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中国饲料 2025年第2期 13-16页

作者：王芳丽临汾市尧都区畜牧兽医发展中心山西临汾041000

文章旨在探究日粮添加甜菊糖苷(Steviol glycosides,SG)对育肥猪生长性能、免疫功能的影响。试验将192头均重(90.14±3.69)kg的大三元育肥猪随机分为4组,每组6栏,每栏8头。各组分别饲喂基础日粮+0、80、160和320 mg/kg SG的试验日粮... 详细信息

文章旨在探究日粮添加甜菊糖苷(Steviol glycosides,SG)对育肥猪生长性能、免疫功能的影响。试验将192头均重(90.14±3.69)kg的大三元育肥猪随机分为4组,每组6栏,每栏8头。各组分别饲喂基础日粮+0、80、160和320 mg/kg SG的试验日粮,试验为期28 d。各组初重无显著差异(P>0.05),与对照组相比(0 mg/kg SG),添加320 mg/kg的SG育肥猪末重显著提升3.36%(P<0.05);添加160和320 mg/kg的SG育肥猪的平均日增重显著提升5.63%和6.43%(P<0.05),平均日采食量显著提升5.16%和6.13%(P<0.05);此外,各组料重比未产生显著差异(P>0.05)。与对照组相比,添加160和320 mg/kg的SG育肥猪脾脏指数显著提升(P<0.05),SG对肝脏及胸腺指数均未产生显著影响(P>0.05)。添加80和320 mg/kg的SG血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著提升(P<0.05),添加160和320 mg/kg的SG血清CD4+免疫细胞比例及干扰素γ(IFN-γ)含量显著提升(P<0.05),添加320 mg/kg的SG显著下调TNF-α含量(P<0.05)。添加160和320 mg/kg的SG空肠分泌型免疫球蛋白A(SIgA)含量显著提升(P<0.05),添加320 mg/kg的SG空肠回肠干扰素γ(IFN-γ)含量显著提升(P<0.05)。综上所述,适量添加SG(320 mg/kg)能增强育肥猪免疫功能,刺激食欲,促进生长发育。

关键词：甜菊糖苷育肥猪生长性能免疫功能

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发酵菜籽粕对育肥猪生长性能、血清生化指标及肠道组织形态的影响

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中国饲料 2025年第8期 77-80页

作者：高亮薛增王建山东省微山县畜牧兽医事业发展中心山东微山277600 泗水县畜牧兽医事业发展中心山东济宁273199

文章旨在研究发酵菜籽粕对育肥猪生长性能、血清生化指标及肠道组织形态的影响。试验将80头体重相近的育肥猪随机分为4组,每组4个重复,每个重复5头。对照组饲喂豆粕,其余3组在等氮条件下用10%、20%、30%发酵菜籽粕替代豆粕。预饲期7 d,... 详细信息

文章旨在研究发酵菜籽粕对育肥猪生长性能、血清生化指标及肠道组织形态的影响。试验将80头体重相近的育肥猪随机分为4组,每组4个重复,每个重复5头。对照组饲喂豆粕,其余3组在等氮条件下用10%、20%、30%发酵菜籽粕替代豆粕。预饲期7 d,正试期62 d。结果:(1)发酵菜籽粕对豆粕的替代水平为30%,平均日增重比对照组显著降低6.97%(P<0.05),料重比比对照组显著提高7.27%(P<0.05)。(2)发酵菜籽粕对豆粕的替代水平为30%,尿素氮水平比对照组显著提高(P<0.05)。发酵菜籽粕对豆粕的替代水平为20%~30%,谷草转氨酶、谷丙转氨酶水平均比对照组显著提高(P<0.05)。(3)发酵菜籽粕对豆粕的替代水平为10%~30%,十二指肠绒毛高度均比对照组显著降低(P<0.05),十二指肠隐窝深度均比对照组显著提高(P<0.05)。发酵菜籽粕对豆粕的替代水平为20%~30%,回肠绒毛高度均比对照组显著降低(P<0.05)。结论:用10%~20%发酵菜籽粕等氮替代豆粕时,对育肥猪生长性能无显著负面影响。但育肥猪日粮中高水平的发酵菜籽粕容易因抗营养因子诱发肝肾和肠道损伤问题。

