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T=题名（书名、题名），A=作者（责任者），K=主题词，P=出版物名称，PU=出版社名称，O=机构（作者单位、学位授予单位、专利申请人），L=中图分类号，C=学科分类号，U=全部字段，Y=年（出版发行年、学位年度、标准发布年）

检索规则说明：

AND代表“并且”；OR代表“或者”；NOT代表“不包含”；(注意必须大写,运算符两边需空一格)

检索范例：

范例一：(K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 AND Y=1982-2016
范例二：P=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT K=Visual AND Y=2011-2016

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736 篇 期刊文献
203 篇 会议

馆藏范围

939 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

670 篇 农学
- 368 篇 园艺学
- 132 篇 畜牧学
- 123 篇 作物学
- 26 篇 植物保护
- 17 篇 水产
- 14 篇 兽医学
- 11 篇 农业资源与环境
- 11 篇 林学
177 篇 医学
- 156 篇 中药学(可授医学、...
- 82 篇 中西医结合
- 20 篇 药学(可授医学、理...
- 4 篇 临床医学
151 篇 工学
- 74 篇 生物工程
- 33 篇 食品科学与工程（可...
- 28 篇 化学工程与技术
- 22 篇 轻工技术与工程
- 7 篇 农业工程
- 6 篇 林业工程
- 3 篇 仪器科学与技术
- 2 篇 计算机科学与技术...
- 2 篇 环境科学与工程（可...
- 2 篇 风景园林学（可授工...
- 2 篇 软件工程
121 篇 理学
- 109 篇 生物学
- 7 篇 生态学
- 4 篇 化学
9 篇 管理学
- 6 篇 农林经济管理
- 3 篇 图书情报与档案管...
3 篇 文学
- 3 篇 新闻传播学
1 篇 法学
- 1 篇 马克思主义理论
1 篇 教育学
1 篇 艺术学

主题

80 篇 香菇
54 篇 草菇
44 篇 灵芝
41 篇 食用菌
38 篇 金针菇
35 篇 多糖
32 篇 甘蔗
28 篇 杏鲍菇
27 篇 子实体
22 篇 山羊
21 篇 双孢蘑菇
21 篇 蛹虫草
20 篇 栽培
20 篇 pcr-sscp
18 篇 产量
17 篇 斑玉蕈
16 篇 抗肿瘤活性
15 篇 绵羊
15 篇 工厂化栽培
15 篇 大豆

机构

199 篇 上海市农业科学院...
121 篇 上海海洋大学
81 篇 国家食用菌工程技...
80 篇 中国农业科学院北...
71 篇 南京农业大学
65 篇 国家食用菌工程技...
55 篇 中国农业科学院北...
40 篇 广西大学
37 篇 上海市农业科学院...
32 篇 华东理工大学
28 篇 农业部南方食用菌...
28 篇 吉林农业大学
26 篇 农业部应用真菌资...
25 篇 海南大学
21 篇 广西作物遗传改良...
17 篇 甘肃农业大学
17 篇 重庆大学
16 篇 上海市农业科学院...
15 篇 国家食用菌工程技...
14 篇 上海市农业科学院...

作者

174 篇 张劲松
149 篇 陈明杰
134 篇 谭琦
126 篇 唐庆九
124 篇 尚晓冬
121 篇 杨焱
106 篇 冯娜
100 篇 刘艳芳
90 篇 鲍大鹏
81 篇 汪虹
78 篇 宋春艳
74 篇 周帅
68 篇 李玉
67 篇 李正鹏
63 篇 于海龙
62 篇 贾薇
60 篇 周峰
57 篇 储明星
55 篇 陈辉
52 篇 唐传红

语言

938 篇 中文
1 篇 英文

检索条件"机构=畜禽遗传资源与利用农业部重点开放实验室"

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排序：

自交技术在食用菌种质创新及品种选育中的应用

自交技术在食用菌种质创新及品种选育中的应用

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：尚晓冬徐珍宋春艳李红梅苏蓉章炉军谭琦国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

自交是作物育种过程中常用的一项制备育种材料的技术,主要用于纯化遗传背景。该项技术目前尚未系统地用于食用菌新品种选育研究。本实验室自2005年起,通过制备包括杏鲍菇（Pleurotus eryngii）、金针菇（Flammulina velutipes）及香菇（...

