检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2025年第7期46卷 337-345页

作者：邹雅倩陈靓慕佳王雅靖陈絮蒙湖南中医药大学药学院湖南长沙410208

目的:研究青钱柳对于2型糖尿病大鼠的降血糖作用及对肠道胰高血糖素样肽-1(glucagon-like peptide-1,GLP-1)分泌的影响,并初步探讨其作用机制。方法:高脂高糖饮食联合链脲佐菌素构建2型糖尿病大鼠模型,分别给予低剂量青钱柳(400 mg/kg)... 详细信息

目的:研究青钱柳对于2型糖尿病大鼠的降血糖作用及对肠道胰高血糖素样肽-1(glucagon-like peptide-1,GLP-1)分泌的影响,并初步探讨其作用机制。方法:高脂高糖饮食联合链脲佐菌素构建2型糖尿病大鼠模型,分别给予低剂量青钱柳(400 mg/kg)、高剂量青钱柳(800 mg/kg)以及二甲双胍(150 mg/kg),连续灌胃给药8周,每周称量大鼠体质量,记录摄食量,测定空腹血糖值。给药8周后,进行口服糖耐量试验。测定大鼠血清中糖化血红蛋白百分含量、空腹胰岛素、GLP-1、谷丙转氨酶、谷草转氨酶水平及肝脏组织中糖原水平、葡萄糖激酶(glucokinase,GK)活性;HE染色法观察大鼠肝脏病理学变化;Real-time PCR法检测结肠组织中GCG、PC1/3及肝脏组织中GK mRNA表达的相对量;免疫组化法检测结肠组织中GLP-1的蛋白表达。结果:与模型组相比,青钱柳低、高剂量组可有效控制大鼠摄食量,稳定体质量,正向调节T2DM动物基本状态;青钱柳低、高剂量组大鼠糖化血红蛋白百分含量、胰岛素抵抗指数水平均极显著低于模型组(P<0.01),青钱柳高剂量组大鼠空腹胰岛素水平极显著低于模型组(P<0.01),胰岛素敏感指数水平则显著高于模型组(P<0.05);HE染色结果表明,青钱柳可有效改善2型糖尿病引起的肝脏病理损伤;肝脏及结肠组织免疫组化及Real-time PCR结果表明,青钱柳可显著提高循环及结肠组织中GLP-1表达及分泌水平(P<0.05,P<0.01),提高肝脏GK活性及mRNA表达,恢复肝糖原水平(P<0.05,P<0.01)。结论:青钱柳可有效稳定血糖、改善胰岛素抵抗并调节GLP-1合成与分泌,对肝脏有一定保护作用,其机制涉及肝肠轴调节。

关键词：青钱柳 2型糖尿病胰高血糖素样肽-1 葡萄糖激酶肝肠轴

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机器学习在食品风味领域的研究进展与未来趋势

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食品科学 2024年第10期45卷 28-37页

作者：陈靓阳佳红田星湖南中医药大学药学院湖南长沙410208 湖南中医药大学湖南省中医药民族医药国际联合实验室湖南长沙410208

随着生活水平不断提高,人们除了关心食物是否美味外,其健康要素和良好风味的结合也越来越受到重视。食品风味成分不仅是影响食品感官品质的重要因素,也是影响食品营养水平的关键指标。目前,传统方法对食品风味成分进行分析及预测费时费... 详细信息

随着生活水平不断提高,人们除了关心食物是否美味外,其健康要素和良好风味的结合也越来越受到重视。食品风味成分不仅是影响食品感官品质的重要因素,也是影响食品营养水平的关键指标。目前,传统方法对食品风味成分进行分析及预测费时费力,且无法处理大量数据。相比之下,机器学习是人工智能的核心,在区分差异性以及寻找共同性上具有传统分析技术难以比拟的优势,在食品风味分析领域已取得了良好的应用。基于此,本文围绕机器学习在食品风味领域的研究现状,介绍常用的机器学习方法的原理和优点,及其在食品风味预测及调节中的最新应用与前景。重点探讨现代智能感官检测技术结合机器学习在食品风味分析领域研究的优势与未来趋势,以期为食品风味分析与预测领域研究提供新思路和理论基础。

