检索结果-内蒙古大学图书馆

农业工程学报 2023年第23期39卷 268-275页

作者：李曦光李萧婷王蕾高健罗磊新疆林业科学院新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室新疆林果树种选育与栽培重点实验室乌鲁木齐830000

为研究空间分布差异性对新疆沙棘资源果实品质及营养成分的影响。以5个县的‘深秋红’‘无刺丰’‘状圆黄’沙棘品种为供试样本,并对供试样本的可溶性固形物、蛋白质、氨基酸、总糖、总酸、维生素C、微量元素、总黄酮、脂肪酸、花青素、... 详细信息

为研究空间分布差异性对新疆沙棘资源果实品质及营养成分的影响。以5个县的‘深秋红’‘无刺丰’‘状圆黄’沙棘品种为供试样本,并对供试样本的可溶性固形物、蛋白质、氨基酸、总糖、总酸、维生素C、微量元素、总黄酮、脂肪酸、花青素、β-胡萝卜素、番茄红素含量测定,后进行主成分分析并计算综合得分。13个供试沙棘样品果实中各营养及药用成分均存在不同程度的差异性。青河县沙棘果实综合测试指标比布尔津县综合高出0.93~5.54倍,比哈巴河县综合高出0.90~4.49倍,比乌什县综合高出0.99~13.67倍,比阿合奇县综合高出1.10~4.98倍。青河县沙棘品种‘状圆黄’果实各项品质指标表现最优,综合得分为6.04分;且青河县沙棘资源整体综合得分最高,平均为3.54分。青河县更适宜沙棘的生长发育,种植的沙棘果实品质更为优异,13个供试沙棘样品中青河县‘状圆黄’果实品质最佳。

关键词：果实品质空间分布沙棘营养成分

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灰枣不同枝龄二次枝果实品质综合评价

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农业工程学报 2023年第22期39卷 296-302页

作者：木合塔尔·扎热故丽米热·卡克什吴正保哈地尔·依沙克新疆林业科学院经济林研究所乌鲁木齐830063 新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室乌鲁木齐830020 新疆林果树种选育与栽培重点实验室乌鲁木齐830054

为了明确灰枣不同枝龄二次枝果实品质差异性,比较同一树龄灰枣树不同枝龄二次枝的果实品质指标并对其进行因子分析和综合评价,为灰枣不同枝龄果实品质形成机理研究及科学整形修剪管理提供理论依据。该研究以新疆红枣主栽品种“灰枣”作... 详细信息

为了明确灰枣不同枝龄二次枝果实品质差异性,比较同一树龄灰枣树不同枝龄二次枝的果实品质指标并对其进行因子分析和综合评价,为灰枣不同枝龄果实品质形成机理研究及科学整形修剪管理提供理论依据。该研究以新疆红枣主栽品种“灰枣”作为研究对象,测定枝龄不同的二次枝果实21项品质指标,对其进行因子分析,建立综合品质评价模型,并根据综合品质得分进行优良度排序。灰枣不同枝龄二次枝果实21项品质指标的变异系数(CV)均有所差异,其中P、Mn、Cu和总酸含量的变异系数均大于15.0%,其中果实P含量的CV最大,为19.2%;Vc、Ca和Fe含量及色差值b^(*)的CV均在10.0%~15.0%之间;总黄酮和Zn含量、色差值L^(*)和a^(*)的CV均在5.0%~10.0%之间;其余品质指标的CV均小于5.0%。经因子分析提取特征根值大于1的3个公因子,其累计方差贡献率达100.00%,第1公因子(f1)的贡献率为44.81%,主要由果实表面色差值L^(*)、a^(*)、b^(*)、果实纵径、果实横径、果形指数、单果质量和Mg含量8个因子决定,主要反映了果实表面颜色、果实大小等果实外观品质指标。第2公因子(f2)的贡献率32.21%,由蛋白质、总黄酮、可溶性固形物、总糖、K、总酸和Cu含量7个因子决定,主要反映了果实酸甜口感品质及部分矿质元素含量的高低水平。第3公因子(f3)的贡献率22.99%,由P、Zn、Ca、Mn、Fe和Vc含量6个因子决定,主要反映了大部分果实矿物质元素和Vc含量的高低水平。总之而言,灰枣4种枝龄二次枝果实综合品质优良度排序为3年生二次枝果实>4年生二次枝果实>2年生二次枝果实>1年生二次枝果实,在灰枣生产过程中,可以根据不同枝龄二次枝果实的不同优势,形成因地制宜的灰枣栽培模式,整形修剪中多留2年生以上的结果枝,应尽量减少1年生二次枝上结果。

