检索结果-内蒙古大学图书馆

作者：杨文菊朱丽霞侯旭杰牛贵洋马君刚杨欣于红阿不都热依木•买买提潘江贵燕金诚黄新德张煌涛新疆产品质量监督检验研究院新疆塔里木大学新疆阿瓦提县科学技术协会新疆阿克苏地区质量与计量检测所新疆刀郎慕萨莱思有限公司

民族性的就是世界性的！希望课题组的成果能为保护全人类的民族传统饮食文明做出积极贡献。项目以新疆地方民族传统饮品--慕萨莱思的传统生产工艺研究为切入点，探讨和研究古老传统饮品工艺与现代管理要求、规则相抵触的突出矛盾；攻克... 详细信息

标准号: 1500300201

民族性的就是世界性的！希望课题组的成果能为保护全人类的民族传统饮食文明做出积极贡献。项目以新疆地方民族传统饮品--慕萨莱思的传统生产工艺研究为切入点，探讨和研究古老传统饮品工艺与现代管理要求、规则相抵触的突出矛盾；攻克无产品标准和生产技术规范的现实瓶颈，是关系传统民族性饮品的今后生存与发展关键问题之一。该项目通过制定《慕萨莱思产品标准》和《慕萨莱思生产技术规范》为研究的切入点，解决了慕萨莱思传统工艺的诸多难题，如适宜葡萄原料的确定，熬煮方式和发酵方式，及其对应参数等；设定慕萨莱思感官、理化、卫生、功效因子等评价指标体系，形成指导和规范企业生产与产品质量的技术文件，在有效地保护慕萨莱思在适应国家许可证考核要求时发挥作用，取得QS证书1份；完成地方标准2份，获实用新型专利2项，发表相关学术论文12篇，其中，SCI刊登2篇，指导硕士研究生2名，获地理标志证明商标1份。在长达10年的项目实施过程中，自发组建慕萨莱思政府+协会+企业＋高校＋科研机构五位一体的科研团队，建立高效协作沟通机制，建设年生产能力2000吨的慕萨莱思生产示范基地，慕萨莱思研究中心、慕萨莱思科技协会等科技服务站等，为慕萨莱思产学研高校结合探索出新型道路，带动了慕萨莱思健康、持续发展。该项目的主要创新点在于首次制定规范化生产技术体系和产品标准化；大吨位熬煮和浓缩设备研制；分批补料发酵技术开发；自然发酵过程中微生物群落结构、酵母发酵特性；酿制过程中理化与香气成分变化规律；优良菌株筛选和纯种发酵工艺研制等；首次确定了慕萨莱思浊度、微量元素、芦丁、槲皮素等技术指标检测方法与参数范围。阿瓦提刀郎慕萨莱思公司成为标准示范基地，通过引进资金和现代规模化生产技术，改善生产环境和提升生产能力，达到年生产加工能力达2000吨；其中，20吨和30吨不锈钢储酒罐分别有15个和9个，压榨成套设备40吨/h，2吨天然气锅炉1个，8个8吨自主产权的熬煮锅,3000瓶/h灌装线1套。2009年～2012年，营业额平均达到300万/年，三年利润总额超过100万元，上税金额超过20万元/年，到2013年实现产值850万元。该示范基地已建立了“企业+基地+农户”运行机制，可使当地葡农年均增收在3000元以上，经济效益显著。该项目有效地促进传统慕萨莱思加工工艺与现代规模化生产技术的有效结合。对传统慕萨莱思古作坊进行了标准化指导，政府加大对其自身环境改造和设备投入的扶持力度，提高了传统慕萨莱思古作坊加工能力和质量的安全特性，发展以参访古作坊加工制造过程，品多浪地域刀郎人的古老饮食为文化元素的旅游业，用传播古老文化的灿烂文明，宣传企业和企业产品，带动区域经济发展。该项目的整个过程有效和有力地为保护和传承慕赛莱思，做出了积极贡献，是科研的贡献！

