检索结果-内蒙古大学图书馆

中国病理生理杂志 2024年第11期40卷 2151-2159页

作者：陈琪邦王嘉军刘可云石廷玉湖北民族大学医学部湖北恩施445000 硒资源研究与生物应用湖北省重点实验室湖北恩施445000

多聚磷酸盐(polyphosphate,polyP)广泛存在于生物界,并具有显著的促凝血活性。长链polyP(存在于微生物中)在病理生理条件下能够有效的激活接触途径,并触发血栓形成和炎症反应,表明以polyP作为靶标筛选的抑制剂可能作为新的抗血栓药物,... 详细信息

多聚磷酸盐(polyphosphate,polyP)广泛存在于生物界,并具有显著的促凝血活性。长链polyP(存在于微生物中)在病理生理条件下能够有效的激活接触途径,并触发血栓形成和炎症反应,表明以polyP作为靶标筛选的抑制剂可能作为新的抗血栓药物,并具有最小的出血副作用。短链polyP(来源于人类血小板)能够加速V因子的活化,完全废除组织因子途径抑制剂的抗凝血功能,增强纤维蛋白的结构并且能够加速凝血酶对XI因子的活化,表明polyP可以作为止血剂。本文详细阐述polyP调控血液凝固的作用、机制及筛选polyP抑制剂的策略。

关键词：多聚磷酸盐止血血栓形成抗凝血药物靶点

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硒多糖研究进展

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食品与发酵工业 2025年第11期 416-425页

作者：何倩倩刘雨满长森张雅倩田从魁湖北民族大学硒资源研究与生物应用湖北省重点实验室湖北民族大学化学与环境工程学院湖北民族大学硒科学与产业研究院

硒多糖是硒元素与多糖的结合物，较无机硒更易被人体吸收利用，具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒和增强免疫力等多种生物活性，在药物研究和保健品开发等领域有广阔的应用前景。通过梳理国内外有关硒多糖的相关研究，针对硒多糖的合成及药理... 详细信息

硒多糖是硒元素与多糖的结合物，较无机硒更易被人体吸收利用，具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒和增强免疫力等多种生物活性，在药物研究和保健品开发等领域有广阔的应用前景。通过梳理国内外有关硒多糖的相关研究，针对硒多糖的合成及药理活性等方面进行归纳和总结，以期为硒多糖的深入研究提供参考。

关键词：硒多糖合成方法提取方法药理活性

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运用生物信息学探讨正肝方治疗肝癌的作用机制及实验验证研究

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中国药理学通报 2024年第7期40卷 1383-1391页

作者：宋添力王一民刘绪黄胜李海霞湖北民族大学医学部湖北恩施445000 湖北民族大学硒资源研究与生物应用湖北省重点实验室湖北恩施445000 中国中医科学院广安门医院北京100053

目的本研究基于生物信息学预测中药复方正肝方对肝癌的作用机制及靶点,并通过实验验证正肝方对二乙基亚硝胺(diethylnitrosamine,DEN)诱导的肝癌大鼠模型的抗癌作用机制的研究。方法通过TCMSP和HERB本草组鉴数据库收集正肝方化合物成分... 详细信息

目的本研究基于生物信息学预测中药复方正肝方对肝癌的作用机制及靶点,并通过实验验证正肝方对二乙基亚硝胺(diethylnitrosamine,DEN)诱导的肝癌大鼠模型的抗癌作用机制的研究。方法通过TCMSP和HERB本草组鉴数据库收集正肝方化合物成分,并通过Uniprot蛋白数据库预测正肝方的潜在作用靶点,借助OMIM、TTD和Gene Cards数据库检索肝癌疾病靶点,然后对疾病-药物的靶点进行Venny分析,随后使用String数据库绘制蛋白互作网络,利用R 4.1.3软件和Metascape数据库对核心交集靶点进行基因本体(gene ontology,GO)富集及KEGG信号通路分析,最后运用Cytoscape 3.8.2软件进行可视化处理,构建“化合物-通路-靶点-疾病”网络图,最后利用Western blot实验进行验证。结果生物信息学结果显示,正肝方与疾病的共同靶点共有171个,正肝方治疗肝癌可能是通过木犀草素、槲皮素、β-谷固醇、常春藤皂苷元等主要活性成分,通过CASP3、Bcl-2、AKT1、IL6等核心蛋白靶点,调控Hippo信号通路、PI3K-Akt信号通路等发挥抗肝癌的作用。动物实验结果显示,Western blot检测凋亡相关蛋白Caspase-3、Bcl-2、Bax表达含量,正肝方治疗组Bax和Caspase-3蛋白表达量上调,Bcl-2蛋白表达量下调。结论本研究表明正肝方可能通过调控Caspase-3、Bcl-2、Bax凋亡相关蛋白抑制肝癌细胞的生长,促进肝癌细胞的凋亡以达到抗肝癌的作用。

