检索结果-内蒙古大学图书馆

食品与机械 2021年第6期37卷 69-75,96页

作者：陆欢王瑞娟刘建雨宋春艳尚晓冬上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海201403 国家食用菌工程技术研究中心上海201403 上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

以金针菇(Flammulina filiformis)J6932、J6933、J6934、J6935、J4137、J5128、J6759、J5849和J6284为材料,进行营养成分和矿质元素测定,并通过氨基酸评分、化学评分和氨基酸比值系数进行了营养评价。结果表明:9个品种的金针菇均营养丰... 详细信息

以金针菇(Flammulina filiformis)J6932、J6933、J6934、J6935、J4137、J5128、J6759、J5849和J6284为材料,进行营养成分和矿质元素测定,并通过氨基酸评分、化学评分和氨基酸比值系数进行了营养评价。结果表明:9个品种的金针菇均营养丰富,粗脂肪含量偏低,粗蛋白含量较高,高钾低钠,重金属含量均远低于检测限量指标,为低脂高蛋白产品;氨基酸种类齐全,但总量存在差异,其中谷氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸和亮氨酸含量占总氨基酸含量的53.25%;必需氨基酸总量在50~87 mg/g,均高于FAO/WHO模式和鸡蛋模式,异亮氨酸含量与鸡蛋模式最接近;通过聚类分析将9种金针菇分为三大类,其中黄色品种与白色品种氨基酸含量存在明显差异。9种金针菇氨基酸含量丰富,可与其他食物互相补充,调优饮食结构。

关键词：金针菇营养成分氨基酸组成营养评价聚类分析

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保存大豆种质遗传完整性的策略——基于SSR分子标记选择纯系

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中国农业科学 2010年第19期43卷 3930-3936页

作者：李英慧常汝镇邱丽娟中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与遗传改良重大科学工程/农业部作物种质资源利用重点开放实验室

【目的】遗传完整性是种质安全保存和更新的核心问题,从分子水平上鉴定大豆品种的纯度,为有效保存种质遗传完整性提供理论依据。【方法】利用均匀分布在大豆基因组的59个SSR标记对中国2794份大豆种质纯度进行分析。【结果】鉴定出2517... 详细信息

【目的】遗传完整性是种质安全保存和更新的核心问题,从分子水平上鉴定大豆品种的纯度,为有效保存种质遗传完整性提供理论依据。【方法】利用均匀分布在大豆基因组的59个SSR标记对中国2794份大豆种质纯度进行分析。【结果】鉴定出2517份高纯度种质(占总体的90.1%),其中有1099份为纯系,说明中国栽培大豆资源中绝大部分种质的纯度较高;在277份低纯度种质中,94.2%为地方品种,占地方品种总数2475份的10.5%。t检验发现,地方品种的纯合率(0.965,P=0.001)显著低于选育品种或品系的纯合率(0.976,P=0.001)。【结论】低纯度种质在种子繁殖时需要保持较大的群体规模,否则将丢失低频率的基因型。为了节省人力物力和方便利用,建议在分子水平上对大豆种质进行纯系选择,其中以来自湖北、四川、江苏等省的大豆种质为纯系选择的重点。

关键词：大豆种质资源 SSR标记纯度

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鸡MHC-B区域内复合微卫星LEI0258位点等位基因的序列变异

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甘肃农业大学学报 2010年第4期45卷 16-21,41页

作者：万君兴罗玉柱韩建林甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃兰州730070 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室北京100193 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所国际家畜研究所畜禽牧草遗传资源联合实验室北京100193

在对15个样品鸡MHC-B区域内复合微卫星位点LEI0258的等位基因进行基因型分析的基础上,进一步开展了等位基因PCR产物的直接测序或克隆测序,并将获得的序列与GenBank中的18条同源序列作了比较.结果表明:LEI0258位点等位基因片段大小分别为... 详细信息

