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文献类型

  • 10 篇 期刊文献

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  • 10 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 9 篇 农学
    • 7 篇 作物学
    • 2 篇 农业资源与环境
  • 7 篇 工学
    • 4 篇 生物工程
    • 2 篇 化学工程与技术
    • 2 篇 食品科学与工程(可...
  • 6 篇 理学
    • 4 篇 生物学
    • 2 篇 化学

主题

  • 6 篇 小麦
  • 2 篇 区域试验
  • 2 篇 检测
  • 2 篇 面条品质
  • 2 篇 配粉
  • 2 篇 流变学特性
  • 2 篇 品质性状
  • 2 篇 农药残留
  • 1 篇 草除灵
  • 1 篇 沉淀值
  • 1 篇 品种分类
  • 1 篇 冬小麦
  • 1 篇 湿面筋
  • 1 篇 馒头品质
  • 1 篇 鱼肉
  • 1 篇 液相色谱
  • 1 篇 面团粘性
  • 1 篇 定量评价
  • 1 篇 兽药残留
  • 1 篇 储藏

机构

  • 5 篇 河南省农业科学院...
  • 4 篇 河南省农业科学院...
  • 3 篇 河南省农业科学院...
  • 1 篇 永城职业学院
  • 1 篇 河南省农产品质量...
  • 1 篇 郑州大学
  • 1 篇 农业部农产品质量...
  • 1 篇 河南省农业科学院...
  • 1 篇 河南省农业科学院...
  • 1 篇 河南省粮食质量安...

作者

  • 7 篇 曹颖妮
  • 7 篇 赵光华
  • 6 篇 裴金花
  • 6 篇 余大杰
  • 6 篇 郝学飞
  • 5 篇 胡京枝
  • 5 篇 zhao guanghua
  • 5 篇 pei jinhua
  • 4 篇 hu weiguo
  • 4 篇 胡卫国
  • 4 篇 cao yingni
  • 4 篇 yu dajie
  • 3 篇 冯丹
  • 3 篇 刘进玺
  • 3 篇 xin yujie
  • 3 篇 辛玉杰
  • 3 篇 杨亚琴
  • 3 篇 刘继红
  • 3 篇 liu jihong
  • 3 篇 钟红舰

