检索结果-内蒙古大学图书馆

安全与环境学报 2025年第2期25卷 812-818页

作者：沈洪艳刘爱真刘锌边永欢王聪任红威杨雷河北科技大学环境科学与工程学院石家庄050018 河北省污染防治生物技术重点实验室石家庄050018 石家庄高新技术产业开发区供水排水公司石家庄050035 河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系石家庄050026

新型抗菌剂纳米银(Silver Nanoparticle, AgNP)与溴代阻燃剂(Brominated Flame Retardants, BFRs)被大量生产和应用,并通过多种途径进入水环境中,因此,需要探究AgNP与溴代阻燃剂对水生生物的联合毒性效应。研究以斜生栅藻为受试生物,测... 详细信息

新型抗菌剂纳米银(Silver Nanoparticle, AgNP)与溴代阻燃剂(Brominated Flame Retardants, BFRs)被大量生产和应用,并通过多种途径进入水环境中,因此,需要探究AgNP与溴代阻燃剂对水生生物的联合毒性效应。研究以斜生栅藻为受试生物,测定AgNP和3种BFRs单一及二元混合体系对斜生栅藻生长、活性氧(Reactive Oxygen Species, ROS)水平、光合色素水平的影响,并应用独立作用(Independent Action, IA)模型分析其联合毒性类型。结果显示,3种BFRs比AgNP对斜生栅藻的毒性更大,两类受试物的单一及二元混合体系均对斜生栅藻产生了“低促高抑”的Hormesis效应。Hormesis效应的产生与受试物诱导的藻细胞内ROS水平变化密切相关,即ROS水平的适度升高会促进斜生栅藻生长,ROS水平显著升高则会抑制斜生栅藻生长。BFRs和AgNP构成的二元混合体系在低浓度下的联合毒性作用模式表现为协同作用。随着混合体系浓度升高,AgNP和四溴双酚A联合毒性作用模式转变为拮抗作用,表明两者共存时其毒性效应不是简单的叠加,而是在某种程度上产生了抵消作用。BFRs和AgNP均能引发藻类的Hormesis效应,且在真实水环境的暴露浓度范围内均能导致藻类水华的形成。研究可为AgNP和BFRs在环境中可能产生的联合暴露风险评估提供数据基础和理论依据。

关键词：环境科学技术基础学科纳米银溴代阻燃剂斜生栅藻 Hormesis 联合毒性

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环境污染水平的抗生素对大肠杆菌的毒性与耐药性风险

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中国环境科学 2025年

作者：沈洪艳尹康年王浩林孙昊宇杨雷边永欢河北科技大学环境科学与工程学院河北省污染防治生物技术重点实验室上海大学环境与化学工程学院有机复合污染控制工程教育部重点实验室河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系

为明确水环境中抗生素对细菌的毒性与耐药性风险，以诺氟沙星（NOR）与头孢噻肟钠（CTX）为受试化合物，选择半数效应浓度(EC50)、突变和接合转移促进率为10%的较低浓度作特征参数，采用直接均分射线法设计混合抗生素，探究抗生素对大... 详细信息

为明确水环境中抗生素对细菌的毒性与耐药性风险，以诺氟沙星（NOR）与头孢噻肟钠（CTX）为受试化合物，选择半数效应浓度(EC50)、突变和接合转移促进率为10%的较低浓度作特征参数，采用直接均分射线法设计混合抗生素，探究抗生素对大肠杆菌（***）的毒性及耐药性效应。结果表明，NOR与CTX在单一及二元混合条件下对***的毒性、突变与接合转移效应均产生了“Hormesis”现象。相比于抗生素单独暴露，混合抗生素对***生长与突变的最大促进率均减小，***产生突变与接合转移的相对安全浓度降低。此外，混合体系中NOR浓度配比越大，EC50越小，最大突变促进率、最大接合促进率越高，且相对安全浓度越低。随着混合体系浓度的增加，对***毒性、突变与接合转移的联合作用模式分别由相加、协同、协同转变为协同、拮抗、拮抗，且NOR浓度配比越高，促进***生长、突变、结合转移的协同、协同、拮抗强度最大值越小。本研究说明水环境中抗生素的混合浓度配比是评估其细菌毒性与耐药性等生态风险的重要因素。

关键词：环境浓度抗生素细菌毒性突变接合转移 Hormesis效应

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常温下莲蓬不同保鲜技术的比较

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现代食品科技 2021年第6期37卷 144-149,311页

