检索结果-内蒙古大学图书馆

天然产物研究与开发 2015年第6期27卷 1105-1111页

作者：张乔会逄锦慧杨喆王建中北京林业大学北京林业大学林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083

杜香是中国东北广泛分布的一种蕴藏量大的植物资源,学者对其成分做了很多的研究,但对杜香多糖的研究极少,本文以杜香为原料,采取水提醇沉法提取多糖,在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据Box-Behnken中心组合实验设计原理采用四... 详细信息

杜香是中国东北广泛分布的一种蕴藏量大的植物资源,学者对其成分做了很多的研究,但对杜香多糖的研究极少,本文以杜香为原料,采取水提醇沉法提取多糖,在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据Box-Behnken中心组合实验设计原理采用四因素三水平的响应面分析法,得到优化提取工艺为:提取温度为80℃,提取时间为6 h,料液比为1∶35(m/v),物料粒度为80目,在此条件下,多糖提取得率可达4.19%。利用红外和紫外分析,提取物含多糖典型基团,粗提物中多糖含量为92.6%。

关键词：杜香响应面多糖提取

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响应面法优化山杏核壳总黄酮提取工艺及其抗氧化性的研究

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食品工业科技 2015年第6期36卷 279-284页

作者：杨喆万山张乔会董施彬宁亚萍王建中北京林业大学北京林业大学林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083

以山杏核壳为原料,采用闪式提取技术对山杏核壳中的总黄酮进行提取,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对闪提工艺进行优化,并通过体外抗氧化实验,测定其抗氧化能力。最终得到较优提取工艺参数为:乙醇溶液体积分数62%,闪提时间4min... 详细信息

以山杏核壳为原料,采用闪式提取技术对山杏核壳中的总黄酮进行提取,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对闪提工艺进行优化,并通过体外抗氧化实验,测定其抗氧化能力。最终得到较优提取工艺参数为:乙醇溶液体积分数62%,闪提时间4min,液料比13∶1,温度53℃。此条件下山杏核壳总黄酮得率为12.93mg/g。抗氧化实验表明,山杏核壳总黄酮有很好的还原性,对羟基自由基、DPPH·和超氧阴离子都有较好的清除能力,具有良好的抗氧化性。

关键词：山杏核壳总黄酮响应面法抗氧化性

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响应面法优化山杏核壳总多酚提取工艺及其性质研究

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食品工业科技 2015年第22期36卷 221-226页

作者：万山杨喆张乔会欧阳杰王建中北京林业大学林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083

以山杏核壳为原料,利用闪式提取技术提取山杏核壳中的多酚类化合物,以单因素实验结果为依据,通过响应面分析法对闪提工艺进行优化,最终得到修正后的较优提取工艺参数为：乙醇溶液体积分数63%,提取时间4.2 min,液料比23∶1,提取温度61℃... 详细信息

以山杏核壳为原料,利用闪式提取技术提取山杏核壳中的多酚类化合物,以单因素实验结果为依据,通过响应面分析法对闪提工艺进行优化,最终得到修正后的较优提取工艺参数为：乙醇溶液体积分数63%,提取时间4.2 min,液料比23∶1,提取温度61℃。此工艺参数下山杏核壳总多酚率为736.87 mg（GAE）/100 g。通过对红外吸收峰的分析,发现样品含有多酚类化合物的典型基团。通过综合热重分析仪测定样品热稳定性,在240℃以内稳定,在240~580℃范围内发生热解。

关键词：山杏核壳多酚响应面法热重分析红外

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竹叶多糖分离纯化及抗氧化能力的研究

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北京林业大学学报 2015年第3期37卷 148-152页

作者：潘月雷美玲吕兆林任美玲王小玉王媛媛张柏林北京林业大学生物科学与技术学院北京市林业食品加工与安全重点实验室北京林业大学分析测试中心

对超临界CO2流体萃取技术提取的竹叶粗多糖采用分级醇沉、脱蛋白质及纤维素柱层析等技术分离纯化,研究分离纯化后的竹叶多糖产物的物化指标。研究结果表明:经超临界CO2流体萃取技术提取得到的毛竹叶粗多糖,采用体积分数为70%的乙醇沉淀... 详细信息