关键词：综合评价果实品质灰枣枝龄因子分析

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新疆桃果酒发酵工艺优化及其品质评价

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新疆农业科学 2024年第6期61卷 1423-1431页

作者：范少丽程平张志刚李宏杨璐新疆林业科学院/新疆林果树种选育与栽培重点实验室/新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室乌鲁木齐830054

【目的】研究新疆桃果酒的发酵工艺,并分析成品中的理化指标、感官风味、挥发性香气成分,为新疆桃果酒深度开发提供理论依据。【方法】以新疆桃品种绿光1号为酿酒材料,研究酵母种类、酵母添加量、温度控制对桃果酒发酵过程中的pH值、糖... 详细信息

【目的】研究新疆桃果酒的发酵工艺,并分析成品中的理化指标、感官风味、挥发性香气成分,为新疆桃果酒深度开发提供理论依据。【方法】以新疆桃品种绿光1号为酿酒材料,研究酵母种类、酵母添加量、温度控制对桃果酒发酵过程中的pH值、糖类含量、酒精度及总酸的影响,在单一因素试验的基础上优化Box-Behnken响应面工艺。【结果】桃果酒最优主发酵工艺参数为酵母添加量0.22 g/kg、发酵温度21~23℃、二氧化硫添加量为80 mg/kg,制得桃果酒酒精度为7.9%vol。鉴定出桃果酒中19种挥发性香气化合物主要挥发性香气化合物,其中酯类物质含量占总香气物质含量的86.341%,香气主要成分前三名为癸酸乙酯(39.290%)、辛酸乙酯(27.032%)、月桂酸乙酯(9.384%)。【结论】成品新疆桃果酒口感酸甜,酒香和谐、具有独特桃果实香气。

关键词：新疆桃桃果酒工艺响应面设计香气品质

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不同喷施时期、硒源对沙棘硒素吸收及果实品质的影响

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干旱区资源与环境 2024年第11期38卷 179-186页

作者：李曦光李萧婷王蕾高健罗磊新疆林业科学院现代林业研究所乌鲁木齐830000 新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室乌鲁木齐830000 新疆林果树种选育与栽培重点实验室乌鲁木齐830000

沙棘是多年生落叶灌木或小乔木。果实富含多种营养物质,如黄酮、维生素、微量元素等。硒元素在动植物的生长发育中起到十分重要的作用。文中以“无刺丰”为材料,选取20mg/L Na_(2)SeO_(3)、Na_(2)SeO_(4)为硒源,通过12种处理方式分别对... 详细信息

沙棘是多年生落叶灌木或小乔木。果实富含多种营养物质,如黄酮、维生素、微量元素等。硒元素在动植物的生长发育中起到十分重要的作用。文中以“无刺丰”为材料,选取20mg/L Na_(2)SeO_(3)、Na_(2)SeO_(4)为硒源,通过12种处理方式分别对沙棘植株样本进行喷施,该研究为探索不同喷施时期和硒源对沙棘果实硒含量及果实品质的影响,可为沙棘提质增效,富硒沙棘的发展,沙棘产业标准化、可持续性发展提供科学理论基础。结果表明:1)以20mg/L Na_(2)SeO_(3)或Na_(2)SeO_(4)作为硒源,均可改善果实品质,但施用Na_(2)SeO_(4)效果综合优于Na_(2)SeO_(3);短期连续喷施处理效果优于单次喷施处理,其中自沙棘植株出芽期持续喷施至成熟期(S2)效果最佳,可达到富硒农产品标准。2)施用Na_(2)SeO_(3)、Na_(2)SeO_(4)处理,果实硒含量与蛋白质、维生素C、总酸、多糖、可溶性糖、总黄酮、果皮脂肪、种子脂肪、果肉脂肪均呈现不同程度正相关关系。

关键词：沙棘硒含量果实品质硒源喷施时期

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平欧杂种榛幼苗对盐胁迫的生理响应及耐盐性评价

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生态学杂志 2023年第1期42卷 1-8页

作者：罗达史彦江宋锋惠新疆林业科学院经济林研究所乌鲁木齐830063 新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室乌鲁木齐830063 新疆林果树种选育与栽培重点实验室乌鲁木齐830063