作者：张铎河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系河北石家庄050026

为研究新鲜莲蓬常温保存的最佳方法,以新鲜莲蓬为材料,比较了薄膜保鲜、果蜡涂抹、1-MCP(1-甲基丙烯)等技术对莲蓬的保鲜效果,通过感官评价、褐变指数、失重率、呼吸强度、可溶性固形物、丙二醛、多酚氧化酶(PPO)活性等指标的检测,优选... 详细信息

为研究新鲜莲蓬常温保存的最佳方法,以新鲜莲蓬为材料,比较了薄膜保鲜、果蜡涂抹、1-MCP(1-甲基丙烯)等技术对莲蓬的保鲜效果,通过感官评价、褐变指数、失重率、呼吸强度、可溶性固形物、丙二醛、多酚氧化酶(PPO)活性等指标的检测,优选出常温下保鲜效果最佳的保鲜技术。结果表明,常温保存下,对照组、薄膜保鲜、果蜡涂抹和1-MCP处理组在第7 d莲蓬的感官评分分别为7.0、7.7、7.8和8.3,莲子感官评分分别为8.0、8.3、8.6和8.7,莲蓬的褐变指数分别为0.50、0.45、0.30和0.20,莲子失重率分别为7.46%、5.58%、4.28%和4.43%,可溶性固形物含量分别减少了66.82%、45.83%、40.19%和37.87%,丙二醛含量分别为1.53μmol/L、1.33μmol/L、1.19μmol/L和1.03μmol/L;存储期间最大呼吸强度分别达到37.2、36.1、35.9和34.1,存储期间最大PPO活性为116、93、81和52。数据结果表明,薄膜保鲜、果蜡涂抹和1-MCP处理均可抑制莲蓬的呼吸作用,减缓莲蓬水分、可溶性固形物的减少;且1-MCP处理的保鲜效果更佳。因此,1-MCP处理可以成为一种较为有效的保鲜方法来延缓莲蓬和莲子的采后衰老,延长莲蓬和莲子的货架期。

关键词：莲蓬保鲜常温莲子 1-甲基丙烯(1-MCP)

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柑橘果渣主要功能成分及抗氧化活性的研究

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中国食品添加剂 2022年第4期33卷 81-88页

作者：张铎河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系石家庄050026

柑橘是我国产量第一的水果,在加工过程中会产生大量残渣,造成资源浪费。本研究以我国南方柑橘主产区的柑橘果渣为研究对象,分析其主要功能成分组成及抗氧化能力,采用相关性分析主要抗氧化物质,并结合主成分分析和聚类分析进行差异分析... 详细信息

柑橘是我国产量第一的水果,在加工过程中会产生大量残渣,造成资源浪费。本研究以我国南方柑橘主产区的柑橘果渣为研究对象,分析其主要功能成分组成及抗氧化能力,采用相关性分析主要抗氧化物质,并结合主成分分析和聚类分析进行差异分析。结果表明,柑橘果渣中膳食纤维(39.17~49.72g/100g DW)、果胶(19.12~26.56g/100g DW)、总黄酮(12.89~24.17mg/g DW)、总多酚(23.17~43.67mg/g DW)、维生素C(111.59~152.32mg/100g DW)和类胡萝卜素(12.92~56.38mg/100g DW),抗氧化能力(DPPH自由基清除能力:12.92 ~17.13μmol TE/g DW;铁离子还原能力:27.18~40.67μmol FE/g DW)。相关性分析结果表明,维生素C、黄酮和多酚与抗氧化能力显著正相关。主成分分析和聚类分析结果显示,柑橘果渣功能性成分组成相似,但由于含量差别而呈现出具有显著差异的2个集群。来自江西赣州的柑橘果渣综合评分最高,具有较广的应用前景。本研究为柑橘果渣高效和综合循环利用提供数据基础。

关键词：柑橘果渣功能成分抗氧化相关性分析主成分分析聚类分析

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高粱粉基复合营养粉工艺研究

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粮食与油脂 2021年第7期34卷 104-106,114页

作者：张铎河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系河北石家庄050026

以改性高粱粉为主料,改性荞麦粉、改性燕麦粉、改性小米粉、改性糯米粉为辅料,采用单因素及正交试验确定改性高粱复合粉的最佳工艺配方.结果表明:影响改性高粱复合营养粉品质的主次顺序为改性燕麦粉>改性小米粉>改性糯米粉>改... 详细信息