关键词：机器学习食品风味风味分析与预测智能感官检测技术研究进展

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小柱离心联合HPLC测定适配体修饰的斑蝥素脂质体靶向纳米体系的包封率及药剂学性质研究

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中国药学杂志 2024年第5期59卷 433-438页

作者：韦爱秋梅潇旭蒋倩婷叶美欣刘慧张晓青湖南中医药大学药学院长沙410208

目的建立小柱离心联合高效液相色谱法(HPLC)测定适配体修饰的斑蝥素(CTD)脂质体靶向纳米载药体系(Apt-CTD-NLP)的包封率,并进行药剂学性质研究。方法采用薄膜分散法制备CTD-NLP,其表面通过化学自组装技术用适配体进行修饰,构建Apt-CTD-... 详细信息

目的建立小柱离心联合高效液相色谱法(HPLC)测定适配体修饰的斑蝥素(CTD)脂质体靶向纳米载药体系(Apt-CTD-NLP)的包封率,并进行药剂学性质研究。方法采用薄膜分散法制备CTD-NLP,其表面通过化学自组装技术用适配体进行修饰,构建Apt-CTD-NLP并进行理化性质表征。以空白脂质体柱回收率与游离CTD洗脱率为指标,单因素考察优化小柱分离条件,用HPLC定量测定Apt-CTD-NLP的包封率。结果Apt-CTD-NLP呈规则圆球形,平均粒径、多分散系数(PDI)、Zeta电位分别为(101.0±1.058)nm、(0.208±0.012)、(-1.9±0.397)mV,且具有缓释作用。葡聚糖凝胶小柱分离游离CTD的最佳条件:400μL上样量,静置吸附25 min,1000 r·min^(-1)离心5 min,去离子水洗脱3次(500μL,1000 r·min^(-1)离心5 min)。3批Apt-CTD-NLP平均包封率为(94.56±0.80)%。结论对于亲脂性小分子药物脂质体,小柱离心联合HPLC可快速有效地分离脂质体与游离药物,测定Apt-CTD-NLP的包封率。

关键词：斑蝥素脂质体适配体小柱离心法包封率

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基于BV-2小胶质细胞模型导向分离糙叶五加根的化学成分

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中草药 2024年第8期55卷 2533-2541页

作者：陈杨肖瑾蒋诗琴罗姣刘向前湖南中医药大学药学院湖南长沙410208

目的基于BV-2小胶质细胞模型导向分离糙叶五加Acanthopanax henryi根的化学成分。方法采用脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导的BV-2小胶质细胞建立神经炎症模型,以MTT法测定细胞毒性,对糙叶五加根的正己烷、醋酸乙酯、正丁醇提取部位... 详细信息

目的基于BV-2小胶质细胞模型导向分离糙叶五加Acanthopanax henryi根的化学成分。方法采用脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导的BV-2小胶质细胞建立神经炎症模型,以MTT法测定细胞毒性,对糙叶五加根的正己烷、醋酸乙酯、正丁醇提取部位进行活性筛选,确定活性部位,根据筛选结果对最佳活性部位进一步采用柱色谱、D101大孔树脂、半制备液相等方法进行分离纯化,根据理化性质和所得到的光谱数据,鉴定化合物的结构。并对其中得到的部分化合物进行活性验证。结果糙叶五加醋酸乙酯提取物部位的活性最佳,从中分离得到17个化合物,分别鉴定为(+)-芝麻素(1)、松柏醛(2)、acuminatolide(3)、芝麻素酮(4)、10-二十九烷醇(5)、(±)-N-甲基-4-羟基癸酰胺(6)、罗汉松脂素(7)、(1R,2S,5R,6S)-6-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-(3,4-methylenedioxyphenyl)-3,7-dioxabicyclo[3,3,0]octane(8)、1-辛烯(9)、胡椒醇(10)、(-)-松脂醇(11)、榕醛(12)、丁香醛(13)、丁香脂醇(14)、(-)-表丁香脂素(15)、原儿茶醛(16)、原儿茶酸(17)。其中分离得到的(+)-芝麻素和丁香醛在细胞耐受浓度(5~80μmol/L)下能减少LPS诱导的BV-2小胶质细胞中一氧化氮(NO)的释放,且呈剂量相关性。结论化合物3~10、12、15首次从五加科植物中分离得到,化合物2~12、15~16首次从糙叶五加中分离得到。糙叶五加根中的化合物芝麻素和丁香醛具有潜在的抗神经炎活性。

