检索结果-内蒙古大学图书馆

中国茶叶加工 2022年第1期 71-78页

作者：谭蓉刘均李强中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

斑马鱼是一种新型模式生物,已成为生命科学研究的新宠。研究以茶多酚及其儿茶素单体为对象,采用胰岛素依赖型糖尿病(IDDM)斑马鱼模型开展了茶多酚及儿茶素单体的降糖效应比较研究。结果发现,15~45μg/mL茶多酚、EGCG、EGC、EC和ECG(以... 详细信息

斑马鱼是一种新型模式生物,已成为生命科学研究的新宠。研究以茶多酚及其儿茶素单体为对象,采用胰岛素依赖型糖尿病(IDDM)斑马鱼模型开展了茶多酚及儿茶素单体的降糖效应比较研究。结果发现,15~45μg/mL茶多酚、EGCG、EGC、EC和ECG(以生药量计)均能够降低斑马鱼葡萄糖值水平,但其降糖效应弱于糖尿病治疗药物阿卡波糖。相同生药量下(30μg/mL),降糖作用的强弱依次是:ECG>EGCG>EC>茶多酚>EGC,酯型儿茶素降糖效应稍强于非酯型。通过斑马鱼在体实验研究,表明茶多酚及主要儿茶素均具有明显的降糖效应。

关键词：斑马鱼糖尿病降糖作用儿茶素

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便携式近红外茶叶品质快速检测仪设计与试验

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现代食品科技 2021年第5期37卷 303-309页

作者：李文萃周新奇范起业王家鹏郑启伟唐小林中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 聚光科技(杭州)股份有限公司浙江杭州310052

为满足行业对茶叶品质成分检测设备的便携化、小型化以及快速化的迫切需求,自主研发出便携式近红外茶叶品质快速检测仪。文章系统介绍了该检测仪的整机结构与工作原理、主要部件设计和配套分析软件。收集全国13个不同产茶区不同等级的... 详细信息

为满足行业对茶叶品质成分检测设备的便携化、小型化以及快速化的迫切需求,自主研发出便携式近红外茶叶品质快速检测仪。文章系统介绍了该检测仪的整机结构与工作原理、主要部件设计和配套分析软件。收集全国13个不同产茶区不同等级的绿茶样品252个,采用偏最小二乘法(PLS)分别建立绿茶中的水分、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物含量的快速检测模型,并对模型预测效果进行验证。结果表明:游离氨基酸模型的定标标准偏差(SEC)和内部交互验证标准偏差(SECV)最小,分别是0.26、0.30,定标相关系数(RC)为0.92,模型预测值与真实值之间的线性回归系数为0.84。咖啡碱模型的SEC值和SECV值分别是0.36、0.38,RC为0.93,预测值与真实值之间的线性回归系数为0.87。茶多酚和咖啡碱模型外部验证的预测值与真实值之间的绝对偏差在0.50%以内。本研究结果为便携式近红外茶叶品质快速检测仪的推广提供技术支撑。

关键词：便携式近红外快速检测茶叶品质成分模型

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抹茶加工不同阶段中真菌多样性变化分析

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中国茶叶加工 2023年第1期 69-76页

作者：蒋玉兰徐海霞朱跃进刘志荣吕杨俊潘俊娴叶丽伟王霈菲张士康中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 绍兴御茶村茶业有限公司浙江绍兴312037

为了解抹茶加工过程中真菌多样性变化情况,以抹茶加工过程中茶叶的三个典型状态在制品茶鲜叶(X组)、碾茶(N组)和抹茶(F组)为研究对象,采用ITS序列检测分析真菌多样性情况。结果表明X组、N组和F组30个样品中共检测出876916条有效序列,各... 详细信息

