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动物营养学报 2017年第10期29卷 3429-3435页

作者：刘利林白萨茹拉杨红建刘桂芹江春雨王沛勇中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室北京100193 塔里木大学动物科学学院新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室阿拉尔843300 聊城大学生物制药研究院聊城252000 新疆生产建设兵团农一师幸福农场畜牧公司阿拉尔843300

马属动物的盲肠内栖息着复杂多样的微生物,对饲粮碳水化合物的消化及机体健康起着重要作用,是马属动物盲肠功能的基础;同时,饲粮碳水化合物也对盲肠微生物产生影响,探索饲粮碳水化合物在盲肠内的消化代谢和对盲肠微生物区系的影响及规律... 详细信息

马属动物的盲肠内栖息着复杂多样的微生物,对饲粮碳水化合物的消化及机体健康起着重要作用,是马属动物盲肠功能的基础;同时,饲粮碳水化合物也对盲肠微生物产生影响,探索饲粮碳水化合物在盲肠内的消化代谢和对盲肠微生物区系的影响及规律,对饲料生产、动物饲养和动物生产性能的提高有积极的指导意义。本文总结了盲肠微生物的特点、盲肠微生物在马属动物碳水化合物消化生理中的地位和作用,以及马属动物盲肠碳水化合物的消化生理,并着重就饲粮碳水化合物对马属动物盲肠微生物区系的影响及规律,以及马属动物盲肠碳水化合物消化相关的营养代谢病的研究现状和进展进行了分析阐述。

关键词：马属动物盲肠微生物碳水化合物消化生理

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新疆阿克苏核桃实生后代坚果矿质元素含量分析

新疆阿克苏核桃实生后代坚果矿质元素含量分析

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中国园艺学会2018年学术年会

作者：努尔买买提·阿布地热木焦灰敏周小魏迪丽努尔·艾麦提王新建塔里木大学植物科学学院/南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室

温185、新新2号两个核桃品种实生后代果实矿质元素含量相对丰富,可作为高营养元素育种的良好种质资源。采用空气—乙炔火焰法原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定了温185和新新2号核桃及其68个实生后代坚果中的10种矿质元素含量,分析实... 详细信息

温185、新新2号两个核桃品种实生后代果实矿质元素含量相对丰富,可作为高营养元素育种的良好种质资源。采用空气—乙炔火焰法原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定了温185和新新2号核桃及其68个实生后代坚果中的10种矿质元素含量,分析实生后代坚果矿质元素的变异情况。结果显示:温185和新新2号坚果的10种矿质元素中P素含量最高,Se元素含量最低;温185和其实生后代中P含量分别为5 632.39和6 085.43 mg·kg;新新2号和后代P含量分别为3 869.58和4 392.80 mg·kg;温185亲本总元素内P含量占50.84%,其后代的P含量占49.75%,新新2号亲本总元素P含量内占41.64%,后代的P含量占42.84%,说明P是核桃仁内主要矿质元素。温185核桃仁矿质元素中Mg含量最多为1 422.87 mg·kg,其后代Mg平均值含量为1 755.92 mg·kg;新新2号核桃仁矿质元素Mg含量为1 420.98 mg·kg,其后代Mg平均值含量为1 489.45 mg·kg。在微量元素中,温185和后代中Mn含量分别为48.77和28.93 mg·kg;新新2号和后代中Mn含量分别为为31.40和30.90mg·kg。相关性分析显示,P与K、Mg元素,Mg与Zn元素,Zn与Cu元素呈极显著正相关（P<0.01）;通过主成分分析,前6个因子的方差贡献率分别为30.76%、21.99%、17.59%、10.12%、6.94%、6.44%,累积贡献率达93.84%。综合考虑,以高营养价值元素（P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Na、Mn、Cu、Se）为筛选优良品系的指标,可以得出,温185实生后代中北1-10、北1-11、北3-13、北4-16北6-9、北6-11为较优品系,新新2号实生后代中1-11、中2-12、中3-10、中3-11、中4-12、中5-9、中5-12、中6-10、中6-11为较优品系,可作为开发的适宜品种。