对超临界CO2流体萃取技术提取的竹叶粗多糖采用分级醇沉、脱蛋白质及纤维素柱层析等技术分离纯化,研究分离纯化后的竹叶多糖产物的物化指标。研究结果表明:经超临界CO2流体萃取技术提取得到的毛竹叶粗多糖,采用体积分数为70%的乙醇沉淀,得到预纯化产物,预纯化产物得率17.75%,多糖含量9.586 mgg,总抗氧化能力2.556 mgg VC;预纯化产物再经Sevag法脱蛋白质及DEAE-52纤维素层析柱层析,获得一种中性竹叶多糖,其平均分子量为5.051×104,IC50值为0.178 mgg竹叶多糖,与VC(IC50值为0.158 mgg)相比,具有较好的DPPH清除能力。

关键词：毛竹竹叶多糖分离纯化

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大孔树脂纯化山杏核壳总黄酮的工艺优化

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食品科学 2015年第10期36卷 38-42页

作者：杨喆万山张乔会宁亚萍董施彬王建中北京林业大学林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083

以山杏核壳为原料,采用大孔树脂纯化山杏核壳提取液中的总黄酮,利用单因素试验和正交试验优化D101大孔树脂纯化山杏核壳总黄酮的工艺条件。结果表明:在上样溶液质量浓度0.3 mg/m L、p H 2、流速2 m L/min的条件下进行纯化实验,大孔树脂... 详细信息

以山杏核壳为原料,采用大孔树脂纯化山杏核壳提取液中的总黄酮,利用单因素试验和正交试验优化D101大孔树脂纯化山杏核壳总黄酮的工艺条件。结果表明:在上样溶液质量浓度0.3 mg/m L、p H 2、流速2 m L/min的条件下进行纯化实验,大孔树脂对山杏核壳总黄酮的平均吸附率为75.20%。山杏核壳总黄酮的质量分数可达51.63%,表明D101大孔树脂对山杏核壳总黄酮有较好的纯化效果,且工艺重复性和稳定性良好。

关键词：山杏核壳总黄酮大孔树脂纯化

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鼓槌石斛毛兰素研究进展

鼓槌石斛毛兰素研究进展

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第十届中国石斛产业发展论坛

作者：和磊李虹阳李梓楠任建武北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系北京 100083 北京林业大学林业食品加工与安全北京市重点实验室北京 100083 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系北京 100083

石斛为我国传统名贵中药材，历史悠久。现代药理研究发现，石斛具有抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力等功效。石斛有效成分的研究，对有效利用石斛资源具有重要意义。从石斛中提取的天然活性物质又以毛兰素功效最为显著。本文...

石斛为我国传统名贵中药材，历史悠久。现代药理研究发现，石斛具有抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力等功效。石斛有效成分的研究，对有效利用石斛资源具有重要意义。从石斛中提取的天然活性物质又以毛兰素功效最为显著。本文主要综述了鼓槌石斛毛兰素的组成结构、抗肿瘤抑癌方面的功效，并对其今后发展前景进行讨论，为毛兰素进一步开发利用提供一定参考。

关键词：

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藜麦总黄酮提取及大孔树脂纯化工艺的研究

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食品工业科技 2015年第16期36卷 272-278页

作者：董施彬宁亚萍杨喆张乔会董洁琼王丰俊王建中北京林业大学生物科学与技术学院北京林业大学林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083

目的:研究藜麦总黄酮的提取工艺与大孔树脂纯化工艺。方法:在单因素实验的基础上,通过正交实验法,研究藜麦总黄酮的最佳提取和纯化工艺。结果:最佳提取工艺条件为:超声时间25 min、温度90℃、料液比1∶10(g/m L)、回流时间为2 h、乙醇浓... 详细信息

目的:研究藜麦总黄酮的提取工艺与大孔树脂纯化工艺。方法:在单因素实验的基础上,通过正交实验法,研究藜麦总黄酮的最佳提取和纯化工艺。结果:最佳提取工艺条件为:超声时间25 min、温度90℃、料液比1∶10(g/m L)、回流时间为2 h、乙醇浓度90%。此条件下,藜麦总黄酮提取量为3.861 mg/g。盐析除蛋白,选择Na Cl添加量为15%。最佳大孔树脂纯化工艺为:p H2、流速2 BV/h、0.3 mg/m L的黄酮水溶液上样、8 BV水洗、丙酮洗脱。此条件下,纯化黄酮吸附率为80.91%。纯度可由初提物的7.12%提高到28.53%。

关键词：藜麦总黄酮乙醇提取大孔树脂纯化

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响应面法优化牛膝中齐墩果酸超声波辅助提取工艺

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食品工业科技 2015年第1期36卷 272-275页

作者：赵明霞欧阳杰北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系北京100083 林业食品加工与安全北京市重点实验室(北京林业大学) 北京100083