自交是作物育种过程中常用的一项制备育种材料的技术,主要用于纯化遗传背景。该项技术目前尚未系统地用于食用菌新品种选育研究。本实验室自2005年起,通过制备包括杏鲍菇（Pleurotus eryngii）、金针菇（Flammulina velutipes）及香菇（Lentinula edodes）等食用菌育种材料的自交群体,研究其菌丝生长、菌落形态、子实体颜色、菌龄、子实体产量等性状在自交群体中的分化,初步证实自交技术可以有效地挖掘出食用菌育种材料中有价值的隐性性状及相关育种材料,并对于揭示这些性状的遗传规律研究具有实际价值。自交技术是一项可以在食用菌种质创新及品种选育中发挥重要作用的育种技术。

关键词：

来源：评论

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环境因子对食用菌生长发育影响的研究进展

环境因子对食用菌生长发育影响的研究进展

引用

2010年中国菌物学会学术年会

作者：于海龙王瑞娟李玉周峰郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

我国食用菌产量居世界第一,占全球食用菌总产量的70%以上,食用菌产值在我国种植业中居第6位,仅次于粮、棉、油、果、菜。但由于以往我国食用菌生产主要以传统家庭分散模式生产,产品质量难以控制,产量不稳定,因此我国食用菌产品的整体质... 详细信息

我国食用菌产量居世界第一,占全球食用菌总产量的70%以上,食用菌产值在我国种植业中居第6位,仅次于粮、棉、油、果、菜。但由于以往我国食用菌生产主要以传统家庭分散模式生产,产品质量难以控制,产量不稳定,因此我国食用菌产品的整体质量及经济效益并不高。近年工厂化生产食用菌在我国逐渐兴起,工厂化生产食用菌是在可控环境下,模拟食用菌生长所需的条件,以机械化生产代替手工操作,实现食用菌栽培的全年生产、规模生产最终达到高产稳产,并可对产品的质量进行有效控制,代表了食用菌产业未来发展的方向。食用菌工业化生产的以上特点也决定了其对生产技术的更高要求,以期能够通过对生产环境的调控达到对食用菌生长发育的控制,以更低的成本生产出更优质的产品。食用菌生长发育所需的条件主要包括营养条件和环境条件,其中营养条件主要包括碳源、氮源、碳氮比、无机盐、生长激素等;而食用菌生长所需的环境条件主要包括温度、湿度、空气条件、酸碱度、光线、风速等。营养条件主要影响菌丝生长状态以及子实体形成状况;环境条件条件主要影响食用菌子实体生长发育状况。食用菌生长发育过程中两类环境因子共同作用决定其生长发育状态,两类环境因子中各环境因子之间相互关联相互影响,如温度的变化必然引起湿度以及空气环境的相应变化。食用菌工厂化生产是以能源的消耗为前提,以期营造出适合食用菌生长发育的环境条件从而得到高产优质的食用菌产品,因此,在工厂化生产中应该综合考虑各个因子间的相互作用,以尽量低的能源消耗来达到对食用菌生长环境的控制,从而降低生产成本增加企业利润。

关键词：食用菌工厂化生产环境因子

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食用菌交配型基因的研究和应用

食用菌交配型基因的研究和应用

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：鲍大鹏谭琦陈明杰汪虹宋文华蔡涛张美彦宋春艳冯爱萍陈祥李苏魏静国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

交配型基因是丝状真菌中的重要功能基因。本实验室近年来对担子菌的香菇(Lentinula edodes)和子囊菌的蛹虫草(Cordyceps militaris)的交配型基因进行了比较深入的研究,并致力于寻找交配型基因在生产实际中的应用价值。

