检索结果-内蒙古大学图书馆

武汉大学学报(信息科学版) 2025年第3期50卷 554-561页

作者：胡翔云张觅张祖勋李小凯邓凯姜慧伟庞世燕饶友琢宫金杞冯存均詹远增王兴坤武汉大学遥感信息工程学院湖北武汉430079 武汉大势智慧科技有限公司湖北武汉430223 国家基础地理信息中心北京100830 华中师范大学人工智能教育学部湖北武汉430079 武汉汉达瑞科技有限公司湖北武汉430073 南京工业大学测绘科学与技术学院江苏南京211816 浙江省测绘科学技术研究院浙江杭州310012 自然资源浙江省卫星应用技术中心浙江杭州310012 自然资源部地理国情监测重点实验室浙江杭州310012

随着大数据和人工智能技术的迅猛发展,遥感影像自动解译技术取得了显著进步,但现有遥感影像自动解译方法在鲁棒性、可靠性以及精度等方面仍难以与人相媲美。面向实际生产应用需求,创建了场景-目标-像素层次关系的多要素提取模型,形成了... 详细信息

随着大数据和人工智能技术的迅猛发展,遥感影像自动解译技术取得了显著进步,但现有遥感影像自动解译方法在鲁棒性、可靠性以及精度等方面仍难以与人相媲美。面向实际生产应用需求,创建了场景-目标-像素层次关系的多要素提取模型,形成了遥感影像分类和要素提取成套技术;提出了语义信息增强与虚警再抑制机制、融合先验形状、特征匹配优化、二维-三维联合处理等变化检测新方法,以及人机智能协同的交互式地物采编思路,构建了高性能遥感影像智能解译技术体系,研发了自主知识产权软件系统EasyFeature,并在全球测图、自然资源常态化监测等国家重大工程中取得了广泛应用,降低了中国对国外同类软件的依赖。

关键词：深度学习自动解译影像分类变化检测交互提取

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我国茶业装备数字化现状及路径分析

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中国茶叶加工 2022年第3期 69-72页

作者：唐小林王家鹏范起业中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

数字化农业发展日新月异,在迈进数字化农业的进程中茶业装备数字化不可或缺。文章给出了对数字化茶业概念的理解和引申,提出了茶业装备数字化的目标与任务,介绍了茶业装备的整体概况和近年来所取得的技术进展,对茶业装备数字化现状进行... 详细信息

数字化农业发展日新月异,在迈进数字化农业的进程中茶业装备数字化不可或缺。文章给出了对数字化茶业概念的理解和引申,提出了茶业装备数字化的目标与任务,介绍了茶业装备的整体概况和近年来所取得的技术进展,对茶业装备数字化现状进行了分析,指出了制约茶业装备数字化的装备与工艺融合度低、装备数字化和标准化程度低等瓶颈问题,针对这些问题,提出了推动茶业装备数字化的建议。

关键词：茶业装备数字化路径分析

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现制红茶奶茶开封后微生物动态变化规律初探

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中国茶叶加工 2023年第4期 51-56页

作者：苏小琴宋鹏鹏孔俊豪左小博杨秀芳陈根生中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310008

为探究现制市售红茶奶茶开封后微生物的动态变化规律,文章以市售3家不同品牌加冰和热红茶奶茶为研究对象,在常温(25℃),自然湿度条件下放置6 h,按照国标方法测定现制红茶奶茶中霉菌、酵母菌,大肠菌群和菌落总数含量。结果表明,与第0 h比... 详细信息

为探究现制市售红茶奶茶开封后微生物的动态变化规律,文章以市售3家不同品牌加冰和热红茶奶茶为研究对象,在常温(25℃),自然湿度条件下放置6 h,按照国标方法测定现制红茶奶茶中霉菌、酵母菌,大肠菌群和菌落总数含量。结果表明,与第0 h比,现制加冰红茶奶茶25℃放置6 h,酵母菌、大肠菌群和菌落总数的含量显著增长(p<0.05),含量范围分别为1.2×10^(2)~2.8×10^(3) CFU/mL、3.0×10^(2)~1.4×10^(5) CFU/mL、6.4×10^(4)~2.7×10^(5) CFU/mL,霉菌含量无显著变化(p>0.05),范围为0~15 CFU/mL。热红茶奶茶25℃放置6 h,未检出霉菌和酵母菌,大肠菌群和菌落总数含量范围分别为0~9.9×10^(4) CFU/mL、0~1.6×10^(5) CFU/mL。现制红茶奶茶开封放置过程中菌落总数和大肠菌群呈增加趋势,加冰红茶奶茶开封后比热红茶奶茶更易滋生大肠菌群、细菌和酵母菌。研究为现制奶茶的卫生质量控制提供理论依据,为消费者科学饮用现制奶茶提供指导。

