检索结果-内蒙古大学图书馆

中国预防兽医学报 2024年第2期46卷 178-184页

作者：许锦霞吴龙建胡燕萍孙敏捷宋厚辉杨杨浙江农林大学动物科技学院/动物医学院/浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室/动物健康互联网检测技术浙江省工程研究中心/浙江省动物医学与健康管理国际科技合作基地/中澳动物健康大数据分析联合实验室浙江杭州311300

AIM2炎症复合体参与自身免疫性疾病和机体抵御病原体的过程,研究其激活机制具有重要的意义。为构建AIM2炎症复合体的体外活化体系,本研究通过PCR方法从人单核细胞(THP-1细胞)中扩增AIM2、ASC、pro-Caspase-1、pro-IL-1β基因片段后,构... 详细信息

AIM2炎症复合体参与自身免疫性疾病和机体抵御病原体的过程,研究其激活机制具有重要的意义。为构建AIM2炎症复合体的体外活化体系,本研究通过PCR方法从人单核细胞(THP-1细胞)中扩增AIM2、ASC、pro-Caspase-1、pro-IL-1β基因片段后,构建重组质粒p3×Flag-AIM2、p3×Flag-ASC、p3×Flag-pro-Caspase-1和p3×Flag-pro-IL-1β,分别转染HEK293T细胞后采用western blot鉴定各蛋白的表达。结果显示,分别约在41.9 ku、34.1 ku、48.5 ku、24.6 ku处出现特异性条带,表明融合Flag标签的AIM2、ASC、Caspase-1和IL-1β蛋白在HEK293T细胞中获得了表达。除此之外,还可以在HEK293T细胞中检测到39 ku的内源性AIM2蛋白特异性条带,表明HEK293T细胞自身也表达内源性AIM2蛋白。将不同浓度比例的上述重组质粒转染或共转染HEK293T细胞,24 h后各组再转染poly(dA:dT),采用间接ELISA检测各组细胞中IL-1β的分泌水平。结果显示,空白对照组、p3×Flag-pro-IL-1β实验组和共转染p3×Flag-ASC、p3×Flag-pro-IL-1β实验组细胞上清中均未检测到IL-1β,共转染p3×Flag-ASC、p3×Flag-pro-Caspase-1、p3×Flag-pro-IL-1β和共转染p3×Flag-AIM2、p3×Flag-ASC、p3×Flag-pro-Caspase-1、p3×Flag-pro-IL-1β的实验组细胞上清中均能检测到高浓度的IL-1β,且共转染p3×Flag-AIM2的HEK293T细胞中IL-1β的分泌水平更高。此外,与对照组相比,poly(dA:dT)刺激后的各组HEK293T细胞中IL-1β的分泌水平极显著升高(P<0.001),表明AIM2炎症复合体的体外活化体系正确构建。将不同浓度的p3×Flag-AIM2与其它质粒共转染HEK293T细胞,并转染poly(dA:dT)作用,采用间接ELISA检测IL-1β的分泌水平,结果显示,无论是否转染poly(dA:dT),随着p3×Flag-AIM2的转染剂量的升高,IL-1β的分泌水平也显著或极显著升高(P<0.001、P<0.01、P<0.05、P<0.001),表明细胞中AIM2蛋白的表达量与AIM2炎症复合体的活性呈正相关。单核细胞增生性李斯特菌已被证实可以激活AIM2炎症复合体,利用该菌感染上述炎症复合体活化体系,6 h后采用LDH试剂盒检测各组细胞胞内细菌的存活情况。结果显示,细胞内单核细胞增生性李斯特菌的数量在感染2 h和6 h极显著低于不转染质粒的对照组(P<0.001、P<0.01),表明构建的AIM2炎症复合体活化体系发挥了抗细菌感染的作用。综上所述,本研究正确构建了AIM2炎症复合体活化体系,并初步通过该活化体系证实AIM2炎症复合体具有抗细菌感染的功能,为后续研究该活化体系的具体作用机制奠定了基础。

关键词：质粒构建 AIM2炎症复合体 IL-1β

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猪星状病毒(PAstV)在中国流行的研究进展

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中国预防兽医学报 2024年第7期46卷 769-774页

作者：周以铁王宇涛孙静苏明俊宋厚辉浙江农林大学动物科技学院动物医学院/浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室/动物健康互联网检测技术浙江省工程研究中心/浙江省动物医学与健康管理国际科技合作基地/中澳动物健康大数据分析联合实验室浙江杭州311300