语言

  • 10 篇 中文
检索条件"机构=河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量监督检验测试中心/河南省粮食质量安全与检测重点实验室"
10 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
不同储藏条件对小麦流变学特性的影响
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食品工业科技 2021年 第7期42卷 311-316页
作者: 曹颖妮 赵光华 余大杰 裴金花 胡京枝 魏振亚 胡卫国 张军锋 许琦 黄继勇 郝学飞 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量监督检验测试中心/河南省粮食质量安全与检测重点实验室 河南郑州450002 河南省农业科学院小麦研究所 河南郑州450002 河南省农产品质量安全检测中心 河南郑州450002
为了解小麦籽粒在不同储藏条件下的品质变化,探索实验室小量样品的最适储藏条件,本研究以强筋、中筋和弱筋小麦的籽粒和面粉为研究材料,对其在不同梯度温度(-20、4、35℃)和不同储藏时间(20、40、60 d)条件下的品质指标进行分析。结果表... 详细信息
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QuEChERS结合HPLC-MS/MS同时测定鱼肉中多种兽药残留
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食品与发酵工业 2021年 第19期47卷 252-257页
作者: 刘进玺 王铁良 胡京枝 杨亚琴 冯慧慧 钟红舰 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量监督检验测试中心农业部农产品质量安全风险评估重点实验室河南郑州450002
利用液相色谱-质谱法建立了鱼肉中磺胺类、喹诺酮类、酰胺醇类、硝基咪唑类、地西泮和孔雀石绿药物多残留的检测技术。样品用甲酸乙腈和Na 2EDTA-Mcllvaine缓冲溶液提取,经C 18和无水硫酸镁吸附净化,以C 18色谱柱(2.0 mm×100 mm... 详细信息
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基于各粉路系统面粉和湿面筋含量快速确定面粉吸水率的初步研究
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麦类作物学报 2015年 第5期35卷 645-649页
作者: 曹颖妮 胡京枝 余大杰 张玲 郝学飞 赵光华 班宜辉 张正军 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州) 河南省粮食质量安全与检测重点实验室 河南郑州450002
为准确预测小麦面团流变学特性测定过程中的吸水率,以河南省小麦区域试验参试品种(系)为材料,对各粉路系统出粉量、湿面筋含量、沉淀值和吸水率进行相关性分析。结果表明,各粉路面粉出粉量、湿面筋含量和沉淀值均与吸水率呈显著或极显... 详细信息
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低筋小麦配粉及其对加工品质的影响
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麦类作物学报 2022年 第2期42卷 178-187页
作者: 曹颖妮 赵光华 辛玉杰 郝学飞 胡卫国 余大杰 柴慧娟 冯丹 裴金花 刘继红 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量监督检验测试中心/河南省粮食质量安全与检测重点实验室 河南郑州450002 河南省农业科学院小麦研究所 河南郑州450002
为改良湿面筋含量较高、面筋指数和稳定时间较低的这一类型小麦的加工品质,选择这三个指标相差较大的三个小麦品种为材料进行配粉,将湿面筋含量较高、面筋指数和稳定时间较低的小麦品种郑麦618的面粉按照0、20%、40%、60%、80%和100%比... 详细信息
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2006-2016年河南省小麦区域试验品种(系)的品质性状分析
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麦类作物学报 2018年 第8期38卷 893-899页
作者: 曹颖妮 余大杰 赵光华 郝学飞 胡卫国 汪红 裴金花 张可可 胡京枝 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量监督检验测试中心/河南省粮食质量安全与检测重点实验室 河南郑州450002 河南省农业科学院小麦研究所 河南郑州450002
为了解近年来河南省小麦品种的品质现状及变化规律,对2006-2016年河南省小麦区域试验的749个参试小麦品种(系)的籽粒品质和面粉加工品质指标进行分析。结果表明,参试小麦材料的籽粒容重、蛋白质含量、湿面筋含量平均值均较高,能达到或... 详细信息
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高效液相色谱-串联质谱法测定食用菌中农药多残留的基质效应
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食品科学 2016年 第18期37卷 171-177页
作者: 刘进玺 秦珊珊 冯书惠 王会锋 杨亚琴 钟红舰 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量监督检验测试中心农业部农产品质量安全风险评估重点实验室河南郑州450002 郑州大学化学与分子工程学院 河南郑州450052
研究高效液相色谱-串联质谱测定食用菌中农药多残留的基质效应及其影响因素。比较食用菌中80种农药经氨基固相萃取柱净化法、QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged,safe)方法和未经净化直接上机3种前处理方法在高效液相色谱-串... 详细信息
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2017—2021年河南省小麦区域试验品种(系)的品质性状分析
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河南农业科学 2023年 第2期52卷 31-37页
作者: 辛玉杰 刘继红 冯丹 赵光华 裴金花 尹海燕 王允 王红旗 刘冬梅 曹成 王俊艳 郑嘉 曹颖妮 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量监督检验测试中心/河南省粮食质量安全与检测重点实验室 河南郑州450002
为了解近5 a来河南省小麦品质变化,对2017—2021年河南省729个区域试验小麦品种(系)的籽粒品质和面粉加工品质进行分析。结果表明,参试小麦品种(系)籽粒蛋白质含量、容重均值较高,能达到强筋小麦标准;湿面筋含量、吸水量均值均能达到中... 详细信息
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小麦面团粘性定量评价方法的建立
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麦类作物学报 2022年 第1期42卷 54-58页
作者: 曹颖妮 赵光华 刘继红 辛玉杰 余大杰 胡卫国 裴金花 冯丹 柴慧娟 郝学飞 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量监督检验测试中心/河南省粮食质量安全与检测重点实验室 河南郑州450002 河南省农业科学院小麦研究所 河南郑州450002
为建立可量化的面团粘性评价方法,提高面团粘性鉴定的准确性和科学性,利用改良的方法对96个河南省区域试验参试小麦进行粘性测定,以面团粘性感官鉴定结果为依据评价改良法量值鉴定结果,并对其与小麦主要品质性状的相关性进行了分析。结... 详细信息
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不同淀粉粒配粉对面条品质的影响
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河南农业科学 2018年 第4期47卷 149-153页
作者: 曹颖妮 余大杰 赵光华 胡京枝 张可可 裴金花 郝学飞 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)/河南省粮食质量安全与检测重点实验室 河南郑州450002
为了明确不同类型淀粉粒的理化特性及其在面粉配粉中的作用,以优质强筋小麦品种新麦26的面粉为基础面粉,与分离提纯的A、B型淀粉粒按照不同的配方重组,测定重组面粉的RVA特征值,包括峰值黏度、最终黏度、衰减值、回生值、糊化温度;粉质... 详细信息
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高效液相色谱法测定油菜籽中草除灵乙酸
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分析试验 2017年 第5期36卷 534-537页
作者: 刘进玺 陈颖慧 冯书惠 王会锋 杨亚琴 胡永建 钟红舰 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心农业部农产品质量安全风险评估重点实验室 郑州450002 永城职业学院食品化工系 永城476600
建立了一种油菜籽中草除灵乙酸的液相色谱检测方法。样品中残留的草除灵乙酸,用氨水和甲醇混合溶液提取,经MAX固相萃取柱净化,以C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,粒径5μm)分离,液相色谱-紫外检测法测定,外标法定量。在0.05~1.00 mg/L... 详细信息
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