雪菊是一种重要的茶类饮品及传统药物原料1],具有抗炎2]、抗氧化3]等作用,其主要活性成分为黄酮及酚酸类化合物4]。本文建立雪菊中主要黄酮及酚酸类化合物区带毛细管电泳定量分析方法。通过优化毛细管电泳缓冲液p H值、缓冲液浓度及有机添加剂浓度,在50 m M硼砂,添加15%乙腈,p H值为9.0的条件下,雪菊样品中主要黄酮及酚酸化合物包括二氢槲皮素-7-O-葡萄糖苷,黄诺马甙,槲皮万寿菊素-7-O-葡萄糖苷,马里苷,奥卡宁及绿原酸在18分钟内得到分离。在优化条件下,定量分析比较了11批不同部位、产地雪菊样品及杭菊、贡菊样品中黄酮类化合物含量。结果表明,黄酮及酚酸类化合物在雪菊花、花蕾、种子、叶和茎中的含量依次降低;并且不同产地雪菊样品中黄酮及酚酸类化合物含量有明显差异;杭菊与贡菊样品中的绿原酸含量相似,但黄酮类化合物与雪菊差异较大。建立的毛细管区带电泳分析雪菊中黄酮及酚酸类化合物的方法,可应用于雪菊样品的质量控制。
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