关键词：发酵菜籽粕育肥猪生长性能血清生化指标肠道组织形态

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黄连提取物对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫功能的影响

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中国饲料 2025年第8期 49-52页

作者：张新珍嘉祥县畜牧兽医事业发展中心山东嘉祥272400

文章旨在探究黄连提取物(CE)对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫功能的影响,试验以60周龄海兰褐蛋鸡为研究对象,设置5个处理,每个处理6个重复,每个重复20羽鸡,共600羽。对照组(CK)饲喂基础饲料,各试验组CE的添加量分别为100、200、30... 详细信息

文章旨在探究黄连提取物(CE)对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫功能的影响,试验以60周龄海兰褐蛋鸡为研究对象,设置5个处理,每个处理6个重复,每个重复20羽鸡,共600羽。对照组(CK)饲喂基础饲料,各试验组CE的添加量分别为100、200、300和400 mg/kg,进行为期56 d的养殖试验。测定了其生产性能、蛋品质和血清中相关免疫因子的水平。结果表明:添加300mg/kg CE的产蛋率显著高于其他组(P<0.05),料蛋比和不合格蛋率显著低于其他组(P<0.05)。添加CE对蛋形指数、蛋壳厚度、蛋白高度和蛋黄颜色无显著影响(P>0.05)。添加300 mg/kg CE的蛋壳强度和哈夫单位显著高于其他组(P<0.05)。100 mg/kg的CE对血清中相关免疫因子的水平无显著影响(P>0.05)。添加300mg/kg CE的免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)和白细胞介素-4(IL-4)的含量显著高于其他组(P<0.05),肿瘤坏死因子α(TNF-α)、干扰素γ(IFN-γ)和白细胞介素-6(IL-6)的含量显著低于其他组(P<0.05)。饲料中添加CE可以提高产蛋后期蛋鸡的生产性能,改善鸡蛋品质,增强蛋鸡免疫功能。在本试验条件下,CE的适宜添加量为300 mg/kg。

关键词：黄连蛋鸡生产性能蛋品质免疫功能

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基础日粮中不同锌水平对肉兔生长性能、免疫功能及抗氧化性能的影响

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中国饲料 2025年第2期 57-60页

作者：耿明峰布占营阳谷县畜牧兽医事业发展中心山东阳谷252300

文章旨在研究基础日粮中不同锌水平对肉兔生长性能、免疫功能及抗氧化性能的影响。试验将240只35 d左右,初重相近[(983.36±27.05)g]的断奶肉兔随机分为4组,每组3个重复,每个重复20只。对照组肉兔饲喂基础日粮(锌水平为35.79 mg/kg)... 详细信息

文章旨在研究基础日粮中不同锌水平对肉兔生长性能、免疫功能及抗氧化性能的影响。试验将240只35 d左右,初重相近[(983.36±27.05)g]的断奶肉兔随机分为4组,每组3个重复,每个重复20只。对照组肉兔饲喂基础日粮(锌水平为35.79 mg/kg),其余3组分别在基础日粮中以硫酸锌的形式添加50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg的锌。预饲期5 d,正试期40 d。结果表明:(1)与直接饲喂基础日粮(锌水平为35.79 mg/kg)相比,锌添加水平为50、100 mg/kg时,肉兔平均日增重显著提高9.53%、9.98%(P <0.05),料重比显著降低8.58%、8.85%(P <0.05)。(2)与直接饲喂基础日粮(锌水平为35.79 mg/kg)相比,锌添加水平为50 mg/kg时,IgG含量显著提高(P <0.05),白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P <0.05);锌添加水平为100 mg/kg时,IgG含量显著提高(P <0.05),IL-6、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P <0.05);锌添加水平为150 mg/kg时,IgG含量显著提高(P <0.05)。(3)与直接饲喂基础日粮(锌水平为35.79 mg/kg)相比,锌添加水平为50、100 mg/kg时,总抗氧化能力显著提高(P <0.05),丙二醛含量显著降低(P <0.05);锌添加水平为150 mg/kg时,超氧化物歧化酶活性及总抗氧化能力显著提高(P <0.05),丙二醛含量显著降低(P <0.05)。结论 :在基础日粮中添加适当水平的锌能提高肉兔生长性能、免疫功能及抗氧化性能。在本试验条件下,肉兔饲料中锌的适宜添加水平为50~100 mg/kg。

