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第十二届全国电分析化学学术会议

作者：唐淑榕陆伟童萍张兰食品安全分析与检测教育部重点实验室福建省食品安全分析与检测重点实验室福州大学化学化工学院福建福州350108 食品安全分析与检测教育部重点实验室福建省食品安全分析与检测重点实验室福州大学化学化工学院福建福州350108 福州大学运动科学研究中心福州大学测试中心福建福州350002

本文建立了一种新型的无酶放大电化学生物传感器用于Pb2+的高灵敏检测.Pb2+诱导 "8-17" DNAzyme切割并引发串联DNA的形成,同时捕获很多量子点.捕获的量子点用酸溶解后释放出无数的阳离子用于电化学检测,从而实现信号放大.在... 详细信息

本文建立了一种新型的无酶放大电化学生物传感器用于Pb2+的高灵敏检测.Pb2+诱导 "8-17" DNAzyme切割并引发串联DNA的形成,同时捕获很多量子点.捕获的量子点用酸溶解后释放出无数的阳离子用于电化学检测,从而实现信号放大.在最优实验条件下,Pb2+的检测限可低至6.1pM,线性范围在10.0pM～500.0nM之间.实验表明该传感器对Pb2+具有很高的选择性.该传感器灵敏度高、线性范围广,在实际样品的分析中有很大的应用前景.

关键词：铅离子电化学传感器串联脱氧核糖核酸量子点环境保护

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基于核酸外切酶Ⅲ的免标电化学检测特定序列的DNA

基于核酸外切酶Ⅲ的免标电化学检测特定序列的DNA

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第十二届全国电分析化学学术会议

作者：林春水蔡志雄陈曦厦门大学化学化工学院化学系谱学分析与仪器教育部重点实验室厦门 361005 福州大学化学化工学院食品安全分析与检测教育部重点实验室福州350116

利用游离的鸟嘌呤与亚甲基蓝(MB)特异而又强烈的作用构建了双链探针.如Figure 1 所示：双链探针的信号探针由三部分组成,I 是与目标DNA 相匹配的序列,Ⅱ 是与固定探针碱基互补的序列,Ⅲ 是一段游离的鸟嘌呤(G)系列.双链探针靠在固定探... 详细信息

利用游离的鸟嘌呤与亚甲基蓝(MB)特异而又强烈的作用构建了双链探针.如Figure 1 所示：双链探针的信号探针由三部分组成,I 是与目标DNA 相匹配的序列,Ⅱ 是与固定探针碱基互补的序列,Ⅲ 是一段游离的鸟嘌呤(G)系列.双链探针靠在固定探针上修饰的巯基而固定到金电极表面.利用核酸外切酶Ⅲ(Exo Ⅲ)的循环放大作用,在目标DNA存在时,把游离的鸟嘌呤序列相继的分离,导致信号改变,从而可以实现对特定序列的DNA进行检测.通过这个检测方法我们在50 fM-200 fM 得到很好的线性,检测限达到20 fM.

关键词： Exonuclease Ⅲ Methylene Blue Electrochemical

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Pd纳米颗粒/碳纳米管的制备及其在葡萄糖检测中的应用

Pd纳米颗粒/碳纳米管的制备及其在葡萄糖检测中的应用

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第十二届全国电分析化学学术会议

作者：蔡志雄林春水陈曦福州大学化学化工学院食品安全分析与检测教育部重点实验室福州350116 厦门大学化学化工学院化学系谱学分析与仪器教育部重点实验室厦门 361005

无酶电流型葡萄糖传感器是葡萄糖传感器研究的重要方向，通常使用金属纳米材料修饰电极电催化氧化葡萄糖产生电流信号并进行定量检测。本文将Pd纳米颗粒自发地沉积在用CTAB功能化的多壁碳纳米管上。

关键词： PdNPs MWCNT Electrocatalysis Glucose

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食用植物油中脂肪酸氯丙醇酯形成机制的研究进展

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食品科学 2014年第1期35卷 266-270页

作者：吴少明傅武胜杨贵芝福建省疾病预防控制中心人兽共患病研究重点实验室福建福州350001 福州大学化学化工学院食品安全分析与检测技术教育部重点实验室福建福州350108 福建医科大学省疾控中心教学基地福建福州350001 福建中医药大学药学院福建福州350004

脂肪酸氯丙醇酯的污染是近年来国际上新出现的热点食品安全问题之一,尤其是脂肪酸3-氯-1,2-丙二醇酯(3-chlorine-1,2-propylene glycol ester,3-MCPD酯)污染问题更为突出。研究表明,食用植物油中3-MCPD酯主要形成于精炼过程,而未精炼的... 详细信息

