检索结果-内蒙古大学图书馆

中国粮油学报 2022年第10期37卷 264-270页

作者：王铁良周晓华刘进玺魏红张迪郭洁贾斌李慧展杨军勇河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所郑州450002 农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州) 郑州450002 河南省粮食质量安全与检测重点实验室郑州450002 河南省科学器材供应中心郑州450002

优化建立一种富硒高脂作物中硒形态的提取方法,进一步了解市场上芝麻、花生、核桃等富硒高脂作物中存在的硒形态。高脂样品需先进行脱脂处理,称取一定量脱脂后样品加入一定量的三(羟甲基)氨基甲烷缓冲液,超声酶提取,离心,过膜,最后采用... 详细信息

优化建立一种富硒高脂作物中硒形态的提取方法,进一步了解市场上芝麻、花生、核桃等富硒高脂作物中存在的硒形态。高脂样品需先进行脱脂处理,称取一定量脱脂后样品加入一定量的三(羟甲基)氨基甲烷缓冲液,超声酶提取,离心,过膜,最后采用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术进行测定,5种硒形态标液保留时间定性,外标法定量,以此确定市场上高脂样品中硒的赋存形态及含量。该方法能在10 min内实现5种硒形态的基线分离,且线性良好,各种硒形态的线性相关系数(r)均不小于0.9992,其检出限在1.0~3.0μg/L之间,回收率在89.8%~100.6%之间。利用该方法测定了市售的富硒芝麻、花生、核桃等高脂作物中的硒形态,结果发现高脂作物中的硒赋存形态为硒代蛋氨酸,且含量占总硒含量的88.0%~96.9%,该方法简单、快速,适用于富硒高脂作物中的硒形态提取。

关键词：高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术硒形态富硒芝麻富硒花生

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2006-2016年河南省小麦区域试验品种(系)的品质性状分析

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麦类作物学报 2018年第8期38卷 893-899页

作者：曹颖妮余大杰赵光华郝学飞胡卫国汪红裴金花张可可胡京枝河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量监督检验测试中心/河南省粮食质量安全与检测重点实验室河南郑州450002 河南省农业科学院小麦研究所河南郑州450002

为了解近年来河南省小麦品种的品质现状及变化规律,对2006-2016年河南省小麦区域试验的749个参试小麦品种(系)的籽粒品质和面粉加工品质指标进行分析。结果表明,参试小麦材料的籽粒容重、蛋白质含量、湿面筋含量平均值均较高,能达到或... 详细信息

为了解近年来河南省小麦品种的品质现状及变化规律,对2006-2016年河南省小麦区域试验的749个参试小麦品种(系)的籽粒品质和面粉加工品质指标进行分析。结果表明,参试小麦材料的籽粒容重、蛋白质含量、湿面筋含量平均值均较高,能达到或接近强筋小麦的要求,但是稳定时间相对偏低。随年份的推移,容重、蛋白质含量和湿面筋含量平均值均呈下降趋势,硬度、吸水率、稳定时间和沉淀指数均呈上升趋势,说明河南省参试小麦品种(系)籽粒的蛋白质质量在逐渐提高。容重、硬度、蛋白质含量和湿面筋含量达到国家强筋和中强筋小麦标准的品种较多,稳定时间达到弱筋和中筋标准的品种较多,说明供试小麦品种品质结构发展不平衡。河南省2006-2016年度区试品种(系)以中筋品种为主,其次为中强筋、强筋和弱筋。因此,当前河南省小麦品质改良的重点仍是蛋白质质量的改良、各品质性状平衡协调发展。

关键词：小麦区域试验品质性状趋势

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常见水果中螺虫乙酯主要代谢产物及残留量膳食摄入评估

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农药 2021年第3期60卷 201-206,219页

作者：吴绪金安莉马婧玮秦冬梅李萌李通马欢周娟许海康汪红河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/河南省粮食质量安全与检测重点实验室郑州450002 农业农村部农药检定所北京100125

[目的]研究莲雾、山楂、柿子和杏中螺虫乙酯主要代谢物的转化情况,相同施药措施下4种水果中残留量的差异性分析,残留量膳食摄入评估。[方法]采用SPSS软件对检测结果进行差异性分析,运用长期膳食摄入评估模型对使用过螺虫乙酯的4种水果... 详细信息