关键词：糙叶五加抗神经炎活性五加属植物木脂素类芝麻素丁香醛

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药食同源植物杜仲化学成分、药理作用及产品开发的研究概况

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中国实验方剂学杂志 2024年第2期30卷 190-202页

作者：向智李焕杰谌鑫阳林昊锴彭彩云王炜余黄合湖南中医药大学药学院长沙410208

杜仲(Eucommia ulmoides),又称胶木,为杜仲科杜仲属植物,在我国已有超过两千年的药用历史。杜仲通常使用其干燥的树皮和叶子入药。由于其在临床应用中的较高安全性,杜仲叶已在2019年通过食用安全性评价正式列为药食同源物质,成为食品和... 详细信息

杜仲(Eucommia ulmoides),又称胶木,为杜仲科杜仲属植物,在我国已有超过两千年的药用历史。杜仲通常使用其干燥的树皮和叶子入药。由于其在临床应用中的较高安全性,杜仲叶已在2019年通过食用安全性评价正式列为药食同源物质,成为食品和保健品开发的有力资源。根据中医理论,杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎等功效。现代研究表明,杜仲的不同部位,如皮、叶、花和种子等,含有类似的化学成分,主要包括苯丙素类、萜类、黄酮类、酚酸类、甾体和多糖类等物质。杜仲因其丰富的成分,具有降血压、降血脂、降血糖、预防骨质疏松、抗肿瘤、抗菌抗病毒、抗炎、抗氧化、肝保护等多种药理作用,因此具有开发多样化药食同源产品的潜力。该文对杜仲不同部位的化学成分、药理作用及代表性的药食同源产品进行了系统整理,旨在为杜仲及其活性成分的临床应用及药食同源产品的开发利用提供理论参考。这将有助于深入了解杜仲的药用特性,并为进一步探索其在健康领域的应用提供指导。作为一种传统药食同源植物,杜仲将在未来的研究中引起更多关注,并有望为人们的健康作出更多贡献。

关键词：杜仲药食同源化学成分药理作用产品开发研究概况

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甜味植物调节胰高血糖素样肽-1防治糖尿病的研究进展

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食品与发酵工业 2024年第15期50卷 372-380,397页

作者：王雅靖陈靓邹雅倩陈絮蒙湖南中医药大学药学院湖南长沙410208

由肠道L细胞生成的多肽类化合物胰高血糖素样肽-1(glucagon-like peptide-1,GLP-1)能够通过多重机制降低血糖水平,被认为是治疗糖尿病的有效靶点。现阶段,司美格鲁肽等GLP-1相关药物已经被广泛运用于临床实践中,效果显著却仍有一定局限... 详细信息

由肠道L细胞生成的多肽类化合物胰高血糖素样肽-1(glucagon-like peptide-1,GLP-1)能够通过多重机制降低血糖水平,被认为是治疗糖尿病的有效靶点。现阶段,司美格鲁肽等GLP-1相关药物已经被广泛运用于临床实践中,效果显著却仍有一定局限性。近年来,甜味植物被广泛研究应用于防治各类疾病,尤其在糖尿病防治过程中展现出巨大潜力,其中丰富的糖类、皂苷类、黄酮类及生物碱类等化合物是其呈“甜味”的主要物质基础。已有多项研究提示甜味植物及其活性成分可能通过多种途径影响GLP-1,包括直接与L细胞发生作用,激活味觉受体、胰高血糖素原多肽/前激素转化酶1/3、Wnt/β-catenin和磷酯酰肌醇3-激酶/蛋白激酶B等信号通路,或者间接的通过肠道菌群/短链脂肪酸、肠道菌群/胆汁盐水解酶/法尼醇X受体、二肽基肽酶-4等途径影响GLP-1的合成或维持。该研究将对甜味植物的甜味物质基础及其作用于GLP-1的可能机制进行综述,为进一步阐明甜味植物的“滋味”与“功效”提供新的视角,并为甜味植物资源的开发利用提供新的思路。