在对15个样品鸡MHC-B区域内复合微卫星位点LEI0258的等位基因进行基因型分析的基础上,进一步开展了等位基因PCR产物的直接测序或克隆测序,并将获得的序列与GenBank中的18条同源序列作了比较.结果表明:LEI0258位点等位基因片段大小分别为247bp、249bp、307bp、357bp、369bp、381bp、393bp或443bp的等位基因具有不同的DNA序列或结构;上、下游共有3个in/dels和7个SNPs;由12bp和13bp组成的重复单元中也存在一定的变异,其中,HRJ23中一个13bp的重复单元由标准的"CTATGTCTTCTTT"变为"CTATATCTTCTTT",HRJ5和JT01中各有一个12bp的重复单元由标准的"CTTTCCTTCTTT"变为"CTTC-CCTTCTTT",而HRJ5、HRJ15和P22中也各有一个12bp的重复单元由标准的"CTTTCCTTCTTT"变为"CTTTTCTTCTTT".

关键词：鸡 MHC 微卫星 LEI0258 序列

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工厂化生产中相对湿度对杏鲍菇生长的影响

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上海农业学报 2011年第4期27卷 18-21页

作者：于海龙杨娟尚晓冬李玉王瑞娟周峰冯志勇农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海市农业科学院数字农业工程与技术研究中心上海201403

使用荷兰AEM公司生产的食用菌环控系统对杏鲍菇工厂化生产过程的环境进行调控,通过对杏鲍菇整个生育过程进行全程跟踪,监测了不同相对湿度对杏鲍菇生长发育的影响。结果表明:不同相对湿度对杏鲍菇生长过程具有显著影响;菌丝恢复速度随... 详细信息

使用荷兰AEM公司生产的食用菌环控系统对杏鲍菇工厂化生产过程的环境进行调控,通过对杏鲍菇整个生育过程进行全程跟踪,监测了不同相对湿度对杏鲍菇生长发育的影响。结果表明:不同相对湿度对杏鲍菇生长过程具有显著影响;菌丝恢复速度随着生长环境中相对湿度的增加而加快;原基数目随着生长环境相对湿度的增加而增加;子实体生长过程在相对湿度为91%～93%时最优,产量最高。

关键词：杏鲍菇相对湿度工厂化生产

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基于MaxEnt模型的对粒材小蠹的适生性分析

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热带作物学报 2013年第11期34卷 2239-2245页

作者：卢辉钟义海徐雪莲卢芙萍谢贵水陈青农业部橡胶树生物学与遗传资源利用重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地海南儋州571737 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所农业部热带农林有害生物入侵监测与控制重点开放实验室海南海口571101

对粒材小蠹(Xyleborus perforans Wollaston)是天然橡胶产区重要的危险性害虫之一,是世界重要的检疫性有害生物。利用MaxEnt和GIS软件预测该虫在中国范围内气候条件适宜存活的区域,在此基础上结合寄主分布特征,定量地获得了对粒材小蠹... 详细信息

对粒材小蠹(Xyleborus perforans Wollaston)是天然橡胶产区重要的危险性害虫之一,是世界重要的检疫性有害生物。利用MaxEnt和GIS软件预测该虫在中国范围内气候条件适宜存活的区域,在此基础上结合寄主分布特征,定量地获得了对粒材小蠹的潜在发生区。预测结果显示:对粒材小蠹的适生区主要分布在东亚、东南亚、加勒比海沿岸、非洲西部和东部、大洋洲北部、美国南部和墨西哥部分地区;在中国,该小蠹能广泛分布在华南地区和西南的部分地区,并提供了ArcGIS适生区预测分布图;最湿润月降水量、年温度变化、最热季度降水量和昼夜温差月均值是影响对粒材小蠹空间分布的4个主要环境因子,计算结果经ROC曲线分析法验证,MaEnt生态位模型的AUC值为0.936。表明预测获得了较好的效果,此研究可为对粒材小蠹的检疫及防治决策的制定提供科学依据。

关键词：对粒材小蠹潜在分布 MaxEnt 适生性

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牦牛和黄牛三个微卫星基因座种间特异性等位基因分析

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甘肃农业大学学报 2010年第4期45卷 22-27页

作者：冯冬梅赵会静罗玉柱韩建林甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃兰州730070 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室北京100193 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所国际家畜研究所畜禽牧草遗传资源联合实验室北京100193

