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  • 11 篇 工学
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  • 3 篇 理学
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    • 1 篇 化学
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  • 1 篇 医学
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主题

  • 3 篇 竹笋壳
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  • 2 篇 雷竹笋
  • 2 篇 竹笋加工剩余物
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  • 2 篇 笋篼
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机构

  • 11 篇 上海理工大学
  • 7 篇 国家林业局竹笋工...
  • 2 篇 浙江省林业科学研...
  • 2 篇 国家林业局竹笋工...
  • 1 篇 中国林业科学研究...
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  • 1 篇 浙江省长兴县林业...
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  • 1 篇 浙江省林业科学研...
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  • 1 篇 国家林业局竹笋工...
  • 1 篇 浙江圣氏生物科技...
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  • 1 篇 浙江大学

作者

  • 13 篇 he liang
  • 13 篇 li qin
  • 13 篇 李琴
  • 13 篇 贺亮
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  • 11 篇 杨光
  • 11 篇 yang guang
  • 11 篇 杨波
  • 5 篇 益莎
  • 5 篇 冯爱博
  • 5 篇 yi sha
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  • 3 篇 汪奎宏
  • 3 篇 王丹丹
  • 3 篇 feng aibo
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  • 2 篇 wang yanbin
  • 2 篇 zhao jiancheng

语言

  • 14 篇 中文
检索条件"机构=浙江省林业科学研究院浙江省竹类研究重点实验室国家林业和草原局竹笋工程技术研究中心"
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低场核磁共振技术对不同贮藏条件下雷竹笋水分迁移规律的研究
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食品与发酵科技 2018年 第1期54卷 18-23页
作者： 冯爱博 杨光 贺亮 王丹丹 李琴 杨波 汪奎宏 国家林业局竹笋工程技术研究中心 浙江省林业科学研究院浙江省竹类研究重点实验室浙江杭州310023 上海理工大学医疗器械与食品学院 上海200093
本研究以雷竹笋为材料,利用低场核磁共振技术对在不同贮藏温度(常温25℃、冷藏4℃、微冻-3℃、冻藏-18℃)下雷竹笋水分的迁移规律及其硬度进行研究。结果表明:通过比较结合水A_(21)、不易流动水A_(22)、自由水A_(23)的峰面积发现,自由... 详细信息
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聚酰胺树脂纯化竹壳类黄酮工艺的研究
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工业微生物 2019年 第3期49卷 27-32页
作者： 冯爱博 杨光 贺亮 李琴 杨波 上海理工大学医疗器械与食品学院 上海200093 国家林业局竹笋工程技术研究中心 浙江省林业科学研究院浙江省竹类研究重点实验室浙江杭州310023
采用聚酰胺吸附树脂对竹笋壳黄酮类化合物分离纯化,确定了聚酰胺吸附树脂对竹笋壳黄酮分离纯化的最佳工艺条件:制备5mg/mL的竹笋壳黄酮提取液90mL,调节pH=5,用1.8mL/min的流速上样后,用160mL的去离子水冲洗大量杂质,随后用120mL的60%乙... 详细信息
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竹笋有效成分提取纯化技术及其生物活性的研究进展
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食品与发酵科技 2018年 第3期54卷 46-50页
作者： 冯爱博 杨光 贺亮 李琴 杨波 上海理工大学医疗器械与食品学院 上海200093 国家林业局竹笋工程技术研究中心 浙江省林业科学研究院浙江省竹类研究重点实验室浙江杭州310023
本文简要阐述了竹笋的食用价值及药用价值,介绍了当前竹笋中有效成分(膳食纤维、多糖、黄酮)的提取纯化方法,并对其生物活性的研究现状进行了总结。发现混合酶法比发酵法更能有效的提取竹笋的膳食纤维,并且通过化学改性方法有效改善了... 详细信息
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雷竹笋壳多糖超声辅助酶法提取工艺及其抗氧化活性
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现代食品 2022年 第11期28卷 56-62页
作者： 刘于 贺亮 谢娜 李琴 王衍彬 程俊文 赵建诚 陈永健 浙江大学生命科学学院 浙江杭州310058 国家林业局竹笋工程技术研究中心 浙江省林业科学研究院浙江省竹类研究重点实验室浙江杭州310023 浙江圣氏生物科技有限公司 浙江湖州313399
本文利用超声辅助酶法提取雷竹笋壳多糖,通过单因素试验以及响应面试验确定其最佳提取条件,并对提取的雷竹笋壳多糖进行抗氧化活性研究。结果表明,超声波辅助酶法提取雷竹笋壳多糖的最佳条件为料液1∶30(g∶mL),超声功率210 W,提取时间1... 详细信息
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