检索结果-内蒙古大学图书馆

菌物学报 2025年第3期44卷 124-136页

作者：陈莉莉吴惠华徐舒敏朱志远谢宝贵陈炳智福建农林大学食品科学学院福建福州350002 福建农林大学菌物研究中心福建福州350002 农业农村部亚热带特色果蔬菌加工重点实验室(部省共建) 福建福州350002

硒是人体必需的微量元素之一,可以通过硒蛋白或硒肽在人体内发挥生理功能。本研究以富硒刺芹侧耳子实体为原料,采用碱提酸沉法获得硒蛋白,进而通过单因素试验,筛选出最优的酶解条件,并在此基础上,进一步使用Box-Behnken设计试验组合,优... 详细信息

硒是人体必需的微量元素之一,可以通过硒蛋白或硒肽在人体内发挥生理功能。本研究以富硒刺芹侧耳子实体为原料,采用碱提酸沉法获得硒蛋白,进而通过单因素试验,筛选出最优的酶解条件,并在此基础上,进一步使用Box-Behnken设计试验组合,优化硒肽的提取工艺。再从1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2'-连氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)[2,2'-azinobis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid),ABTS]自由基、羟自由基(·OH)及铁还原/抗氧化能力(ferric ion reducing antioxidant power,FRAP)这4个指标,将其与普通多肽进行比较分析。结果表明:当酶添加量8000 U/g,酶解温度60℃,酶解时间73 min,在此工艺条件下提取的硒肽硒含量达226.33 mg/mL。富硒刺芹侧耳子实体硒肽在DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、羟自由基清除率及FRAP总抗氧化能力均优于普通多肽的抗氧化特性,推测是由于硒含量与多肽具有协同增效作用,从而增强硒肽的抗氧化活性。研究结果为富硒刺芹侧耳子实体硒肽的制备及应用提供依据。

关键词：刺芹侧耳硒肽硒含量抗氧化活性

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睡莲NAC转录因子的鉴定及其表达分析

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生物技术通报 2025年第2期41卷 234-247页

作者：钱政毅吴绍芳曹舒怡宋雅欣潘鑫峰李兆伟范凯福建农林大学农学院菌草与生态学院作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室福州350002

【目的】从睡莲基因组中鉴定NAC成员,并对其进化历程以及在不同组织和ABA胁迫下的表达模式进行分析,为睡莲NAC家族的分子进化提供理论基础,同时为睡莲NAC成员调控花器官形态建成和响应逆境胁迫提供候选基因。【方法】利用全基因组方法... 详细信息

【目的】从睡莲基因组中鉴定NAC成员,并对其进化历程以及在不同组织和ABA胁迫下的表达模式进行分析,为睡莲NAC家族的分子进化提供理论基础,同时为睡莲NAC成员调控花器官形态建成和响应逆境胁迫提供候选基因。【方法】利用全基因组方法分析睡莲NAC家族成员的保守基序、基因结构、系统进化、染色体定位、基因复制事件、启动子顺式调控元件,并使用转录组和RT-qPCR对睡莲NAC家族成员在不同组织和ABA胁迫下的表达模式进行分析。【结果】从睡莲基因组中筛选出64个NAC成员,可分为15个亚家族。NcNAC成员不均匀地分布在睡莲14条染色体上,大部分成员定位于1、2、9和11号染色体上。睡莲NAC家族的片段复制事件与睡莲NAC家族的扩增紧密联系。NcNAC11、NcNAC43、NcNAC36和NcNAC52在花器官间的表达量较高,推断这些基因可能参与睡莲花器官的形态建成。NcNAC成员启动子区含有大量与胁迫响应相关的顺式调控元件,其中启动子区含有ABA响应元件最多的NcNAC07、NcNAC08、NcNAC34和NcNAC43能够响应ABA胁迫,表明NcNAC07、NcNAC08、NcNAC34和NcNAC43可能与睡莲的抗逆胁迫有关。【结论】在睡莲中有64个NcNAC成员,可以将其分为15个亚家族,NcNAC11、NcNAC43、NcNAC36和NcNAC52在花器官中的表达量较高,NcNAC07、NcNAC08、NcNAC34和NcNAC43能够响应ABA胁迫。

关键词：睡莲 NAC家族转录因子分子进化表达分析

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《福建农林大学学报(自然科学版)》“校庆专刊”征稿启事

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福建农林大学学报(自然科学版) 2025年第3期 432页

作者：《福建农林大学学报(自然科学版)》编辑部《福建农林大学学报(自然科学版)》编辑部

2026年10月，福建农林大学将迎来建校90周年华诞。为献礼校庆，并服务学校“双一流”建设，《福建农林大学学报(自然科学版)》拟于2026年9月出版1期校庆专刊。征稿事宜具体如下。一、征稿对象全校师生、广大校友、曾经在学校工作过的专...