采用PCR产物直接测序和克隆测序相结合的方法分析了牦牛、普通牛和瘤牛在ILSTS013、ILSTS050和SPS115 3个微卫星基因座上存在的特异性等位基因座位的特异性.结果表明:牦牛、普通牛和瘤牛在这3个基因座上等位基因的DNA序列存在种间特异... 详细信息

采用PCR产物直接测序和克隆测序相结合的方法分析了牦牛、普通牛和瘤牛在ILSTS013、ILSTS050和SPS115 3个微卫星基因座上存在的特异性等位基因座位的特异性.结果表明:牦牛、普通牛和瘤牛在这3个基因座上等位基因的DNA序列存在种间特异性差异,依据这些特点可以将牦牛与普通牛和瘤牛在基因型或DNA序列水平上进行区分,这将成为评价牛种间的基因交流水平和建立牛肉及其产品分子追溯系统的可靠分子标记.

关键词：牦牛黄牛微卫星DNA标记物种特异性等位基因

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HS-SPME-GC-MS法分析卵孢小奥德蘑子实体不同部位挥发性成分及营养成分分析

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菌物学报 2020年第10期39卷 1933-1947页

作者：徐宁陆欢冯立国黄晓辉湖南省食用菌研究所湖南长沙410013 上海市农业科学院食用菌研究所农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室囯家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,对卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄的挥发性成分进行测定。结果表明从卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄分别鉴定出101和102种化合物,其中44种为相同物质,占挥发性物质的43%。主要以烷类、酯... 详细信息

采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,对卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄的挥发性成分进行测定。结果表明从卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄分别鉴定出101和102种化合物,其中44种为相同物质,占挥发性物质的43%。主要以烷类、酯类和酸类化合物为主,其中十四烷、八甲基环四硅氧烷、己酸、抗坏血酸二棕榈酸酯和芳樟醇相对含量最高。营养成分分析表明,卵孢小奥德蘑子实体含粗纤维1.2%、总糖28.7%、脂肪0.3g/100g、蛋白质3.58g/100g、灰分1.6%;必需氨基酸0.871g/100g,占氨基酸总量(2.783g/100g)的31.30%;1kg子实体含29.2mg Na、4.37×10^3mg K、115mg Mg、12.6mg Zn、6.19mg Ca、46.5mg Fe、6.93μg B1、17.9μg B2、33.6μg B6。本研究首次对卵孢小奥德蘑营养成分和挥发性成分进行了系统研究,为进一步研究卵孢小奥德蘑中活性物质及完善化合物谱图库提供理论支撑。

关键词：卵孢小奥德蘑挥发性成分顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用营养成分

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不同饲养方式对北京油鸡肌肉风味物质的影响

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中国畜牧兽医 2014年第9期41卷 89-94页

作者：孙月娇田河山赵桂苹郑麦青王博文杰中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室北京100193

试验旨在研究不同饲养方式对北京油鸡肌肉风味物质的影响。选择300只49日龄的健康母鸡,随机分为2个处理:网上笼养和半舍饲,每个处理5个重复,每个重复30只。试验至91日龄时结束。结果表明,与笼养组相比,半舍饲组肌肉脂肪酸中棕榈酸(C16... 详细信息

试验旨在研究不同饲养方式对北京油鸡肌肉风味物质的影响。选择300只49日龄的健康母鸡,随机分为2个处理:网上笼养和半舍饲,每个处理5个重复,每个重复30只。试验至91日龄时结束。结果表明,与笼养组相比,半舍饲组肌肉脂肪酸中棕榈酸(C16∶0)、棕榈烯酸(C16∶1)、油酸(C18∶1n9c)、亚油酸(C18∶2n9c)、二十二烷酸(C22∶0)、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均显著提高(P<0.05),顺-10-十五碳烯酸(C15∶1)、硬脂酸(C18∶0)、反亚油酸(C18∶2n9t)和花生四烯酸(C20∶4n6)含量也有升高趋势,但差异均不显著(P>0.05);半舍饲组肌肉肌苷酸含量显著高于笼养组(P<0.05);挥发性风味物质在2种饲养方式下呈现不同的百分比例,半舍饲组的醇类和酮类相对含量较高,而相对于笼养组,醛类相对含量有所降低,这是导致气味呈现差异的原因。因此,不同饲养方式对北京油鸡肌肉风味物质的组成和含量存在影响,半舍饲饲养方式能提高北京油鸡的肌肉品质,改善肉质风味。