了解平欧杂种榛对盐胁迫的生理响应及不同品种的耐盐性差异,可为耐盐品种的选育及其在盐碱地的合理利用提供科学参考。以3个品种平欧杂种榛(达维、辽榛7号、玉坠)幼苗为材料,在盆栽条件下设置对照、轻度、中度和重度盐胁迫处理(NaCl浓... 详细信息

了解平欧杂种榛对盐胁迫的生理响应及不同品种的耐盐性差异,可为耐盐品种的选育及其在盐碱地的合理利用提供科学参考。以3个品种平欧杂种榛(达维、辽榛7号、玉坠)幼苗为材料,在盆栽条件下设置对照、轻度、中度和重度盐胁迫处理(NaCl浓度分别为0、50、100和200 mmol·L^(-1)),测定叶片耐盐相关的生理指标。结果表明:盐胁迫对达维叶片相对含水量的影响不显著,重度胁迫下辽榛7号和玉坠叶片相对含水量分别显著降低12.5%和27.9%。随着盐胁迫程度的增强,叶片可溶性糖和可溶性蛋白表现为先升后降的特点;脯氨酸呈持续增加趋势,轻度、中度、重度胁迫下分别提高19.6%、35.3%和96.9%。叶片相对电导率、丙二醛和过氧化氢酶活性随着盐胁迫程度的增强而升高,超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性分别呈先升后降和先降后升的特点。随着盐胁迫程度的增强,叶片Na^(+)和Cl-不断增加;K^(+)呈先升高后降低的趋势,中度、重度胁迫下分别显著提高43.6%和降低28.3%;K^(+)/Na^(+)呈下降趋势,重度胁迫下显著降低69.5%。综合分析表明:轻、中度盐胁迫下,平欧杂种榛叶片通过积累渗透调节物质,提高抗氧化酶活性,维持离子平衡,对盐胁迫进行积极反馈,以减弱逆境胁迫下活性氧的危害,保护膜系统的结构和功能。重度盐胁迫超出了平欧杂种榛正常生理活动的阈值,植物遭受危害。辽榛7号通过生理调节耐受盐胁迫的能力最强,其次为玉坠,达维最弱。

关键词：盐胁迫生理特性耐盐性评价平欧杂种榛

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气候变化下沙棘在新疆潜在分布格局的变化

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干旱区研究 2025年第3期42卷 511-522页

作者：罗磊李曦光李萧婷王磊王蕾新疆林业科学院资源信息研究所新疆乌鲁木齐830063 新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室新疆乌鲁木齐830063 新疆林果树种选育与栽培重点实验室新疆乌鲁木齐830063 新疆维吾尔自治区林果产业发展中心新疆乌鲁木齐830063

本研究基于MaxEnt模型,结合沙棘在新疆分布点数据、历史(末次盛冰期、全新世中期)、当前、未来时期(2050s、2070s)气候数据以及海拔数据,模拟沙棘在不同气候场景下的潜在地理分布区域。分析影响沙棘在新疆自然分布的主要气候环境因子,... 详细信息

本研究基于MaxEnt模型,结合沙棘在新疆分布点数据、历史(末次盛冰期、全新世中期)、当前、未来时期(2050s、2070s)气候数据以及海拔数据,模拟沙棘在不同气候场景下的潜在地理分布区域。分析影响沙棘在新疆自然分布的主要气候环境因子,阐述了沙棘分布区的迁移变化。结果表明:沙棘适宜区环境因子为年平均温度在-1~8℃,最湿季度降水量在50~110 mm,最暖月最高气温在22~32℃,最干月降水量为5~13 mm,适宜沙棘生存的海拔主要为500~1000 m。在当前气候环境下,沙棘在南北疆均有分布,主要分布于新疆北部及西南部地区。未来气候场景下沙棘分布区质心均向东北方向迁移。研究结果可为沙棘资源发展规划提供理论数据支持。

关键词：沙棘最大熵模型气候变化适生区新疆

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喷肥处理对骏枣裂果及果实养分含量的影响

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2023年第9期51卷 138-144页

作者：木合塔尔·扎热马合木提·阿不来提吴正保哈地尔·依沙克新疆林业科学院经济林研究所新疆乌鲁木齐830063 新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室新疆乌鲁木齐830020 新疆林果树种选育与栽培重点实验室新疆乌鲁木齐830054

