检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2021年第18期42卷 240-245页

作者：赵多勇康露王智乔坤云刘志虎袁玉伟郭航张瑞王成新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091 酒泉市林果服务中心甘肃酒泉735008 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所浙江杭州310021

开展锶(Sr)元素含量及其稳定同位素比值鉴别库尔勒香梨产地的可行性研究,明确新疆库尔勒香梨87Sr/86Sr同位素特征值,为库尔勒香梨产地真实性鉴别提供科学依据。以陕西红香酥梨和甘肃香梨作为对照,借助电感耦合等离子质谱分析新疆库尔勒... 详细信息

开展锶(Sr)元素含量及其稳定同位素比值鉴别库尔勒香梨产地的可行性研究,明确新疆库尔勒香梨87Sr/86Sr同位素特征值,为库尔勒香梨产地真实性鉴别提供科学依据。以陕西红香酥梨和甘肃香梨作为对照,借助电感耦合等离子质谱分析新疆库尔勒香梨与对照样品及其对应果园土壤的Sr元素含量,采用多接收器电感耦合等离子质谱分析库尔勒香梨果皮与果肉87Sr/86Sr同位素比值。通过方差分析比较不同产地、不同年际土壤及果实中Sr元素含量的差异,探讨果实与土壤Sr元素含量的相关关系,以及不同产地果实87Sr/86Sr同位素比值与Sr元素含量的分布特征。结果表明:新疆、甘肃、陕西共3个产地梨园土壤Sr含量存在显著差异(P<0.05),不同年际间梨园土壤Sr含量不存在显著差异。果皮与果肉Sr元素含量存在极显著相关(P<0.01),但二者与土壤Sr元素含量均不存在显著相关。3个产地梨果肉/果皮Sr含量不存在显著差异。3个产地87Sr/86Sr同位素比值存在显著差异(P<0.05)。果皮Sr同位素更适合用于库尔勒香梨产地鉴别研究。本实验通过稳定同位素技术为库尔勒香梨产地鉴别提供参考。

关键词：库尔勒香梨锶同位素产地溯源真实性鉴别

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甜瓜MRLs增补种类及其建议值分析

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食品工业科技 2022年第6期43卷 250-257页

作者：武潇楠杨茜魏丽萍何伟忠王成新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆乌鲁木齐830091 农村农业部农产品质量安全风险评估实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农业科学院科研管理处新疆乌鲁木齐830091

为明确甜瓜最大残留限量值增补种类及其建议值,本文以2018和2019年6个省份545份甜瓜为实验材料,在完成实验材料中60种农药残留定量分析的基础上,通过急性膳食风险分析(%ADI)、慢性膳食风险分析(%ARfD)、风险矩阵等技术方法,探讨了甜瓜... 详细信息

为明确甜瓜最大残留限量值增补种类及其建议值,本文以2018和2019年6个省份545份甜瓜为实验材料,在完成实验材料中60种农药残留定量分析的基础上,通过急性膳食风险分析(%ADI)、慢性膳食风险分析(%ARfD)、风险矩阵等技术方法,探讨了甜瓜残留农药的质量安全风险,开展了风险相对较高残留农药及最大残留限量值(MRLs)增补种类及其建议值的研究与分析,结果显示:残留农药急、慢性膳食风险均低于100%,二甲戊灵的急性膳食风险相对较高,达到56.67%;残留农药中,哒螨灵、甲维盐、联苯菊酯的残留风险相对较高;65.22%的残留农药无最大残留限量,其中包括3种风险相对较高的残留农药。综合以上分析可知:哒螨灵、甲维盐、联苯菊酯、二甲戊灵兼具风险相对较高和无最大残留限量的特点,建议制订对应限量值,建议值依次为:1、0.05、1、3 mg·kg^(-1)。

关键词：甜瓜最大残留限量农药最大残留限量建议值

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新疆部分地区生乳中金黄色葡萄球菌的分离鉴定及耐药性分析

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中国畜牧兽医 2023年第2期50卷 789-797页

作者：马晓姣赵艳坤邵伟武亚婷李明刘慧敏孟璐陈贺新疆农业大学动物科学学院新疆肉乳用草食动物营养实验室乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193