猪星状病毒(Porcine astrovirus,PAstV)是一种无包膜的、单股正链RNA病毒,存在5种基因型,是一种常见的猪肠道传染病病毒。PAstV广泛流行于我国猪群中,常与其他猪肠道病原混合感染而引起腹泻,给我国养猪业带来了严重的经济损失。本文综述... 详细信息

猪星状病毒(Porcine astrovirus,PAstV)是一种无包膜的、单股正链RNA病毒,存在5种基因型,是一种常见的猪肠道传染病病毒。PAstV广泛流行于我国猪群中,常与其他猪肠道病原混合感染而引起腹泻,给我国养猪业带来了严重的经济损失。本文综述了PAstV在我国2006年~2021年间猪群中的流行情况,系统分析了PAstV在不同年份的阳性率、各省份地区分布情况、与不同猪肠道病原的混合感染情况以及不同基因型的流行特点,为掌握我国PAstV流行情况以及病毒防控提供重要参考。

关键词：猪星状病毒混合感染不同基因型肠道病原地区分布情况养猪业肠道传染病单股正链RNA病毒

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竹叶黄酮对敌草快应激大鼠肝脏损伤、抗氧化功能及相关基因表达的影响

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中国兽医学报 2024年第7期44卷 1498-1506页

作者：吴超卢姝婉史雪艳杨彩梅曾新福张瑞强刘金松浙江农林大学动物科技学院/动物医学院/浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室/动物健康互联网检测技术浙江省工程实验室浙江杭州311300 浙江省绿色动物保健品重点农业企业研究院浙江惠嘉生物科技股份有限公司浙江安吉313300

旨在以大鼠为模型,研究竹叶黄酮(Bamboo leaf flavonoids,BLF)对敌草快(Diquat,DQ)应激动物肝脏损伤、抗氧化功能及相关基因表达的影响。选取32只5周龄雄性Sprague-Dawley(SD)大鼠,将其随机分为4组:对照组(Con)、1000mg/kg竹叶黄酮添加... 详细信息

旨在以大鼠为模型,研究竹叶黄酮(Bamboo leaf flavonoids,BLF)对敌草快(Diquat,DQ)应激动物肝脏损伤、抗氧化功能及相关基因表达的影响。选取32只5周龄雄性Sprague-Dawley(SD)大鼠,将其随机分为4组:对照组(Con)、1000mg/kg竹叶黄酮添加组(BLF)、DQ应激组(DQ)、1000mg/kg竹叶黄酮+DQ应激组(BLF-DQ)。结果显示,与Con组相比,DQ组大鼠血清谷草转氨酶(AST)的含量显著降低(P<0.05),肝脏总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)水平显著减少(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05)。同时,肝脏血红素氧合酶-1(HO-1)、GPX、CAT、SOD1和核因子E2相关因子(Nrf2)的基因表达量显著降低(P<0.05);灌胃1000mg/kg BLF组大鼠血清AST和谷丙转氨酶(ALT)含量显著降低(P<0.05),肝脏T-AOC、GPX、CAT和SOD水平显著增强(P<0.05),肝脏HO-1、GPX、CAT、SOD1、Nrf2和醌氧化还原酶1(NQO1)基因表达水平显著上调(P<0.05);与DQ组相比,灌胃1000mg/kg BLF大鼠肝脏指数显著降低(P<0.05),血清中AST和ALT含量显著减少(P<0.05),同时肝脏中CAT、GPX、T-AOC水平显著增加(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05),肝脏HO-1、GPX、CAT、SOD1和Nrf2的基因表达量显著上调(P<0.05)。结果表明,BLF能够缓解DQ应激引起的大鼠肝脏损伤,改善肝脏抗氧化功能抑制状态,激活Nrf2信号通路和PINK/Parkin线粒体自噬相关基因表达。

关键词：大鼠肝脏损伤竹叶黄酮抗氧化功能敌草快

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表达肠出血性大肠杆菌O157 O-抗原重组减毒沙门菌的构建及其免疫效果评价

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中国预防兽医学报 2024年第12期46卷 1261-1269页

作者：陈歆丹张晓荟高宇杰王温馨葛同鑫宋厚辉韩月程昌勇浙江农林大学动物医学院/浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室/动物健康互联网检测技术浙江省工程研究中心/浙江省动物医学与健康管理国际科技合作基地中澳动物健康大数据分析联合实验室浙江杭州311300