关键词：核桃新疆阿克苏矿质元素相关性分析主成分分析

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南疆多浪羊不同部位脂肪组织中挥发性风味成分分析

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肉类研究 2017年第8期31卷 28-33页

作者：刚虎军古扎力孜克·肉孜苑贝贝任少东王伟华塔里木大学生命科学学院新疆生产建设兵团南疆特色农产品深加工重点实验室新疆阿拉尔843300

采用顶空固相微萃取(solid-phase microextraction,SPME)技术结合气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS),对新疆多浪羊不同部位脂肪组织中挥发性风味物质的组成进行研究,共检测出78种化合物,其中以酸类、酯类和... 详细信息

采用顶空固相微萃取(solid-phase microextraction,SPME)技术结合气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS),对新疆多浪羊不同部位脂肪组织中挥发性风味物质的组成进行研究,共检测出78种化合物,其中以酸类、酯类和醛类为主。尾部脂肪组织中酸类化合物占37.50%,皮下脂肪组织中酸类化合物占41.38%,肠道脂肪组织中酯类化合物占43.48%,肾脏周围脂肪组织中酸类化合物占29.63%。不同部位脂肪组织中挥发性风味化合物的组成不同,酸类化合物为主要成分,推测短链挥发性脂肪酸是多浪羊肉特征风味的主要组成成分。

关键词：多浪羊脂肪组织固相微萃取-气相色谱-质谱法挥发性风味物质

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传统发面面肥中乳酸菌的分离与鉴定

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食品工业科技 2017年第14期38卷 141-145页

作者：尹雪郭雪峰帕提古丽.毛拉红刘俊峰张秀萍席琳乔程龙塔里木大学动物科学学院新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室新疆阿拉尔843300 墨尔本大学兽医与农业科学院

为改善青贮饲料发酵品质筛选提供乳酸菌资源,实验采用实验室纯培养方法结合生理生化分析,对新疆传统发面面肥样品中乳酸菌的种类、形态学及生理生化特性进行研究,对分离的菌株运用16S r DNA基因序列和系统发育研究进行种属鉴定。结果表... 详细信息

为改善青贮饲料发酵品质筛选提供乳酸菌资源,实验采用实验室纯培养方法结合生理生化分析,对新疆传统发面面肥样品中乳酸菌的种类、形态学及生理生化特性进行研究,对分离的菌株运用16S r DNA基因序列和系统发育研究进行种属鉴定。结果表明,分离得到三株乳酸菌,其中F5和F28两株被鉴定为Bacillus sp.,F3被鉴定为Paenibacillus sp.。3株菌在p H4~7能生长,在3%和6.5%Na Cl条件下生长状况良好,在10~45℃温度范围能生长。两株芽孢杆菌中F5菌株产酸能力较强,F28菌株生长速率较快,并且这两株菌均能利用多种碳源。所以,实验中筛选出的三株乳酸菌均可选作青贮饲料制作过程中的添加剂。

关键词：发面面肥乳酸菌分离鉴定

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沙荒地苹果园环境因子与苹果幼树生长状况调查

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塔里木大学学报 2018年第4期30卷 36-43页

作者：张琦段黄金于军吴翠云塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔843300

以新疆生产建设兵团第十四师224团沙漠前沿开垦的沙荒地苹果园为材料,调查行间清耕、间作小麦、自然生草苹果种植区的环境因子与苹果幼树种植成活率和生长状况,结果表明:行间清耕、间作小麦、自然生草处理苹果树冠光照强度、空气温度、... 详细信息

以新疆生产建设兵团第十四师224团沙漠前沿开垦的沙荒地苹果园为材料,调查行间清耕、间作小麦、自然生草苹果种植区的环境因子与苹果幼树种植成活率和生长状况,结果表明:行间清耕、间作小麦、自然生草处理苹果树冠光照强度、空气温度、湿度变化趋势相近,光照强度行间>树冠上部>树冠下部,树冠下部相对湿度较高。苹果树冠能明显降低风速,树冠上部风速明显大于树冠下部,树冠背风面风速明显小于迎风面。不同土层土壤温度差异明显;土壤含水量自然生草含水量>行间清耕>间作小麦。沙荒地苹果当年定植成活率较低,自然生草成活率较高;自然生草苹果生长优于间作小麦,叶片性状不显著;沙荒地矮化苹果幼树二年可以成花,单株成花率和和花芽数量自然生草>行间清耕>间作小麦。沙荒地苹果种植采取行间自然生草效果最好。

关键词：沙荒地环境因子苹果幼树生长状况

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超干处理对胡杨种子抗逆生理生化指标的影响

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西北植物学报 2017年第7期37卷 1357-1363页

