检索结果-内蒙古大学图书馆

食品安全质量检测学报 2023年第20期14卷 1-8页

作者：杨辰黄建立林滉付凤富福州大学化学学院和食品安全与生物分析教育部重点实验室福州350108 福建省粮油质量监测所福州350108

稻米是我国的主要粮食之一,稻米的安全和品质越来越受到人们的关注。稻米中的矿物质元素特征不但关系到稻米的消费安全,同时也和稻米的品质密切相关。稻米中的矿物质元素特征和稻米的品质受到某些地理因素包括气候和土壤等的影响,因此... 详细信息

稻米是我国的主要粮食之一,稻米的安全和品质越来越受到人们的关注。稻米中的矿物质元素特征不但关系到稻米的消费安全,同时也和稻米的品质密切相关。稻米中的矿物质元素特征和稻米的品质受到某些地理因素包括气候和土壤等的影响,因此各地的稻米具有不同的矿物质元素特征和地理标志特色。稻米中矿物质元素的分析检测以及其特征分析对于稻米的品质和产地溯源具有重要意义。近十多年来,有关稻米中矿物质元素的分析检测以及基于矿物质元素特征的稻米产地溯源技术得到越来越多的关注,在方法学上取得了显著的进步。本文主要针对近十多年来有关稻米粮食中主要矿物质元素的分析检测方法和基于矿物质元素的产地溯源方法的研究进展进行概述,以期为食品检测机构或食品安全研究或评估人员提供方法学上的参考。

关键词：矿物质元素稻米产地溯源金属元素元素分析

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电加热微电极传热模式的结构依赖性研究

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电化学（中英文） 2023年第9期29卷 38-46页

作者：李炬杨森孙建军河南工贸职业学院河南郑州451190 郑州大学药学院河南省肿瘤重大疾病靶向治疗与诊断重点实验室教育部药物关键制备技术重点实验室药物安全性评价研究中心河南郑州450001 福州大学化学学院教育部食品安全与生物分析科学重点实验室福建省食品安全分析检测技术重点实验室福建福州350108

近年来,电加热微电极在电分析化学中得到了广泛的关注。研究表明,在高温下促进质量传输和反应动力学通常会导致电流信号增加。然而,目前还没有关于微电极内部传热的研究,这对于微传感器的设计和操作是必要的。本文利用有限元模拟软件(CO... 详细信息

近年来,电加热微电极在电分析化学中得到了广泛的关注。研究表明,在高温下促进质量传输和反应动力学通常会导致电流信号增加。然而,目前还没有关于微电极内部传热的研究,这对于微传感器的设计和操作是必要的。本文利用有限元模拟软件(COMSOL)来分析影响表面温度(T_(s))的因素,这对线圈加热的微盘电极的加热能力至关重要。电极表面和加热铜线底部之间的距离也与T_(s)(R^(2)=1)有良好的线性关系。考虑到成本,25 mm长的金丝足以获得相对较高的T_(s)。此外,当电极材料为金且金盘直径为0.2 mm时,可以获得最高的Ts。本文还研究了不同温度下加热铜线直径与电流的关系。仿真结果有望为电加热微传感器的设计和实际应用提供重要帮助。

关键词：电加热微电极传热微盘线圈加热模型 COMSOL 温度分布

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不同环境特征地区男性长跑运动员骨密度异常空间分布特征

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环境与健康杂志 2023年

作者：张文洁范龙兴朱红天津医科大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系天津市疾病预防控制中心福州大学化学学院食品安全与生物分析科学教育部重点实验室福建省食品安全分析检测技术重点实验室

目的研究不同地区男性长跑运动员骨密度异常情况的发生规律，为揭示地理环境条件差异对骨密度的影响提供理论依据。方法采用整群随机抽样法从四川省、西藏自治区、云南省、海南省、黑龙江省、内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、青海省... 详细信息

目的研究不同地区男性长跑运动员骨密度异常情况的发生规律，为揭示地理环境条件差异对骨密度的影响提供理论依据。方法采用整群随机抽样法从四川省、西藏自治区、云南省、海南省、黑龙江省、内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、青海省8个省份选择685名男性长跑运动员为研究对象，应用Metriscan骨密度仪对其进行骨密度检测，应用空间自相关分析法、热点分析法、地理探测器分析法对不同地区男性运动员骨密度异常的空间分布进行描述和分析，探索温度、相对湿度、海拔高度等地理环境因素对骨密度的影响。结果调查的685人中，骨质正常486人、骨质减少185人、骨质疏松14人，骨密度异常率为29.05%。空间趋势呈现东部高于西部，南部、北部高于中部的空间分布特点。空间自相关分析结果显示，各地区运动员骨质异常情况呈现随机分布，无空间聚集性（MoranI=0.136,Z=1.114,P=0.265）。热点分析结果为西藏自治区、青海省呈现"冷点区"分布。地理探测器结果显示，气温对骨密度影响显著（q=0.976,P＜0.05）；海拔、相对湿度、日照时数、温差对骨密度影响均有协同作用，并且均能削弱气温对骨密度的影响。结论骨密度异常情况表现为东部地区高于西部地区，南部、北部地区高于中部地区的空间分布特点。西藏自治区与青海省实际骨密度异常情况要较其他地区理想。