为了解抹茶加工过程中真菌多样性变化情况,以抹茶加工过程中茶叶的三个典型状态在制品茶鲜叶(X组)、碾茶(N组)和抹茶(F组)为研究对象,采用ITS序列检测分析真菌多样性情况。结果表明X组、N组和F组30个样品中共检测出876916条有效序列,各组真菌ASVs数目分别为399个、920个和1179个,各组特有ASVs数目分别为212个、476个和713个,三组共有ASVs数目为121个。α多样性分析表明,Goods-coverage指数不存在显著性差异(p>0.05),且数值均约等于1,所有样品中的真菌物种基本全部被测出;三组的Chao1、Observed-species和Shannon指数存在显著性差异(p<0.05),真菌物种数目呈现F>N>X的规律,影响抹茶真菌群落的未知因素最多(抹茶的Shannon指数最大),其次分别为碾茶和茶树鲜叶;N组与F组的Simpson指数不存在显著性差异(p>0.05),表明碾茶和抹茶中的真菌物种种类类似。β多样性分析表明,各组内的真菌群落结构相近;碾茶与抹茶的真菌菌落结构相似度高,与茶树鲜叶的真菌菌落结构不同。物种分析表明,三组共检测到真菌9门、36纲、80目、189科、360属、597种。门水平:子囊菌门(Ascomycota)和担子菌门(Basidiomycota)为X组、N组和F组的优势真菌门,含量分别为97.89%和2.07%(累计99.96%)、56.98%和42.00%(累计98.98%)、49.50%和49.12%(累计98.62%),囊括了各组样品中的绝大部分菌门。属水平:X组中的优势真菌属为茎点霉属(Setophoma),相对丰度为91.06%;N组和F组中的优势真菌属均为茎点霉属(Setophoma)和节担菌属(Wallemia),相对丰度分别为27.46%、27.50%(累计54.96%)和21.46%、32.88%(累计54.34%)。文章为抹茶产业的高质量安全发展提供一定的理论基础。

关键词：茶树鲜叶碾茶抹茶真菌多样性 ITS序列分析

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平阳黄汤机械闷黄关键技术初探

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中国茶叶加工 2023年第2期 5-9页

作者：王家鹏叶丽琴范起业董占波徐斌刘洁谢前途中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 平阳县农业农村局浙江温州325400

文章针对平阳特早茶品种一芽二三叶为主的鲜叶,使用黄茶闷制机研究不同闷黄次数、闷黄时间、闷黄温度等对闷黄效果的影响,通过感官审评和内含成分分析,确定平阳黄汤机械闷黄关键技术。结果表明,采用黄茶闷制机闷黄三次制得的平阳黄汤品... 详细信息

文章针对平阳特早茶品种一芽二三叶为主的鲜叶,使用黄茶闷制机研究不同闷黄次数、闷黄时间、闷黄温度等对闷黄效果的影响,通过感官审评和内含成分分析,确定平阳黄汤机械闷黄关键技术。结果表明,采用黄茶闷制机闷黄三次制得的平阳黄汤品质最佳,三次闷黄参数相同:摊叶厚度7 cm,温度60℃,湿度50%,时间2 h。在保证传统平阳黄汤特征及品质的同时,闷黄工艺得到简化,大大缩短了闷黄的时间,为实现平阳黄汤全程机械化加工奠定了基础。

关键词：平阳黄汤加工工艺机械闷黄品质特征

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基于糖代谢异常斑马鱼模型评价代用茶沙棘叶的降糖作用

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中国茶叶加工 2022年第1期 79-84页

作者：刘均李强谭蓉中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

沙棘是一种绿色生态资源,在我国北方地区被广泛用于水土保持和沙漠绿化。沙棘叶(Hippophae rhamnoides ***,HRLL)是一种量大的可再生资源,已纳作普通食品原料管理。研究以HRLL为对象,采用5 dpf斑马鱼生物模型,在研究斑马鱼对HRLL水提物... 详细信息

沙棘是一种绿色生态资源,在我国北方地区被广泛用于水土保持和沙漠绿化。沙棘叶(Hippophae rhamnoides ***,HRLL)是一种量大的可再生资源,已纳作普通食品原料管理。研究以HRLL为对象,采用5 dpf斑马鱼生物模型,在研究斑马鱼对HRLL水提物耐受性的基础上,开展了HRLL的降糖作用评价。结果发现斑马鱼对高浓度的HRLL具有不耐受性,孵育24 h时HRLL的LC_(50)为2479.41μg/mL,95%可信范围为2081.20~3034.93μg/mL。按照10%~25%LC_(50)剂量浓度推荐并略作调整,选用200、400和800μg/mL HRLL开展基于正常生理的和病理生理的糖代谢异常斑马鱼模型的降糖作用评价。在10 mg/mL葡萄糖诱导斑马鱼模型中,200、400和800μg/mL HRLL处理组斑马鱼葡萄糖值分别降低了33.06%(p<0.05)、37.54%(p<0.05)和54.29%(p<0.05);在10 mg/mL葡萄糖和0.025 mM四氧嘧啶诱导的糖尿病斑马鱼模型中,200、400和800μg/mL HRLL处理组斑马鱼葡萄糖值分别降低了42.22%(p<0.05)、64.47%(p<0.05)和59.49%(p<0.05)。结果表明,基于斑马鱼生物模型评价,HRLL具有明确的降糖作用,其在辅助降血糖代茶饮开发上具有广阔的应用前景。