以改性高粱粉为主料,改性荞麦粉、改性燕麦粉、改性小米粉、改性糯米粉为辅料,采用单因素及正交试验确定改性高粱复合粉的最佳工艺配方.结果表明:影响改性高粱复合营养粉品质的主次顺序为改性燕麦粉>改性小米粉>改性糯米粉>改性荞麦粉,以改性高粱粉质量为基准,当添加改性燕麦粉20%、改性荞麦粉7%、改性小米粉4%、改性糯米粉6%时,得到的高粱复合粉营养丰富,感官评分为93.84,口感极佳.

关键词：高粱改性粉复合营养粉工艺优化

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藜麦大豆多肽复合饮料生产工艺研究

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粮食与油脂 2021年第8期34卷 85-87,92页

作者：张铎河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系河北石家庄050026

以藜麦粉和大豆多肽为主要原料,研发一种新型的营养饮料,以感官评分为评价标准,优化藜麦粉、大豆多肽、白砂糖和黄原胶的添加量。结果表明:藜麦大豆多肽复合饮料的最佳工艺条件,以饮料总质量为基准,藜麦粉35%、大豆多肽1.5%、白砂糖8%... 详细信息

以藜麦粉和大豆多肽为主要原料,研发一种新型的营养饮料,以感官评分为评价标准,优化藜麦粉、大豆多肽、白砂糖和黄原胶的添加量。结果表明:藜麦大豆多肽复合饮料的最佳工艺条件,以饮料总质量为基准,藜麦粉35%、大豆多肽1.5%、白砂糖8%、黄原胶0.20%。在此条件下制备的藜麦大豆多肽复合饮料口感润滑、营养丰富,并且理化指标和微生物指标均符合国家标准。

关键词：藜麦大豆多肽饮料感官评分

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共价有机框架材料作为非均相配体在有机合成中的应用

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有机化学 2021年第10期41卷 3826-3843页

作者：陈育萱陈奇张占辉河北师范大学化学与材料科学学院河北省有机功能分子重点实验室化学国家级实验教学示范中心石家庄050024 河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系石家庄050026

共价有机框架材料(covalent organic frameworks,COFs)是一类由轻质元素(C、O、N、B等)通过共价键构成的新型结晶多孔材料.由于其具有高比表面积、高孔隙率、高结晶度,COFs具有其它传统材料无法比拟的优点.COFs作为非均相配体负载金属... 详细信息

共价有机框架材料(covalent organic frameworks,COFs)是一类由轻质元素(C、O、N、B等)通过共价键构成的新型结晶多孔材料.由于其具有高比表面积、高孔隙率、高结晶度,COFs具有其它传统材料无法比拟的优点.COFs作为非均相配体负载金属离子能够实现不同类型的催化反应,且催化剂能够重复使用.总结了COFs作为非均相配体负载不同金属离子催化的有机反应最新研究进展.

关键词：共价有机框架材料多相催化有机合成非均相配体

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燕麦面包的工艺优化及品质研究

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农产品加工 2023年第10期 26-31页

作者：李毅丽河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系河北石家庄050000

为了提高燕麦产品附加值,通过感官评分、比容和质构特性分析,以及扫描电镜观察产品的微观结构,研究了燕麦面包的配方和工艺。结果表明,面包中燕麦粉的添加量最高可达到15%,且当面包制作过程中添加57%的水分,10%粒径为120μm的燕麦粉,醒... 详细信息

为了提高燕麦产品附加值,通过感官评分、比容和质构特性分析,以及扫描电镜观察产品的微观结构,研究了燕麦面包的配方和工艺。结果表明,面包中燕麦粉的添加量最高可达到15%,且当面包制作过程中添加57%的水分,10%粒径为120μm的燕麦粉,醒发时间为50 min时,产品感官评分最高,为96.1分,质构分析得硬度为264.66±13.41,弹性为2.55±0.05,黏性为194.38±10.77,咀嚼性为639.78±36.18,回复性为0.26±0.01,优良的质构特性可保持9 d左右,面包老化速率最低。扫描电镜观察,得知其具有完整连续的网络结构。