关键词：慕萨莱思民族传统饮品产品标准发酵工艺规模化生产

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非自动衡器测量不确定度评定

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中小企业管理与科技 2013年第7期 321-322页

作者：翁艺珊东山县质量计量检测所

本文通过实例,对非自行指示秤、数字指示秤、模拟指示秤三种常用非自动衡器的测量不确定度的主要来源进行分析和评定,得出其扩展不确定度。

关键词：非自动衡器不确定度评定

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浅析燃油加油机超差现象及控制

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中小企业管理与科技 2013年第10期 324-325页

作者：罗杰滨南靖县质量计量检测所

随着我国经济建设的快速发展,人们生活水平的逐步提高,对能源的需求不断增加,随着燃油价格的不断上涨,人们对燃油加油机的准确度越来越关注。部分加油机虽然在检定周期有效期内,但计量超差比较突出。本文重点从主客观方面分析了在用的... 详细信息

随着我国经济建设的快速发展,人们生活水平的逐步提高,对能源的需求不断增加,随着燃油价格的不断上涨,人们对燃油加油机的准确度越来越关注。部分加油机虽然在检定周期有效期内,但计量超差比较突出。本文重点从主客观方面分析了在用的燃油加油机超差现象,对加油机超差提出政策和建议,以供参考。

关键词：燃油加油机计量超差分析控制

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我国农业标准化现状与对策建议

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中国标准化 2013年第4期 84-86页

作者：钟德田长汀县质量计量检测所

本文阐述了农业标准化的现状,分析了农业标准化存在的问题,并提出对策建议。

关键词：食品安全农业标准化

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几种维生素对红曲霉S产色素的影响

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福建农业学报 2014年第3期29卷 266-270页

作者：杨成龙杨晓君邓思珊黄颖颖福建省农业科学院农业工程技术研究所福建福州350003 福建省仙游县质量计量检测所莆田仙游351200 福建省医学科学研究院福建福州350001

采用红曲霉S为供试菌株,研究几种维生素对其产色素能力及发酵液色调的影响,试验结果表明:烟酸和叶酸对红曲霉S产色素的促进作用最为明显,产品色价可达到80U·g-1左右。添加0.03%烟酸时可以得到高色价偏红色调的红曲色素产品,其色调... 详细信息

采用红曲霉S为供试菌株,研究几种维生素对其产色素能力及发酵液色调的影响,试验结果表明:烟酸和叶酸对红曲霉S产色素的促进作用最为明显,产品色价可达到80U·g-1左右。添加0.03%烟酸时可以得到高色价偏红色调的红曲色素产品,其色调值为1.40;在维生素单因素试验基础上采用二次通用旋转试验设计,对红曲霉的培养基配比进行优化,并建立二次回归方程。选择大米粉、味精、Mn2+、烟酸为试验因素,以色价为指标建立回归数学模型,通过试验结果进行方差分析及对数学模型进行优化得到红曲霉培养基的最佳配比。试验结果表明:当添加3.97%大米粉、3.37%味精、0.024%Mn2+、0.04%烟酸时,产品色价的理论值为107.3U·g-1,实际值为106.7U·g-1。

关键词：红曲霉维生素红曲色素色价

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计量检验仪器的故障分析及对策

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科技创新导报 2014年第32期11卷 87-87页

作者：穆长勇察布查尔锡伯自治县质量与计量检测所新疆察布查尔锡伯自治县835300

质量是产品在市场里流通的关键,所以对质量的把关一定要严格。在实际中,计量检测仪器对质量的检测是至关重要的,直接影响检测的准确性,使质量达到规定要求,产品可以直接迅速地流通在市场中。一般的计量仪器主要故障出现在人为的因素上,... 详细信息

质量是产品在市场里流通的关键,所以对质量的把关一定要严格。在实际中,计量检测仪器对质量的检测是至关重要的,直接影响检测的准确性,使质量达到规定要求,产品可以直接迅速地流通在市场中。一般的计量仪器主要故障出现在人为的因素上,文章就就故障进行分析,并提出解决的方针策略。

关键词：计量检验仪器故障策略

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影响计量秤计量误差的因素探讨

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科技创新导报 2014年第33期11卷 55-55页

作者：穆长勇察布查尔锡伯自治县质量与计量检测所新疆察布查尔锡伯自治县835300

计量称是计量称重的重要工具,并且在各行各业广泛应用,对于生产和生活发挥着巨大的作用。如果计量称使用时间过长,那么计量称的精准度就会受到一定程度的影响。计量称的工作环境是影响计量称计量误差的主要因素,此外,计量称的精准度也... 详细信息