关键词：锌肉兔生长性能免疫功能抗氧化性能

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思南牛生长性能、屠宰性能及肉质性状分析

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中国畜牧杂志 2025年第05期 193-198页

作者：王华徐龙鑫王鑫武俊达刘和杨廷韬王海龙贵州省畜牧兽医研究所思南县畜牧发展中心武川县农牧技术推广中心

本研究旨在通过对思南牛生长性能、屠宰性能及肉质性状进行系统分析，为该品种的资源保护及选育提供科学依据。选取36月龄、自然放牧的20头思南牛母牛和10头思南牛公牛作为试验群体，测定其体重和体尺指标，10头公牛进行屠宰性能测定，... 详细信息

本研究旨在通过对思南牛生长性能、屠宰性能及肉质性状进行系统分析，为该品种的资源保护及选育提供科学依据。选取36月龄、自然放牧的20头思南牛母牛和10头思南牛公牛作为试验群体，测定其体重和体尺指标，10头公牛进行屠宰性能测定，进一步对3头公牛的背最长肌进行了肉质分析。结果显示：与2006年测定结果相比，公牛在体重、鬐甲高、体斜长、胸围、管围等指标上分别增长4.09%、10.11%、3.08%、4.52%、4.19%；母牛在相应指标上分别增长13.31%、3.47%、2.28%、8.02%、15.46%；思南牛屠宰体重为357.55 kg，屠宰率为55.98%、净肉率为47.25%、肉骨比为5.77。背最长肌中EAA（必需氨基酸）/TAA（氨基酸总量）、EAA/NEAA（非必需氨基酸）分别为40.9%、69.2%，谷氨酸、天冬氨酸含量分别为3.25 g/100g和1.85g/100g。研究结果表明：随着选种选配和人工选育工作的开展，思南牛的生产性能和屠宰性能均有显著提高，肉用性能逐步凸显，其肉质具有蛋白质含量高、氨基酸组成优良、营养价值高、风味佳等特点，具备进入高端市场的潜力。

关键词：思南牛生长性能屠宰性能肉质性状

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不同添加水平甘草粉对育肥羊生长性能、养分表观消化率与肉品质的影响

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中国饲料 2025年第2期 21-24页

作者：赵艳丽山东省梁山县畜牧兽医事业发展中心山东梁山272600

为评价不同添加水平甘草粉对育肥羊生长性能、养分表观消化率与肉品质的影响,试验将180只育肥期小尾寒羊,随机分4组,各组3个重复,每个重复15只。各组添加甘草粉水平分别是0(对照组)、15%(试验1组)、30%(试验2组)、45%(试验3组),试验为期... 详细信息

为评价不同添加水平甘草粉对育肥羊生长性能、养分表观消化率与肉品质的影响,试验将180只育肥期小尾寒羊,随机分4组,各组3个重复,每个重复15只。各组添加甘草粉水平分别是0(对照组)、15%(试验1组)、30%(试验2组)、45%(试验3组),试验为期30 d。试验结果发现:(1)试验2组平均日增重和平均日采食量最高,料重比最低(P <0.05)。(2)与对照组相比,各试验组干物质及钙消化率显著提高(P <0.05),试验2组粗蛋白质、粗脂肪消化率显著提高(P <0.05)。(3)与对照组相比,各试验组蒸煮损失及剪切力显著降低(P <0.05),试验2组的滴水损失显著降低(P <0.05)。结论 :甘草可以提高育肥羊的生长性能、养分表观消化率,同时促进肉品质的改善,在本试验条件下建议甘草粉适宜添加水平为30%。