关键词：燕麦面包感官评分比容质构特性扫描电镜面包老化

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混菌发酵对昌黎赤霞珠葡萄酒品质的影响

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食品与发酵工业 2022年第21期48卷 54-60页

作者：李毅丽李红玉贺艳楠高山河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系河北石家庄050000 中粮华夏长城葡萄酒有限公司河北昌黎066600 河北科技大学生物科学与工程学院河北石家庄050000

非酿酒酵母与酿酒酵母同时参与发酵过程,可赋予葡萄酒独特的风味。该研究以昌黎产区赤霞珠葡萄为原料,将东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis)、葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)两种非酿酒酵母与安琪酿酒酵母(Angel Sacchar... 详细信息

非酿酒酵母与酿酒酵母同时参与发酵过程,可赋予葡萄酒独特的风味。该研究以昌黎产区赤霞珠葡萄为原料,将东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis)、葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)两种非酿酒酵母与安琪酿酒酵母(Angel Saccharomyces cerevisiae),分别按照3∶1、1∶1、1∶3(体积比,下同)的比例混合接种后进行混菌发酵。结果表明,东方伊萨酵母与安琪酵母以3∶1的比例混合发酵时,挥发性香气成分多达48种,含量比安琪酵母单独发酵酒样增加68.56%;其中品种香气成分4种,发酵香气成分酯类15种、高级醇10种、酸类7种,发酵香气成分含量与安琪酵母单独发酵酒样相比分别增加了18.98%、93.96%和85.96%,占其全部香气成分的14.43%、71.51%和8.17%;酒样中苯乙醇、乙酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯等香气成分的含量得到不同程度的增加,增强了葡萄酒中的花香和果香;经感官评定,该样品评分最高,为89.5。因此,可将东方伊萨酵母与安琪酵母以3∶1的比例混合发酵作为昌黎产区赤霞珠葡萄酒理想的混菌发酵方案。

关键词：混菌发酵非酿酒酵母酿酒酵母香气成分感官评分

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基于FAERS的对乙酰氨基酚药物不良反应性别差异信号分析

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天津医科大学学报 2024年第1期30卷 79-83页

作者：崔润丽河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系石家庄050026

目的:挖掘和分析对乙酰氨基酚不良反应(ADR)性别差异的信号。方法:从美国食品药品监督管理局不良反应报告系统FAERS数据库中提取2004年—2022年的对乙酰氨基酚不良反应报告数据。采用报告比值比法(ROR)进行数据挖掘,主要分析检测对乙酰... 详细信息

目的:挖掘和分析对乙酰氨基酚不良反应(ADR)性别差异的信号。方法:从美国食品药品监督管理局不良反应报告系统FAERS数据库中提取2004年—2022年的对乙酰氨基酚不良反应报告数据。采用报告比值比法(ROR)进行数据挖掘,主要分析检测对乙酰氨基酚相关的不良反应在不同性别之间的差异性。结果:纳入分析的ADR报告女性和男性分别为132244,85643份。挖掘分析发现女性更易出现恶心[ROR=1.47,95%CI:1.35~1.60,比例报告比值比(PRR)=1.46,95%CI:1.34~1.59,IC=0.19,IC025=0.18,EBGM=1.14,EBGM05=1.06]、呕吐(ROR=1.30,95%CI:1.19~1.42,PRR=1.30,95%CI:1.18~1.41,IC=0.14,IC025=0.13,EBGM=1.10,EBGM05=1.02)、头痛(ROR=1.69,95%CI:1.52~1.88,PRR=1.68,95%CI:1.52~1.87,IC=0.25,IC025=0.23,EBGM=1.19,EBGM05=1.09)等不良反应。男性更易出现低血压(ROR=1.56,95%CI:1.38~1.75,PRR=1.55,95%CI:1.38~1.75,IC=0.35,IC025=0.31,EBGM=1.27,EBGM05=1.15)、胸痛(ROR=1.02,95%CI:1.00~1.64,PRR=1.02,95%CI:1.20~1.64,IC=0.02,IC025=0.02,EBGM=1.01,EBGM05=0.92)、肾功能衰竭(ROR=3.05,95%CI:2.68~3.45,PRR=3.04,95%CI:2.68~3.44,IC=0.67,IC025=0.59,EBGM=2.52,EBGM05=2.27)等不良反应。结论:对乙酰氨基酚不良反应信号存在性别差异。

关键词：对乙酰氨基酚不良反应性别差异 FAERS数据库

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