关键词：生物信息学正肝方抗肿瘤凋亡动物实验作用机制

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复热方式对含马铃薯肉丸品质的影响

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食品科技 2024年第8期49卷 132-140页

作者：高敬瑶郑梦莹徐丹鹤周志湖北民族大学生物与食品工程学院湖北恩施445000 硒资源研究与生物应用湖北省重点实验室(湖北民族大学) 湖北恩施445000

以含马铃薯的肉丸为研究对象,采用水煮、气蒸、油炸、电烤和微波5种方式复热,探究复热方式对马铃薯肉丸感官评价、复热损失率、色差、质构特性、基本营养成分和风味物质的影响。结果表明,5种复热方式均对马铃薯肉丸具有显著影响。其中,... 详细信息

以含马铃薯的肉丸为研究对象,采用水煮、气蒸、油炸、电烤和微波5种方式复热,探究复热方式对马铃薯肉丸感官评价、复热损失率、色差、质构特性、基本营养成分和风味物质的影响。结果表明,5种复热方式均对马铃薯肉丸具有显著影响。其中,电烤复热的马铃薯肉丸品质最佳,表面圆润光滑、色泽诱人、弹性十足。电烤复热马铃薯肉丸的感官评分为74.20分,蛋白质含量为19.30%,均显著高于其他4种复热方式。通过气相色谱-质谱分析,电烤复热后马铃薯肉丸共鉴定出39种挥发性风味物质,其中烃类含量最多,其次是醛酮类、醇类和酯类;其含量高于水煮、气蒸和微波复热,低于油炸复热风味物质含量。综上,电烤是马铃薯肉丸最优的复热方式,该结果为马铃薯肉丸的复热方式研究提供了理论参考依据。

关键词：马铃薯肉丸复热方式品质影响风味物质

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凝胶基于质构特性的营养效应及其研究进展

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食品与发酵工业 2024年第17期50卷 405-413页

作者：孙洋程凯旋康宇徐晨凤刘博文邓伶俐程超张驰商龙臣湖北民族大学生物与食品工程学院湖北恩施445000 硒资源研究与生物应用湖北省重点实验室(湖北民族大学) 湖北恩施445000 恩施土家族苗族自治州农业科学院湖北恩施445000

作为重要的非流体食品类型,凝胶类食品的弹性、硬度、黏性及咀嚼性等质构特性对其感官特性有决定性的影响,同时也是其发挥营养效应的重要物性基础。由于其质构特性的强大可塑性,凝胶食品不仅在食品工业中应用广泛,其对营养素的消化吸收... 详细信息

作为重要的非流体食品类型,凝胶类食品的弹性、硬度、黏性及咀嚼性等质构特性对其感官特性有决定性的影响,同时也是其发挥营养效应的重要物性基础。由于其质构特性的强大可塑性,凝胶食品不仅在食品工业中应用广泛,其对营养素的消化吸收以及机体食欲响应的调控作用也备受研究者关注。该文综述了凝胶食品的质构特性在各消化环节发挥营养效应尤其是影响消化过程的作用机制,澄清了凝胶食品的营养效应取决于其质构性质而非化学结构,该文不仅有望为新型功能食品(如饱感强化食品)的开发提供思路借鉴,也可为后续开展凝胶物性的营养学研究奠定理论基础。

关键词：凝胶食品质构特性消化营养效应

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食品凝胶递送体系的应用及研究进展

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食品与发酵工业 2024年第13期50卷 377-387页

作者：刘博文孙洋康宇程凯旋邓伶俐程超张驰商龙臣湖北民族大学生物与食品工程学院湖北恩施445000 硒资源研究与生物应用湖北省重点实验室(湖北民族大学) 湖北恩施445000 恩施土家族苗族自治州农业科学院湖北恩施445000

多酚、类胡萝卜素和维生素等营养素是机体维持能量代谢、生长发育、免疫调节等重要生理功能的物质基础。但外源的各类营养素在体内消化吸收过程中往往受到pH、温度、微生物等环境因素的影响,其生物活性或生物利用度可能因此而大幅降低... 详细信息