关键词：斑马鱼糖尿病沙棘降糖作用耐受性

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茶关联的氟素含量测定技术研究进展

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茶叶学报 2022年第3期63卷 199-206页

作者：涂云飞浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016

人体必需微量元素氟,主要来源饮食,其在人体内适量的含量不仅有利于骨骼的健康,还能够起到预防龋齿的作用,但体内过高的氟含量反而不利于健康。茶叶作为健康饮料已逐渐被大众认可,然而茶叶为富氟植物,其叶片氟含量与老嫩度呈正相关,一... 详细信息

人体必需微量元素氟,主要来源饮食,其在人体内适量的含量不仅有利于骨骼的健康,还能够起到预防龋齿的作用,但体内过高的氟含量反而不利于健康。茶叶作为健康饮料已逐渐被大众认可,然而茶叶为富氟植物,其叶片氟含量与老嫩度呈正相关,一般以嫩叶制备的名优茶氟含量低,而以老叶制备的黑茶氟含量较高,长期大量饮用,可能会引起饮茶型氟中毒。因此,快速准确测定茶叶中的氟含量,为消费者提供参考,显得尤为迫切。在以常见的氟离子选择电极作为检测手段以外,极谱法、光谱法与色谱法在氟素中的测定,近年来也得到了快速的发展,本文对此进行了系统总结。

关键词：茶叶氟素电化学法光谱法色谱法

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基于斑马鱼生物模型评价青钱柳叶水提物的降糖作用

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中国茶叶加工 2022年第1期 62-70页

作者：刘均李强谭蓉中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

研究以5 dpf斑马鱼为对象,采用22 mg/mL葡萄糖(GLU)单独或与0.02和0.04 mM四氧嘧啶(ALX)溶液联合孵育24 h探索建立了基于生理和病理生理的糖代谢异常斑马鱼模型。结果显示,相比于0 mg/mL GLU组,22 mg/mL GLU单独或与0.02和0.04 mM ALX... 详细信息

研究以5 dpf斑马鱼为对象,采用22 mg/mL葡萄糖(GLU)单独或与0.02和0.04 mM四氧嘧啶(ALX)溶液联合孵育24 h探索建立了基于生理和病理生理的糖代谢异常斑马鱼模型。结果显示,相比于0 mg/mL GLU组,22 mg/mL GLU单独或与0.02和0.04 mM ALX联合处理组斑马鱼GLU值分别增加了6.80倍、7.52倍和9.15倍,差异均显著(p<0.05)。采用临床常用糖尿病治疗药物阿卡波糖进行评价,发现采用22 mg/mL GLU与0.02 mM ALX联合诱导可以成功并有效建立糖尿病斑马鱼模型。基于生理和病理生理(糖尿病)的斑马鱼模型评价中,相比22 mg/mL GLU组,250、500和750μg/mL青钱柳叶水提物可以显著降低22 mg/mL GLU诱导的斑马鱼GLU值,分别降低了41.67%、48.33%和60.97%,差异均显著(p<0.05);相比22 mg/mL GLU与0.02 mM ALX联用模型组,250μg/mL青钱柳叶水提物治疗可以显著降低糖尿病斑马鱼GLU值,降低了29.97%(p<0.05),另对体重有一定的改善作用。基于斑马鱼模型的结果表明,青钱柳叶水提物具有明显的降糖效应,其在辅助降血糖功能食品饮料开发上具有广阔的应用前景。

关键词：斑马鱼糖尿病青钱柳降糖作用耐受性糖代谢异常

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抹茶蛋卷贮藏品质与货架期预测模型研究

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茶叶 2023年第2期49卷 65-69页

作者：潘俊娴潘春飞苗幼珺吕杨俊蒋玉兰叶丽伟王霈菲张士康朱跃进中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所杭州310016 浙江冠素堂食品有限公司舟山316000 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室杭州310016