【目的】探明养分在新疆骏枣裂果中的作用,明确影响骏枣裂果的主要因子,为骏枣裂果防治提供参考。【方法】以新疆主栽易裂品种骏枣为试验材料,在果实膨大期至脆熟期,叶面喷施N、Ca、K、Mg和B肥的配制溶液,以喷水为对照(CK),研究不同喷... 详细信息

【目的】探明养分在新疆骏枣裂果中的作用,明确影响骏枣裂果的主要因子,为骏枣裂果防治提供参考。【方法】以新疆主栽易裂品种骏枣为试验材料,在果实膨大期至脆熟期,叶面喷施N、Ca、K、Mg和B肥的配制溶液,以喷水为对照(CK),研究不同喷肥处理对骏枣裂果率、生物量特征参数、可溶性固形物含量及养分含量的影响。【结果】不同喷肥处理中,K处理的裂果率最高,为15.67%,极显著高于N、Ca和Mg处理,显著高于B处理,与CK之间差异不显著;N和Ca处理的裂果率极显著低于CK,分别为6.33%和7.67%。不同喷肥处理对骏枣单果干质量的影响均不显著,但N处理的单果鲜质量显著高于CK和K处理。N处理的果实干物质积累率和可溶性固形物含量均极显著低于CK和其他喷肥处理,K处理的果实干物质积累率和可溶性固形物含量极显著高于CK和其他喷肥处理。各处理对骏枣果实表面色差值L^(*)的影响均不显著;K处理的果实表面色差值a^(*)极显著高于CK,N和Ca处理的果实表面色差值a^(*)极显著低于CK;K处理的果实表面色差值b^(*)显著低于CK,B处理的果实表面色差值b^(*)极显著低于CK。与CK相比,N和B处理后骏枣果实Mn含量显著增高,Ca处理的果实Ca含量极显著增高,K处理的果实K和Fe含量极显著增高,Mg处理的果实Mg含量显著增加。【结论】骏枣果实膨大期至脆熟期,喷施N肥和Ca肥能够延长果实生长期,改善果皮韧性,明显减轻骏枣裂果率;过量施用K肥会导致果实可溶性固形物含量增加,降低骏枣果皮韧性,易造成果实开裂。因此,应尽量避免过量施用K肥。

关键词：骏枣喷肥处理裂果果实养分

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盐胁迫对3种平欧杂种榛幼苗叶片解剖结构及离子吸收、运输与分配的影响

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生态学报 2022年第5期42卷 1876-1888页

作者：罗达吴正保史彦江宋锋惠新疆林业科学院经济林研究所乌鲁木齐830063 新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室乌鲁木齐830063 新疆林果树种选育与栽培重点实验室乌鲁木齐830063

研究盐胁迫下3个品种平欧杂种榛幼苗叶片解剖结构和离子代谢特征,以揭示盐胁迫响应与适应机制及不同品种的耐盐性差异。以‘达维’、‘辽榛7号’、‘玉坠’2年生压条苗为材料,在盆栽条件下经轻度、中度、重度(分别为50、100、200 mmol/L... 详细信息

研究盐胁迫下3个品种平欧杂种榛幼苗叶片解剖结构和离子代谢特征,以揭示盐胁迫响应与适应机制及不同品种的耐盐性差异。以‘达维’、‘辽榛7号’、‘玉坠’2年生压条苗为材料,在盆栽条件下经轻度、中度、重度(分别为50、100、200 mmol/L NaCl)盐胁迫处理,设对照为0,研究幼苗叶片显微解剖结构参数和Na^(+)、K^(+)、Cl^(-)、Ca^(2+)含量的变化及其在根、茎、叶中的吸收、运输和分配特征。不同品种平欧杂种榛叶片厚度、上表皮厚度、下表皮厚度、栅栏组织和海绵组织厚度随着盐胁迫程度的增强呈现出先增加后降低的特点,轻度和中度胁迫下各参数显著高于对照。中度盐胁迫显著提高了各品种叶片结构紧密度。盐胁迫导致平欧杂种榛根、茎、叶Na^(+)和Cl^(-)含量明显高于对照。盐胁迫下,Na^(+)和Cl^(-)在叶中的绝对含量明显高于茎和根,但二者的增幅以根中最大,叶中最小,表明平欧杂种榛根系首先会吸收并截留一定数量的Na^(+)和Cl^(-),然后将其运输至茎和叶中。与对照相比,轻度和中度盐胁迫下根、茎对K^(+)和Ca^(2+)的吸收保持稳定或减少,叶对K^(+)和Ca^(2+)的吸收则有所增加,重度胁迫下根、茎、叶K^(+)含量以及茎、叶中Ca^(2+)含量显著减少。盐胁迫导致不同品种平欧杂种榛根、茎、叶K^(+)/Na^(+)比和Ca^(2+)/Na^(+)比显著降低。随着盐胁迫程度的增强,不同品种平欧杂种榛从根到叶以及从茎到叶的S_(K^(+),Na^(+))和S_(Ca^(2+),Na^(+))均表现为先升高后降低的趋势,盐胁迫对‘辽榛7号’和‘玉坠’从根到茎的S_(K^(+),Na^(+))影响不显著。盐胁迫下,平欧杂种榛叶片通过一系列形态结构的调整来适应盐渍化生境,在积累盐离子的同时,通过加强对K^(+)和Ca^(2+)的选择性吸收和运输能力来维持体内的离子平衡以及较高的K^(+)/Na^(+)和Ca^(2+)/Na^(+)比,进而维持盐胁迫下机体正常的生理代谢活动。盐胁迫下‘辽榛7号’表现出更强的形态与生理适应性,其耐盐性强于‘达维’和‘玉坠’。