【目的】探明新疆部分地区生乳中金黄色葡萄球菌流行情况及耐药性,为该地区生乳中金黄色葡萄球菌的监测及保障生乳质量安全提供理论依据。【方法】试验随机从南北疆规模化奶牛场采集110份生乳样品。采用增菌培养、分离纯化、革兰氏染色... 详细信息

【目的】探明新疆部分地区生乳中金黄色葡萄球菌流行情况及耐药性,为该地区生乳中金黄色葡萄球菌的监测及保障生乳质量安全提供理论依据。【方法】试验随机从南北疆规模化奶牛场采集110份生乳样品。采用增菌培养、分离纯化、革兰氏染色、生化鉴定及PCR法对奶样中金黄色葡萄球菌进行分离鉴定,并利用微量肉汤稀释法及PCR方法对金黄色葡萄球菌进行16种抗菌药物的耐药表型及耐药基因分析。【结果】从110份奶样中分离出18株金黄色葡萄球菌,分离株呈浅黄色、光滑凸起的圆形菌落,革兰氏染色镜检呈紫色、短链状排列的革兰氏阳性菌,生化试验结果符合金黄色葡萄球菌生化特点,经16S rDNA及nuc基因PCR扩增鉴定为金黄色葡萄球菌,分离率为16.36%(18/110)。药敏试验结果显示,金黄色葡萄球菌分离株对氨苄西林、青霉素及磺胺异噁唑具有较高的耐药性,耐药率分别为100%、83.33%和77.78%,而对万古霉素、复方新诺明、苯唑西林、头孢噻吩、头孢噻呋、利福昔明及环丙沙星7种抗菌药物高度敏感,敏感率分别为100%、100%、94.44%、94.44%、94.44%、94.44%和94.44%。其中有14株金黄色葡萄球菌为多重耐药菌,多重耐药率为77.78%。耐药基因检测结果显示,大环内酯类耐药基因ermB检出率最高,为50.00%,其次为β-内酰胺类耐药基因mecA,检出率为27.28%,磺胺类耐药基因Sul 1的检出率为22.22%。【结论】新疆奶牛场生乳中分离的金黄色葡萄球菌的流行及耐药情况仍较严重,且存在多重耐药现象,因此,对生乳中金黄色葡萄球菌耐药性的监测有重要意义。

关键词：生乳金黄色葡萄球菌抗菌药物多重耐药耐药基因

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基于多种矿物元素的精河枸杞与中宁枸杞产地鉴别

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新疆农业科学 2022年第3期59卷 674-682页

作者：张瑞苟春林王智乔坤云袁玉伟聂晶琚艳君赵多勇新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室乌鲁木齐830091 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所银川750002 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所杭州310021

【目的】比较新疆精河枸杞与宁夏中宁枸杞矿物元素含量差异,分析基于多元素分析技术鉴别枸杞产地的可行性,研究精河枸杞和中宁枸杞矿物元素指纹特征差异。【方法】采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)测定来自新疆精河县与宁夏中宁县2个产地... 详细信息

【目的】比较新疆精河枸杞与宁夏中宁枸杞矿物元素含量差异,分析基于多元素分析技术鉴别枸杞产地的可行性,研究精河枸杞和中宁枸杞矿物元素指纹特征差异。【方法】采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)测定来自新疆精河县与宁夏中宁县2个产地的102份枸杞样品中52种矿物元素的含量,结合方差分析和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)等多元统计分析方法进行产地鉴别。【结果】精河枸杞和中宁枸杞中有26种矿物元素存在显著性差异(P<0.05),其中精河枸杞Mg、Al、P、K、V、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Gd、Er、Pb和U等16种元素含量显著高于中宁枸杞,而中宁枸杞Na、Ca、Ni、Rb、Sr、Hf、Ir、Au、Tl和Th等10种元素含量显著高于精河枸杞。逐步判别分析筛选出U、Mo、K、Rb、Au、Ir、Hf、Cu、Tl、Zn、Ca、Th、Mg和Cd等14种元素为差异显著元素变量,基于上述14种差异元素建立的多元素产地判别模型,对精河枸杞和中宁枸杞产地判别的准确率分别为100%和98.08%。【结论】精河枸杞和中宁枸杞具有各自独特的矿物元素指纹特征,利用多种矿物元素可有效鉴别新疆精河枸杞和宁夏中宁枸杞。

