检索结果-内蒙古大学图书馆

食药用菌 2025年第2期33卷 126-132页

作者：张海洋古田县食用菌研发中心福建宁德352200 福建农林大学〔古田〕菌业研究院福建宁德352200

真姬菇GT5系以闽真3号和白玉菇-01为亲本,通过单孢杂交选育方法获得的新菌株。为了解其品种特性,评判其生产性能及应用价值,以GT5及其亲本菌株、近似种FB4及当地主栽品种HX-1为材料,进行菌丝生长特性、DUS测试及多点出菇试验,同时测定了... 详细信息

真姬菇GT5系以闽真3号和白玉菇-01为亲本,通过单孢杂交选育方法获得的新菌株。为了解其品种特性,评判其生产性能及应用价值,以GT5及其亲本菌株、近似种FB4及当地主栽品种HX-1为材料,进行菌丝生长特性、DUS测试及多点出菇试验,同时测定了GT5子实体的主要营养成分。结果表明:GT5菌株在PDA平板上菌丝洁白浓密,最适生长温度为25℃;子实体簇生,黄白色,菌盖纵切面平形、表面“大理石斑纹”较清晰,菌褶呈波浪形,菌褶与菌柄连接处呈漏斗状,菌柄较长、较粗、绒毛较多、质地较硬,与对照主栽品种HX-1相比,其粗纤维含量提高16.67%,带头菇增产20.79%,切头菇增产23.99%,优质菇比例提高3.68%,栽培周期可缩短15 d。表明真姬菇新菌株GT5具备新品种特性,且适应性强、稳定性和丰产性好,具有较高的生产性能和推广应用价值。

关键词：真姬菇生产性能农艺性状新菌株

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16种茯苓菌株液体发酵产胞内多糖与三萜的比较研究

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天然产物研究与开发 2019年第5期31卷 878-886页

作者：金文松刘文君李立志夏俊慧李长乐林辉张燎原胡开辉福建农林大学生命科学学院福州350002 福建农林大学(古田)菌业研究院古田352200

筛选茯苓高产胞内多糖和胞内三萜的优良液体发酵出发菌株。采用PDA富集固体平板培养与液体发酵培养测定菌丝体生长速率;采用液体发酵策略分析16种茯苓菌株产胞内多糖与胞内三萜的潜能。实验结果表明菌株生长于固体培养基与种子培养基的... 详细信息

筛选茯苓高产胞内多糖和胞内三萜的优良液体发酵出发菌株。采用PDA富集固体平板培养与液体发酵培养测定菌丝体生长速率;采用液体发酵策略分析16种茯苓菌株产胞内多糖与胞内三萜的潜能。实验结果表明菌株生长于固体培养基与种子培养基的生长速率之间没有关联性;降低一级种子培养基初始pH值到4.0时能有效缓解茯苓菌株培养物褐化现象;AS5.137胞内多糖含量最高,达377.60±0.10 mg/g,而DB菌株显示出最高的胞内多糖产量,达1.01±0.13 g/L;Y1菌株胞内三萜含量最高,达83.89±4.28 mg/g,而Jingzhou28菌株胞内三萜产量最高,达136.63±26.66 mg/L。就生产茯苓胞内多糖与胞内三萜而言,AS5.137与DB菌株适合作为液体发酵产胞内多糖的出发菌株;Y1,Jingzhou28,Z(z)与Xingpinzhong菌株均较适合作为液体发酵产胞内三萜的出发菌株。

关键词：茯苓胞内多糖胞内三萜液体发酵

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蛹虫草MF27菌糠多糖对肝细胞氧化损伤的保护作用

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菌物学报 2020年第2期39卷 409-420页

作者：刘城移李琳郝心怡袁源吴小平傅俊生福建农林大学生命科学学院福建福州350002 福建农林大学菌物研究中心福建福州350002 福建农林大学古田(菌业)研究院福建古田352200