计量称是计量称重的重要工具,并且在各行各业广泛应用,对于生产和生活发挥着巨大的作用。如果计量称使用时间过长,那么计量称的精准度就会受到一定程度的影响。计量称的工作环境是影响计量称计量误差的主要因素,此外,计量称的精准度也会受到计量称本身设置的影响。一旦计量称出现计量误差,会给生产和生活带来一定的损失。因此,对影响计量秤计量误差的因素进行探讨,解决计量称计量失真的问题,实现计量称的效益最大化意义重大。该文将会就这一问题进行深入研究,以便为使用者提供一定的参考。

关键词：计量称计量误差相关因素

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食物农药残留快速检测样品前处理技术

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科技创新导报 2014年第13期11卷 49-49页

作者：司良志司福龙镇赉县产品质量计量检测所吉林镇赉137300

该文介绍了固相萃取和微萃取、微波辅助萃取、超临界流体萃取和凝胶渗透色谱技术等食物农药残留快速检测样品前处理方法,但是各种方法的适用范围和优缺点各不相同,应根据待测样品的种类和基质、检测仪器和对结果的要求等具体条件的不同... 详细信息

该文介绍了固相萃取和微萃取、微波辅助萃取、超临界流体萃取和凝胶渗透色谱技术等食物农药残留快速检测样品前处理方法,但是各种方法的适用范围和优缺点各不相同,应根据待测样品的种类和基质、检测仪器和对结果的要求等具体条件的不同,合理选择相应的样品前处理方法,保证检测结果的准确性。

关键词：农药残留快速检测样品前处理

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食品微生物检验项目、技术和质量控制

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科技创新导报 2014年第16期11卷 173-173页

作者：司福龙司良志镇赉县产品质量计量检测所吉林镇赉137300

食品微生物检测项目主要包括反映食品污染程度的指示菌和致病菌,分子生物学技术、免疫学方法和仪器分析法为主要检测技术。要从不断提高检测人员素质、设施设备的配置和正确使用、采集有代表性的检测标本和运输保存过程中避免污染等方面... 详细信息

食品微生物检测项目主要包括反映食品污染程度的指示菌和致病菌,分子生物学技术、免疫学方法和仪器分析法为主要检测技术。要从不断提高检测人员素质、设施设备的配置和正确使用、采集有代表性的检测标本和运输保存过程中避免污染等方面,做好质量控制工作,保证检测结果的准确性和可靠性。

关键词：食品微生物检测项目检测技术质量控制

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血糯米饮料制备过程中酶解工艺的优化

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食品工业 2013年第4期34卷 111-115页

作者：苏慧谢富平刘晶晶高淳县质量计量检测所南京211300 常熟理工学院常熟215500

血糯米是我国稻米中的珍品之一,选用常熟血糯米为原料,以血糯米色素吸光度为指标考察浸提温度、时间、料液比对浸提工艺的影响,对浸提工艺进行了优化,确定最佳浸提条件为:料液比1∶18,浸提时间55 min,浸提温度65℃。以DE值为指标,分别... 详细信息

血糯米是我国稻米中的珍品之一,选用常熟血糯米为原料,以血糯米色素吸光度为指标考察浸提温度、时间、料液比对浸提工艺的影响,对浸提工艺进行了优化,确定最佳浸提条件为:料液比1∶18,浸提时间55 min,浸提温度65℃。以DE值为指标,分别考察酶解温度、加酶量、酶解时间等对液化和糖化的影响,确定了最优酶解条件:液化酶反应温度70℃,加酶量质量分数为0.4%,反应时间为40 min,料液比(m∶V)为1∶10;糖化酶反应温度60℃,反应时间3.0 h,加酶量质量分数为0.7%,反应pH 4.5,可使得最终糖化液DE值达到77.71%。此结果为血糯米饮料的进一步开发提供理论依据。

关键词：血糯米浸提酶解

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