检索结果-内蒙古大学图书馆

江苏农业学报 2010年第5期26卷 1098-1103页

作者：张辉杨振泉赵隽魏瑞成王冉江苏省农业科学院农业部食品安全监控重点开放实验室江苏省食品质量安全重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室江苏南京210014 扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州225009 扬州大学生物科学与技术学院江苏扬州225009

为建立高效、敏感的肠杆菌科基因间重复一致序列PCR（ERIC-PCR）的分子分型方法,该研究提取大肠杆菌基因组DNA,以此为模板建立和优化ERIC-PCR分型体系,并采用ERIC-PCR方法对62株大肠杆菌进行分子分型和遗传相似性统计分析。结果显示从... 详细信息

为建立高效、敏感的肠杆菌科基因间重复一致序列PCR（ERIC-PCR）的分子分型方法,该研究提取大肠杆菌基因组DNA,以此为模板建立和优化ERIC-PCR分型体系,并采用ERIC-PCR方法对62株大肠杆菌进行分子分型和遗传相似性统计分析。结果显示从提取的大肠杆菌基因组中能够扩增到2~8条DNA片段,且大部分片段在100 bp至2 000 bp之间。通过4因素3水平正交试验,建立了较为稳定的ERIC-PCR分型方法。利用ERIC-PCR方法可将62株菌分为20型,其中以A型为优势菌群。遗传相似性结果表明,各菌株之间遗传相似性有较大的变化,但部分菌株高度同源。聚类分析表明,ERIC-PCR的分辨率系数为0.937,具有较高的分辨能力。表明应用ERIC-PCR分型技术在分子水平上对大肠杆菌进行鉴别和分型,具有简便和分辨力高等优点,能够对病原进行溯源分析,在大肠杆菌的分子流行病学研究中具有广泛的应用前景。

关键词：大肠杆菌 ERIC-PCR 分子分型

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微囊藻毒素在鲋鱼体内生物富集及其体内的抗氧化反应

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生态环境学报 2009年第6期18卷 2044-2050页

作者：杨静东胡梁斌周威陈健石志琦江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所江苏南京210014 江苏东海农业局江苏东海222300 中华人民共和国农业部食品安全监控重点开放实验室江苏南京210014 河南科技学院食品学院河南新乡453003

为了解微囊藻毒素在鲋鱼Carassius auratus L.体内生物富集作用,用LC/MS监测不同时间的鲋鱼肝脏、肌肉,以及饲养用水中痕量的微囊藻毒素。结果显示,肌肉组织中MC-RR和MC-LR的含量在18d时达到峰值,分别为7.87ng·g-1和2.18ng·g... 详细信息

为了解微囊藻毒素在鲋鱼Carassius auratus L.体内生物富集作用,用LC/MS监测不同时间的鲋鱼肝脏、肌肉,以及饲养用水中痕量的微囊藻毒素。结果显示,肌肉组织中MC-RR和MC-LR的含量在18d时达到峰值,分别为7.87ng·g-1和2.18ng·g-1;而肝脏组织中MC-RR和MC-LR的含量在鲋鱼暴露9天时达到最高值,分别为25.30ng·g-1和33.27ng·g-1。研究结果支持肝脏组织是MCs的主要靶向器官,并且表明肝脏组织对MC-LR的富集量远大于MC-RR,而肌肉组织更易于积累MC-RR。文章还研究了鲋鱼体内的抗氧化酶(SOD、CAT、GST、GR酶)的活性变化,对MCs介导的氧化胁迫进行了评估。通过分别测定暴露不同时间点(3、9、18d)肝脏和肌肉组织中的抗氧化酶的活性,发现它们的活性与组织中MCs的含量基本呈正相关,可能对MCs介导的氧化胁迫有缓解作用。以上表明,MCs能在鱼体内积累,抗氧化系统虽可缓解,但不能完全降解。因此食用被MCs污染的鱼类存在潜在的食品安全风险。

关键词：微囊藻毒素抗氧化反应鲋鱼生物富集

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食源性大肠杆菌在即食食品中的生长预测模型

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江苏农业学报 2011年第5期27卷 1122-1127页

作者：张辉杨振泉赵隽王冉江苏省农业科学院农业部食品安全监控重点开放实验室江苏省食品质量安全重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室江苏南京210014 扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州225009 扬州大学生物科学与技术学院江苏扬州225009