关键词：香菇蛹虫草交配性基因

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应用变色法评价斑玉蕈菌种质量研究

应用变色法评价斑玉蕈菌种质量研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：陈辉刘洋冯志勇陈明杰国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

菌种是食用菌生产最基本的生产资料,其质量优劣是决定生产成败的关键。而实际生产中,即使优质菌种经长期无性世代繁殖,也不可避免的会发生退化。因此,检测菌种质量成为菌种应用于栽培前的必要环节,方法主要有菌种形态观察和栽培实验。... 详细信息

菌种是食用菌生产最基本的生产资料,其质量优劣是决定生产成败的关键。而实际生产中,即使优质菌种经长期无性世代繁殖,也不可避免的会发生退化。因此,检测菌种质量成为菌种应用于栽培前的必要环节,方法主要有菌种形态观察和栽培实验。但这两种方法均存在缺点:形态观察方法简单,但不确定性较大,尚无研究表明菌丝、菌落的外部形态与子实体的农艺性状相关联;而栽培实验虽结果可靠,但费时费力,效率低下。因此,亟需开发一种可以快速准确检测菌种质量的方法。

关键词：斑玉蕈子实体农艺性状

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灰树花工厂化袋栽生产工艺研究

灰树花工厂化袋栽生产工艺研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：王瑞娟郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

30株灰树花(Grifola frondosa)菌株品比试验表明:灰M云菌丝生长速度最快,产量最高,生产周期最短为适合工厂化栽培的优良菌株。以灰M云为供试菌株进行生产工艺研究。培养料实验结果表明:最适培养料配方为:木屑35%、棉籽壳35%、麸皮7%、... 详细信息

30株灰树花(Grifola frondosa)菌株品比试验表明:灰M云菌丝生长速度最快,产量最高,生产周期最短为适合工厂化栽培的优良菌株。以灰M云为供试菌株进行生产工艺研究。培养料实验结果表明:最适培养料配方为:木屑35%、棉籽壳35%、麸皮7%、玉米粉12%、山林表土10%、石膏1%,含水量65%。灰树花菌丝长满栽培袋需40 d,但需要一定时期的后熟促使培养料养分充分分解。后熟期实验结果表明:后熟20 d灰树花产量最高,质量最好。灰树花催蕾工艺的研究表明:侧面割口方式比袋顶自然出菇方式在原基形成率与整齐度方面更优。采用侧面割口出菇方式原基形成率达98.5%,形成时间集中在15～22 d。催蕾优化条件:温度23～26℃,相对湿度99%,避光。待原基未生理性吐水前转入生育室进行出菇管理:温度19～22℃,相对湿度90%～98%,CO浓度1 000 ppm以下,12 h间歇光照。

关键词：灰树花菌株品比培养料配方后熟期催蕾工艺

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灵芝多糖脱色和除蛋白纯化新技术的研究

灵芝多糖脱色和除蛋白纯化新技术的研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：周帅唐庆九杨焱贾薇刘艳芳唐传红冯娜刘方张劲松国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

灵芝(Ganoderma lucidum)多糖是药用真菌灵芝中的主要药效成分之一,近年来各种灵芝多糖产品数量逐渐增多,目前的方法生产出的水提粗多糖产品往往中含有色素、蛋白、小分子物质等不少杂质,使得多糖制品颜色较深,且活性成分多糖的含量往... 详细信息

