检索结果-内蒙古大学图书馆

园艺学报 2020年第S02期47卷 2980-2981页

作者：尹延旭李宁王飞高升华余楚英焦春海姚明华湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜种质创新与遗传改良湖北省重点实验室武汉430064 湖北省农业科学院武汉430064

‘鄂椒墨丽’是鲜食优质抗病杂交一代辣椒新品种。果实长羊角,纵径21.0cm左右,横径1.4 cm左右,单果质量18.0 g左右,产量54810 kg·hm^-2。质脆中辣,辣椒素含量0.10%,维生素C含量1.76 mg·g^-1,蛋白质含量1.34%,水分含量87.9%。... 详细信息

‘鄂椒墨丽’是鲜食优质抗病杂交一代辣椒新品种。果实长羊角,纵径21.0cm左右,横径1.4 cm左右,单果质量18.0 g左右,产量54810 kg·hm^-2。质脆中辣,辣椒素含量0.10%,维生素C含量1.76 mg·g^-1,蛋白质含量1.34%,水分含量87.9%。长势强,抗性强,适合长江流域地区保护地栽培和高山露地栽培。

关键词：辣椒鲜食

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霍山蹦蝗中黄酮类化合物提取工艺与检测方法研究

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食品与机械 2012年第2期28卷 131-134,173页

作者：李熊利钟玉林袁丹妮徐兰英阮芳黄文华中农业大学食品科学技术学院湖北武汉430070 经济林木种质改良与林产品综合利用湖北省重点实验室湖北黄冈438000

考察不同因素对霍山蹦蝗中黄酮类化合物提取的影响。通过正交试验及SPSS分析,得出其优化工艺条件为温度85℃、甲醇浓度80%、时间2h、料液比1∶50(m∶V),提取率为2.02%。运用铝盐显色法和高效液相色谱法分别测出霍山蹦蝗中总黄酮含量为20... 详细信息

考察不同因素对霍山蹦蝗中黄酮类化合物提取的影响。通过正交试验及SPSS分析,得出其优化工艺条件为温度85℃、甲醇浓度80%、时间2h、料液比1∶50(m∶V),提取率为2.02%。运用铝盐显色法和高效液相色谱法分别测出霍山蹦蝗中总黄酮含量为20.198,4.047mg/g(干重),结果表明铝盐显色法可能受杂质酚类干扰,而高效液相色谱法能很好的将不同黄酮类化合物与杂质分离开,因此检测结果更准确。

关键词：蹦蝗黄酮提取铝盐显色分光光度高效液相色谱

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刺楸树皮中总皂苷的提取工艺优化及其抑菌活性

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中国酿造 2019年第11期38卷 75-79页

作者：张晓红杨瑞琪向福薛松彭爽黄冈师范学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄冈438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

对刺楸树皮中总皂苷的提取工艺进行优化,并评价其抑菌活性。选用乙醇回流法,以刺楸树皮为原料,总皂苷得率为评价指标,考察提取时间、提取温度、乙醇体积分数、料液比对总皂苷得率的影响。在单因素试验基础上,利用响应面分析法优化刺楸... 详细信息

对刺楸树皮中总皂苷的提取工艺进行优化,并评价其抑菌活性。选用乙醇回流法,以刺楸树皮为原料,总皂苷得率为评价指标,考察提取时间、提取温度、乙醇体积分数、料液比对总皂苷得率的影响。在单因素试验基础上,利用响应面分析法优化刺楸树皮中总皂苷的提取工艺。结果表明:最佳提取条件为提取温度70℃、提取时间1.5 h、乙醇体积分数70%、料液比1∶15(g∶mL)。该条件下刺楸树皮总皂苷得率为3.33%。抑菌试验结果表明,刺楸树皮中总皂苷对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)、酵母菌均有抑制作用,且在1.0 mg/mL的质量浓度下对细菌的抑制作用更强。

关键词：刺楸树皮总皂苷提取工艺抑菌活性响应面法

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四种紫苏叶挥发油化学成分GC-MS分析

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食品研究与开发 2015年第13期36卷 90-94页

作者：向福江安娜项俊方元平王书珍黄冈师范学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄州438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄州438000

为了探讨紫苏叶挥发油在不同品种和不同生育期的成分变化规律,指导大别山特色紫苏挥发油的开发利用,采用GC-MS分析鉴定了四种紫苏品种和营养生长期、开花期和落叶期等三个生育期中紫苏叶挥发油的化学成分。结果表明:重庆丰都栽培种P11-... 详细信息