关键词：枸杞产地鉴别矿物元素指纹 OPLS-DA

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超高效液相色谱-离子淌度-四极杆飞行时间质谱法识别精河枸杞中多酚类化合物

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食品安全质量检测学报 2022年第10期13卷 3243-3251页

作者：马雪琚艳君苟春林赵丹丁长伟张伟赵多勇新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室新疆农产品质量安全重点实验室乌鲁木齐830091 宁夏农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所银川750002

目的分析不同时期、不同品种新疆精河枸杞总酚和总黄酮含量差异,识别其多酚类化合物成分,并对主要成分进行定性定量分析。方法采集新疆精河县不同时期、不同品种枸杞果实样本139份,通过福林酚比色法、三氯化铝比色法测定枸杞提取物中总... 详细信息

目的分析不同时期、不同品种新疆精河枸杞总酚和总黄酮含量差异,识别其多酚类化合物成分,并对主要成分进行定性定量分析。方法采集新疆精河县不同时期、不同品种枸杞果实样本139份,通过福林酚比色法、三氯化铝比色法测定枸杞提取物中总多酚、总黄酮含量,建立超高效液相色谱-离子淌度-四极杆飞行时间质谱法(ultra performance liquid chromatography-ion mobility-quadrupole time of flight-mass spectrometry,UPLC-IM-QTOF-MS)对枸杞提取物中多酚类化合物进行鉴定。结果2020年和2021年枸杞总酚、总黄酮含量分别为6.855~9.438、13.740~26.714mg/g和8.461~10.814、15.895~29.500mg/g;其中,总酚、总黄酮在秋果枸杞的含量均高于夏果枸杞,不同品种(宁杞七号、1801号、宁杞九号)枸杞多酚含量均存在显著性差异(P<0.05);初步筛选并识别出精河枸杞中含有28种(响应值>1000)多酚类物质,包括黄酮类18种、酚酸类8种、鞣酸类2种,主要多酚成分为:芦丁、异槲皮素、对-香豆酸、莰菲醇-3-O-芸香糖苷、异鼠李素、异鼠李素-3-O-芸香糖苷,含量分别为(116.23±30.31)、(84.34±12.05)、(14.73±4.06)、(19.27±6.38)、(5.42±1.41)、(4.50±1.08)μg/g。结论同一产区,不同时期、不同品种枸杞多酚含量存在显著性差异;精河枸杞中含有丰富的黄酮类和多酚类化合物,芦丁、对-香豆酸是现有识别多酚类成分中最主要的多酚类化合物。

关键词：枸杞总酚总黄酮超高效液相色谱离子淌度四极杆飞行时间质谱法多酚组分

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基于灰色关联度及因子分析法的新疆葡萄矿质营养评价

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陕西林业科技 2023年第2期51卷 1-5,17页

作者：马玉娥李静朱宁朱靖蓉刘河疆新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091

为客观、有效地评价新疆不同主产区葡萄矿质元素营养品质,依据灰色关联度、因子分析、聚类分析法对不同产区葡萄的Na、Mg、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Se等9种矿物元素营养状况进行了综合评价,结果为不同产地葡萄矿物营养价值由高到低是和... 详细信息

为客观、有效地评价新疆不同主产区葡萄矿质元素营养品质,依据灰色关联度、因子分析、聚类分析法对不同产区葡萄的Na、Mg、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Se等9种矿物元素营养状况进行了综合评价,结果为不同产地葡萄矿物营养价值由高到低是和硕县>玛纳斯县>焉耆县>昌吉市>吐鲁番市>哈密市>鄯善县,和硕县的为第一类,玛纳斯县、焉耆县的为第二类,昌吉市、吐鲁番市、哈密市、鄯善县的为第三类;本研究采用灰色关联度分析、因子分析和聚类分析等三种方法的研究评价结果完全一致,为提高评价结果的准确性,可采取三种方法相结合的方式。

关键词：葡萄矿质元素营养评价灰色关联度因子分析新疆

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基于锶同位素和7种元素的红枣产地判别

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食品科学技术学报 2021年第6期39卷 154-164页

作者：康露杨明花赵多勇刘河疆新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091 农业农村部西北绿洲农业环境重点实验室新疆乌鲁木齐830091 伊犁州农业科学研究所新疆伊宁835000