关键词：甜味植物活性成分胰高血糖素样肽-1(GLP-1) 糖尿病

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不同比例酸枣仁-茯苓水提物对大鼠焦虑样行为的影响

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食品工业科技 2023年第2期44卷 408-416页

作者：陈絮蒙田星郭亦杰尹珑桦唐志平曾嵘湖南中医药大学药学院湖南长沙410208

目的:观察不同比例酸枣仁-茯苓混合后水提物的抗焦虑作用并探讨其机制。方法:64只SD大鼠随机分成8组:正常对照组、模型组、帕罗西汀组、酸枣仁组、茯苓组、酸枣仁-茯苓1:1组、酸枣仁-茯苓2:1组、酸枣仁-茯苓3:1组。28 d慢性束缚加孤养... 详细信息

目的:观察不同比例酸枣仁-茯苓混合后水提物的抗焦虑作用并探讨其机制。方法:64只SD大鼠随机分成8组:正常对照组、模型组、帕罗西汀组、酸枣仁组、茯苓组、酸枣仁-茯苓1:1组、酸枣仁-茯苓2:1组、酸枣仁-茯苓3:1组。28 d慢性束缚加孤养方法建立大鼠焦虑症模型,动态观察动物基本形态及体质量变化,造模第8 d起连续给药21 d。高架十字迷宫及旷场实验评价大鼠焦虑样行为;酶联免疫吸附法及荧光实时定量PCR检测大鼠血清、海马及杏仁核组织中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)含量及m RNA表达的相对量。结果:与模型组相比,不同比例酸枣仁-茯苓均能有效改善大鼠形态、体质量、焦虑样行为并调节血清及组织炎症因子水平(P<0.05,P<0.01)。其中酸枣仁-茯苓3:1复配使用可极显著提高动物造模28 d后体质量(P<0.01),提高高架十字迷宫总穿臂次数、进入开放臂次数比例、开放臂停留时间比例(P<0.01),提高旷场水平运动次数、垂直运动次数(P<0.01),降低大鼠血清、海马及杏仁核组织中炎症因子TNF-α、IL-1β、IL-6水平(P<0.01)及mRNA表达(P<0.05,P<0.01),效果优于酸枣仁-茯苓1:1或1:2复配及酸枣仁或茯苓单独使用。结论:酸枣仁-茯苓复配使用能有效改善焦虑模型大鼠形态、体质量及行为学表现,且酸枣仁-茯苓3:1配比效果最佳。其抗焦虑作用机制可能与降低外周与中枢炎症水平有关。

关键词：酸枣仁茯苓焦虑症炎症海马杏仁核

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土家族药血筒实时荧光定量PCR内参基因的筛选和验证

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中国中药杂志 2025年第3期50卷 682-692页

作者：肖倩谭琛偲曾江徐媛菽符天昊宁露云王炜湖南中医药大学药学院湖南长沙410208 湖南中医药大学中医药民族医药国际联合实验室湖南长沙410208

土家族药血筒(植物学名:异形南五味子)以木质藤本茎入药,具有抗类风湿性关节炎、保肝、抗肿瘤、抗氧化的药用价值,是湖南、广东等地的常用药材。筛选合适稳定的内参基因是开展异形南五味子分子水平研究的基础。该研究选取GAPDH、TUA、Ac... 详细信息