关键词：现制红茶奶茶微生物变化规律质量控制科学饮用

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浙江省优质颗粒形绿茶产业发展现状与思考

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中国茶叶加工 2024年第2期 60-64页

作者：苏小琴高玉萍陆德彪黄伟红孔俊豪左小博欧阳诗云宋鹏鹏杨秀芳中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 浙江农业商贸职业学院浙江绍兴312088 浙江省农业技术推广中心浙江杭州310020 上海师范大学上海201418

颗粒形绿茶是浙江省绿茶的重要品类,团队在调研浙江省优质颗粒形绿茶生产状况、加工工艺和设备、品质现状及标准建设的基础上,研制了浙江省茶叶学会颗粒形绿茶团体标准,对浙江省优质颗粒形绿茶产业的后续发展进行了思考和建议,可为浙江... 详细信息

颗粒形绿茶是浙江省绿茶的重要品类,团队在调研浙江省优质颗粒形绿茶生产状况、加工工艺和设备、品质现状及标准建设的基础上,研制了浙江省茶叶学会颗粒形绿茶团体标准,对浙江省优质颗粒形绿茶产业的后续发展进行了思考和建议,可为浙江省颗粒形绿茶产业健康有序发展提供参考。

关键词：颗粒形绿茶产业现状加工工艺产品特征标准思考和建议

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可食性儿茶素抗氧化膜的制备及在生鲜猪肉保鲜中的应用

可食性儿茶素抗氧化膜的制备及在生鲜猪肉保鲜中的应用

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中国食品科学技术学会第十九届年会

作者：左小博孔俊豪杨秀芳苏小琴刁春华中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室

针对生鲜肉储运销过程中腐败变质等影响产品质量安全、营养属性和健康价值的瓶颈,研究首先采用流延法制备了不同配比的可食性儿茶素抗氧化保鲜膜(Catechin antioxidant activity packaging,CAP)产品,并分析了不同CAP的拉伸性能、透光性... 详细信息

针对生鲜肉储运销过程中腐败变质等影响产品质量安全、营养属性和健康价值的瓶颈,研究首先采用流延法制备了不同配比的可食性儿茶素抗氧化保鲜膜(Catechin antioxidant activity packaging,CAP)产品,并分析了不同CAP的拉伸性能、透光性、含水量、水溶性、色差值以及微观形貌(SEM)等理化性能,其次评价对比了不同CAP的DPPH抗氧化性,最后通过分析肉品冷藏过程中持水性、pH、感官品质的变化,明确了其对生鲜肉的保鲜效果。结果显示,不同CAP的透光性、拉伸性能、含水量、色差值等指标随活性成分配比的改变有较大差异,但均表现出了较好的DPPH自由基清除能力,最高可达84.85%。SEM结果显示,CAP厚度在120～200μm,表面无明显裂纹且呈现出了均匀光滑的表面形态,横截面形貌结构致密,没有明显空隙和分层。保鲜实验结果表明,相比于对照,CAP可明显延缓生鲜猪肉冷藏过程中pH、色差值及持水性的变化,使其表现出了较高的感官品质评分,这表明不同CAP产品对生鲜猪肉具有较好保鲜效果。作为绿色活性包装材料,CAP具有进一步推广应用的技术潜力和市场前景。

关键词：可食性膜 EGCG 抗氧化性生鲜肉保鲜

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茶黄素稳态化修饰及其在培根保鲜中的应用

茶黄素稳态化修饰及其在培根保鲜中的应用

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中国食品科学技术学会第十八届年会

作者：左小博孔俊豪杨秀芳苏小琴刁春华涂云飞中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室

针对茶黄素(Theaflavins,TFs)应用稳定性差、体系相容性低的应用瓶颈以及培根储运销过程中色泽劣变、腐败菌生长带来的品质劣变问题,研究通过层层自组装(LBL)的微胶囊包封技术对TFs包埋改性,改善TFs稳定性能,优化工艺制备了茶黄素微胶... 详细信息