[目的]研究莲雾、山楂、柿子和杏中螺虫乙酯主要代谢物的转化情况,相同施药措施下4种水果中残留量的差异性分析,残留量膳食摄入评估。[方法]采用SPSS软件对检测结果进行差异性分析,运用长期膳食摄入评估模型对使用过螺虫乙酯的4种水果进行膳食摄入评估。[结果]莲雾、山楂(果肉)、山楂(全果)、柿子、杏(果肉)和杏(全果)中螺虫乙酯风险评估定义残留量分别为0.05~0.15、0.052~8.12、0.042~6.72、0.050~1.89、0.050~0.36、0.050~0.36 mg/kg,监测定义残留量分别为0.022~0.11、0.022~7.11、0.018~5.88、0.020~1.55、0.020~0.20、0.049~0.31 mg/kg。莲雾、山楂、柿子中主要代谢物是酮基-羟基、烯醇和单-羟基,杏中是烯醇-葡萄糖苷、酮基-羟基和烯醇。相同施药措施下,螺虫乙酯风险评估定义和监测定义残留量在部分水果之间存在差异。螺虫乙酯及其4种代谢物之和残留量的普通人群的国家估计每日摄入量是0.21 mg,占日允许摄入量的6.56%左右。[结论]按本试验的施药剂量、施药次数和采收间隔期进行施药,认为对一般人群健康不会产生不可接受的风险。

关键词：螺虫乙酯主要代谢产物膳食摄入评估

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甲氨基阿维菌素微囊悬浮剂在水稻和土壤中的残留分析及消解动态研究

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河南农业科学 2014年第5期43卷 106-110页

作者：吴绪金李萌周玲马婧玮张军锋汪红河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州)/河南省粮食质量安全与检测重点实验室河南郑州450002

研究甲氨基阿维菌素在糙米、谷壳、水稻植株及土壤中的残留和在水稻植株、土壤及田水中的消解动态,评价其在水稻和土壤中的安全性,为该农药在水稻上的合理使用提供科学依据.采用高效液相色谱-荧光检测器进行定量分析,甲氨基阿维菌素在... 详细信息

研究甲氨基阿维菌素在糙米、谷壳、水稻植株及土壤中的残留和在水稻植株、土壤及田水中的消解动态,评价其在水稻和土壤中的安全性,为该农药在水稻上的合理使用提供科学依据.采用高效液相色谱-荧光检测器进行定量分析,甲氨基阿维菌素在糙米、谷壳、水稻植株、土壤及田水中的空白添加平均回收率为79.2％～101.8％,相对标准偏差为1.7％～10.4％.其最小检出量为1.0×10-11 g,在糙米、谷壳、植株、土壤及田水中的最低检测限分别为0.02、0.02、0.015、0.006、0.008 mg/kg.2011年和2012年在河南省、黑龙江省和江苏省三地进行的田间残留试验结果表明：甲氨基阿维菌素在水稻植株中的消解半衰期为0.5～0.9 d,在稻田土壤中的消解半衰期为2.9～6.4d,在水稻田水中的消解半衰期为1.1～3.3 d;其在糙米和谷壳中的最终残留量均≤0.02 mg/kg,在植株中的最终残留量均≤0.015mg/kg,在土壤中的最终残留量均≤0.006mg/kg,说明该药为低残留、易消解农药.采用甲氨基阿维菌素微囊悬浮剂防治稻纵卷叶螟,建议最高用药量为15 g/hm2,最多施药2次,安全间隔期为14 d.

关键词：甲氨基阿维菌素水稻土壤消解动态最终残留

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低筋小麦配粉及其对加工品质的影响

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麦类作物学报 2022年第2期42卷 178-187页

作者：曹颖妮赵光华辛玉杰郝学飞胡卫国余大杰柴慧娟冯丹裴金花刘继红河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量监督检验测试中心/河南省粮食质量安全与检测重点实验室河南郑州450002 河南省农业科学院小麦研究所河南郑州450002

为改良湿面筋含量较高、面筋指数和稳定时间较低的这一类型小麦的加工品质,选择这三个指标相差较大的三个小麦品种为材料进行配粉,将湿面筋含量较高、面筋指数和稳定时间较低的小麦品种郑麦618的面粉按照0、20%、40%、60%、80%和100%比... 详细信息