土家族药血筒(植物学名:异形南五味子)以木质藤本茎入药,具有抗类风湿性关节炎、保肝、抗肿瘤、抗氧化的药用价值,是湖南、广东等地的常用药材。筛选合适稳定的内参基因是开展异形南五味子分子水平研究的基础。该研究选取GAPDH、TUA、Actin、UBQ、EF-1α、18S-rRNA、CYP、UBC、TUB、H2A、RPL共11个基因作为候选内参基因,通过实时荧光定量PCR检测11个候选内参基因在异形南五味子6个不同组织部位(藤茎-形成层以内、藤茎-形成层以外、果实、花、根和叶)与不同干预条件下[干旱胁迫、盐胁迫、茉莉酸甲酯(MeJA)处理]的基因表达水平,利用geNorm、NormFinder、ΔCT算法以及RefFinder软件对11个候选内参基因表达稳定性进行综合分析评价。综合以上分析结果表明,UBC与RPL基因在6个不同组织部位中较为稳定,UBC与GAPDH基因在不同干预条件下较为稳定。为了验证异形南五味子内参基因的可靠性,该研究进一步检测了异形南五味子主要成分——血筒素合成通路上的14个相关基因(KhFPS、KhIDI、KhCAS、KhSQE、KhSQS、KhSQS-2、KhHMGS、KhHMGR、KhMVD、KhMVK、KhDXR、KhDXS、KhPMVK、KhGGPS)在不同组织与不同干预条件中的表达水平。结果显示,分别以UBC与RPL或UBC与GAPDH作为内参基因,14个基因在异形南五味子不同组织部位或不同干预条件下表达趋势基本一致。综上,该研究筛选的UBC基因可作为异形南五味子不同组织部位与不同干预条件下的内参基因,为后续开展异形南五味子主要成分生物合成途径的研究奠定了基础。

关键词：异形南五味子实时荧光定量PCR 内参基因 UBC

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基于线粒体质量控制体系探索纤维蛋白原过表达冠心病血瘀证大鼠模型的作用机制

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中国实验方剂学杂志 2025年第10期31卷 149-158页

作者：周曼丽王丽萍简维雄湖南中医药大学长沙410208 湖南医药学院湖南怀化418000

目的:研究纤维蛋白原(Fib)过表达对冠心病血瘀证大鼠模型线粒体质量控制体系的作用及机制。方法:将40只雄性SD大鼠随机分为正常组、模型组、基因组(Fib组)和空载体组(AAV组),每组10只。模型组、Fib组、AAV组采用高脂饲料进行适应性喂养,... 详细信息

目的:研究纤维蛋白原(Fib)过表达对冠心病血瘀证大鼠模型线粒体质量控制体系的作用及机制。方法:将40只雄性SD大鼠随机分为正常组、模型组、基因组(Fib组)和空载体组(AAV组),每组10只。模型组、Fib组、AAV组采用高脂饲料进行适应性喂养,7 d后给予3×10^(6) U·kg^(-1)维生素D_(3)粉剂灌胃,14 d时继续以2×10^(6) U·kg^(-1)维生素D_(3)溶液灌胃。高脂饲料继续喂养7周后,各实验组大鼠均接受皮下多点注射异丙肾上腺素(5 mg·kg^(-1))连续3 d。造模期间,正常组大鼠以普通饲料喂养,不进行任何特殊处理。检测各组大鼠血脂、血流变指标的变化水平,取主动脉组织进行苏木素-伊红(HE)染色,并记录各组大鼠标准Ⅱ导联心电图。采用酶联免疫吸附测定法(ELISA)和实时荧光定量聚合酶链式反应(Real-time PCR)验证肝脏与血浆中Fib的过表达水平。通过蛋白免疫印迹法(Western blot)检测线粒体融合蛋白2(Mfn2)、视神经萎缩蛋白1(OPA1)、动力相关蛋白1(Drp1)、磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(p-AMPK)/腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助激活因子-1α(PGC-1α)、PTEN诱导假定激酶1(PINK1)、Parkin蛋白的表达。采用Real-time PCR检测心肌组织中AMPK、PGC-1α mRNA的表达水平。通过ELISA检测心肌组织中三磷酸腺苷(ATP)和单磷酸腺苷(AMP)的含量变化。结果:与正常组比较,3组大鼠的总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇的含量均显著升高(P<0.01),甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇差异无统计学意义。与模型组比较,Fib组与AAV组大鼠的总胆固醇含量均明显升高(P<0.05,P<0.01)。与正常组比较,模型组、Fib组大鼠的低切黏度、中切黏度均明显升高(P<0.05,P<0.01),Fib组大鼠的高切黏度显著升高(P<0.01)。与模型组比较,Fib组大鼠的低切黏度、中切黏度、高切黏度均明显升高(P<0.05,P<0.01)。与Fib组比较,AAV组低切黏度、中切黏度、高切黏度均明显降低(P<0.05,P<0.01)。正常组主动脉结构完整,弹性纤维排列较整齐,模型组出现管壁增厚及内膜粗糙伴炎性浸润,Fib组中膜钙化形成空腔结构且内膜异常增生,AAV组则表现为中膜平滑肌轻度增生伴局部钙化。正常组为窦性心律,模型组出现ST段斜直型抬高(>0.1 mV),Fib组呈现特征性ST段弓背抬高伴T波高耸,AAV组表现为ST段上斜型抬高。与正常组比较,模型组、Fib组肝脏Fib、血浆Fib、肝脏Fibα mRNA水平均显著增高(P<0.01),AAV组肝脏Fib和Fibα mRNA水平均显著增高(P<0.01)。与模型组比较,Fib组肝脏Fib和Fibα mRNA水平均显著增高(P<0.01)。与Fib组比较,AAV组肝脏Fib、血浆Fib、肝脏Fibα mRNA水平均显著降低(P<0.01)。与正常组比较,3组大鼠Mfn2、OPA1、PINK1、Parkin、p-AMPK/AMPK、PGC-1α蛋白及AMPK、PGC-1α mRNA表达水平均明显下调(P<0.05,P<0.01),Drp1蛋白表达显著上调(P<0.01)。与模型组比较,Fib组Mfn2、OPA1、PINK1、Parkin、p-AMPK/AMPK、PGC-1α蛋白及AMPK、PGC-1α mRNA表达水平均下调,Drp1蛋白显著上调,OPA1、Parkin蛋白和AMPK、PGC-1α mRNA表达差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。与Fib组比较,AAV组大鼠OPA1、PGC-1α、Parkin、Drp1蛋白表达差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01),AMPK、PGC-1α mRNA表达水平有升高趋势,但差异无统计学意义。与正常组比较,3组大鼠心肌组织中ATP的含量均显著增加(P<0.01)。与模型组比较,Fib组ATP与AMP的含量增加更显著(P<0.01)。与Fib组比较,AAV组ATP与AMP的含量均显著降低(P<0.01)。结论:Fib可在冠心病血瘀证大鼠模型中实现过表达效应,同时Fib的过表达可诱导冠心病血瘀证大鼠心肌组织线粒体质量控制体系损伤,抑制线粒体动力学和线粒体生物合成,下调线粒体自噬反应,加重心肌损伤。