为了探讨紫苏叶挥发油在不同品种和不同生育期的成分变化规律,指导大别山特色紫苏挥发油的开发利用,采用GC-MS分析鉴定了四种紫苏品种和营养生长期、开花期和落叶期等三个生育期中紫苏叶挥发油的化学成分。结果表明:重庆丰都栽培种P11-1挥发油中紫苏酮、石竹烯含量较高,分别为34.66%和19.84%,且存在芹菜脑(4.5%)、γ-榄香烯(1.3%)等独特芳香气味成分,并在开花期总含量最高。因此,重庆丰都栽培种P11-1是紫苏挥发油优势品种,开花期为最佳采收期,从而为大别山紫苏资源的挥发油利用和合理采收提供了理论依据。

关键词：紫苏叶精油紫苏酮石竹烯开花期

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响应面法优化大别山松针黄酮的提取工艺

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河南农业科学 2015年第9期44卷 145-149页

作者：向福付建强胡淇淞叶莲倪红成方元平黄冈师范学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄州438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄州438000

为探讨松针黄酮的最佳提取工艺,科学开发大别山野生松针资源,采用单因素试验筛选乙醇体积分数、提取时间、提取温度以及料液比等关键影响因素,以总黄酮得率为响应值设计响应面优化试验优化大别山野生松针中黄酮的提取工艺。结果表明,最... 详细信息

为探讨松针黄酮的最佳提取工艺,科学开发大别山野生松针资源,采用单因素试验筛选乙醇体积分数、提取时间、提取温度以及料液比等关键影响因素,以总黄酮得率为响应值设计响应面优化试验优化大别山野生松针中黄酮的提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为提取温度80℃、提取时间100 min、料液比1∶32(g∶m L)、乙醇体积分数55%,该条件下总黄酮得率可达3.01%,其中料液比对总黄酮得率影响最为显著。

关键词：大别山松针松针黄酮提取工艺响应面优化

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辣椒新品种‘香楚101’

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园艺学报 2023年第S02期50卷 87-88页

作者：王飞高升华徐凯李宁尹延旭姚明华王小迪詹晓慧湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜种质创新与遗传改良湖北省重点实验室武汉430064

‘香楚101’是以C0504为母本,Y0409为父本杂交配组而成的干、鲜两用朝天椒新品种。果实短指形,青熟果绿色,老熟果鲜红,果面较光滑,三心室,果长9 cm,横径1.1 cm,单果质量6 g左右,辣味浓郁,肉质脆,维生素C含量为1000 mg·kg^(-1),辣... 详细信息

‘香楚101’是以C0504为母本,Y0409为父本杂交配组而成的干、鲜两用朝天椒新品种。果实短指形,青熟果绿色,老熟果鲜红,果面较光滑,三心室,果长9 cm,横径1.1 cm,单果质量6 g左右,辣味浓郁,肉质脆,维生素C含量为1000 mg·kg^(-1),辣椒素含量为1.1%,耐热。产量在22500 kg·hm^(-2)以上,适于湖北省露地越夏种植。

关键词：辣椒耐热短指形品种

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不同生育期紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮的动态积累

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食品工业科技 2015年第14期36卷 143-146,151页

作者：向福江安娜项俊方元平付建强王书珍经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室黄冈师范学院湖北黄州438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄州438000

为了探讨紫苏品种和生育期对紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮含量的影响,指导紫苏的合理采收和资源化利用,采用高效液相和紫外分光光度法分别测定四种紫苏叶在营养生长期、开花期和落叶期的β-胡萝卜素和总黄酮含量。结果表明:四种紫苏叶中... 详细信息

为了探讨紫苏品种和生育期对紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮含量的影响,指导紫苏的合理采收和资源化利用,采用高效液相和紫外分光光度法分别测定四种紫苏叶在营养生长期、开花期和落叶期的β-胡萝卜素和总黄酮含量。结果表明:四种紫苏叶中β-胡萝卜素均在开花期达到最大含量,以河北保定栽培种P11-3紫苏叶中β-胡萝卜素含量最高,为4.32mg/g;不同紫苏叶中总黄酮分别在开花期和落叶期有最大含量,以湖北英山野生种P11-7开花期紫苏叶中总黄酮含量最高,达83.9mg/g。因此,开花期是利用湖北英山野生紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮的最佳采收期,从而为大别山紫苏的合理采收和资源化利用提供了理论依据。

