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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 1 篇 工夫红茶
  • 1 篇 电子舌
  • 1 篇 近红外光谱
  • 1 篇 多模态融合
  • 1 篇 滋味品质

机构

  • 1 篇 安徽农业大学
  • 1 篇 安徽省农业科学院
  • 1 篇 淮南师范学院

作者

  • 1 篇 ren guangxin
  • 1 篇 宁井铭
  • 1 篇 任广鑫
  • 1 篇 ning jingming
  • 1 篇 zhang zhengzhu
  • 1 篇 wei zhichen
  • 1 篇 张雨茹
  • 1 篇 高钰敏
  • 1 篇 卫志辰
  • 1 篇 zhang yuru
  • 1 篇 张正竹
  • 1 篇 gao yumin

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"机构=淮南师范学院安徽省酿造工业微生物资源开发与应用工程研究中心"
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排序:
基于电子舌与近红外光谱融合的滇红工夫红茶滋味品质评价
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农业机械学报 2025年 第1期56卷 102-109页
作者: 任广鑫 高钰敏 张雨茹 卫志辰 宁井铭 张正竹 淮南师范学院安徽省酿造工业微生物资源开发与应用工程研究中心 淮南232038 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室 合肥230036 安徽省农业科学院 合肥230001
茶叶滋味是评价茶叶品质的关键指标之一,也是茶叶分级和市场定价的关键因素。提出基于电子舌和近红外光谱多模态融合技术的不同等级滇红工夫红茶样品滋味品质快速评价方法。利用蚁群优化(Ant colony optimization,ACO)算法得到的味觉特... 详细信息
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