关键词：环境运动员骨密度空间分析

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食品中农兽药残留与重金属分析研究新动态

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食品安全质量检测学报 2020年第15期11卷 4956-4957页

作者：付凤富福州大学食品安全与生物分析教育部重点实验室和化学学院福州350108

民以食为天,食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略,让人民吃得放心。2019年5月9日,党中央和国务院印发了"关于深化改革加强食品安全工作的意见",... 详细信息

民以食为天,食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略,让人民吃得放心。2019年5月9日,党中央和国务院印发了"关于深化改革加强食品安全工作的意见",提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步加强食品安全工作,确保人民群众"舌尖上的安全"。

关键词：党的十九大报告农兽药残留重金属分析食品安全研究新动态问责民以食为天深化改革

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胍基功能化的POSS多孔杂化聚合物纤维涂层用于特异性SPME富集邻苯二甲酸酯

胍基功能化的POSS多孔杂化聚合物纤维涂层用于特异性SPME富集邻苯...

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中国化学会第22届全国色谱学术报告会及仪器展览会

作者：张宁雷霄云黄婷苏立燊张兰吴晓苹食品安全和生物分析教育部重点实验室福州大学化学学院

＜正＞邻苯二甲酸酯类（phthalate esters,简称PAEs）是重要的增塑剂,广泛应用于塑料工业。然而,它也是一类世界公认的环境激素,对肝脏和生殖系统具有毒性作用,甚至产生致癌性或致瘤性。近年来,随着塑料制品的大量生产和使用,PAEs不断... 详细信息

＜正＞邻苯二甲酸酯类（phthalate esters,简称PAEs）是重要的增塑剂,广泛应用于塑料工业。然而,它也是一类世界公认的环境激素,对肝脏和生殖系统具有毒性作用,甚至产生致癌性或致瘤性。近年来,随着塑料制品的大量生产和使用,PAEs不断进入环境（土壤、水、泥、气及大气降尘物）,成为全球最普遍的一种污染物,对食品安全和人类健康存在潜在威胁[1-2]。复杂样品中PAEs的含量较低,亟需建立准确和灵敏的PAEs分析检测方法,样品的有效富集因而至关重要[3]。近年来,多孔性材料（如金属有机框架化合物、共价有机骨架化合物、碳纳米管等）在复杂基质样品富集中展现了良好的应用前景,但目前有关PAEs富集方面的研究还比较少。

关键词：胍基 POSS 杂化聚合物涂层邻苯二甲酸酯 SPME

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胍基功能化的POSS多孔杂化聚合物纤维涂层用于特异性SPME富集邻苯二甲酸酯

胍基功能化的POSS多孔杂化聚合物纤维涂层用于特异性SPME富集邻苯...

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中国化学会第22届全国色谱学术报告会

作者：张宁雷霄云黄婷苏立燊张兰吴晓苹福州大学化学学院福州350116 食品安全和生物分析教育部重点实验室

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基于核酸外切酶和G-四聚体-血红素DNA酶诱导纳米金棒蚀刻分析检测赭曲霉毒素A多色传感器的研究

基于核酸外切酶和G-四聚体-血红素DNA酶诱导纳米金棒蚀刻分析检测...

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中国化学会第十三届全国分析化学年会

作者：余欣慧付凤富福州大学食品安全和生物分析检测教育部重点实验室和化学学院

赭曲霉毒素A(OTA)是一种具有肝肾毒性、免疫毒性和致畸毒性的生物毒素,对人类及动物健康造成了很大的危害。OTA通常存在于人们的日常食品中,如大米,红酒和啤酒等。因此,低成本、可视化现场检测OTA新方法的研究具有重要意义。本研究构建... 详细信息

赭曲霉毒素A(OTA)是一种具有肝肾毒性、免疫毒性和致畸毒性的生物毒素,对人类及动物健康造成了很大的危害。OTA通常存在于人们的日常食品中,如大米,红酒和啤酒等。因此,低成本、可视化现场检测OTA新方法的研究具有重要意义。本研究构建了一种基于核酸外切酶和G-四聚体-血红素DNA酶诱导纳米金棒蚀刻的多色传感器,用于可视化检测啤酒中OTA。本方法使用了一条含有血红素(hemin)适配体序列和OTA适配体序列的DNA(AG4-OTA)。OTA适配体结合OTA所产生的构象变化抑制核酸外切酶I对AG4-OTA的酶解。保留下的AG4序列结合hemin形成G-四聚体-血红素DNA酶,可催化过氧化氢氧化3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)生成能够蚀刻纳米金棒的TMB2+。不同的OTA浓度会得到不同纵横比的纳米金棒刻蚀产物,从而得到不同颜色的溶液。该检测方法具有多色可视化检测,操作简便,具有相对高的灵敏度和准确性等优点。所建立的方法肉眼观察检测限为30 nM,紫外-可见分光光度法检测限为10 nM。利用所建立的方法,我们成功地通过裸眼观测和紫外-可见分光光度法检测了加标啤酒中的OTA,加标回收率为101-108%,5次重复测定的相对标准偏差<5%。本方法的建立有望为啤酒中OTA的现场快速检测提供一种可靠和简便的新方法。

关键词：适配体可视化检测纳米金棒生物毒素

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