灵芝(Ganoderma lucidum)多糖是药用真菌灵芝中的主要药效成分之一,近年来各种灵芝多糖产品数量逐渐增多,目前的方法生产出的水提粗多糖产品往往中含有色素、蛋白、小分子物质等不少杂质,使得多糖制品颜色较深,且活性成分多糖的含量往往最高只能达20%～30%,如何设计一种在保证多糖活性的基础上,获取更高纯度和适合大生产的多糖精制工艺路线是一项亟需研究的课题。笔者以灵芝水提粗多糖为材料,进行了脱色和去蛋白的多种方法的尝试,在灵芝粗多糖的脱色方面运用了双氧水、臭氧氧化法和大孔树脂处理法,去蛋白方面比较了中性蛋白酶、Proteinase K、胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶等几种蛋白酶的处理效果。结果发现,双氧水和臭氧氧化脱色法虽然有明显脱色效果,但样品中的多糖大量损失大,几种蛋白酶对灵芝粗多糖的水解能力均差,这几种方法不适合规模化的脱色和除蛋白处理;而大孔树脂来法对灵芝粗多糖均有较好的脱色效果,同时多糖损失较低,并且还兼具有一定程度去蛋白的效果,从几种不同树脂中筛选出了一种脱色和去蛋白效果都较好的335型弱阴离子树脂,用木瓜蛋白酶和树脂联合处理的工艺,灵芝粗多糖样品糖含量由原来的15.09%提高到55.72%,蛋白含量从36.24%降低到10.96%,同时免疫细胞活性有显著的提高,这种工艺可以用于大规模制备高品质的灵芝活性多糖。

关键词：灵芝多糖大孔树脂脱色除蛋白

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培养时间和温度对工厂化瓶栽杏鲍菇出菇的影响

培养时间和温度对工厂化瓶栽杏鲍菇出菇的影响

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：唐利华郭倩于海龙高君辉国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

通过对杏鲍菇（Pleurotus eryngii）工厂化栽培中3个不同的培养时间和3个不同的培养温度试验处理分别进行比较分析,结果初步表明,培养时间为35 d和培养温度B处理（18℃培养10 d继续22℃培养25 d）在本次试验能够取得较好的栽培出菇效果... 详细信息

通过对杏鲍菇（Pleurotus eryngii）工厂化栽培中3个不同的培养时间和3个不同的培养温度试验处理分别进行比较分析,结果初步表明,培养时间为35 d和培养温度B处理（18℃培养10 d继续22℃培养25 d）在本次试验能够取得较好的栽培出菇效果,其子实体每瓶单产都较高,采收集中度和时间等都优于其它试验处理。实验结果也表明,在杏鲍菇工厂化瓶栽中,菌丝培养阶段的培养时间和培养温度对其后续出菇具有重要的影响。

关键词：杏鲍菇瓶栽培养时间培养温度

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食用菌生产中链孢霉生物防治研究

食用菌生产中链孢霉生物防治研究

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2010年中国菌物学会学术年会

作者：林娓娓王瑞娟李玉周峰于海龙郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

链孢霉又称红色面包霉、脉孢霉,无性阶段属丝孢目,球壳菌科,有性阶段是一种子囊菌,菌丝白色、疏松、分支、有隔,分生孢子串生,球形至卵圆形,桔红色或粉红色,分生孢子梗为双叉状分枝,子囊壳簇生或散生,近球形或卵形,子囊圆筒形,内有8个... 详细信息