蛹虫草是一种可利用大米、小麦等谷物培育的名贵药用真菌,其采收后的菌糠里仍富含许多生物活性物质。本研究立足于蛹虫草菌糠多糖,先分析其化学抗氧化活性,再以H2O2诱导氧化应激损伤的LO2细胞为模型,评价其对肝细胞氧化损伤的保护作用,... 详细信息

蛹虫草是一种可利用大米、小麦等谷物培育的名贵药用真菌,其采收后的菌糠里仍富含许多生物活性物质。本研究立足于蛹虫草菌糠多糖,先分析其化学抗氧化活性,再以H2O2诱导氧化应激损伤的LO2细胞为模型,评价其对肝细胞氧化损伤的保护作用,进而解析活性多糖的单糖组分。结果显示,菌糠多糖能够有效清除DPPH自由基、羟基(×OH)自由基和ABTS自由基,EC50分别为0.26mg/mL、1.03mg/mL、0.57mg/mL,提示其具有良好的抗氧化能力;在H2O2诱导氧化应激损伤的LO2细胞中,菌糠多糖能有效地保护细胞形态的完整性,并且随浓度梯度递增式地提高细胞存活率,当多糖浓度为5mg/mL时,细胞存活率可达91.83%;在分析其作用机制上,与模型组对比,菌糠多糖能通过调节细胞抗氧化酶SOD(提高4.91倍)和CAT(提高3.40倍)的表达来清除ROS含量(P<0.01),降低氧化损害;经检测,虫草菌糠活性多糖主要含有葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸、木糖、半乳糖醛酸、鼠李糖和岩藻糖等单糖。研究结果表明蛹虫草MF27菌糠多糖具有保护肝细胞氧化损伤的作用,为进一步开发和利用虫草菌糠提供了重要理论依据。

关键词：蛹虫草菌糠多糖抗氧化

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斑玉蕈出菇产量与胞内外碳代谢的相关性分析

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菌物学报 2022年第9期41卷 1506-1518页

作者：林辉李娜娜李佳欢孙淑静张燎原胡开辉福建农林大学生命科学学院福建福州350002 福建农林大学(古田)菌业研究院福建宁德352200

本研究收集了19株不同来源的斑玉蕈品种,通过ITS测序构建其系统发育树,随后根据菌株在木屑培养基与葡萄糖培养基的生长速度对菌株进行分类,选取生长速度差异明显的快、中和慢8株斑玉蕈菌株进行出菇实验及胞内外碳代谢指标的测定,探讨斑... 详细信息

本研究收集了19株不同来源的斑玉蕈品种,通过ITS测序构建其系统发育树,随后根据菌株在木屑培养基与葡萄糖培养基的生长速度对菌株进行分类,选取生长速度差异明显的快、中和慢8株斑玉蕈菌株进行出菇实验及胞内外碳代谢指标的测定,探讨斑玉蕈生产性能与胞内外碳代谢的相关性。研究发现收集到的19株菌株均为斑玉蕈,亲缘关系近,遗传分化程度低;选取出的8株斑玉蕈菌株鲜菇产量与菌丝生长速度呈极显著正相关,菌丝生长越快,出菇产量越高。同时,斑玉蕈菌株鲜菇产量与菌丝湿重、还原糖、可溶性蛋白、滤纸酶(FPase)、CMC-Na酶(CMCase)、木聚糖酶和淀粉酶7个胞外碳代谢指标(ECMI)及胞内葡萄糖、己糖激酶(HK)、丙酮酸激酶(Pyk)、柠檬酸合酶(CS)、α-酮戊二酸脱氢酶(KGDH)和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)6个胞内碳代谢指标(ICMI)呈显著正相关。说明菌丝生长速度快的斑玉蕈品种,胞外基质分解速度更快,提高可吸收碳源的供应,胞内加强对碳的吸收与同化,为菌丝的增殖提供更多原料与能量。本研究分析了斑玉蕈生产性能与胞内外碳代谢的相关性,为斑玉蕈优良品种的鉴别与选育奠定基础。