当前抹茶烘焙食品广受消费者青睐,对抹茶烘焙食品贮藏品质进行研究具有重要的实际应用意义。本文以抹茶蛋卷作为研究对象,采用食品保质期加速测试法,研究其贮藏过程中水分含量、过氧化值、酸价和色差的变化,并基于Arrhenius模型构建抹... 详细信息

当前抹茶烘焙食品广受消费者青睐,对抹茶烘焙食品贮藏品质进行研究具有重要的实际应用意义。本文以抹茶蛋卷作为研究对象,采用食品保质期加速测试法,研究其贮藏过程中水分含量、过氧化值、酸价和色差的变化,并基于Arrhenius模型构建抹茶蛋卷的货架期预测模型。结果表明:抹茶蛋卷在贮藏过程中随着时间的延长水分含量、色差L值和b值较为稳定,色差a值呈上升趋势,过氧化值逐渐增加,酸价呈现先增加后减少的趋势。以色差a值作为主要品质劣变指标,进行零级反应动力学方程拟合,建立抹茶蛋卷货架期预测模型,25℃条件下预测货架期为325.39 d。

关键词：抹茶蛋卷贮藏品质货架期

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遥感影像智能解译系统EasyFeature的关键技术及应用

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武汉大学学报(信息科学版) 2025年第3期50卷 554-561页

作者：胡翔云张觅张祖勋李小凯邓凯姜慧伟庞世燕饶友琢宫金杞冯存均詹远增王兴坤武汉大学遥感信息工程学院湖北武汉430079 武汉大势智慧科技有限公司湖北武汉430223 国家基础地理信息中心北京100830 华中师范大学人工智能教育学部湖北武汉430079 武汉汉达瑞科技有限公司湖北武汉430073 南京工业大学测绘科学与技术学院江苏南京211816 浙江省测绘科学技术研究院浙江杭州310012 自然资源浙江省卫星应用技术中心浙江杭州310012 自然资源部地理国情监测重点实验室浙江杭州310012

随着大数据和人工智能技术的迅猛发展,遥感影像自动解译技术取得了显著进步,但现有遥感影像自动解译方法在鲁棒性、可靠性以及精度等方面仍难以与人相媲美。面向实际生产应用需求,创建了场景-目标-像素层次关系的多要素提取模型,形成了... 详细信息

随着大数据和人工智能技术的迅猛发展,遥感影像自动解译技术取得了显著进步,但现有遥感影像自动解译方法在鲁棒性、可靠性以及精度等方面仍难以与人相媲美。面向实际生产应用需求,创建了场景-目标-像素层次关系的多要素提取模型,形成了遥感影像分类和要素提取成套技术;提出了语义信息增强与虚警再抑制机制、融合先验形状、特征匹配优化、二维-三维联合处理等变化检测新方法,以及人机智能协同的交互式地物采编思路,构建了高性能遥感影像智能解译技术体系,研发了自主知识产权软件系统EasyFeature,并在全球测图、自然资源常态化监测等国家重大工程中取得了广泛应用,降低了中国对国外同类软件的依赖。

关键词：深度学习自动解译影像分类变化检测交互提取

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我国茶业装备数字化现状及路径分析

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中国茶叶加工 2022年第3期 69-72页

作者：唐小林王家鹏范起业中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

数字化农业发展日新月异,在迈进数字化农业的进程中茶业装备数字化不可或缺。文章给出了对数字化茶业概念的理解和引申,提出了茶业装备数字化的目标与任务,介绍了茶业装备的整体概况和近年来所取得的技术进展,对茶业装备数字化现状进行... 详细信息

数字化农业发展日新月异,在迈进数字化农业的进程中茶业装备数字化不可或缺。文章给出了对数字化茶业概念的理解和引申,提出了茶业装备数字化的目标与任务,介绍了茶业装备的整体概况和近年来所取得的技术进展,对茶业装备数字化现状进行了分析,指出了制约茶业装备数字化的装备与工艺融合度低、装备数字化和标准化程度低等瓶颈问题,针对这些问题,提出了推动茶业装备数字化的建议。

关键词：茶业装备数字化路径分析

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