作者：刘艳萍李利民周小明周登攀张丽塔里木大学植物科学学院/新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 沈阳农业大学生命科技学院沈阳110161

以珍稀濒危植物胡杨种子为材料,采用硅胶脱水的方法制备不同含水量的种子,再经不同相对湿度的溶液对种子进行回湿处理,确定最适含水量及最适回湿方法;对最适含水量种子进行50℃高温老化处理,经回湿后测定各种酶活性、可溶性糖、可溶性... 详细信息

以珍稀濒危植物胡杨种子为材料,采用硅胶脱水的方法制备不同含水量的种子,再经不同相对湿度的溶液对种子进行回湿处理,确定最适含水量及最适回湿方法;对最适含水量种子进行50℃高温老化处理,经回湿后测定各种酶活性、可溶性糖、可溶性蛋白及丙二醛含量,考察超干保存的效果,明确超干保存胡杨种子的可行性。结果表明:(1)当胡杨种子含水量降至3.4%时,其发芽率开始显著下降,但经回湿处理后的发芽率和发芽指数可恢复至未经超干处理样品的水平。(2)采用4种不同的方法对含水量为3.4%的种子进行回湿处理,各回湿方法处理的种子发芽率和发芽指数均显著高于未回湿处理,并以先用饱和CaCl2回湿12h后再用饱和NH4Cl回湿12h的处理效果最佳。(3)在50℃高温老化处理过程中,超干处理(含水量为3.4%)和未超干处理的胡杨种子过氧化物酶、过氧化氢酶、脱氢酶活性以及可溶性糖的含量均逐渐降低,而丙二醛的含量则逐渐升高,但超干处理种子的升降幅度明显较小。研究认为,胡杨种子超干处理的最适含水量为3.4%,超干处理种子较适宜的回湿方法是饱和CaCl2和饱和NH4Cl依次回湿处理各12h,超干处理可使胡杨种子抗氧化酶活性和可溶性糖含量于老化过程中维持在相对较高水平,膜系统伤害较轻,从而提高种子的抗老化能力,说明超干保存胡杨种子具有一定的可行性。

关键词：胡杨种子超干保存生理生化指标抗老化

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基于聚类分析的南疆核桃脂肪酸及维生素E含量的研究

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中国粮油学报 2017年第2期32卷 125-129页

作者：张锐贾昌路高山徐崇志刘华英张锐利新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室阿拉尔843300 塔里木大学植物科学学院阿拉尔843300 塔里木大学生命科学学院阿拉尔843300

为加强对新疆南疆地区核桃油脂利用,选定较优的核桃油脂品种,以新疆阿克苏地区种植的11个品种核桃为对象,利用色谱技术对核桃油脂中脂肪酸及VE进行测定,采用欧氏距离、类平均法进行聚类分析。结果表明:阿浑2号、纸皮核桃的出油率较高,... 详细信息

为加强对新疆南疆地区核桃油脂利用,选定较优的核桃油脂品种,以新疆阿克苏地区种植的11个品种核桃为对象,利用色谱技术对核桃油脂中脂肪酸及VE进行测定,采用欧氏距离、类平均法进行聚类分析。结果表明:阿浑2号、纸皮核桃的出油率较高,新巨丰,扎343核桃的油脂中不饱和脂肪酸含量较高,新温81号、新萃丰核桃的油脂中VE含量较高,通过聚类可将二巨丰、阿浑2号、新巨丰、新萃丰、扎71号、新乌417号、纸皮等7个品种聚为一类,说明此7个品种的不饱和脂肪酸、VE含量差异不大。综合考虑各成分,新巨丰核桃出油率较高,不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量较高,α-生育酚、γ-生育酚含量较高,营养价值较好,是值得发展的营养型核桃品种。

关键词：核桃脂肪酸 VE 聚类分析

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慕萨莱思酒抑制烤肉自由基的研究

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食品工业科技 2017年第3期38卷 368-371页

作者：苑贝贝王伟华刚虎军田木星塔里木大学生命科学学院/新疆生产建设兵团南疆特色农产品深加工重点实验室新疆阿拉尔843300

烤肉在烤制过程中会产生自由基,危害人体健康,而慕萨莱思酒则具有清除自由基的功效,本实验通过单因素和正交实验研究慕萨莱思酒对烤肉中自由基的清除效果,探究人们在食用烤肉时,搭配慕萨莱思酒是否可以起到清除自由基的作用以及哪些因... 详细信息