关键词：纤维蛋白原过表达冠心病血瘀证线粒体质量控制体系大鼠模型作用机制

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基于归纳矩阵填充预测中药潜在活性成分

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中草药 2024年第9期55卷 3057-3063页

作者：李旺珍赵紫一陈悦杨晓艳贺福元丁长松湖南中医药大学信息科学与工程学院湖南长沙410208 湖南中医药大学药学院湖南长沙410208

目的为解决中药有效成分信息缺失、药效物质基础不清楚导致其现代作用机制不明的问题,借助中药药性信息和成分的化学结构信息,利用归纳矩阵填充方法预测中药潜在活性成分。方法首先,基于中药药性和化学成分信息构建中药-成分关联矩阵... 详细信息

目的为解决中药有效成分信息缺失、药效物质基础不清楚导致其现代作用机制不明的问题,借助中药药性信息和成分的化学结构信息,利用归纳矩阵填充方法预测中药潜在活性成分。方法首先,基于中药药性和化学成分信息构建中药-成分关联矩阵;其次,利用中药-成分关联矩阵中潜在的结构信息、中药药性信息和成分的化学结构信息,构建中药相似度矩阵和成分相似度矩阵;最后,基于中药相似度矩阵和成分相似度矩阵填充中药-成分关联矩阵。结果归纳矩阵填充在中药数据集中使用留一法交叉验证得到的曲线下面积(areaundercurve,AUC)值为0.7688。对丹参进行分析,丹参的活性化学成分隐丹参酮、丹参酮ⅡA、丹参酚醌和丹参醇等分别获得了较高的评分,该预测结果与实际相一致。结论借助归纳矩阵填充结合中药药性信息和成分的化学结构信息,可有效预测中药的潜在活性成分,为研究中药的现代作用机制提供了新的途径。

关键词：矩阵填充化学结构关联矩阵相似矩阵活性成分预测

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