关键词：斑玉蕈生产性能胞内碳代谢指标胞外碳代谢指标相关性分析

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茯苓菌固态发酵小麦基质的成分变化

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食品与生物技术学报 2019年第12期38卷 103-109页

作者：李佳欢林辉金文松张燎原胡开辉福建农林大学生命科学学院福建福州350002 福建农林大学(古田)菌业研究院福建宁德352200

以小麦基质为培养基,对茯苓固态发酵过程中的酶活力及营养成分进行测定。结果表明:发酵过程中,淀粉酶在20 d时达最高值,约为494.2 U/mL,随后基本保持稳定;木聚糖酶在20 d达1073.2 U/mL,随后略有下降;纤维素酶随培养时间延长不断提升,40 ... 详细信息

以小麦基质为培养基,对茯苓固态发酵过程中的酶活力及营养成分进行测定。结果表明:发酵过程中,淀粉酶在20 d时达最高值,约为494.2 U/mL,随后基本保持稳定;木聚糖酶在20 d达1073.2 U/mL,随后略有下降;纤维素酶随培养时间延长不断提升,40 d时达1280.5 U/mL。与未发酵小麦相比,经发酵后的小麦中总糖质量分数明显下降,但还原糖、多糖、三萜的质量分数显著提升。茯苓菌可以通过酶的作用,利用小麦的营养成分,进而提升小麦的营养价值。

关键词：茯苓小麦固态发酵酶学性质营养成分

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热风干燥温度对荷叶离褶伞干燥特性及挥发性风味物质的影响

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菌物学报 2021年第12期40卷 3304-3319页

作者：李佳欢杨斌任佳媛金文松孙淑静胡开辉福建农林大学生命科学学院福建福州350002 福建农林大学(古田)菌业研究院福建宁德352200

为探究不同热风干燥温度对荷叶离褶伞干燥特性及挥发性风味物质的影响。本研究比较了8种常见干燥动力学模型对荷叶离褶伞干燥过程拟合的适用性,采用GC-IMS技术,对不同干燥温度处理下荷叶离褶伞的挥发性风味物质进行测定。结果表明:荷叶... 详细信息

为探究不同热风干燥温度对荷叶离褶伞干燥特性及挥发性风味物质的影响。本研究比较了8种常见干燥动力学模型对荷叶离褶伞干燥过程拟合的适用性,采用GC-IMS技术,对不同干燥温度处理下荷叶离褶伞的挥发性风味物质进行测定。结果表明:荷叶离褶伞热风干燥为典型的降速干燥,Midilli-Kucuk模型可以较好地描述其热风干燥过程(R^(2)>0.99791,RMSE<0.0152,χ^(2)<2.31×10^(-4));温度对荷叶离褶伞风味物质影响显著,在5个干燥温度处理下的荷叶离褶伞中共鉴定到47种挥发性风味物质,包括醛类13种、酮类8种、醇类13种、酯类5种和其他类8种。随着干燥温度升高(55–75℃),醛类物质相对含量呈下降趋势,而醇类、酮类以及其他物质(乙酸等)略有上升趋势。

关键词：荷叶离褶伞热风干燥温度气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS) 干燥特性挥发性风味物质

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寄生枣树的野生粗毛纤孔菌菌丝培养及其子实体大米栽培条件

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应用与环境生物学报 2018年第6期24卷 1283-1289页

作者：刘鑫侯若琳任亚倩金珊珊陈磊林文雄郑明锋傅俊生福建农林大学食品科学学院福州350002 福建农林大学生命科学学院福州350002 福建古田县食用菌研发中心福建农林大学(古田)菌业研究院古田352200

粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)是一种珍稀的药用真菌,野生资源非常匮乏,目前人工栽培粗毛纤孔菌技术尚未成熟,为了提高粗毛纤孔菌栽培生物转化率和缩短生产周期,首先对采集的野生粗毛纤孔菌菌丝培养条件进行分析,然后进一步探究采用大... 详细信息

粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)是一种珍稀的药用真菌,野生资源非常匮乏,目前人工栽培粗毛纤孔菌技术尚未成熟,为了提高粗毛纤孔菌栽培生物转化率和缩短生产周期,首先对采集的野生粗毛纤孔菌菌丝培养条件进行分析,然后进一步探究采用大米栽培粗毛纤孔菌的方法.在分析菌丝培养条件过程中,以菌丝长速为指标来筛选菌株菌丝生长适宜的温度、pH、碳源和氮源;在子实体栽培研究过程中,以生物转化率为指标来筛选适合菌株子实体生长的栽培培养基.菌丝生长培养条件筛选结果表明,寄生枣树的野生粗毛纤孔菌菌丝生长的最适培养条件为温度25℃、初始p H 6.0、碳源葡萄糖、氮源酵母提取粉.驯化栽培结果显示,粗毛纤孔菌在以大米为主要基质的培养基中生物转化率较高,优化后的最优栽培条件为营养液中酵母提取粉含量0.2%、大米与营养液的料液比1:1.6、液体菌种接种量4 mL,在该条件下,菌丝长满栽培培养基需4 d左右,原基分化形成子实体需20 d左右,生物转化率可达到28.70%±5.05%.本研究结果表明以大米为主要基质栽培粗毛纤孔是可行的,同时也可为其他珍稀药用真菌寻找新的栽培基质提供思路.

关键词：粗毛纤孔菌枣树培养条件大米液体菌种驯化栽培

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蝉虫草菌丝体胞内和胞外多糖抗肝细胞氧化损伤比较研究

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菌物学报 2020年第2期39卷 421-433页

作者：刘城移袁源郝心怡刘昆吴小平傅俊生福建农林大学生命科学学院福建福州350002 福建农林大学菌物研究中心福建福州350002 丽水市农业科学研究院浙江丽水323000 福建农林大学古田(菌业)研究院福建古田352200

蝉虫草(蝉花)作为我国传统的中药材,是一种药食两用的虫生真菌,因含有丰富的活性物质而具有广泛的医疗保健价值。本研究以自由基清除率为指标分析蝉虫草胞内和胞外多糖的化学抗氧化活性,再以H2O2诱导的人肝LO2细胞氧化损伤为模型,进而... 详细信息

蝉虫草(蝉花)作为我国传统的中药材,是一种药食两用的虫生真菌,因含有丰富的活性物质而具有广泛的医疗保健价值。本研究以自由基清除率为指标分析蝉虫草胞内和胞外多糖的化学抗氧化活性,再以H2O2诱导的人肝LO2细胞氧化损伤为模型,进而分析比较二者对肝细胞氧化应激损伤的改善作用。结果表明,在化学抗氧化能力比较上,蝉虫草菌丝体胞外多糖有效清除×OH自由基、ABTS自由基和DPPH自由基的EC50值分别为1.06mg/mL、0.96mg/mL和0.63mg/mL,而胞内多糖的EC50值分别为3.71mg/mL、2.83mg/mL和1.70mg/mL,表明蝉虫草胞外多糖的化学抗氧化能力更强;在改善细胞氧化应激损伤比较上,与模型组对比,二者均能随着浓度递增而显著地提高细胞存活率,但胞外多糖比胞内多糖更强,当多糖浓度为5mg/mL时,胞外多糖细胞存活率达到92.36%,胞内多糖只达到82.07%;在调节细胞抗氧化酶清除ROS的机制上,与模型组对比,胞外多糖分别上调SOD酶活力2.51倍和CAT酶活力2.91倍,极显著地降低了细胞ROS水平(P<0.01)来改善细胞的氧化应激损伤作用。相应地,胞内多糖只上调了1.85倍和2.33倍,显著性地清除了ROS(P<0.05),表明蝉虫草菌丝体胞外多糖具有更显著的抗肝细胞氧化损伤作用。本研究结果显示蝉虫草菌丝体胞外和胞内多糖均具有良好的抗肝氧化损伤活性,且胞外多糖比胞内多糖活性更好,为蝉虫草菌丝体多糖在保肝产品中的开发和应用提供了科学依据。