为了探讨食源性大肠杆菌的生长特征,建立即食食品卤牛肉中的大肠杆菌预测模型,在不同温度0℃、4℃、10℃、18℃、25℃和35℃下测定了食源性大肠杆菌E49-LC-44-26的生长状态,采用修正的Gompertz方程拟合大肠杆菌的生长曲线,分析了大肠杆... 详细信息

为了探讨食源性大肠杆菌的生长特征,建立即食食品卤牛肉中的大肠杆菌预测模型,在不同温度0℃、4℃、10℃、18℃、25℃和35℃下测定了食源性大肠杆菌E49-LC-44-26的生长状态,采用修正的Gompertz方程拟合大肠杆菌的生长曲线,分析了大肠杆菌的生长动态参数并建立了在卤牛肉中的预测模型。结果表明,修正的Gompertz函数能够很好地描述大肠杆菌在10℃、18℃、25℃和35℃贮藏条件下的生长动态(r2>0.975),而在0℃和4℃贮藏条件下不能用修正的Gompertz函数进行拟合。应用平方根模型描述了温度对最大比生长速率(μmax)和延滞时间(λ)等动力学参数的影响,结果表明温度与最大比生长速率呈现良好的线性关系。此外,应用20℃和30℃条件下实际测得的数值与预测模型数据进行比较,验证了恒定温度下模型的有效性。由此可见,所建立的预测模型能有效地预测大肠杆菌在卤牛肉中的生长动态,从而为控制即食食品中大肠杆菌污染提供理论依据。

关键词：大肠杆菌预测模型即食食品

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禾谷镰刀菌拮抗菌Bacillus amyloliquefaciens AX-3的分离鉴定及拮抗物质的鉴定

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中国生物防治学报 2020年第1期36卷 125-134页

作者：徐丽梅赫丹王刚徐圣佳史建荣徐剑宏南京农业大学生命科学学院/农业部农业环境微生物工程重点开放实验室南京210095 江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地/农业农村部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南京)/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心/江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所南京210014

禾谷镰刀菌Fusarium graminearum可引起小麦赤霉病,该病严重威胁我国小麦的质量安全。本研究从生物防治的角度出发,分离筛选拮抗菌,研究拮抗菌的拮抗特性和拮抗能力。试验采用系列稀释法和平板对峙法从小麦样品中分离筛选获得禾谷镰刀... 详细信息

禾谷镰刀菌Fusarium graminearum可引起小麦赤霉病,该病严重威胁我国小麦的质量安全。本研究从生物防治的角度出发,分离筛选拮抗菌,研究拮抗菌的拮抗特性和拮抗能力。试验采用系列稀释法和平板对峙法从小麦样品中分离筛选获得禾谷镰刀菌拮抗菌AX-3,根据16SrDNA基因、gyrB基因序列构建的系统发育进化树以及生理生化特性结果,菌株AX-3被鉴定为解淀粉芽胞杆菌Bacillus amyloliquefaciens。通过平板对峙法测定拮抗谱,结果显示AX-3对多种镰刀菌属病原真菌都具有良好的拮抗特性,抑菌圈半径为17~32 mm,表明AX-3具有广谱的拮抗性能。采用柱层析及制备液相色谱法对AX-3中的拮抗物质进行分离纯化,然后使用高分辨质谱及核磁共振的方法对拮抗物质进行结构鉴定表明,解淀粉芽胞杆菌AX-3产生的一种抗菌物质为macrolactin A。

关键词：禾谷镰刀菌解淀粉芽胞杆菌拮抗物质

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基于物联网的农产品质量安全溯源系统

基于物联网的农产品质量安全溯源系统

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2011 International Conference on Biomedicine and Engineering

作者：白红武刘贤金孙立荣卢海燕梁颖陈军江苏省农业科学院食品安全与检测研究所江苏省食品质量安全重点实验室农业部食品质量安全监控重点开放实验室南京未来星传感技术有限公司

为了保障消费者对农产品的知情权,应用信息技术,设计并实现了基于物联网的农产品质量安全溯源系统。该系统包括网络管理平台,短信管理平台,智能手机管理平台,条码打印系统,查询机软件和查询网站。系统针对生产者、经营者和消费者,分别... 详细信息