烤肉在烤制过程中会产生自由基,危害人体健康,而慕萨莱思酒则具有清除自由基的功效,本实验通过单因素和正交实验研究慕萨莱思酒对烤肉中自由基的清除效果,探究人们在食用烤肉时,搭配慕萨莱思酒是否可以起到清除自由基的作用以及哪些因素是影响自由基清除率的关键,为膳食合理搭配提供一种新的研究思路。结果表明:慕萨莱思酒对烤肉自由基的清除有显著效果,不同因素对DPPH自由基影响效果的强弱顺序是烤制温度、搭配比例、烤制时间和反应时间,最佳组合为烤制温度250℃,搭配比例100∶1,烤制时间10 min,反应时间3 h,在此条件下慕萨莱思酒对烤肉中DPPH自由基的清除率为41.04%。

关键词：烤肉慕萨莱思酒自由基清除率

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一种切片防脱剂的改良及使用效果观察

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黑龙江畜牧兽医（下半月） 2017年第8期 88-90,293页

作者：王艳萍曾维斌胡阿提别克.托合陶廖秋萍石河子大学动物科学学院新疆石河子832003 塔里木大学动物科学学院/新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室新疆阿拉尔843300

为了制作出经济、实用、简便易用的防脱片,对传统蛋白甘油防脱剂的配方进行了改良,在其中加入了浓度为40%的乙醇,通过蛋白、甘油和乙醇三者的相互作用,提高了防脱剂的黏附能力,消除了传统蛋白甘油防脱剂的红色背景。结果表明:采用改良... 详细信息

为了制作出经济、实用、简便易用的防脱片,对传统蛋白甘油防脱剂的配方进行了改良,在其中加入了浓度为40%的乙醇,通过蛋白、甘油和乙醇三者的相互作用,提高了防脱剂的黏附能力,消除了传统蛋白甘油防脱剂的红色背景。结果表明:采用改良后的防脱剂制作出的防脱片,其在免疫组化切片制作中的防脱率(90.0%)与在H.E.染色试验中的背景清晰率(94.5%)均显著(P<0.05)优于传统蛋白甘油防脱剂制作的防脱片(73.3%与0),而与美国进口的防脱片相比,两指标差异不显著(P>0.05)。

关键词：切片防脱片防脱剂改良作用效果

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盐旱胁迫对花花柴种子萌发与幼苗生理生化特性的影响

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草业科学 2017年第9期34卷 1855-1862页

作者：石新建王彦芹李志军新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆石河子832000 新疆农垦科学院新疆石河子832000 塔里木大学生命科学学院新疆石河子832000

为探明花花柴(Karelinia caspica)种子萌发和幼苗对盐旱胁迫的耐受性,采用不同浓度的PEG-6000溶液和NaCl溶液模拟盐旱胁迫,研究盐旱胁迫对花花柴种子萌发及幼苗保护酶活性、相对电导率和丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明,1)花花柴种子... 详细信息

为探明花花柴(Karelinia caspica)种子萌发和幼苗对盐旱胁迫的耐受性,采用不同浓度的PEG-6000溶液和NaCl溶液模拟盐旱胁迫,研究盐旱胁迫对花花柴种子萌发及幼苗保护酶活性、相对电导率和丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明,1)花花柴种子最终萌发率随着NaCl和PEG胁迫程度的升高而降低,低浓度胁迫下的种子最终萌发率与对照无显著差异(P>0.05);当PEG质量分数大于20%、NaCl溶液浓度大于100mmol·L-1时,各处理下的种子最终萌发率差异显著(P<0.05)。2)NaCl浓度为200~300mmol·L-1和PEG质量分数为5%~15%胁迫下的花花柴幼苗叶片丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化氢酶(CAT)活性随着胁迫时间延长逐渐升高;当幼苗在400~500mmol·L-1 NaCl和25%的PEG胁迫下时,叶片MDA含量随着胁迫时间延长逐渐升高;POD、SOD和CAT活性随着胁迫时间延长先升高后降低。可见,花花柴对逆境环境具有较强的适应能力;25%的PEG为其耐旱临界值,300mol·L-1 NaCl为其耐盐临界值。

关键词：花花柴种子萌发幼苗保护酶活性丙二醛(MDA) NaCl胁迫 PEG胁迫

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