多酚、类胡萝卜素和维生素等营养素是机体维持能量代谢、生长发育、免疫调节等重要生理功能的物质基础。但外源的各类营养素在体内消化吸收过程中往往受到pH、温度、微生物等环境因素的影响,其生物活性或生物利用度可能因此而大幅降低。食品凝胶因其凝胶剂和制备工艺的不同而具有强大的可塑性,在机体复杂的消化环境中,定向设计的各种凝胶体系对于营养素的靶向释放并维持其稳定性有重要的积极意义。尽管已有众多研究者在食品凝胶递送领域取得了丰硕成果,但仍缺乏全面系统的归纳总结。该文梳理了国内外有关食品凝胶在营养素递送领域的研究成果,重点探讨了不同类型凝胶用于构建递送体系和递送营养素的机制和优缺点。在此基础上,展望了食品凝胶递送体系的应用前景,以期为功能性食品凝胶的定向设计和研发提供一定的思路借鉴。

关键词：食品凝胶营养素益生菌递送体系

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硒纳米颗粒的合成、安全性、作用及其机制的研究进展

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中国药理学通报 2023年第3期39卷 406-413页

作者：石廷玉何彩林黄胜刘绪王嘉军湖北民族大学医学部湖北恩施445000 湖北民族大学生物资源保护与利用湖北省重点实验室湖北恩施445000 湖北民族大学硒科学与产业研究院湖北恩施445000 中国科学院武汉病毒研究所农业与环境微生物重点实验室湖北武汉430071

硒作为必不可少的微量元素,在抗氧化和维持各种代谢过程中的氧化还原稳态方面起到非常重要的作用。随着纳米技术的发展,硒纳米颗粒(selenium nanoparticles,SeNPs)由于其低毒性、易降解和高药效而成为极具潜力的生物医学药物。由于具有... 详细信息

硒作为必不可少的微量元素,在抗氧化和维持各种代谢过程中的氧化还原稳态方面起到非常重要的作用。随着纳米技术的发展,硒纳米颗粒(selenium nanoparticles,SeNPs)由于其低毒性、易降解和高药效而成为极具潜力的生物医学药物。由于具有激活凋亡或自噬和调节活性氧产生的能力,SeNPs广泛用于抗癌治疗和病原菌的杀灭或清除。另外,SeNPs具有极好的稳定性和药物的包装能力,而成为一种有效的纳米载体,用于抗癌、抗炎和抗感染治疗。有趣的是,SeNPs在免疫调节方面的重要作用(如巨噬细胞和T效应细胞的活化),为抗癌和抗感染治疗提供了新的纳米-免疫协调治疗策略。该文评述了SeNPs的制备方法、安全性,以及在抗感染和抗癌方面的作用及其机制的最新进展,旨在促进其临床研究及应用。此外,该文还阐述了SeNPs在其它方面的功能,为促进其在科学和临床研究提供帮助。

关键词：硒硒纳米颗粒抗感染抗癌自噬凋亡

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氮添加对鄂西南贫营养型泥炭地碳组分的影响

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应用与环境生物学报 2025年第3期31卷 412-421页

作者：徐玲薛丹孙嘉悦刘恋黄贝贝邹庆胡静吴林生物资源保护与利用湖北省重点实验室湖北民族大学林学园艺学院中国科学院成都生物研究所中国科学院若尔盖湿地生态研究站

为了解不同浓度氮素添加对亚热带贫营养泥炭地土壤碳组分的影响，对鄂西南贫营养泥炭地原位喷洒不同浓度的NH4Cl溶液，研究氮沉降下不同深度土壤的总碳（TC）、总氮（TN）及其碳组分含量.模拟氮沉降设置0（N0）、3（N3）、6（N6）、12 g... 详细信息

为了解不同浓度氮素添加对亚热带贫营养泥炭地土壤碳组分的影响，对鄂西南贫营养泥炭地原位喷洒不同浓度的NH4Cl溶液，研究氮沉降下不同深度土壤的总碳（TC）、总氮（TN）及其碳组分含量.模拟氮沉降设置0（N0）、3（N3）、6（N6）、12 g m-2a-1（N12）4个处理.结果表明：4年的氮添加显著增加了表层（0-10 cm）与亚表层（10-20 cm）土壤TC含量、表层土壤TN含量，并且总体上随着氮素浓度的增加呈现增加的趋势（N12> N6> N3> N0）；氮添加显著增加了表层与亚表层土壤矿物结合态有机碳（MAOC）含量以及表层土壤颗粒态有机碳（POC）、可溶性有机碳（DOC）含量.其中，与N0处理相比，N12处理下表层、亚表层土壤MAOC含量显著增加，分别增加了23%、33.7%；表层土壤POC、DOC与TC、TN呈显著正相关关系，MAOC与TC呈显著正相关关系；亚表层土壤DOC与TN呈显著正相关关系，MAOC与TC呈显著正相关关系；对表层土壤TC贡献较大的是MAOC、TN和草本地上生物量，其次是POC；对亚表层土壤TC影响较大的是MAOC、TN和pH，其次是灌木地上生物量.上述研究表明氮添加主要通过增加MAOC进而显著增加土壤碳储量，结果为全球氮沉降背景下增强贫营养泥炭地碳汇能力提供了一定理论基础.（图6表1参71）

