位As富集变化的差异性相对较强。综上:甜瓜果皮果肉5种重金属的富集变化存在差异,可根据该差异,通过适时延后采摘或提前采收的方式,降低目标调控重金属果实富集水平,为甜瓜果实重金属富集调减技术的研究构建奠定前期基础。

关键词：甜瓜重金属富集

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