为构建表达肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157 O-抗原的重组减毒鼠伤寒沙门菌,本研究以EHEC O157基因组为模板,采用PCR分3段扩增O157 O-抗原基因簇(galF~gnd),并采用同源重组技术将EHEC O157 O-抗原基因簇与含asd基因的pSL2161线性化片段重组... 详细信息

为构建表达肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157 O-抗原的重组减毒鼠伤寒沙门菌,本研究以EHEC O157基因组为模板,采用PCR分3段扩增O157 O-抗原基因簇(galF~gnd),并采用同源重组技术将EHEC O157 O-抗原基因簇与含asd基因的pSL2161线性化片段重组,构建表达EHEC O157 O-抗原的重组质粒pSL2161-O157并经PCR与测序鉴定正确后电转化4基因缺失沙门菌ATCC14028ΔcrpΔcyaΔasdΔrfbP,构建表达EHEC O157 O-抗原的重组减毒沙门菌O157-ATCC14028ΔcrpΔcyaΔasdΔrfbP,经PCR及测序鉴定。采用裂解法粗提野生型鼠伤寒沙门菌ATCC14028、EHEC O157与构建的重组减毒沙门菌种中的脂多糖(LPS),采用western blot鉴定上述3种菌中的LPS与EHEC O157 O-因子血清的反应性,并根据该重组菌与野生菌株ATCC14028的OD600nm值测定二者的体外生长能力。PCR与测序鉴定结果显示,重组减毒沙门菌正确构建。Western blot结果显示,重组减毒沙门菌和野生型EHEC O157的粗提LPS均能够与EHEC O157 O-因子血清反应,出现LPS特异性的梯状条带,ATCC14028株与O157 O-因子血清无反应条带。生长曲线结果显示,重组减毒沙门菌与ATCC14028株的生长速度无明显差异。表明EHEC O157 O-抗原基因簇在4基因缺失沙门菌中获得了表达,且该表达与4基因的缺失均不影响沙门菌的体外生长能力。采用首免-加强免疫策略对ICR小鼠分别口服免疫重组减毒沙门菌和4基因缺失沙门菌,二免后13 d采用间接ELISA检测各组小鼠血清中LPS的IgG抗体水平,利用荧光定量PCR(qPCR)检测各组小鼠脾细胞中细胞因子的转录水平。二免后14 d采用10 LD_(50)的EHEC O157攻毒,15 d内观察并记录各组小鼠的临床症状与死亡率,评估该重组菌株对免疫小鼠的保护效果。ELISA与q PCR结果显示,与阴性对照组和4基因缺失沙门菌免疫组相比,重组减毒沙门菌诱导小鼠产生的针对EHEC O157与ATCC14028 LPS的IgG抗体水平均极显著升高(P<0.001、P<0.01);该组小鼠脾细胞中IL-2、IL-4、IL-6和IL-17的转录水平均极显著升高(P<0.001)。攻毒后4基因缺失沙门菌免疫组与阴性对照组小鼠均出现震颤、被毛凌乱等症状,并于攻毒当天即出现小鼠死亡,经统计重组减毒沙门菌、4基因缺失沙门菌对小鼠的免疫保护率分别为65%和30%。上述结果首次证实重组减毒沙门菌O157-ATCC14028ΔcrpΔcyaΔasdΔrfbP能够表达异源EHEC O157 O-抗原,可诱导小鼠产生特异性体液免疫和细胞免疫应答,并对小鼠提供一定的免疫保护力。这为重组减毒沙门菌用于免疫及预防肠出血性大肠杆菌O157的感染及开发大肠杆菌与沙门菌二联疫苗提供了科学参考依据。

关键词：减毒沙门菌疫苗递呈载体 O-抗原肠出血性大肠杆菌O157 免疫保护

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LncRNA 18850对猪流行性腹泻病毒复制的影响

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畜牧兽医学报 2025年第3期56卷 1366-1375页

作者：余昕雅何海健王磊倪语晨杜静周莹珊董婉玉王晓杜浙江农林大学动物医学院浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室/动物健康互联网检测技术浙江省工程研究中心/浙江省动物医学与健康管理国际科技合作基地/中澳动物健康大数据分析联合实验室/同一健康和食品安全一带一路国际联合实验室杭州311300 金华职业技术大学农学院金华321017