为了保障消费者对农产品的知情权,应用信息技术,设计并实现了基于物联网的农产品质量安全溯源系统。该系统包括网络管理平台,短信管理平台,智能手机管理平台,条码打印系统,查询机软件和查询网站。系统针对生产者、经营者和消费者,分别提供不同级别的密钥。通过物联网自动采集环境信息和手机拍照快速上传图片,消费者通过现场查询机可查询到所购买产品的安全信息,例如品种、产地、责任人、产地环境、投入品检测、生产记录,产品检测报告等。

关键词：物联网食品安全溯源

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基于物联网的农产品质量安全溯源系统

基于物联网的农产品质量安全溯源系统

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2010 First International Conference on Cellular,Molecular Biology, Biophysics and Bioengineering(CMBB 2010)

关键词：物联网食品安全溯源

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农产品产业链“一体化”质量安全体系的构建

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江西农业学报 2011年第10期23卷 179-182页

作者：卢海燕梁颖白红武刘贤金江苏省农业科学院江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地农业部食品安全监控重点开放实验室江苏南京210014

在分析我国农产品产业链特点、分类、质量安全现状的基础上,提出适合其特点的分类分级的一体化质量安全体系(HSG体系),并对该体系的串联模式、文件模式、运行模式和溯源模式进行了阐述,旨在建立简单高效、实用性强的质量安全体系,为我... 详细信息

在分析我国农产品产业链特点、分类、质量安全现状的基础上,提出适合其特点的分类分级的一体化质量安全体系(HSG体系),并对该体系的串联模式、文件模式、运行模式和溯源模式进行了阐述,旨在建立简单高效、实用性强的质量安全体系,为我国农产品质量安全提供理论和技术保障。

关键词：农产品产业链质量安全体系一体化

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复混肥和干预剂对青菜品质及土壤理化性状的影响

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南方农业学报 2011年第7期42卷 760-764页

作者：薛延丰李泓坤石志琦江苏省农业科学院食品质量安全检测研究所江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地农业部食品安全监控重点开放实验室南京210094 江苏宝迪隆长效有机复混肥有限公司南京210000

【目的】研究长效有机复混肥和生物干预剂对青菜生物学特性和品质以及土壤基本理化性状的影响,以期为筛选更好的土壤肥料提供理论依据。【方法】用盆栽模拟法,以青菜为材料,通过测定不同处理条件下青菜的鲜重、株高及维生素C、蛋白质、... 详细信息

【目的】研究长效有机复混肥和生物干预剂对青菜生物学特性和品质以及土壤基本理化性状的影响,以期为筛选更好的土壤肥料提供理论依据。【方法】用盆栽模拟法,以青菜为材料,通过测定不同处理条件下青菜的鲜重、株高及维生素C、蛋白质、可溶性糖和亚硝酸盐含量等指标,同时测定不同处理下土壤中氮、磷、钾、有机质含量及pH值。【结果】长效有机复混肥和生物干预剂的使用可有效增加青菜的生物量和株高,其中以低量长效有机复混肥处理效果最好,与化肥组处理差异不显著;显著改善青菜的品质,使维生素C、蛋白质和可溶性糖含量增加,亚硝酸盐含量降低,其中以低量长效有机复混肥处理最为明显,生物干预剂处理次之,而化肥组处理虽然生物量最高,但是品质相对较差;同时还可增加土壤中氮、磷、钾及有机质含量,维持土壤pH值,而化肥处理使得土壤中氮和钾含量增加,磷和有机质含量及pH值降低。【结论】长效有机复混肥和生物干预剂的使用既可以提供作物生长必需的养分,改善品质,又可以使土壤得到改良。

关键词：青菜复混肥干预剂产量品质土壤

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土壤可溶性有机质对生物质炭吸附氯虫苯甲酰胺的影响

土壤可溶性有机质对生物质炭吸附氯虫苯甲酰胺的影响

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第六届全国环境化学大会暨环境科学仪器与分析仪器展览会

作者：王廷廷余向阳刘贤金张超兰江苏省农业科学院食品质量安全检测研究所农业部食品安全监控重点开放实验室

＜正＞氯虫苯甲酰胺（Chlorantraniliprole）是第一个具有新型邻酰胺基苯甲酰胺类化学结构的广谱杀虫剂,该杀虫剂作用机制独特,对害虫高效。但由于其土壤降解半衰期较长,施用后可能在土壤中累积,故氯虫苯甲酰胺在土壤中的行为备受关注... 详细信息