为建立红枣产地判别模型,提供红枣原产地溯源理论依据,采集河南新郑、山西太谷和新疆哈密、策勒、于田的红枣样品,采用热电离质谱仪和电感耦合等离子体质谱仪测定锶同位素(^(87)Sr/^(86)Sr)和33种元素含量,结合化学计量学主成分分析和... 详细信息

为建立红枣产地判别模型,提供红枣原产地溯源理论依据,采集河南新郑、山西太谷和新疆哈密、策勒、于田的红枣样品,采用热电离质谱仪和电感耦合等离子体质谱仪测定锶同位素(^(87)Sr/^(86)Sr)和33种元素含量,结合化学计量学主成分分析和判别分析建立判别模型,对新疆不同产地红枣和河南、山西红枣进行判别分析。多重比较结果表明:新郑、于田红枣Rb含量显著高于哈密、策勒,太谷红枣Zn含量显著高于于田。策勒红枣^(87)Sr/^(86)Sr显著高于新郑、太谷、于田、哈密,而新郑、太谷、于田红枣^(87)Sr/^(86)Sr显著高于哈密。通过共线性诊断分析,选取^(87)Sr/^(86)Sr和7种元素(Sc、V、Co、Zn、Y、Cd、Cs)建立判别模型,5个产地红枣回代检验、留一交叉验证的整体判别率分别为100%、82.7%。^(87)Sr/^(86)Sr和7种元素结合化学计量学判别不同产地红枣的方法切实可行。

关键词：红枣锶锶同位素矿物质元素产地溯源

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新疆库尔勒香梨品质分析与评价

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食品安全质量检测学报 2022年第20期13卷 6637-6644页

作者：赵丹琚艳君马雪丁长伟张伟赵多勇新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室新疆农产品质量安全重点实验室乌鲁木齐830091

目的分析比较库尔勒香梨果实品质的区域差异,筛选核心评价指标,探讨果实品质综合评价方法。方法以新疆库尔勒市、轮台县、阿克苏市等8个县市95个果园的香梨为试验材料,分别测定可溶性固形物、可滴定酸等7项内在品质指标与单果质量、... 详细信息

目的分析比较库尔勒香梨果实品质的区域差异,筛选核心评价指标,探讨果实品质综合评价方法。方法以新疆库尔勒市、轮台县、阿克苏市等8个县市95个果园的香梨为试验材料,分别测定可溶性固形物、可滴定酸等7项内在品质指标与单果质量、果形指数等8项外观品质指标;通过多元统计分析方法筛选核心评价指标并建立综合评价模型,按照先内在品质、后外观品质的逐步评价法评价香梨的品质优劣。结果香梨各产地间品质离散程度为3.81%~132.09%;对香梨的内在品质先行评价,通过主成分分析筛选出可溶性固形物、固酸比、硬度3项代表指标累计贡献率达到75.84%,对95个果园的香梨进行排名,对去除拖尾的35个果园后剩余的香梨进行外观评价,筛选出单果质量、b^(*)、果形指数3项外观指标累计贡献率达到79.07%,较全面地表达香梨品质的综合信息,结合聚类分析确定b^(*)、单果质量、固酸比和硬度作为香梨品质评价的核心评价指标。库车市、轮台县、尉犁县、库尔勒市的果园香梨综合品质表现优秀,沙雅县和阿克苏市的果园品质良好,阿瓦提县和新和县的果园综合品质中等。结论筛选出的指标可综合反映库尔勒香梨的品质内涵,所建立的评价模型可作为香梨品质评价的重要参考。

关键词：库尔勒香梨品质评价方法多元统计分析

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库尔勒香梨果实生育期品质变化规律

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新疆农业科学 2022年第2期59卷 377-384页

作者：郭航张瑞王智乔坤云闫娜娜赵多勇新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室乌鲁木齐830091

【目的】比较新疆库尔勒市、阿克苏市和甘肃酒泉市3个地区库尔勒香梨果实生育期糖酸含量的差异,研究果实生育期的品质变化规律,为香梨的品质调控和合理采收提供参考依据。【方法】采集花后100~150 d(2次膨大期和成熟期)的库尔勒香梨果实... 详细信息