长链非编码RNA(lncRNA)是一类长度超过200 bp且缺乏蛋白质编码能力的RNA,已有研究表明lncRNA在病毒复制过程中具有重要的生物学作用。本研究分析了猪流行性腹泻病毒(PEDV)感染细胞的lncRNA表达变化及其对PEDV复制的影响。转录组测序PED... 详细信息

长链非编码RNA(lncRNA)是一类长度超过200 bp且缺乏蛋白质编码能力的RNA,已有研究表明lncRNA在病毒复制过程中具有重要的生物学作用。本研究分析了猪流行性腹泻病毒(PEDV)感染细胞的lncRNA表达变化及其对PEDV复制的影响。转录组测序PEDV感染Vero-E6细胞24h的样品中lncRNA,构建lncRNA 18850过表达质粒,Western blot、qPCR以及TCID 50等方法分析lncRNA 18850过表达对PEDV复制的影响,转录组测序分析lncRNA 18850过表达的Vero-E6细胞差异基因表达,生物信息学分析lncRNA 18850靶向基因及差异蛋白互作关系。结果显示,PEDV感染Vero-E6细胞24和48 h lncRNA 18850的表达量均呈极显著上升(P<0.01);lncRNA 18850的过表达可显著促进PEDV的复制(P<0.05);LIF、IL11、EPHA2、CCND1、DUSP5、CCN 2基因与lncRNA 18850存在靶向关系。PEDV感染可上调Vero-E6细胞内lncRNA 18850的表达,lncRNA 18850可能通过靶向调控多个基因而促进病毒的复制,本研究为深入探析PEDV的复制机制及潜在靶向治疗策略提供了新的视角。

关键词：长链非编码RNA 猪流行性腹泻病毒转录组测序 Apelin信号通路

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糖基转移酶WekO参与禽致病性大肠杆菌感染和致病

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微生物学报 2025年

作者：高宇杰于纪棉张晓荟王温馨葛同鑫宋若菲许浩男傅丹丹宋厚辉程昌勇韩月浙江农林大学动物医学院浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室动物健康互联网检测技术浙江省工程研究中心浙江省动物医学与健康管理国际科技合作基地同一健康和食品安全“一带一路”国际联合实验室中澳动物健康大数据分析联合实验室宁波卫生职业技术学院

【目的】为研究O-抗原合成相关基因糖基转移酶WekO对禽致病性大肠杆菌（avian pathogenic Escherichia coli， APEC）生物学特性的影响。【方法】以O1血清型APEC为亲本株，通过Red同源重组构建wekO基因缺失株与回补株，采用硝酸银染色... 详细信息

【目的】为研究O-抗原合成相关基因糖基转移酶WekO对禽致病性大肠杆菌（avian pathogenic Escherichia coli， APEC）生物学特性的影响。【方法】以O1血清型APEC为亲本株，通过Red同源重组构建wekO基因缺失株与回补株，采用硝酸银染色和蛋白质免疫印迹（Western blotting）鉴定细菌脂多糖（lipopolysaccharide， LPS）图谱和血清反应性。同时，对ΔwekO的生长速率以及运动能力进行检测，并运用结晶紫染色法评估其生物被膜形成能力。随后进一步使用鸡成纤维细胞（DF-1）测定ΔwekO的体外黏附侵袭能力。最后以萧山蛋鸡为动物模型评估其致病力。【结果】成功构建了缺失株ΔwekO和回补株CΔwekO；与野生株相比，ΔwekO的LPS图谱不完整，其O-抗原梯状条带缺失并且与O1血清不发生反应。在生长速率上，ΔwekO与野生株无显著差异（P>0.05），而其运动能力和生物被膜形成能力均显著降低（P<0.001），对DF-1细胞的黏附及入侵能力均降低（P<0.01），对7日龄雏鸡的致病力下降（P<0.05）。【结论】本研究表明禽致病性大肠杆菌wekO基因缺失导致O-抗原合成障碍，影响LPS的完整性。此外，wekO基因缺失还导致细菌形成鞭毛和生物被膜的能力丧失、致病力下降。上述结果对于深入理解参与APEC O-抗原合成的糖基转移酶的生物学功能具有重要意义。

关键词：禽致病性大肠杆菌脂多糖 O-抗原糖基转移酶致病

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荧光重组酶介导等温核酸扩增技术在对虾EHP病害现场检测中的应用及条件优化