关键词：甘草育肥羊肉品质生长性能表观消化率

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矢车菊素-3-芸香糖苷对奶绵羊精液冷冻保存效果的影响

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畜牧兽医学报 2025年第4期56卷 1768-1778页

作者：马应天姜璐瑶李增开秦剑平赵建华贺玉芳宋宇轩张磊西北农林科技大学动物科技学院杨凌712100 神木市畜牧业发展中心神木719300

旨在探究稀释液中添加矢车菊素-3-芸香糖苷(cyanidin-3-rutinoside, C3R)对奶绵羊精液冷冻保存效果的影响,并研究其作用机理。本研究采集6只年龄2.5~3岁且体况良好的东佛里生种公羊的新鲜精液,镜检合格后混匀并分为6组,其中1组是用不含... 详细信息

旨在探究稀释液中添加矢车菊素-3-芸香糖苷(cyanidin-3-rutinoside, C3R)对奶绵羊精液冷冻保存效果的影响,并研究其作用机理。本研究采集6只年龄2.5~3岁且体况良好的东佛里生种公羊的新鲜精液,镜检合格后混匀并分为6组,其中1组是用不含C3R的稀释液仅作稀释处理的冻前组,其余5组分别用不同浓度C3R(0、20、40、60、80μg·mL^(-1))的冷冻稀释液对精液进行稀释及冷冻保存,每组3个重复。通过检测解冻后精子质量、抗氧化能力以及腺苷代谢相关指标,探究C3R对奶绵羊精液冷冻保存效果的影响。结果表明:C3R的添加显著提高了精子质量,其中40μg·mL^(-1)C3R处理组的精子前向运动比例和顶体完整率最高,显著高于对照组(P<0.05);60μg·mL^(-1)C3R处理组的质膜完整率最高,显著高于对照组(P<0.05)。C3R的添加显著提高了精子抗氧化能力,其中40μg·mL^(-1)C3R处理组精子的超氧化物歧化酶活性显著高于其他组(P<0.05),丙二醛含量显著低于其他组(P<0.05);60μg·mL^(-1)C3R处理组的总抗氧化能力和过氧化氢酶活性显著高于其他组(P<0.05);20、40μg·mL^(-1)处理组的活性氧含量显著低于对照组(P<0.05)。综上,在本试验条件下40μg·mL^(-1)C3R对奶绵羊精子的保护效果最佳。在腺苷代谢方面,冻后组精子的腺苷脱氨酶活性显著高于冻前组(P<0.05),而40μg·mL^(-1)C3R的添加显著抑制了腺苷脱氨酶的活性(P<0.05),同时显著降低了腺苷和肌苷的含量(P<0.05)。因此,在冷冻稀释液添加C3R能够提高奶绵羊冷冻精液保存效果。当C3R添加浓度为40μg·mL^(-1)时,能够显著提高精子的抗氧化能力并降低腺苷脱氨酶活性,从而提高了奶绵羊冻后精液的质量。

关键词：奶绵羊精液冷冻保存矢车菊素-3-芸香糖苷抗氧化腺苷脱氨酶

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规模化养殖场猪布鲁氏菌病净化调查

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中国畜牧业 2025年第2期 125-126页

作者：杨海成河南省唐河县畜牧发展中心

近些年,河南省南阳市唐河县积极响应国家发展政策,致力于畜牧产业的创新,推动畜牧业实现稳步增长。各类规模化养殖场层出不穷,其中生猪规模化养殖场发展尤为突出。但在稳步发展的过程中,受多种因素影响,疫病发生率有所上升,以猪布鲁氏... 详细信息

近些年,河南省南阳市唐河县积极响应国家发展政策,致力于畜牧产业的创新,推动畜牧业实现稳步增长。各类规模化养殖场层出不穷,其中生猪规模化养殖场发展尤为突出。但在稳步发展的过程中,受多种因素影响,疫病发生率有所上升,以猪布鲁氏菌病为例,直接制约了生猪养殖场的健康发展。布鲁氏菌病是生猪养殖中常见的疫病之一,分布广泛,对人和动物均有不同程度的危害。