＜正＞氯虫苯甲酰胺（Chlorantraniliprole）是第一个具有新型邻酰胺基苯甲酰胺类化学结构的广谱杀虫剂,该杀虫剂作用机制独特,对害虫高效。但由于其土壤降解半衰期较长,施用后可能在土壤中累积,故氯虫苯甲酰胺在土壤中的行为备受关注。溶解性有机质（DOM）作为环境中重要的天然配位体和吸着载体,是影响污染物（多环芳烃、农药）迁移转化的重要因素,包括水溶性有机质和土壤溶解性有机质。生物质炭（Biochar）是指生物质在厌氧及温度相对较低的条件下热解生成的富含碳的固态物质,其具有高比表面积、特殊的孔隙结构和特殊的表面理化性质,能够有效地吸附和隔离土壤中的有机污染物。Cornelissen研究发现,生物质炭在土壤中受土壤有机质的影响,其吸附能力明显降低。由于各地土壤性质不同,研究其中可溶性有机质对不同生物质炭

关键词：氯虫苯甲酰胺广谱杀虫剂土壤降解迁移转化溶解性有机质生物质炭吸附性能

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苏云金芽孢杆菌杀虫蛋白cry2Ad2原核表达及其不同长度片段产物的杀虫活性

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江苏农业学报 2011年第6期27卷 1242-1248页

作者：谢雅晶冯纪年张存政王耘赵龙龙刘贤进江苏省食品质量安全重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地农业部食品安全监控重点开放实验室江苏省农业科学院江苏南京210014 西北农林科技大学植物保护学院陕西杨凌712100 南京农业大学植物保护学院江苏南京210095 扬州大学生物科学与技术学院江苏扬州225009

该研究采用NCBI蛋白分析软件对Cry2Ad2蛋白序列进行分析,采用PCR克隆获得3种不同长度的cry2Ad2及全长cry2Ad2基因片段,并将这些基因片段克隆到pET-26b载体上,构建重组质粒pET-Ad、pET-Ad1、pET-Ad2和pET-Ad3,再导入大肠杆菌BL21(DE3)中... 详细信息

该研究采用NCBI蛋白分析软件对Cry2Ad2蛋白序列进行分析,采用PCR克隆获得3种不同长度的cry2Ad2及全长cry2Ad2基因片段,并将这些基因片段克隆到pET-26b载体上,构建重组质粒pET-Ad、pET-Ad1、pET-Ad2和pET-Ad3,再导入大肠杆菌BL21(DE3)中进行细胞周质诱导表达,并采用室内生物测定法测定表达产物对小菜蛾的毒力。Cry2Ad2蛋白的序列分析结果表明:全长的Cry2Ad2蛋白包含两个保守区域domain I(第53位～第264位氨基酸)和domainⅡ(第267位～第472位氨基酸),推测保守活性片段C端末端在N-端的第472位与第633位氨基酸之间。重组质粒pET-Ad、pET-Ad1、pET-Ad2和pET-Ad3在大肠杆菌BL21(DE3)中,经IPTG诱导表达,SDS-PAGE电泳验证分别含有约70 000、52 000、51 000和54 000的表达蛋白。生物活性初步测定结果表明:表达的Cry2Ad2、Cry2Ad2-1、Cry2Ad2-2及Cry2Ad2-3给药72 h后对小菜蛾都具有杀虫活性,其中蛋白Cry2Ad2、Cry2Ad2-2与Cry2Ad2-3对小菜蛾有较强的毒性,相同剂量致死率分别为64.35%、53.27%和61.66%,统计分析表明蛋白Cry2Ad2-1与Cry2Ad2-3的致死率与蛋白Cry2Ad2的致死率无显著差异,(P>0.05);蛋白Cry2Ad2-2对小菜蛾的毒力相对较低,相同剂量致死率为39.89%,蛋白Cry2Ad2-2的致死率与蛋白Cry2Ad2的致死率差异显著(P<0.05)。鉴此,初步推断Cry2Ad2蛋白对小菜蛾的活性区在第49位与第463位氨基酸之间。

关键词：苏云金芽孢杆菌 Cry2Ad2蛋白活性区小菜蛾

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