【目的】比较新疆库尔勒市、阿克苏市和甘肃酒泉市3个地区库尔勒香梨果实生育期糖酸含量的差异,研究果实生育期的品质变化规律,为香梨的品质调控和合理采收提供参考依据。【方法】采集花后100~150 d(2次膨大期和成熟期)的库尔勒香梨果实,采用直接滴定法,测定还原糖和总酸含量,高效液相色谱法测定果糖、葡萄糖、蔗糖3种糖和苹果酸、丁二酸、柠檬酸、酒石酸、富马酸5种有机酸的含量,并分析其随果实生长变化规律。【结果】随着果实不断的生长成熟,还原糖、果糖、葡萄糖呈逐渐增长趋势,库尔勒市和阿克苏市的香梨在花后140 d(酒泉为150 d),果糖含量达到最大值;库尔勒市的香梨在花后120 d(阿克苏和酒泉为130 d),葡萄糖含量达到最大值;苹果酸、柠檬酸、酒石酸等主要有机酸呈逐渐下降趋势,库尔勒市和阿克苏市的香梨在花后140 d(酒泉为150 d)时苹果酸和酒石酸含量达到最小值;糖酸比由花后100 d时的29增至140 d的57。成熟库尔勒香梨果实中果糖、葡萄糖、蔗糖的含量分别为51.1、51.0、0.83 mg/g;苹果酸、柠檬酸、丁二酸、酒石酸、富马酸的含量分别为0.68、0.20、0.17、0.15和0.04 mg/g。【结论】库尔勒香梨3种糖中,果糖和葡萄糖含量较高,两者占3种糖含量的99%。有机酸主要以苹果酸、柠檬酸、丁二酸和酒石酸为主,四者占5种有机酸含量的97%。花后140 d香梨糖酸比达到最佳比例,新疆库尔勒市和阿克苏市的香梨采收时间在花后140 d,甘肃酒泉市的香梨在花后150 d。

关键词：库尔勒香梨生育期品质果糖有机酸

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一年生豆禾混播草地生产性能的综合比较

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草业科学 2023年第10期40卷 2639-2650页

作者：窦梓镱郑伟华田燕燕黎松松马雨萱郑伟新疆农业大学草业学院新疆乌鲁木齐830052 新疆维吾尔自治区草地资源与生态重点实验室新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆生产建设兵团第四师林业和草原工作站新疆可克达拉836600 新疆农业大学生命科学学院新疆乌鲁木齐830052

为在新疆伊犁昭苏盆地筛选出综合生产性能较优的一年生豆禾混播草地,分别以毛苕子(Vicia villosa)+燕麦(Avena sativa)、毛苕子+小黑麦(Triticale)、箭筈豌豆(Vicia sativa)+燕麦和箭筈豌豆+小黑麦按豆禾牧草异行混播(豆科牧草:禾草为1:... 详细信息

为在新疆伊犁昭苏盆地筛选出综合生产性能较优的一年生豆禾混播草地,分别以毛苕子(Vicia villosa)+燕麦(Avena sativa)、毛苕子+小黑麦(Triticale)、箭筈豌豆(Vicia sativa)+燕麦和箭筈豌豆+小黑麦按豆禾牧草异行混播(豆科牧草:禾草为1:1、2:1、3:1和4:1)的方式建植栽培草地,将牧草产量、牧草营养产量、相对饲用价值和种间相容性作为指标体系,利用主成分分析法和模糊综合评价法分别对不同混播方式的生产性能进行综合评价。结果表明:1)毛苕子+燕麦在1:1混播时具有较高牧草产量、粗蛋白(CP)产量、粗脂肪(EE)产量和磷(P)产量;毛苕子+小黑麦和箭筈豌豆+燕麦均在3:1混播时具有较高的CP产量、EE产量,或较低的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)产量以及较高的P产量;而箭筈豌豆+小黑麦在1:1与4:1混播时生产性能相似。2)两种评价方法均显示箭筈豌豆+燕麦在3:1混播、箭筈豌豆+小黑麦在2:1混播、毛苕子+燕麦在1:1混播和毛苕子+小黑麦在4:1混播时具有较高的综合生产性能。因此,在评价指标相同的情况下,两种评价方法的评价结果具有相似性;箭筈豌豆+小黑麦2:1和毛苕子+燕麦1:1的豆禾异行混播方式具有较高的综合生产性能,适宜在昭苏盆地推广示范。

关键词：混播草地混播比例种间相容性相对饲用价值生产性能主成分分析模糊综合评价

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