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检索条件"机构=浙江省海洋水产研究所/浙江省海水增养殖重点实验室"
483 条 记 录,以下是481-490 订阅
排序:
地方特色水产品——舟山海蜇
收藏 引用
科学养鱼 2019年 第8期41卷 75-75页
作者: 方益 陈页 陈瑜 梅光明 陈思 张小军 浙江省海洋水产研究所浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室农业部重点渔场渔业资源科学观测实验站浙江省海水增养殖重点实验室
海蜇俗称水母、海坨、白皮子,隶属于刺胞动物门、真水母纲、根口水母科,身体由两部分组成,上部呈半球形,即伞部,习惯称海蜇皮,突出光滑,通常呈青蓝色或黄褐色、乳白色;下部为碗口部,呈暗红色,腕口部除了短小的颈部外,其余称海蜇头子。... 详细信息
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具有地域特色的传统产品——舟山鮸鱼
收藏 引用
科教导刊-电子版(中旬) 2019年 第6期 296-296页
作者: 许丹 陈瑜 何依娜 梅光明 陈思 张小军 浙江省海洋水产研究所 水产品加工与质量安全研究室 浙江·舟山 316021 浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室 农业部重点渔场渔业资源科学观测实验站 浙江·舟山 316021 浙江省海洋水产研究所 浙江省海水增养殖重点实验室 浙江·舟山 316021
鮸鱼(Miichthys miiuy),属石首科鱼类,形似鲈鱼,分布于北太平洋西部,包括中国的渤海、黄海及东海,朝鲜和日本南部海域.虽然江苏、浙江、福建沿海都有鮸鱼分布,但都没有舟山鮸鱼名气大.米鱼,书名为'鳘鱼','鳘''米&#... 详细信息
来源: 评论
梭子蟹调味料加工工艺研究
收藏 引用
科学养鱼 2021年 第8期43卷 75-75页
作者: 陈瑜 马剑锋 许丹 张小军 何依娜 浙江省海洋水产研究所 浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室农业农村部重点渔场渔业资源科学观测实验站浙江省海水增养殖重点实验室浙江舟山316021
我国梭子蟹资源丰富,加工食用方式大多仍以蒸食为主,也可经冷冻等初加工的方法加工成冻蟹、蟹块、醉蟹等。随着经济快速发展,居民消费水平及生活质量也有了很大的改善,市场对多样化的蟹类产品有了进一步要求。目前市场上常见的梭子蟹精... 详细信息
来源: 评论