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检索条件"机构=湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心/茶学教育部重点实验室"
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基于GC×GC-QTOF-MS分析不同品种汝城白毛的香气特征
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食品科 2025年 第4期46卷 163-171页
作者: 安勤 鲍肃都 陈宏宇 安会敏 陈圆 张欣仪 刘洋 刘仲华 黄建安 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 湖南长沙410128 湖南省植物功能成分利用协同创新中心 湖南长沙410128
采摘汝城白毛1号(RT1)、汝城白毛2号(RT2)和汝城白毛群体种(QT3)3个品系(种)的一芽二叶鲜叶按照相同的加工工艺(萎凋、干燥)加工成白,并探究其香气品质特征。感官定量描述法、顶空固相微萃取法和全二维气相色谱-四极杆-飞行时... 详细信息
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树ICE基因家族鉴定及CsICE43克隆和低温表达分析
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叶科 2025年 第1期45卷 43-60页
作者: 朱倩 邵陈禹 周彪 刘硕谦 刘仲华 田娜 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 湖南农业大学茶学教育部重点实验室湖南长沙410128
近年来全球极端低温天气频发,严重影响了树的产量和品质。ICE(Inducer of CBF expression)基因家族主要参与植物的低温胁迫响应,但在树领域中的相关研究还不够全面。本研究树基因组中鉴定出51个树CsICEs基因,对其理化性质、... 详细信息
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物联网在叶种植与加工中的应用进展
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食品科 2025年 第9期46卷 401-410页
作者: 江游仓 应佳淇 安会敏 陈圆 黄怡雯 刘佳顺 刘仲华 黄建安 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 国家植物功能成分利用工程技术研究中心植物功能成分利用省部共建协同创新中心农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室湖南长沙410128
技术是推动智慧农业发展的关键生产力。产业是我国农业领域的特色产业,存在规模不一、发展不均的现状。随着智慧农业的发展,为进一步探索产业的科发展道路,以大数据、物联网和人工智能等为代表的数字化技术被应用于叶种植... 详细信息
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六堡汤色品质差异分析
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食品工业科技 2025年 第11期46卷 292-301页
作者: 肖虹菲 许皓 欧行畅 安会敏 黄建安 刘仲华 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 湖南长沙410128 湖南省植物功能成分利用协同创新中心 湖南长沙410128
汤汤色是评价叶品质的重要因子。为探究广西六堡汤色品质与化成分关系,本研究通过感官审评和色差分析区分六堡汤色,应用紫外分光光度比色法和超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱法(Ultra performance liquid chroma... 详细信息
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基于顶空固相微萃取-气相色谱-嗅闻仪-质谱仪结合气味活力值鉴定槟榔香六堡关键香气物质
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食品与发酵工业 2024年 第8期50卷 271-277页
作者: 陈国和 胡腾飞 王乐涯 欧行畅 李勤 黄建安 刘仲华 王超 湖南农业大学 茶学教育部重点实验室湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 湖南长沙410128 湖南省植物功能成分利用协同创新中心 湖南长沙410128
为了探究六堡槟榔香风味构成的关键香气物质,该研究采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱-嗅闻仪-质谱仪(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry,GC-O-MS)和气味活力值(odor ... 详细信息
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陈年茯砖对高脂血症小鼠的调脂作用
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叶科 2024年 第4期44卷 683-693页
作者: 柯菀萍 刘振云 李孟华 周汐芮 郭晓莉 张盛 黄建安 刘仲华 肖力争 林勇 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 湖南长沙410128 植物功能成分利用省部共建协同创新中心 湖南长沙410128
为探究不同年份茯砖对高脂饮食诱导的肥胖及高脂血症的预防效果,以C57BL/6J小鼠为研究对象,以陈化1年和10年的茯砖为代表性样,设置了正常饮食(ND)组,高脂饮食(HFD)组,以及陈化1年茯砖干预(1Y)组和陈化10年茯砖干预(10Y)组。... 详细信息
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陈年武夷岩对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的缓解作用及肠道菌群的影响
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食品科 2023年 第13期44卷 67-78页
作者: 曾鸿哲 方雯雯 周方 唐静怡 岳林 欧阳建 陈金华 王英姿 黄建安 刘仲华 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 国家植物功能成分利用工程技术研究中心植物功能成分利用省部共建协同创新中心农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室湖南长沙410128
为探究陈年武夷岩对葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导小鼠结肠炎的缓解作用,将50只雌性C57BL/6JGpt小鼠随机等分为正常对照组、DSS模型组、20年陈组(2001年武夷岩组)、10年陈组(2011年武夷岩组)和非陈组(2020... 详细信息
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不同品种夏秋鲜叶混合加工工夫红品质差异性分析
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食品工业科技 2025年
作者: 郭书凝 左浩明 邵陈禹 石悦 王聪 沈程文 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 国家植物功能成分利用工程技术研究中心
研究选取湖南省内广泛推广的槠叶齐、湘妃翠、福鼎大白三个品种按照单一品种、两两混合(1:1)、三品种混合(1:1:1)的方式,以传统工夫红加工工艺加工成7个工夫红样来探究通过不同品种鲜叶混合的方式提升夏秋季红品质。通过... 详细信息
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树花茯砖品质研究
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食品工业科技 2023年 第14期44卷 304-311页
作者: 袁丹妮 左浩明 李月 周跃斌 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 湖南长沙410128 植物功能成分利用省部共建协同创新中心 湖南长沙410128
本文通过在传统手筑茯砖加工中添加不同比例树花,探究树花对茯砖品质的改善作用,拓展树花资源的利用方式。通过感官审评、理化成分分析、顶空固相微萃取-气质联用法对树花试样进行研究。结果表明:添加树花比例在5%到14%时... 详细信息
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基于CiteSpace的黑研究现状可视化分析
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食品工业科技 2024年 第8期45卷 397-406页
作者: 张旭雯 刘岁 赵锦琦 杨亚 葛炳钢 王坤波 傅冬和 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 湖南长沙410128 湖南省植物功能成分利用协同创新中心 湖南长沙410128 农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室 湖南长沙410128
是最受欢迎的类之一,为梳理黑研究进程,本文利用CiteSpace可视化分析软件,基于中国知网(China national knowledge infrastructure,CNKI)数据库和Web of Science(WOS)数据库核心集合,筛选出的3436篇中文文献和617篇英文文献,对... 详细信息
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