关键词：蝉虫草胞内多糖胞外多糖自由基氧化损伤

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杏鲍菇蓝光受体wc-1基因的克隆与原核表达

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基因组学与应用生物学 2019年第12期38卷 5444-5449页

作者：闫苗刘云超李帆辛思洁陈利丁艾柳英孙淑静福建农林大学生命科学学院福州350002 福建农林大学(古田)菌业研究院宁德352200

光照是高等真菌子实体发育必不可少的环境因子之一,真菌通过光受体感受光信号,WC-1蛋白既有对光信号应答能力,又可以作为转录因子,激活下游基因表达。为了对真菌光感应系统作进一步研究,本研究利用杏鲍菇Ple-tm菌株转录组数据,采用RT-PC... 详细信息

光照是高等真菌子实体发育必不可少的环境因子之一,真菌通过光受体感受光信号,WC-1蛋白既有对光信号应答能力,又可以作为转录因子,激活下游基因表达。为了对真菌光感应系统作进一步研究,本研究利用杏鲍菇Ple-tm菌株转录组数据,采用RT-PCR方法克隆获得了杏鲍菇wc-1基因,构建原核表达载体p ET-28a(+)-wc-1并转化大肠杆菌BL21,诱导表达。结果显示:wc-1基因(GenBank登录号:MG705181)长为2614 bp,含有一个2205 bp的开放阅读框(open reading frame,OFR),编码734个氨基酸,理论分子量(molecular weight,Mw)为81 k D,等电点(isoelectric point,PI)为6.29。同源性比对发现,与平菇中蓝光受体在氨基酸水平上相似性达82%以上,显示其较高的保守;成功构建含有wc-1基因的原核表达载体p ET-28a(+)-wc-1,体外诱导表达出融合蛋白,该重组蛋白在18℃、0.1 mmol/L IPTG、12 h时表达量最大,且以包涵体的形式存在。本研究结果为深入研究杏鲍菇子实体形成机理及蓝光受体蛋白的结构奠定了基础。

关键词：杏鲍菇蓝光受体基因克隆原核表达

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1株肠杆菌脱氮性能及其同步硝化反硝化机制初探

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工业水处理 2018年第11期38卷 21-26页

作者：林而舒陶欣胡开辉杨云龙福建农林大学生命科学学院福建福州350000 福建农林大学(古田)菌业研究院福建古田352000

从序批式反应器活性污泥中分离出1株异养硝化-好氧反硝化细菌——Enterobacter asburiae YT。利用单因素实验得出最佳脱氮条件:柠檬酸钠为碳源,温度30℃,C/N=12,溶氧为0.9 mg/L。通过对该菌株同步硝化反硝化的氮平衡分析,发现24 h内氨... 详细信息

从序批式反应器活性污泥中分离出1株异养硝化-好氧反硝化细菌——Enterobacter asburiae YT。利用单因素实验得出最佳脱氮条件:柠檬酸钠为碳源,温度30℃,C/N=12,溶氧为0.9 mg/L。通过对该菌株同步硝化反硝化的氮平衡分析,发现24 h内氨氮的去除率达到100%,其中同化到细胞中的氮为30.5%,而以气态氮形式产生的氮损失达到58.38%。菌株YT是一种新型且具有高效脱氮能力的微生物,在生物脱氮领域具有较好的应用价值。

关键词： Enterobacter asburiae 生物脱氮同步硝化反硝化

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