关键词：饲养方式北京油鸡风味物质

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荷斯坦母牛PPARGC1A基因多态性与产奶性状关联分析

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安徽农业大学学报 2010年第4期37卷 601-608页

作者：王凭青何玺储明星方丽狄冉安永福重庆大学生物工程学院重庆400030 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室北京100193 河北省畜牧兽医研究所保定071000

设计18对引物,采用PCR-RFLP、PCR-PAGE及PCR-SSCP技术检测过氧化物酶增殖激活受体γ辅激活蛋白1α(peroxisome proliferator activated receptor gamma coactivator 1 alpha,PPARGC1A)基因在435头荷斯坦母牛中的多态性,分析该基因对荷斯坦母牛5个产奶性状(305 d产奶量、蛋白率、乳脂率、乳糖率、干物质率)的影响。结果表明仅引物P1、P2、P16和P18扩增片段存在多态性。引物P1扩增片段经HaeⅢ酶切产生CC、CT、TT3种基因型;TT和CT基因型乳脂率最小二乘均值显著高于CC基因型所对应的值(P<0.05),TT和CT基因型乳脂率最小二乘均值差异不显著(P>0.05)。引物P2扩增片段经NheⅠ酶切产生AA、AC、CC 3种基因型;AA和AC基因型蛋白率最小二乘均值显著高于CC基因型所对应的值(P<0.05),AA和AC基因型蛋白率最小二乘均值差异不显著(P>0.05)。对于引物P16扩增片段,检测到EE、EF、FF 3种基因型;EE、EF和FF基因型5个产奶性状最小二乘均值差异均不显著(P>0.05)。对于引物P18扩增片段,检测到GG、GH、HH3种基因型;GG、GH和HH基因型5个产奶性状最小二乘均值差异均不显著(P>0.05)。本研究结果初步表明PPARGC1A基因C85330T多态位点的T等位基因是提高奶牛乳脂率的一个潜在DNA标记,A103592C多态位点的A等位基因是提高奶牛乳蛋白率的一个潜在DNA标记。

关键词：荷斯坦母牛 PPARGC1A基因多态性产奶性状

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3种不同方法对肉牛胴体性状预测能力的比较研究

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畜牧兽医学报 2012年第3期43卷 368-375页

作者：张立敏张猛周正奎刘喜冬陈翠陈晓杰李姣袁峥嵘高雪高会江许尚忠李俊雅中国农业科学院北京畜牧兽医研究所肉牛研究中心农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室北京100193 西北农林科技大学动物科技学院杨凌712100 东北农业大学动物科技学院哈尔滨150030

本研究为了寻求一种对肉牛胴体性状预测准确性较高的方法,运用DPS数据处理系统和SAS软件比较偏最小二乘回归、GM(1,N)灰色系统和BP神经网络3种常用的预测模型对肉牛胴体性状的预测能力。选择肉牛7个宰前生长性状(体高、体长、胸围、腹... 详细信息

本研究为了寻求一种对肉牛胴体性状预测准确性较高的方法,运用DPS数据处理系统和SAS软件比较偏最小二乘回归、GM(1,N)灰色系统和BP神经网络3种常用的预测模型对肉牛胴体性状的预测能力。选择肉牛7个宰前生长性状(体高、体长、胸围、腹围、管围、宰前活体质量、平均日增体质量),对2个重要的胴体性状(胴体质量和净肉质量)进行预测。结果表明:偏最小二乘回归方法在肉牛胴体性状预测方面准确性最高;GM(1,N)灰色系统和BP神经网络预测准确度偏低。本研究还将3种预测结果相结合,取其均值,大大提高了预测的准确性。这一研究将为肉牛生产实践提供一定的科学参考。

关键词：偏最小二乘回归 GM(1,N)灰色系统 BP神经网络预测胴体性状

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