关键词：紫苏叶 β-胡萝卜素总黄酮动态积累开花期

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利用金银花蒸馏残液生物转化绿原酸工艺优化

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中国酿造 2019年第9期38卷 134-137页

作者：张枫源代珍珠向福李俊贤谢实黄冈师范学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄冈438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

为有效利用地方企业的金银花蒸馏剩余物,利用加工金银花露后的蒸馏残液为基质,并以绿原酸增量为评价指标,分别考察发酵温度、发酵时间、接种量、转速等因素对优选菌株转化绿原酸的影响,采用正交设计优化工艺条件。结果表明,优势菌株为... 详细信息

为有效利用地方企业的金银花蒸馏剩余物,利用加工金银花露后的蒸馏残液为基质,并以绿原酸增量为评价指标,分别考察发酵温度、发酵时间、接种量、转速等因素对优选菌株转化绿原酸的影响,采用正交设计优化工艺条件。结果表明,优势菌株为枯草芽孢杆菌,其转化金银花蒸馏残液中绿原酸的最佳工艺为:发酵温度25℃,发酵时间8h,接种量1.44×10^7CFU/mL,转速150r/min。在该条件下,金银花蒸馏残液中绿原酸增量为(193.03±47.60)μg/mL。该工艺简单有效,可用于工业化生产,从而为金银花蒸馏剩余物的资源化利用提供了实验依据。

关键词：金银花蒸馏残液枯草芽孢杆菌生物转化绿原酸正交设计

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人造甜味剂对人体健康的影响

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食品科学 2018年第7期39卷 285-290页

作者：高玉婷张鹏杜刚李士明赵辉天津商业大学天津市食品与生物技术重点实验室天津300134 黄冈师范学院经济林种质资源改良与资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄冈438000 海南大学环境与植物保护学院热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室海南海口570228

人造甜味剂(artificial sweeteners,AS)是人类利用化学方法制造的一类食品添加剂,它们的甜度高,大多无热量,无营养价值,目前在食品和饮料等加工过程中应用广泛。然而近年来的研究表明,AS的过量摄入会引起肠道菌群结构和组成改变,进而导... 详细信息

人造甜味剂(artificial sweeteners,AS)是人类利用化学方法制造的一类食品添加剂,它们的甜度高,大多无热量,无营养价值,目前在食品和饮料等加工过程中应用广泛。然而近年来的研究表明,AS的过量摄入会引起肠道菌群结构和组成改变,进而导致机体出现葡萄糖耐受性异常及相关代谢系统紊乱的现象,甚至引起肥胖等健康问题。这些研究成果提示在利用AS时要注意摄入量及连续摄入时间,并为进一步开发和合理利用AS提供一定的理论依据。

关键词：人造甜味剂肠道菌群葡萄糖耐受性代谢综合征

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板栗壳多酚对冷藏鱼糜制品的保鲜效果研究

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食品科技 2022年第8期47卷 89-95页

作者：聂复新汪凤仙张婷董昕恬喻随田星慧吴鹏胡婷黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

为进一步考察板栗壳多酚在冷藏鱼糜制品中的应用效果,探索水产品保鲜新方法,在鱼糜中分别添加0、0.01%、0.02%、0.03%、0.04%、0.05%的板栗壳多酚并制备成鱼丸,真空包装后在4℃下冷藏,定期测定样品的微生物学指标、理化指标和质构指标... 详细信息

为进一步考察板栗壳多酚在冷藏鱼糜制品中的应用效果,探索水产品保鲜新方法,在鱼糜中分别添加0、0.01%、0.02%、0.03%、0.04%、0.05%的板栗壳多酚并制备成鱼丸,真空包装后在4℃下冷藏,定期测定样品的微生物学指标、理化指标和质构指标等。结果表明:在4℃下,随着贮藏时间的不断增加,鲢鱼鱼丸的菌落总数、TBA值、TVB-N值和硬度均有不同程度的增加,弹性、持水性、白度值和感官评分呈下降趋势,pH值先升高后降低;添加板栗壳多酚的鲢鱼鱼丸菌落总数、TBA值和TVB-N值均低于空白组,持水性、弹性和感官评分均高于空白组。综合冷藏过程中各类指标的变化,板栗壳多酚添加量为0.02%时保鲜效果最好。

关键词：板栗壳多酚鱼糜制品保鲜品质

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