脂肪酸氯丙醇酯的污染是近年来国际上新出现的热点食品安全问题之一,尤其是脂肪酸3-氯-1,2-丙二醇酯(3-chlorine-1,2-propylene glycol ester,3-MCPD酯)污染问题更为突出。研究表明,食用植物油中3-MCPD酯主要形成于精炼过程,而未精炼的食用植物油几乎不含3-MCPD酯。欧盟国家已对食用植物油中3-MCPD酯的形成机制开展了相关研究。本文主要对食用植物油种类、可能的前体物质、精炼工艺与3-MCPD酯形成的关系加以综述。

关键词：脂肪酸氯丙醇酯食用植物油精炼工艺形成机制

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微接触印刷技术在ITO基底上快速转移Au纳米粒子图案

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物理化学学报 2013年第3期29卷 612-618页

作者：汤儆庞文辉任禾陈巧兰宋子旺林建航福州大学化学化工学院食品安全分析与检测教育部重点实验室福州350108 福州大学测试中心福州350002

采用无氰化学镀金法在聚二甲基硅氧烷(PDMS)印章表面镀金,通过微接触印刷技术将PDMS印章上的Au纳米粒子(AuNPs)分别转移到氧化铟锡(ITO)透明导电膜玻璃,修饰了(3-巯基丙基)三甲氧基硅烷(MPTMS)的ITO基底(MPTMS/ITO)和表面电镀了铜膜的IT... 详细信息

采用无氰化学镀金法在聚二甲基硅氧烷(PDMS)印章表面镀金,通过微接触印刷技术将PDMS印章上的Au纳米粒子(AuNPs)分别转移到氧化铟锡(ITO)透明导电膜玻璃,修饰了(3-巯基丙基)三甲氧基硅烷(MPTMS)的ITO基底(MPTMS/ITO)和表面电镀了铜膜的ITO(Cu/ITO)表面上,同时形成有序的结构或者图案.通过场发射扫描电镜(FE-SEM),原子力显微镜(AFM)和显微共聚焦激光拉曼光谱仪等对实验结果进行表征.结果表明,该转移AuNPs的方法对基底表面特性并无特殊要求,是一种简单、快速、无污染、低成本的AuNPs转移技术,而且转移了AuNPs的ITO基底具有表面增强拉曼光谱(SERS)活性,有望在SERS中有所应用.

关键词：微接触印刷技术金纳米粒子转移聚二甲基硅氧烷表面增强拉曼光谱

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便携式免疫传感器用于甲胎蛋白的检测

便携式免疫传感器用于甲胎蛋白的检测

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第十二届全国电分析化学学术会议

作者：朱希林振宇杨桂娣陈国南福建农林大学生命科学学院福建福州350002 食品安全分析与检测技术省部共建教育部重点实验室福州大学化学化工学院福建福州350116 食品安全分析与检测技术省部共建教育部重点实验室福州大学化学化工学院福建福州350116 福建农林大学生命科学学院福建福州350002

本论文利用血糖仪为转换器,以丝网印刷电极为载体,构建了一种便携式的免疫传感器.在目标分析物甲胎蛋白的存在下,形成三明治的夹心结构,酶标抗体上标记的酶能催化蔗糖转化为葡萄糖,其可以用血糖仪进行检测.利用这种传感器实现了对甲胎... 详细信息

本论文利用血糖仪为转换器,以丝网印刷电极为载体,构建了一种便携式的免疫传感器.在目标分析物甲胎蛋白的存在下,形成三明治的夹心结构,酶标抗体上标记的酶能催化蔗糖转化为葡萄糖,其可以用血糖仪进行检测.利用这种传感器实现了对甲胎蛋白的定量检测,检测范围在0.5～50ng/mL,检测限为0.18ng/mL.这种便携式的传感器具有良好的抗干扰能力,能够检测出稀释的血清中加标的甲胎蛋白,其回收率在90～105％.

关键词：甲胎蛋白免疫传感器血糖仪抗干扰能力

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毛细管电泳法用于胡芦巴中活性物质的分离和测定

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福州大学学报（自然科学版） 2013年第1期41卷 109-114页

作者：黄端华张银平刘薇张兰福建船政交通职业学院安全技术与环境工程系福建福州350007 福州大学化学化工学院食品安全分析与检测技术教育部重点实验室福建福州350002

通过考察电泳分析条件对葫芦巴中有效成分分离和检测的影响,建立天然药物胡芦巴中3种组分胡芦巴碱(TR)、槲皮素(QU)和柚皮素(NA)的电泳分析方法.结果表明,毛细管电泳在工作电压为20 kV,电泳介质浓度10 mmol·L-1、pH为7.8的硼砂-KD... 详细信息