关键词：布鲁氏菌病生猪养殖规模化养殖场畜牧产业河南省南阳市畜牧业疫病生猪规模化养殖

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猪蓝耳病的诊断与预防

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吉林畜牧兽医 2025年第4期46卷 31-33页

作者：王道静朱朝峰乐陵市畜牧业发展中心

猪蓝耳病，即猪繁殖与呼吸综合征，作为全球养猪业的重大疫病，给行业造成了难以估量的经济损失。本文系统剖析了猪蓝耳病，从病原学特征、复杂的流行病学规律，到多样化的临床症状表现，再到精准的诊断技术和全面的防控策略，进行了深... 详细信息

猪蓝耳病，即猪繁殖与呼吸综合征，作为全球养猪业的重大疫病，给行业造成了难以估量的经济损失。本文系统剖析了猪蓝耳病，从病原学特征、复杂的流行病学规律，到多样化的临床症状表现，再到精准的诊断技术和全面的防控策略，进行了深入探讨。通过综合分析RT-PCR、ELISA等诊断技术，以及疫苗免疫、生物安全管理等预防手段，旨在为养猪业提供一套科学、系统的猪蓝耳病防控方案，助力养猪业稳健、可持续发展。

关键词：猪蓝耳病诊断预防

来源：评论

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稻田、池塘和水库养殖鳙肌肉品质分析

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上海海洋大学学报 2025年

作者：高胡君赵绳富杨丹侯梦丹肖川波柯真林翟旭亮薛洋徐凤唐仁军叶华罗辉西南大学水产学院重庆市水产技术推广总站重庆市梁平区畜牧渔业发展中心

为探究稻田、池塘和水库养殖鳙肌肉营养品质及挥发性风味物质的差异，本研究以3种不同养殖模式下的鳙为研究对象，分别命名为池塘鳙、稻田鳙和水库鳙，对其肌肉的常规营养成分、矿物质元素、脂肪酸、氨基酸以及挥发性风味物质进行了测... 详细信息

为探究稻田、池塘和水库养殖鳙肌肉营养品质及挥发性风味物质的差异，本研究以3种不同养殖模式下的鳙为研究对象，分别命名为池塘鳙、稻田鳙和水库鳙，对其肌肉的常规营养成分、矿物质元素、脂肪酸、氨基酸以及挥发性风味物质进行了测定。结果显示，池塘鳙（CT）与稻田鳙（DT）的粗蛋白含量显著高于水库鳙（SK）（P<0.05）；池塘鳙的粗脂肪含量显著高于稻田鳙和水库鳙（P<0.05）。铁、锰、钠、硒元素在稻田鳙肌肉中含量显著高于池塘及水库鳙（P<0.05）。池塘鳙的单不饱和脂肪酸含量较高（31.20%），而稻田鳙的饱和脂肪酸含量较高（46.05%），水库鳙则表现为多不饱和脂肪酸较高（29.83%），∑n-3/∑n-6多不饱和脂肪酸排名为稻田鳙＞水库鳙＞池塘鳙。在检出的18种氨基酸中，3种鳙肌肉中的氨基酸总量接近，必需氨基酸总量（EAA）占氨基酸总量的比例均在39%以上，均高于WHO/FAO模式标准（35.38%），3种鳙肌肉必需氨基酸指数（EAAI）均在86以上，稻田鳙的EAA和EAAI高于池塘鳙和水库鳙。在3种不同养殖模式的鳙肌肉中醛类挥发性物质含量为稻田鳙（1.69%）＞池塘鳙（0.82%）＞水库鳙（0.55%），且仅在稻田鳙中检测到了己醛，同时壬醛、葵醛的相对含量也最高，稻田鳙肌肉风味更佳。研究结果表明，3种养殖模式下的鳙肌肉营养组成丰富，富含人体所需的多种氨基酸与脂肪酸，均是优质的食物蛋白源。本研究阐明了3种不同养殖模式下鳙肌肉品质的差异，为消费者选购提供参考，也为鳙肌肉品质的改善提供基础数据。

关键词：鳙肌肉矿物质氨基酸脂肪酸挥发性风味物质

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