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微生物学报 2025年

作者：林淦王佳慧雷晨曦付玉和谢铭李俊峰孙静宋厚辉程昌勇吴芹浙江农林大学动物医学院，浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室，动物健康互联网检测技术浙江省工程研究中心，浙江省动物医学与健康管理国际科技合作基地，同一健康和食品安全“一带一路”国际联合实验室，中澳动物健康大数据分析联合实验室浙江领与生物科技有限公司

【目的】针对制约对虾养殖业发展的重要病原之一的虾肝肠胞虫(Enterocytozoon hepatopenaei， EHP)建立一种新的荧光重组酶聚合酶扩增(recombinase aided amplification， RAA)快速检测技术。【方法】以EHP的高保守性基因18S rRNA为检... 详细信息

【目的】针对制约对虾养殖业发展的重要病原之一的虾肝肠胞虫(Enterocytozoon hepatopenaei， EHP)建立一种新的荧光重组酶聚合酶扩增(recombinase aided amplification， RAA)快速检测技术。【方法】以EHP的高保守性基因18S rRNA为检测靶基因，设计多对RAA引物，通过基础型RAA和荧光型RAA筛选出核酸扩增效率最高的引物组合。在此基础上，对荧光型RAA的扩增体系和扩增条件进行优化。优化结果显示，本方法在37 ℃、20 min即可完成检测。随后，对方法的灵敏度、特异性、精密度、稳定性及实际样本应用情况进行评估。【结果】本方法特异性高，仅对EHP敏感，对其他与EHP混合或继发感染的病原无反应。灵敏度高，最低检出限为5 copies/μL。精密度高，重复性结果的变异系数小于5%。预混引物探针的原位冻干检测试剂稳定性良好，在室温(25 ℃)和夏日高温(37 ℃)条件下分别可稳定运输、使用和保藏10 d和5 d，在-20 ℃条件下保质期超过1年。本方法对90份对虾临床样品的检测结果与水产行业标准SC/T 7232—2020推荐的荧光定量PCR方法一致，检测符合率为97.78% (88/90)，灵敏度为100.00% (30/30)，特异度为96.67% (58/60)。【结论】本研究建立的EHP荧光RAA方法具有快速、操作简便、高灵敏度、高特异性、高精密度、良好稳定性等特点，可为EHP的现场快速检测提供技术参考，在水产疫病精准快速检测中具有广阔的市场应用前景。

关键词：虾肝肠胞虫核酸检测荧光RAA

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单核增生李斯特氏菌信息素脂蛋白PplA介导的细菌感染机制

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微生物学报 2025年

作者：刘郁匆杨立锋任耿佳桑琴嘉宋厚辉孙静江玲丽程昌勇陈绵绵浙江农林大学动物医学院浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室动物健康互联网检测技术浙江省工程研究中心浙江省动物医学与健康管理国际科技合作基地同一健康和食品安全“一带一路”国际联合实验室中澳动物健康大数据分析联合实验室宁波卫生职业技术学院

【目的】利用单核增生李斯特氏菌野生株、脂蛋白基因pplA缺失株和回补株探究PplA在单核增生李斯特氏菌感染功能中的作用。【方法】比较野生株、缺失株和回补株在细胞溶血能力、细胞黏附与侵袭、胞内增殖能力、胞间迁移能力、小鼠脏器定... 详细信息

【目的】利用单核增生李斯特氏菌野生株、脂蛋白基因pplA缺失株和回补株探究PplA在单核增生李斯特氏菌感染功能中的作用。【方法】比较野生株、缺失株和回补株在细胞溶血能力、细胞黏附与侵袭、胞内增殖能力、胞间迁移能力、小鼠脏器定殖能力、小鼠脏器内的细菌毒力因子转录水平和群体感应相关基因转录水平等方面的差异，从而解析PplA在单核增生李斯特氏菌感染宿主中的作用。【结果】缺失pplA基因后，单核增生李斯特氏菌的胞内增殖能力和胞间迁移能力无显著差异，但溶血能力，细胞黏附和侵袭能力、小鼠脏器定殖能力和小鼠脏器内的细菌毒力因子inlB、plcA、plcB、hly和prfA转录水平降低，此外，群体感应相关基因agrA、agrB、agrC和luxS的转录水平发生了变化。【结论】研究表明单核增生李斯特氏菌脂蛋白PplA参与细菌毒力调控过程，影响细菌的致病力。