链孢霉又称红色面包霉、脉孢霉,无性阶段属丝孢目,球壳菌科,有性阶段是一种子囊菌,菌丝白色、疏松、分支、有隔,分生孢子串生,球形至卵圆形,桔红色或粉红色,分生孢子梗为双叉状分枝,子囊壳簇生或散生,近球形或卵形,子囊圆筒形,内有8个子囊孢子。链孢霉在自然界中分布广泛,通过空气、土壤、腐烂植物、谷物等进行传播。在食用菌生产中,链孢霉和绿霉是生产中最常见的病原菌。链孢霉在高温高湿条件下最易发生,是夏季食用菌生产中危害严重的病原菌,该病原菌生活力强、生长迅速、繁殖快、分生孢子多、易传播,几乎会感染所有熟料栽培的食用菌,并且一旦感染很难彻底消灭,给生产造成较大的经济损失,严重危害所有食用菌的母种、原种、栽培种,以及香菇、木耳、银耳、灵芝等熟料菌筒。目前,食用菌生产中对链孢霉的防治主要靠化学药物防治,如使用多菌灵、来苏水、苯酚等化学试剂,此方法虽然会起到一定防治效果,但由于这些化学药品会在食用菌产品中有所残留、影响产品质量并且会危害人体健康,目前多个国家开始禁止使用。生物防治具有安全性高、不污染环境、对人畜的毒性较小以及不易产生抗药性等优点,是今后食用菌生产中病虫害防治的一个主要发展方向。本研究从生物防治角度出发,通过大规模筛选获得五株对链孢霉具有稳定而高效的拮抗作用的细菌,其中SK-10、SK-12对链孢霉的拮抗能力最强,分别达到了62.7%和69.05%;通过将这五株细菌菌株对生产中常用杏鲍菇、灰树花菌株菌丝生长的影响进行验证,SK-1、SK-10对杏鲍菇菌丝生长影响最小,分别为20.24%～28.33%和20.63%～27.50%;SK-12对灰树花的菌丝生长影响最小,为21.16%～26.51%;最终获得SK-10和SK-12两株可能分别用于杏鲍菇和灰树花生产中对链孢霉进行生物防治的细菌菌株,本实验将进一步研究两种细菌菌株提取物对杏鲍菇和灰树花子实体生长的影响,以期能够形成安全有效的产品,为食用菌生产中链孢霉的生物防治开辟新的途径。

关键词：链孢霉生物防治食用菌

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人工栽培桑黄子实体中生物活性物质的研究

人工栽培桑黄子实体中生物活性物质的研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：杨焱张劲松刘艳芳冯娜唐庆九高君辉国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

桑黄(Phellinus igniarius)属担子菌亚门、多孔菌科、木层孔菌属,火木层孔菌,是一种珍贵的药用真菌。近年来随着桑黄人工驯化的成功,桑黄的多种功能特别是在抗癌方面的作用,已经成为国内外研究的热点。目前对桑黄的研究主要集中在发酵... 详细信息

桑黄(Phellinus igniarius)属担子菌亚门、多孔菌科、木层孔菌属,火木层孔菌,是一种珍贵的药用真菌。近年来随着桑黄人工驯化的成功,桑黄的多种功能特别是在抗癌方面的作用,已经成为国内外研究的热点。目前对桑黄的研究主要集中在发酵产物及粗多糖的研究上,对人工栽培桑黄多糖及其纯品的结构和功能的研究还较少,对桑黄中另一类活性物质桑黄黄酮的活性研究也鲜有报道。

关键词：桑黄子实体多糖黄酮生物活性

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珍稀食药用菌紫丁香蘑的研究进展

珍稀食药用菌紫丁香蘑的研究进展

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：周峰王瑞娟李玉于海龙郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

紫丁香蘑[Lepista nuda(Bull.:Fr.)Cooke]又名裸口蘑、紫晶蘑,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、香蘑属,其色泽鲜艳,香味浓郁,口感极佳,具有很高的营养价值和药用价值,是一种珍稀的食药用菌。紫丁香蘑主要分布于欧洲、北美、... 详细信息

紫丁香蘑[Lepista nuda(Bull.:Fr.)Cooke]又名裸口蘑、紫晶蘑,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、香蘑属,其色泽鲜艳,香味浓郁,口感极佳,具有很高的营养价值和药用价值,是一种珍稀的食药用菌。紫丁香蘑主要分布于欧洲、北美、亚洲、非洲和澳大利亚等地区,在我国主要分布于吉林、黑龙江、辽宁、山西、青海、新疆、福建等地。近年来,这一野生资源逐渐被世人所认识和了解,市场需求不断增加,野生资源逐渐枯竭,难以满足市场需求,人工驯化栽培势在必行。为加快其开发利用及深入研究,本文对紫丁香蘑的分类地位、生态分布、形态特征、化学成分、营养价值、药用价值、菌丝生物学特性、驯化栽培及其重金属富集特性等方面的研究进行了综述,同时提出研究中存在的问题,并对其前景进行了展望,为广大研究者提供参考。

关键词：紫丁香蘑生物学特性驯化栽培抗菌活性抗氧化活性重金属富集

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