关键词：氮沉降泥炭藓碳储量颗粒态有机碳矿物结合态有机碳

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菜用紫云英中硒赋存形态及含硒有机化合物提取工艺研究

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湖北民族大学学报（自然科学版） 2024年第2期42卷 151-157页

作者：王小红王晨谷祥勇马威向东山翟琨硒资源研究与生物应用湖北省重点实验室湖北恩施445000 湖北民族大学硒科学与产业研究院湖北恩施445000 湖北民族大学化学与环境工程学院湖北恩施445000

针对现蕾前菜用紫云英中硒的赋存形态不明确及含硒有机化合物的提取工艺不成熟的问题,以氢氧化钠溶液作为提取溶剂,研究了硒在菜用紫云英中的赋存形态。以有机硒提取率为指标,采用响应面分析法,考察了提取富硒菜用紫云英粉末中有机硒化... 详细信息

针对现蕾前菜用紫云英中硒的赋存形态不明确及含硒有机化合物的提取工艺不成熟的问题,以氢氧化钠溶液作为提取溶剂,研究了硒在菜用紫云英中的赋存形态。以有机硒提取率为指标,采用响应面分析法,考察了提取富硒菜用紫云英粉末中有机硒化合物的影响因素,并优化了主要含硒有机化合物的提取工艺。实验表明,紫云英中有机硒含量占总硒的92.49%,其中碱溶蛋白硒占总硒的69.45%;有机硒的最佳提取工艺条件是:氢氧化钠溶液的摩尔浓度为0.15 mol/L,氢氧化钠溶液用量为样品体积的20倍,提取时间为2 h,提取次数为2次。结果说明,紫云英中的硒以有机结合态为主,有机结合态硒在碱性溶液中提取效果最好,在对紫云英中有机硒进行提取时,主要应考虑提取溶液的酸碱性、提取溶液的用量、提取时间及提取次数等因素。该结果可为菜用紫云英的进一步开发利用提供科学依据。

关键词：菜用紫云英有机硒蛋白硒赋存形态响应面原子荧光光谱法提取工艺

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尿石素A通过调控有氧糖酵解抑制肝癌细胞生长的机制

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中国现代应用药学 2024年第8期41卷 1047-1055页

作者：胡红柳何志龙王专蒋利和右江民族医学院基础医学院广西百色533000 湖北民族大学生物资源保护与利用湖北省重点实验室湖北恩施445000 广西大学轻工与食品工程学院南宁530004 厦门大学福建省药物新靶点研究重点实验室福建厦门361005

目的探讨尿石素抑制肝癌细胞生长的分子机制。方法不同浓度尿石素A(urolithin A,Uro-A)处理肝癌Huh-7细胞,CCK-8法检测细胞抑制率,并计算IC50,克隆形成试验检测细胞增殖能力,细胞划痕试验评估细胞迁移率,比色法检测细胞培养液中葡萄... 详细信息

目的探讨尿石素抑制肝癌细胞生长的分子机制。方法不同浓度尿石素A(urolithin A,Uro-A)处理肝癌Huh-7细胞,CCK-8法检测细胞抑制率,并计算IC50,克隆形成试验检测细胞增殖能力,细胞划痕试验评估细胞迁移率,比色法检测细胞培养液中葡萄糖摄取量和乳酸水平,化学发光法检测细胞内ATP含量;Western blotting检测各浓度Uro-A对葡萄糖转运载体GLUT1、糖酵解关键酶(HK2、PKM2、LDHA)、p53、p-p38和Bcl-2蛋白表达的影响,流式细胞术和TUNEL法检测细胞凋亡率。结果 CCK-8检测结果显示,Uro-A能明显抑制Huh-7细胞的增殖,IC50为(48.54±1.21)μmol·L^(-1)。Uro-A处理后细胞克隆形成量减少,迁移率降低。不同浓度Uro-A作用后细胞葡萄糖摄取量、乳酸水平和ATP生成减少,糖酵解相关蛋白GLUT1、PKM2、LDHA和HK2表达量下降;Western blotting显示p53和pp38被激活,Bcl-2表达降低;流式细胞术和TUNEL法显示细胞凋亡率显著升高。结论 Uro-A可抑制Huh-7细胞增殖和迁移,其机制可能是通过p53、p-p38和Bcl-2抑制糖酵解,使细胞生长受阻,诱导细胞凋亡。

关键词：尿石素肝癌糖酵解细胞生长

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