检索结果-内蒙古大学图书馆

食品研究与开发 2017年第23期38卷 201-205页

作者：郭卫芸李光辉杨旗王永辉高雪丽王辉许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室河南许昌461000 河南省长葛市颐恒健蜂业有限公司河南长葛461500

农药残留是蜂蜜及相应产品面临的一项重要的安全问题。针对国内外蜂蜜中农药残留的现状、蜂蜜中农药残留的分析方法发展历程、农药残留的降解方法进行综述,并从政策支持、分析方法的发展趋势以及农残脱除、降解等应急手段等方面对确保... 详细信息

农药残留是蜂蜜及相应产品面临的一项重要的安全问题。针对国内外蜂蜜中农药残留的现状、蜂蜜中农药残留的分析方法发展历程、农药残留的降解方法进行综述,并从政策支持、分析方法的发展趋势以及农残脱除、降解等应急手段等方面对确保蜂蜜食用品质的发展前景进行展望。

关键词：蜂蜜农药残留分析方法降解研究进展

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

基于大数据的肉制品安全预警分析

引用

许昌学院学报 2020年第5期39卷 109-113页

作者：王永真张雪卢作焜王德国许昌学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室河南许昌461000

以国家食品药品监督管理局2014至2018年北京、河南、江西等全国25个省的2450个肉制品数据为例,结合MATLAB数据处理软件,尝试构建基于大数据的肉制品安全预警分析系统,得到应重点防范和预警的肉制品安全影响因素.数据统计结果表明,肉制... 详细信息

以国家食品药品监督管理局2014至2018年北京、河南、江西等全国25个省的2450个肉制品数据为例,结合MATLAB数据处理软件,尝试构建基于大数据的肉制品安全预警分析系统,得到应重点防范和预警的肉制品安全影响因素.数据统计结果表明,肉制品中的不合格项目主要有菌落总数、山梨酸、酸价和过氧化值.

关键词：肉制品数据分析预警分析

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

基于大数据的茶叶安全风险预警分析

引用

许昌学院学报 2018年第12期37卷 61-63页

作者：王永真王钰卢作焜王德国许昌学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室河南许昌461000

以国家食品药品监督管理局发布的截止至2018年3月底之前的所有茶叶检测结果数据为基础,利用基于大数据的方法进行统计分析,得到茶叶总体不合格率及不合格项目的频次,同时分析每个省份抽查的不合格率较高的项目.结果显示,在所检测的茶叶... 详细信息

以国家食品药品监督管理局发布的截止至2018年3月底之前的所有茶叶检测结果数据为基础,利用基于大数据的方法进行统计分析,得到茶叶总体不合格率及不合格项目的频次,同时分析每个省份抽查的不合格率较高的项目.结果显示,在所检测的茶叶中,出现频次较高的不合格项目有三氯杀螨醇、氰戊菊酯、日落黄等.有助于为茶叶安全市场预警提供方向依据,把控茶叶监管的重点,提高监管力度.

关键词：茶叶不合格率预警日落黄

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

HPLC同时检测肉制品中9种亚硝胺

引用

食品科技 2018年第10期43卷 352-356页

作者：肖付刚赵钧馨孙军涛王德国巴红杰刘燕许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室许昌461000 河南省产品质量监督检验院郑州450047

建立同时检测肉制品中9种亚硝胺(NDMA、NDEA、NDBA、NDPA、NMEA、NDPhA、NPIP、NPYR、NMOR)的HPLC检测方法,考察不同型号的色谱柱对检测分离效果的影响。结果表明:在浓度(0.2～20)ng/mL范围内,9种亚硝胺标准曲线的相关系数R2均在0.9968... 详细信息

建立同时检测肉制品中9种亚硝胺(NDMA、NDEA、NDBA、NDPA、NMEA、NDPhA、NPIP、NPYR、NMOR)的HPLC检测方法,考察不同型号的色谱柱对检测分离效果的影响。结果表明:在浓度(0.2～20)ng/mL范围内,9种亚硝胺标准曲线的相关系数R2均在0.9968以上,方法相对标准偏差小于6%,检出限低于0.045 ng/mL。用此方法对市售28种肉制品进行筛查,其中19种样品检出亚硝胺,最高含量(NDMA)为1.77μg/kg。

关键词：火腿肠高效液相色谱亚硝胺

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

HPLC法检测肉制品中2-氨基-3-甲基咪唑并[4,5-f]喹啉

引用

食品科技 2018年第9期43卷 333-336页

作者：肖付刚赵钧馨孙军涛王德国郭志慧刘燕许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室许昌461000 河南省产品质量监督检验院郑州450047

为了筛查市售高温肉制品中杂环胺的含量,建立了肉制品中2-氨基-3-甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(2-amoin-3-methy benzimidazole and [4,5-f] quinoline,IQ)的高效液相色谱(HPLC)检测方法。IQ在(0.0004~0.25)mg/mL范围内,标准曲线线性良好,回归方程为y=95723x—573.24,相关系数(R^2)为0.9962,该方法的检出限为0.00015mg/mL。用此方法对市售28种肉制品进行了检测,其中5种检出IQ,最高含量为48.017μg/kg。