为改良湿面筋含量较高、面筋指数和稳定时间较低的这一类型小麦的加工品质,选择这三个指标相差较大的三个小麦品种为材料进行配粉,将湿面筋含量较高、面筋指数和稳定时间较低的小麦品种郑麦618的面粉按照0、20%、40%、60%、80%和100%比例分别与面筋指数和稳定时间较高的小麦品种新麦26或郑麦7698的面粉混合,组成不同类型的配粉,对其湿面筋含量、面筋指数、沉淀指数、面团流变学特性、淀粉RVA糊化特性以及面条和馒头的加工品质进行了比较。结果表明,当两个原粉被测指标数值差异显著时,配粉的湿面筋含量、面团流变学特征参数、峰值粘度、最低粘度和最终粘度均随着原粉数值较大一方添加比例的增加而增加,当两个原粉被测指标数值差异不显著时,配粉被测指标的数值会出现大于或小于原粉的现象,比如面筋指数、延伸性和沉淀指数;但衰减值和糊化温度不符合此规律,衰减值更接近于数值较高的原粉,糊化温度更接近于数值较低的原粉。相关性分析表明,面条总分与峰值粘度、最低粘度、衰减值呈正相关,与面团流变学特性参数呈负相关,相关系数较小;馒头总分与面筋指数、沉淀指数、形成时间、稳定时间、能量、拉伸阻力、延伸性和最大拉伸阻力呈极显著负相关,与淀粉糊化各特征值相关性不显著。上述结果证实,优质面条粉和馒头粉均不需要面筋质量过高,优质面条粉的湿面筋含量为30.3%~32.2%,面筋指数为75.2~81.4,稳定时间为4.5~7.2 min,最高粘度为2330~2468 cP,最低粘度为1504~1607 cP;优质馒头粉的湿面筋含量为30.2%~32.0%,面筋指数为70.8~81.4,稳定时间为3.5~9.1 min。面条和馒头评分结果表明,湿面筋含量较高(30%以上),面筋指数低的这一类型的小麦可以通过搭配面筋指数较高的小麦来改良其加工品质。

关键词：小麦配粉面条品质馒头品质

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QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定主要谷物和油料作物中氯虫苯甲酰胺的残留

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农药学学报 2018年第1期20卷 129-134页

作者：马婧玮马欢安莉吴家锴汪红祁玉峰陈寅吴绪金河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/河南省粮食质量安全与检测重点实验室/农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州) 郑州450002 河南省粮食科学研究所有限公司郑州450008

采用QuEChERS样品前处理方法,建立了主要谷物和油料作物产品（糙米、小麦、玉米和大豆）中氯虫苯甲酰胺残留量的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）检测方法。样品经乙腈-水提取及盐析处理后,用N-丙基乙二胺（PSA）和石墨化碳黑（GCB... 详细信息

采用QuEChERS样品前处理方法,建立了主要谷物和油料作物产品（糙米、小麦、玉米和大豆）中氯虫苯甲酰胺残留量的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）检测方法。样品经乙腈-水提取及盐析处理后,用N-丙基乙二胺（PSA）和石墨化碳黑（GCB）固相萃取填料净化,高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）、多反应监测模式（MRM）下测定。基质标准曲线外标法定量。结果表明：在0.005～0.5 mg/L范围内,不同样品基质中氯虫苯甲酰胺的峰面积与其相应的质量浓度间均有良好的线性关系（R^2〉0.99）,检出限（LOD）为0.001 mg/L。在0.02、0.05、0.1和0.5 mg/kg添加水平下,氯虫苯甲酰胺在4种基质中的平均回收率在89%～114%之间,相对标准偏差（RSD）在1.3%～11%（n=5）之间,4种基质中的最低检测浓度（LOQ）均为0.02 mg/kg。该方法适用于主要谷物和油料作物产品中氯虫苯甲酰胺残留量的检测。

关键词： QuEChERS 高效液相色谱-串联质谱氯虫苯甲酰胺谷物油料作物残留

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20％啶虫脒·哒螨灵微乳剂在棉花和土壤中的残留检测及消解动态分析

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农药 2013年第12期52卷 889-892,923页

作者：吴绪金马欢马婧玮李通张军锋汪红河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心河南省粮食质量安全与检测重点实验室农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州)郑州450002

[目的]对20％啶虫脒·哒螨灵微乳剂在棉花和土壤中的安全性进行评价，为该农药在棉花上的合理使用提供重要的科学依据。【方法】气相色谱-电子捕获检测器进行定量分析，研究啶虫脒、哒螨灵在棉籽、棉花叶和土壤中的残留及消解动态... 详细信息

[目的]对20％啶虫脒·哒螨灵微乳剂在棉花和土壤中的安全性进行评价，为该农药在棉花上的合理使用提供重要的科学依据。【方法】气相色谱-电子捕获检测器进行定量分析，研究啶虫脒、哒螨灵在棉籽、棉花叶和土壤中的残留及消解动态。【结果]2011、2012年在河南和浙江2地田间残留试验结果表明：啶虫脒在棉花叶和土壤中的消解半衰期分别为3．8—8．9、2．9—6．2d；哒螨灵在棉花叶和土壤中的消解半衰期分别为0．49～1．3、5．3—7．6d；不同采样间隔及施药次数，啶虫脒在棉籽中的最终残留量均≤0．005mg／kg，哒螨灵在棉籽中的最终残留量均≤O．01mg／kg。【结论】该药为低残留、易消解农药，建议20％啶虫脒·哒螨灵微乳剂防治棉花蚜虫，最高用药量30ga-i．／hm^2，最多施药2次，安全间隔期为15d。