通过考察电泳分析条件对葫芦巴中有效成分分离和检测的影响,建立天然药物胡芦巴中3种组分胡芦巴碱(TR)、槲皮素(QU)和柚皮素(NA)的电泳分析方法.结果表明,毛细管电泳在工作电压为20 kV,电泳介质浓度10 mmol·L-1、pH为7.8的硼砂-KDP体系,曲拉通X-100和DMF(N,N-二甲基甲酰胺)体积分数均为0.25%的条件下,能在7 min内实现对3种有效成分的检测.TR、QU和NA的峰面积和浓度分别呈良好的线性关系,线性范围在3.0～200.0,5.0～150.0和1.0～200.0μg·mL-1;检测限分别为0.7、1.0、0.2μg·mL-1.峰面积和迁移时间的RSD分别为:TR,3.2%和1.3%;QU,4.8%和0.83%;NA,4.3%和1.2%.

关键词：毛细管电泳胡芦巴碱曲拉通X-100 槲皮素胡芦巴 DMF 柚皮素

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我国市售食用植物油中脂肪酸氯丙醇酯的污染调查

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中国粮油学报 2013年第8期28卷 28-32,36页

作者：里南方勤美严小波郑奎城林光美傅武胜福建省疾病预防控制中心福建省人兽共患病研究重点实验室福州350001 福建农林大学食品科学学院福州350002 福建省农科院生物技术所福州350003 福州大学化学化工学院食品安全分析与检测技术教育部重点实验室福州350108 福建医科大学省疾控中心教学基地福州350001

食用油脂中的脂肪酸氯丙醇酯(简称氯丙酯)是近年来国际关注的新的食品污染物,本研究调查了我国市售食用植物油中氯丙酯的污染情况。在全国多个大型连锁超市采集大豆油、茶籽油、花生油等11种共143份食用植物油。样品经碱水解后,以硅藻... 详细信息

食用油脂中的脂肪酸氯丙醇酯(简称氯丙酯)是近年来国际关注的新的食品污染物,本研究调查了我国市售食用植物油中氯丙酯的污染情况。在全国多个大型连锁超市采集大豆油、茶籽油、花生油等11种共143份食用植物油。样品经碱水解后,以硅藻土基质分散固相萃取法净化,样液经衍生后采用气相色谱/质谱联用法(GC/MS)检测,以稳定性同位素内标法对3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPD酯)和2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPD酯)进行定量。调查发现,11类食用植物油中3-MCPD酯和2-MCPD酯的检出率分别为74.8%和49.7%,含量分别在0.064(最低检出限,LOD)～5.96 mg/kg和0.072(LOD)～3.43 mg/kg(分别以游离形式的3-MCPD和2-MCPD计)之间;茶籽油和芝麻油污染问题较为突出,其3-MCPD酯含量的中位数分别为1.63、0.60 mg/kg。样品中2-MCPD酯与3-MCPD酯的含量之间存在线性相关,相关系数为0.899。

关键词：食用植物油脂肪酸氯丙醇酯气相色谱质谱法污染调查

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毛细管电泳法测定兔血清中胡芦巴碱

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理化检验（化学分册） 2013年第12期49卷 1428-1430,1435页

作者：黄端华张银平张兰福建船政交通职业学院安全技术与环境工程系福州350007 食品安全分析与检测技术教育部重点实验室福州大学化学化工学院福州350002

采用毛细管电泳法测定了兔血清中胡芦巴碱含量，并对胡芦巴碱在兔子体内的药物代谢动力学过程进行了研究。试验选择了以下分析条件：①运行液为pH5．6的柠檬酸盐缓冲溶液；②检测波长为224nm；③分离电压为22kV；④进样时间为10S；⑤毛... 详细信息

采用毛细管电泳法测定了兔血清中胡芦巴碱含量，并对胡芦巴碱在兔子体内的药物代谢动力学过程进行了研究。试验选择了以下分析条件：①运行液为pH5．6的柠檬酸盐缓冲溶液；②检测波长为224nm；③分离电压为22kV；④进样时间为10S；⑤毛细管温度为25。C。胡芦巴碱的质量浓度在0．1～100mg·L^-1范围内与相应的峰高呈线性关系，检出限（3S／N）为0．05mg·L^-1。方法用于兔血清样品分析，采用PKS程序对血药浓度与给药时间之间的曲线进行拟合，得出系列药代动力学参数。结果表明：胡芦巴碱在家兔血液中的代谢过程符合二室开放模型特征，是一种中速吸收，快速消除的药物。

关键词：胡芦巴碱毛细管电泳法药物代谢动力学参数

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柱前FITC荧光素标记高效液相色谱法测定聚酰胺-胺

柱前FITC荧光素标记高效液相色谱法测定聚酰胺-胺

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第19届全国色谱学术报告会

作者：杨纪娜王建福州大学化学化工学院食品安全分析与检测教育部重点实验室福州 350108

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