关键词： 2-氨基-3-甲基咪唑并[4,5-f]喹啉火腿肠高效液相色谱

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

基于OBE理念的食品毒理学课程改革及实践

引用

创新创业理论研究与实践 2022年第6期5卷 20-22页

作者：张良李培睿郭孝辉卢作焜许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室生物标识快检产品与装备河南省工程实验室河南许昌461000

针对食品毒理学课程教学中存在的问题,基于OBE理念进行了课程改革探索,优化课程教学内容,融入思政元素,完善教学方法,开展线上线下混合教学方式,采用多元化评价体系。课程改革实践表明,改革后的课程教学能够激发学生的学习热情,提升学... 详细信息

针对食品毒理学课程教学中存在的问题,基于OBE理念进行了课程改革探索,优化课程教学内容,融入思政元素,完善教学方法,开展线上线下混合教学方式,采用多元化评价体系。课程改革实践表明,改革后的课程教学能够激发学生的学习热情,提升学生学习自主性,将课程知识真正内化为学生综合能力和素养,良好的教学效果进一步支撑了人才培养目标的达成。

关键词： OBE 食品毒理学教学模式改革与实践

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

基于课程思政的“食品分析”教学研究与实践

引用

广州化工 2022年第15期50卷 203-206页

作者：张永清肖付刚李光辉张爱莉崔朝辉王德国许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室生物标识快检产品与装备河南省工程实验室河南许昌461000

课程思政将高校思想政治教育融入课程教学改革的各环节、各方面,实现立德树人润物无声。因此,高校的专业课程中融入思政元素是思政育人工作的重要方向。在对食品分析课程进行持续改进过程中,基于课程思政,从教师育德水平提升、思政元素... 详细信息

课程思政将高校思想政治教育融入课程教学改革的各环节、各方面,实现立德树人润物无声。因此,高校的专业课程中融入思政元素是思政育人工作的重要方向。在对食品分析课程进行持续改进过程中,基于课程思政,从教师育德水平提升、思政元素挖掘、教学内容设计、教学方法改革、教学评价改进等方面对食品分析课程进行了教学研究和实践。

关键词：课程思政食品分析教学

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

无水亚硫酸钠对鲜切莲藕的保鲜作用

引用

许昌学院学报 2023年第5期42卷 67-69页

作者：张永清叶贺敏芦新月刘江帆肖付刚许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室生物标识快检产品与装备河南省工程实验室河南许昌461000

以莲藕为材料,研究了无水亚硫酸钠对鲜切莲藕的保鲜效果.结果表明,经过0.8%无水亚硫酸钠溶液处理后,在4℃条件下贮藏过程中,鲜切莲藕褐变度、失重率降低,Vc含量增加.鲜切莲藕经过无水亚硫酸钠处理在一定贮藏期时间能够保持贮藏品质.研... 详细信息

以莲藕为材料,研究了无水亚硫酸钠对鲜切莲藕的保鲜效果.结果表明,经过0.8%无水亚硫酸钠溶液处理后,在4℃条件下贮藏过程中,鲜切莲藕褐变度、失重率降低,Vc含量增加.鲜切莲藕经过无水亚硫酸钠处理在一定贮藏期时间能够保持贮藏品质.研究结果能够为提高鲜切莲藕的感官品质和营养价值提供理论支撑.

关键词：无水亚硫酸钠鲜切莲藕褐变保鲜

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

基于OBE理念的《食品分析》课程设计

引用

广东化工 2020年第16期47卷 249-250,243页

作者：张永清肖付刚李光辉张爱莉王德国许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室生物标识快检产品与装备河南省工程实验室河南许昌461000

为了培养应用型高素质综合技能人才,在简要介绍课程目标及课程设计的OBE理念基础上,对《食品分析》课程内容的设置以及教学内容的优化重构进行了详述。

关键词： OBE 食品分析课程设计

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

绿豆源基因的实时荧光定量LAMP检测方法研究

引用

广东化工 2021年第5期48卷 206-208页

作者：李梦媛周艺佳刘敏张萌王德国张永清许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室生物标识快检产品与装备河南省工程实验室河南许昌461000

针对绿豆转录间隔区设计一套引物,通过温度优化、特异性和灵敏度试验,建立一种绿豆源DNA的实时荧光定量环介导等温扩增(LAMP)检测方法。结果显示,实时荧光定量LAMP检测方法在温度为61℃时,引物能够将绿豆、大豆、玉米、木薯和马铃薯DNA... 详细信息

针对绿豆转录间隔区设计一套引物,通过温度优化、特异性和灵敏度试验,建立一种绿豆源DNA的实时荧光定量环介导等温扩增(LAMP)检测方法。结果显示,实时荧光定量LAMP检测方法在温度为61℃时,引物能够将绿豆、大豆、玉米、木薯和马铃薯DNA区分开,灵敏度可以达到0.1pg·uL-1。实时荧光定量LAMP方法能够快速有效地对绿豆源成分进行检测,为绿豆制品真实性检测提供了一种快速准确的检测方法。

关键词：绿豆实时荧光环介导等温扩增掺假

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：