以牛膝为原料,以齐墩果酸提取得率为指标,采用超声波辅助提取牛膝中齐墩果酸。分别研究了乙醇浓度、料液比、提取时间对齐墩果酸提取得率的影响,通过响应面实验优化了提取工艺。结果表明,齐墩果酸提取的较佳工艺条件是:乙醇浓度70%,提... 详细信息

以牛膝为原料,以齐墩果酸提取得率为指标,采用超声波辅助提取牛膝中齐墩果酸。分别研究了乙醇浓度、料液比、提取时间对齐墩果酸提取得率的影响,通过响应面实验优化了提取工艺。结果表明,齐墩果酸提取的较佳工艺条件是:乙醇浓度70%,提取时间20min,料液比(w/v)1∶20。在此条件下,齐墩果酸的提取含量为11.14mg/g。

关键词：牛膝齐墩果酸超声波辅助提取工艺

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板栗壳中多酚的提取纯化及其抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究

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食品工业科技 2015年第6期36卷 265-268页

作者：刘莉唐新玥张欣珂王珺璟欧阳杰北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系北京100083 林业食品加工与安全北京市重点实验室(北京林业大学) 北京100083

以板栗壳为原料,经回流提取、浓缩、萃取和大孔树脂吸附洗脱,提取纯化多酚并研究其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。大孔吸附树脂的静态吸附动力学曲线表明,AB-8对板栗壳中多酚的吸附效果明显,达到了4.41mg/g。静态解吸实验表明,当乙醇体积... 详细信息

以板栗壳为原料,经回流提取、浓缩、萃取和大孔树脂吸附洗脱,提取纯化多酚并研究其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。大孔吸附树脂的静态吸附动力学曲线表明,AB-8对板栗壳中多酚的吸附效果明显,达到了4.41mg/g。静态解吸实验表明,当乙醇体积分数60%时解吸的效果最好,能达到95%以上;而pH对解吸的效果影响不大。由动态解吸曲线得到流速对解吸的效果影响较小。多酚洗脱曲线和对α-葡萄糖苷酶抑制率曲线的峰值重叠性较好,说明多酚能有效抑制该酶的活性,抑制率最大达到21.78%。

关键词：板栗壳多酚 α-葡萄糖苷酶抑制

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功能山杏整仁的酶法制备条件优化及功能评价

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食品科学 2015年第19期36卷 153-158页

作者：崔洁李琳张乔会董施斌王建中北京林业大学自然保护区学院北京100083 北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083

本研究对完整形态的山杏整仁进行酶解,使之释放出具有功能活性的短肽,以强化或赋予其保健功能,拟开发出具有降血糖和抗氧化活性的功能山杏仁产品。在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化脱苦山杏整仁的酶解条件,得到的最佳酶解参数为... 详细信息

本研究对完整形态的山杏整仁进行酶解,使之释放出具有功能活性的短肽,以强化或赋予其保健功能,拟开发出具有降血糖和抗氧化活性的功能山杏仁产品。在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化脱苦山杏整仁的酶解条件,得到的最佳酶解参数为:温度50℃、pH7.0、加酶量6.0%、酶解时间8.0 h;同等条件下进行验证实验,得到山杏整仁的水解度为26.43%,与理论模型预测值27.85%基本相符。脱苦山杏整仁水解物表现出了良好的体外抗氧化能力和α-葡萄糖苷酶抑制活性。当质量浓度为10.00 mg/mL时,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、超氧阴离子自由基(O_2^-·)和羟自由基(·OH)的清除率分别为50.44%、65.22%、22.78%;当质量浓度为160.00 mg/mL时,其总还原力(吸光度)为1.072;通过超滤分离得到≤5、5~10、10~30、≥30kD这4组不同分子质量组分,当质量浓度为10.00 mg/mL时,对α-葡萄糖苷酶的抑制率分别为3.65%、4.43%、7.94%、10.00%;选取抑制效果最好的≤5 kD组分经凝胶层析进一步分离得到3个洗脱峰,质量浓度为10.00 mg/mL时,3个洗脱峰的α-葡萄糖苷酶抑制率分别为11.52%、10.65%、9.67%。结果表明:脱苦山杏整仁酶解后产生了具有良好抗氧化活性和抑制α-葡萄糖苷酶活性的多肽,与未经酶解的山杏整仁相比,其保健活性显著提高。

关键词：山杏整仁功能食品木瓜蛋白酶响应面抗氧化 α-葡萄糖苷酶抑制活性

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