关键词：单核增生李斯特氏菌脂蛋白PplA 细胞感染毒力调控

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规模化猪场臭气减排技术研究进展

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中国畜牧兽医 2024年第2期51卷 591-600页

作者：孙耀威刘金松刘玉兰代兵牛玉张瑞强惠嘉绿色动物保健品重点农业企业研究院浙江惠嘉生物科技股份有限公司安吉313300 浙江农林大学动物科技学院/动物医学院浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室动物健康互联网检测技术浙江省工程实验室临安311300

在规模化养猪业快速发展的同时产生了大量臭气,影响周围居民生活环境,危害人畜健康。目前,规模化猪场臭气治理技术主要集中在饲养管理技术、营养技术与集中收集处理技术。作者查阅了大量文献,联系实际生产,分析了臭气的主要成分、生成... 详细信息

在规模化养猪业快速发展的同时产生了大量臭气,影响周围居民生活环境,危害人畜健康。目前,规模化猪场臭气治理技术主要集中在饲养管理技术、营养技术与集中收集处理技术。作者查阅了大量文献,联系实际生产,分析了臭气的主要成分、生成途径及臭气产生的主要影响因素,着重描述了氨气、硫化氢和粪臭素的危害;介绍了低蛋白质饲粮、低硫饲粮、低可发酵碳水化合物饲粮和不同类型的饲料添加剂对猪场臭气产生的影响,并将其对猪肠道臭气产生的控制机制进行了简要归纳;提出了改进饲养管理方法和智能收集处理系统对猪舍内臭气扩散过程的控制;概述了猪舍末端气体、固体和液体污染物的臭气集中管控处理技术,并对源头减排、过程控制、末端治理综合除臭技术的应用及臭气减排智能化管控技术进行了展望,旨在为规模化猪场臭气减排提供参考。

关键词：猪场臭气减排源头减量过程控制末端处理

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鼠李糖脂对肉鸡腿肌肉品质、常规化学成分和抗氧化功能的影响

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中国粮油学报 2022年第1期37卷 122-127页

作者：申文雪吴艳萍许英蕾王永侠刘玉兰张瑞强浙江农林大学动物科技学院动物医学院浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室动物健康互联网检测技术浙江省工程实验室杭州311300 浙江惠嘉生物科技股份有限公司安吉313300

本实验旨在研究日粮中添加鼠李糖脂(Rhamnolipid)对肉鸡腿肌肉品质、常规化学成分和抗氧化功能的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)公肉仔鸡600只,随机分为5组,每组8个重复,每个重复15只,空白对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂基础饲粮中添加7... 详细信息

本实验旨在研究日粮中添加鼠李糖脂(Rhamnolipid)对肉鸡腿肌肉品质、常规化学成分和抗氧化功能的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)公肉仔鸡600只,随机分为5组,每组8个重复,每个重复15只,空白对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂基础饲粮中添加75 mg/kg金霉素,实验组饲喂基础饲粮中分别添加250、500、1000 mg/kg鼠李糖脂的实验饲粮,实验为期42 d。与空白对照组相比,日粮中添加250、500、1000 mg/kg鼠李糖脂和抗生素提高了肉鸡腿肌重和腿肌GPx活性,增加了腿肌24 h的pH,降低了腿肌24 h和48 h滴水损失和蒸煮损失,减少了腿肌MDA含量,上调了腿肌SOD1和GPx的基因表达水平(P<0.05);此外,日粮中添加250、500、1000 mg/kg鼠李糖脂降低了肉鸡腿肌24 h亮度值(P<0.05);日粮中添加500、1000 mg/kg鼠李糖脂提高了肉鸡腿肌45 min的pH和粗脂肪含量,增加了腿肌T-SOD活性,上调了腿肌Nrf2和HO-1的基因表达水平(P<0.05);日粮中添加1000 mg/kg鼠李糖脂上调了肉鸡腿肌SOD2的基因表达水平(P<0.05)。鼠李糖脂组和抗生素组肉鸡腿肌重和腿肌肉品质、常规化学成分、抗氧化酶活性和抗氧化相关基因表达水平均无显著差异(P>0.05)。综上所述,鼠李糖脂可作为抗生素替代品添加于肉鸡饲料中,提高肉鸡腿肌质量,改善腿肌肉品质,增加腿肌粗脂肪含量,提高腿肌Nrf2信号通路相关抗氧化基因表达水平,提高腿肌抗氧化能力。

关键词：鼠李糖脂肉鸡肌肉品质常规化学成分抗氧化功能

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