关键词：盐胁迫平欧杂种榛解剖结构离子平衡耐盐性

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不同澄清剂对桑葚果酒品质的影响

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新疆农业科学 2022年第4期59卷 863-873页

作者：杨璐范少丽李宏程平张志刚新疆林业科学院/新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室/新疆林果树种选育与栽培重点实验室乌鲁木齐830054

【目的】研究5种不同类型澄清剂对桑椹果酒品质的影响。【方法】以桑葚果酒作为研究对象,以酒样澄清度、理化指标、风味成分和感官品质为测定指标。【结果】澄清处理后的桑葚果酒与对照组比较,总酸含量无显著差异,可溶性固形物与酒精度... 详细信息

【目的】研究5种不同类型澄清剂对桑椹果酒品质的影响。【方法】以桑葚果酒作为研究对象,以酒样澄清度、理化指标、风味成分和感官品质为测定指标。【结果】澄清处理后的桑葚果酒与对照组比较,总酸含量无显著差异,可溶性固形物与酒精度差异显著,总糖含量降低1.1%~36.8%,80 g/L澄清剂添加量处理组酒样花色苷、总酚、总黄酮含量分别降低4.3%~23.2%、0.5%~10.0%、2.1%~14.7%。澄清处理后酒样的香气物质含量和种类均有所差异,PVPP处理组酯类化合物相对含量总量减少22.8%,果胶酶处理组则仅降低0.5%,其他处理组介于两者之间。【结论】60 g/L果胶酶处理组对酒样挥发性香气化合物的影响最小,感官评价也最接近对照组。

关键词：桑葚果酒澄清剂品质香气化合物主成分

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桑葚果酒澄清工艺优化及其品质分析

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中国酿造 2022年第5期41卷 174-181页

作者：范少丽程平张志刚李宏杨璐新疆林业科学院新疆林果树种选育与栽培重点实验室新疆林木资源与利用国家林草局重点实验室新疆乌鲁木齐830054

以桑葚果酒作为研究对象,以透光率为评价指标,通过单因素试验和响应面试验对桑葚果酒澄清工艺进行优化,并对桑葚果酒品质进行分析。结果表明,最优桑葚果酒澄清工艺为:皂土与明胶质量比1.4∶1.0,复合澄清剂添加量0.5%、水浴温度50℃、水... 详细信息

以桑葚果酒作为研究对象,以透光率为评价指标,通过单因素试验和响应面试验对桑葚果酒澄清工艺进行优化,并对桑葚果酒品质进行分析。结果表明,最优桑葚果酒澄清工艺为:皂土与明胶质量比1.4∶1.0,复合澄清剂添加量0.5%、水浴温度50℃、水浴时间38 min。在此优化的条件下,桑葚果酒透光率为58.4%,感官评分为91分,总糖、总酚含量显著降低(P<0.05)。固相微萃取(SPME)-气质联用(GC-MS)法从澄清前后桑葚果酒中分别共检测出挥发性风味物质25种、29种,除醇类之外,有机酸类、酯类、醛类、酚类及其他类含量均有所下降,说明澄清会对桑葚果酒风味造成一定影响。

关键词：桑葚果酒澄清工艺优化响应面法挥发性成分

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