针对茶黄素(Theaflavins,TFs)应用稳定性差、体系相容性低的应用瓶颈以及培根储运销过程中色泽劣变、腐败菌生长带来的品质劣变问题,研究通过层层自组装(LBL)的微胶囊包封技术对TFs包埋改性,改善TFs稳定性能,优化工艺制备了茶黄素微胶囊产品(Theaflavin microcapsule,TFMC),较好地保持了TFs原有功能特性并具有较好缓释效果,并进一步将其应用于培根产品的贮存护色保鲜研究。本文以改性酪蛋白及阿拉伯胶作壁材对TFs稳态化包埋修饰,结果显示稳态化包埋的茶黄素包封率可达(44.36±2.5)%,水分含量(6.85±0.6)%。在浓度大于80 mg/mL时稳态化包埋显著增强了茶黄素的抗氧化性能且高于对照组BHA。与未包埋的TFs相比,稳态化包封在降低茶黄素添加量的同时实现了对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的明显抑制。为进一步明确TFMC的保鲜应用功效,以培根为研究对象,以色差值、持水率、菌落总数、pH值,挥发性盐基氮(TVB-N)、感官品质等为考察指标研究了(30±1)℃贮存条件下0,3,6,9,12 d时TFs及TFMC处理组对培根产品的保鲜效果。结果显示:TFMC处理组的培根贮存12 d时色差值相比0 d增长37.8,这一数值比TFs处理组低47.17,表明TFMC对培根护色效果显著。通过分析pH值等变化可知,TFMC处理组相比对照组延长产品保质期约3 d以上。综合各项考察指标表明TFMC对培根具有较好保鲜效果,尤其对培根贮存过程中的护色功效表现突出。

关键词：茶黄素稳态化修饰培根保鲜护色

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平阳黄茶适制品种比较研究

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中国茶叶加工 2023年第1期 77-84页

作者：高玉萍谢前途涂云飞苏小琴左小博刁春华孔俊豪宿迷菊王盈峰叶丽琴浙江农业商贸职业学院浙江绍兴312088 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 平阳县农业局特产站浙江温州325400

以16种常见茶树品种为研究对象,利用感官审评结合理化检测的方式,探索平阳黄茶的适制品种。结果表明,在感官审评方面,各品种加工的黄茶汤色以黄、黄绿、嫩绿为主,香气以甜香、清香为主,滋味以鲜、浓、醇爽、醇为主。黄观音、平阳特早、... 详细信息

以16种常见茶树品种为研究对象,利用感官审评结合理化检测的方式,探索平阳黄茶的适制品种。结果表明,在感官审评方面,各品种加工的黄茶汤色以黄、黄绿、嫩绿为主,香气以甜香、清香为主,滋味以鲜、浓、醇爽、醇为主。黄观音、平阳特早、浙农117三个品种总体得分较高,且能够体现黄茶“三黄”特点。通过色差分析发现,不同品种黄茶a值在0上下,正值居多,b均为正值。在茶汤滋味成分方面,与黄茶样品滋味得分相关性较强的成分为酯型儿茶素含量和EGCG含量。

关键词：平阳黄茶适制性茶树品种

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基于小鼠急性醉酒评价的茶酒饮后行为研究

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酿酒科技 2024年第11期 23-26页

作者：冯华芳吕杨俊郑涛朱跃进刘青青蒋玉兰潘俊娴王霈菲沈才洪张士康泸州老窖股份有限公司四川泸州646000 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 国家固态酿造工程技术中心四川泸州646000

为开展茶酒饮后行为的研究,挖掘茶酒的健康属性,本研究分别按0.15 mL/10 g剂量蒸馏水、40.8%vol造模用酒、40.8%vol茶酒基酒(不含茶叶提取物)、40.8%vol茶酒灌胃4组小鼠,并监测小鼠急性醉酒行为。结果表明,茶酒基酒组的醉酒率(67.67%)... 详细信息