关键词：啶虫脒哒螨灵棉花土壤消解动态残留

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杜马斯燃烧法测定大豆水溶性蛋白含量的方法研究

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中国油脂 2019年第1期44卷 127-131页

作者：王铁良魏亮亮刘冰杰郭洁贺平周晓华魏红汪红河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所郑州450002 农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州) 郑州450002 河南省粮食质量安全与检测重点实验室郑州450002

通过优化大豆水溶性蛋白的提取条件,采用杜马斯燃烧定氮法,建立了一种大豆水溶性蛋白的测定方法,并探讨了杜马斯燃烧定氮仪的试验条件。结果表明,最佳试验条件为:20℃恒温振荡提取,提取时固液比1∶30,提取次数2次,提取时间40 min;提取... 详细信息

通过优化大豆水溶性蛋白的提取条件,采用杜马斯燃烧定氮法,建立了一种大豆水溶性蛋白的测定方法,并探讨了杜马斯燃烧定氮仪的试验条件。结果表明,最佳试验条件为:20℃恒温振荡提取,提取时固液比1∶30,提取次数2次,提取时间40 min;提取液蒸发、干燥时吸取量3～4 m L,电热板温度150℃;杜马斯燃烧定氮仪氧气流速300 m L/min,氧气因子1. 4 m L/mg。在最佳试验条件下,本方法的试验精密度符合GB/T 27404—2008"检测方法确认过程中实验室变异系数(CV)"的技术要求,与现行凯氏定氮法的测定结果无显著性差异(P=0. 89)。本方法属于环境友好型化学分析方法,可以满足大豆水溶性蛋白的无污染、快速、准确检测工作。

关键词：大豆水溶性蛋白杜马斯燃烧法凯氏定氮法

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基于各粉路系统面粉和湿面筋含量快速确定面粉吸水率的初步研究

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麦类作物学报 2015年第5期35卷 645-649页

作者：曹颖妮胡京枝余大杰张玲郝学飞赵光华班宜辉张正军河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州) 河南省粮食质量安全与检测重点实验室河南郑州450002

为准确预测小麦面团流变学特性测定过程中的吸水率,以河南省小麦区域试验参试品种(系)为材料,对各粉路系统出粉量、湿面筋含量、沉淀值和吸水率进行相关性分析。结果表明,各粉路面粉出粉量、湿面筋含量和沉淀值均与吸水率呈显著或极显... 详细信息

为准确预测小麦面团流变学特性测定过程中的吸水率,以河南省小麦区域试验参试品种(系)为材料,对各粉路系统出粉量、湿面筋含量、沉淀值和吸水率进行相关性分析。结果表明,各粉路面粉出粉量、湿面筋含量和沉淀值均与吸水率呈显著或极显著相关。以各粉路面粉出粉量为自变量(X),以吸水率为因变量(Y),进行逐步回归分析,建立方程Y=60.967-0.047 X1-0.055 X5+0.006 X6+0.055 X7。并以不同湿面筋含量对实验结果进行细分,初步总结出不同湿面筋含量所对应的吸水率大概值。

关键词：冬小麦湿面筋吸水率沉淀值

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QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱法同时测定山楂中螺虫乙酯及其4种代谢物残留

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食品安全质量检测学报 2021年第20期12卷 8041-8048页

作者：羊河李萌安莉吴绪金姚永生河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/河南省粮食质量安全与检测重点实验室郑州450002 塔里木大学植物科学学院阿拉尔843300

目的建立QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定山楂(Crataegus pinnatifida Bunge.)中螺虫乙酯及其4种代谢物残留的分析方法。方法采用QuEChERS前处理方法,样品经过1%乙酸-乙腈涡旋振荡提取及氯化钠盐析作用后,使用石墨化碳黑(graphitized carbon black,GCB)和N-丙基乙二胺(primary secondary amine,PSA)净化,经色谱柱分离,0.1%甲酸水溶液-乙腈流动相梯度洗脱。多重反应监测模式下,高效液相色谱-串联质谱法测定,基质匹配标准溶液的外标法定量。结果螺虫乙酯及其代谢产物在0.005~0.500 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数r^(2)大于0.98,最低检测浓度为0.01 mg/kg。当添加水平为0.01、0.10、1.00 mg/kg时,山楂中螺虫乙酯及其代谢产物的平均回收率为83%~106%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为0.6%~11.0%。结论该方法操作简单快捷、反应灵敏、重现性好,符合NY/T 788—2018《农作物中农药残留试验准则》的要求,适用于测定山楂中螺虫乙酯及其代谢产物残留。

关键词：螺虫乙酯代谢物山楂 QuEChERS 高效液相色谱-串联质谱法

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