为开展茶酒饮后行为的研究,挖掘茶酒的健康属性,本研究分别按0.15 mL/10 g剂量蒸馏水、40.8%vol造模用酒、40.8%vol茶酒基酒(不含茶叶提取物)、40.8%vol茶酒灌胃4组小鼠,并监测小鼠急性醉酒行为。结果表明,茶酒基酒组的醉酒率(67.67%)低于造模用酒组(83.33%),饮后自主活动次数(99.20次)、转角转向次数(2.40次)显著高于造模用酒组;茶酒组的醉酒率(67.67%)低于造模用酒组,饮后自主活动次数(106.60次)、转角转向次数(4.80次)、前肢放置次数(1.50次)显著高于造模用酒组,同时高于基酒组,角落转向次数显著高于基酒组。综上,相对造模用酒,茶酒急性醉酒行为失调最轻微,基酒次之,表明茶酒及其基酒品质较好,饮后舒适度高。茶酒中茶叶提取物发挥显著的正向调节作用,是茶酒健康属性的物质基础之一。

关键词：茶酒茶叶提取物急性醉酒小鼠醉酒行为

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老鹰茶研究现状与未来发展展望

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中国茶叶加工 2024年第3期 31-39页

作者：冯巩刘均李嘉成赵长平沈慎谭蓉中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 浙江农林大学浙江杭州311300 巫溪县同源茶业有限责任公司重庆405818 巫溪县老鹰茶及茶叶产业发展专班重庆405816

老鹰茶具有特征性的樟香和良好的保健功效,在重庆、贵州等地盛行。目前对老鹰茶的研究尚处于起步阶段,主要集中在化学成分和生物活性方面,缺乏对加工工艺、特征化学物质、感官性状和功效之间相关性的系统概述。老鹰茶在长期储藏过程中... 详细信息

老鹰茶具有特征性的樟香和良好的保健功效,在重庆、贵州等地盛行。目前对老鹰茶的研究尚处于起步阶段,主要集中在化学成分和生物活性方面,缺乏对加工工艺、特征化学物质、感官性状和功效之间相关性的系统概述。老鹰茶在长期储藏过程中的品质变化和老化机理也缺乏深入的探究。文章系统综述了老鹰茶的制备工艺、生物活性物质、健康功效和老化特性,深入探讨了目前研究的不足和面临的挑战,并提出了可能的研究方向和前景,以期为老鹰茶产业发展提供启示。

关键词：老鹰茶毛豹皮樟现状应用研究

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肺炎克雷伯菌疫苗研究进展

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动物医学进展 2024年第7期45卷 102-106页

作者：徐浩瑜赵文锋胡依凡黄平陈严雪高文娟卞苏舒宋厚辉杨永春李元春浙江农林大学动物科技学院动物医学院/浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室浙江杭州311300 玉环市自然资源和规划局浙江玉环317600 安吉县农业与机械化技术推广中心浙江安吉313399 安吉县农业农村局浙江安吉313300

肺炎克雷伯菌(Klebsiella pneumoniae)是一种常见的人兽共患条件致病菌,在全世界流行,危害性逐年增加,严重威胁养殖业健康发展和公共卫生安全。目前临床控制该菌感染主要依赖抗菌药物治疗,而肺炎克雷伯菌耐药性增强导致当前对该菌的防... 详细信息

肺炎克雷伯菌(Klebsiella pneumoniae)是一种常见的人兽共患条件致病菌,在全世界流行,危害性逐年增加,严重威胁养殖业健康发展和公共卫生安全。目前临床控制该菌感染主要依赖抗菌药物治疗,而肺炎克雷伯菌耐药性增强导致当前对该菌的防治面临巨大挑战,需要寻找新的防治方法。疫苗接种为预防细菌感染的主要候选措施,因此亟需有效控制肺炎克雷伯菌的疫苗。近年来,继传统灭活苗后,新型减毒活疫苗、亚单位疫苗和重组疫苗、核酸疫苗和纳米疫苗等已开展研究,但目前暂无商品化的肺炎克雷伯菌疫苗问世。论文对肺炎克雷伯菌疫苗的研究进展做一综述,为肺炎克雷伯菌疫苗的深入研究及产品开发提供参考。

关键词：肺炎克雷伯菌疫苗研究

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