2026年10月，福建农林大学将迎来建校90周年华诞。为献礼校庆，并服务学校“双一流”建设，《福建农林大学学报(自然科学版)》拟于2026年9月出版1期校庆专刊。征稿事宜具体如下。一、征稿对象全校师生、广大校友、曾经在学校工作过的专家学者，以及合作学者(需至少1名本校作者)。二、征稿时间2025年4月—2026年4月。

关键词：

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闽江福州段河岸带土壤-植物系统重金属迁移富集研究

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植物科学学报 2025年第1期43卷 111-121页

作者：关永鑫胡喜生闫淑君黄子宏凌玲孙玉婷程敏胡文静福建农林大学风景园林与艺术学院福州350002 福建农林大学交通与土木工程学院福州350002 自然资源部东南生态脆弱区监测修复工程技术创新中心福州350001

本研究分析了闽江福州段河岸带20种优势草本植物根茎叶和根际土壤的Cd、Cr、Cu、Ni、Pb和Zn含量,评估了该区域土壤重金属污染状况以及植物的重金属富集能力,并比较了植物不同器官对重金属富集和转运的差异。结果显示:(1)研究区域土壤除P... 详细信息

本研究分析了闽江福州段河岸带20种优势草本植物根茎叶和根际土壤的Cd、Cr、Cu、Ni、Pb和Zn含量,评估了该区域土壤重金属污染状况以及植物的重金属富集能力,并比较了植物不同器官对重金属富集和转运的差异。结果显示:(1)研究区域土壤除Pb含量低于背景值,其余元素均超背景值1.05~1.5倍,Cd是主要危害元素;(2)20种植物对Cd和Cu的富集能力较强,对Pb的富集能力最弱;(3)根和叶对重金属的富集能力强于茎,叶对重金属的转运能力强于茎;(4)白花鬼针草(Bidens pilosa L.)、紫茎泽兰(Ageratina adenophora ***&***)和龙葵(Solanum nigrum L.)的重金属综合富集能力排名前三,重金属生物富集系数分别为0.686、0.662和0.470,而苍耳(Xanthium strumarium L.)对土壤重金属的规避性较强。

关键词：闽江河岸带土壤草本植物重金属富集重金属迁移

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参与政府组织的志愿服务对青年普遍信任的影响——基于CSS 2019年数据的实证分析

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福建农林大学学报(哲学社会科学版) 2025年第1期28卷 71-81页

作者：叶威先福建农林大学学生工作部福建福州350002

基于CSS 2019年数据,采用倾向值得分匹配法控制样本自选择效应,实证分析参与政府组织的志愿服务对青年普遍信任的影响。研究发现:参与政府组织的志愿服务对青年普遍信任具有显著的正向影响;基层选举行为和生活满意度在参与政府组织的志... 详细信息

基于CSS 2019年数据,采用倾向值得分匹配法控制样本自选择效应,实证分析参与政府组织的志愿服务对青年普遍信任的影响。研究发现:参与政府组织的志愿服务对青年普遍信任具有显著的正向影响;基层选举行为和生活满意度在参与政府组织的志愿服务对青年普遍信任的影响中发挥显著的中介作用,而政治效能感则未通过中介效应检验。据此提出,应进一步健全青年参与志愿服务的体制机制、激励青年参与基层选举、提升青年参与志愿服务的获得感等,以促进青年普遍信任水平的提升。

关键词：参与政府组织的志愿服务青年普遍信任政治参与度生活满意度

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视蛋白基因LW-opsin突变影响小菜蛾的生长发育和繁殖能力

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昆虫学报 2025年第1期68卷 82-88页

作者：陈韶萍邱荣洲池美香陈燕婷杨广福建省农业科学院植物保护研究所福建省作物有害生物监测与治理重点实验室福州350013 福建农林大学农业农村部闽台作物有害生物综合治理重点实验室福州350002 福建农林大学福建省高等学校害虫绿色防控重点实验室福州350002 福建农林大学农林生物安全全国重点实验室福州350002

【目的】小菜蛾Plutella xylostella是世界性的十字花科蔬菜害虫。本研究旨在明确视蛋白基因LW-opsin突变对小菜蛾生长发育和繁殖能力的影响,为开发小菜蛾遗传防控新靶标提供理论依据。【方法】实验室条件下,利用年龄-龄期两性生命表测... 详细信息

【目的】小菜蛾Plutella xylostella是世界性的十字花科蔬菜害虫。本研究旨在明确视蛋白基因LW-opsin突变对小菜蛾生长发育和繁殖能力的影响,为开发小菜蛾遗传防控新靶标提供理论依据。【方法】实验室条件下,利用年龄-龄期两性生命表测定小菜蛾野生型品系G88和LW-opsin突变品系LW-13的发育历期、存活率、繁殖力、生命期望值和生命表参数。【结果】LW-opsin突变延长了小菜蛾成虫前历期[G88:(12.45±0.06)d;LW-13:(13.45±0.25)d]和总产卵前期[G88:(12.59±0.08)d;LW-13:(13.57±0.30)d],缩短了成虫寿命[G88:(6.84±0.02)d;LW-13:(5.73±0.07)d]和产卵期[G88:(6.09±0.10)d;LW-13:(5.14±0.34)d]。LW-opsin突变降低了小菜蛾幼虫、蛹和成虫的存活率。G88品系种群特定年龄存活率从18日龄起开始急剧下降,LW-13品系种群特定年龄存活率则在4日龄时已降至25%。LW-opsin突变降低了种群特定年龄繁殖值、特定年龄-龄期生命期望值、内禀增长率[G88:(0.31±0.01)d^(-1);LW-13:(0.15±0.03)d^(-1)]、周限增长率[G88:(1.36±0.01)d^(-1);LW-13:(1.16±0.03)d^(-1)]和净增殖率(G88:79.79±8.84;LW-13:10.26±3.84),延长了平均世代周期[G88:(14.20±0.06)d;LW-13:(15.67±0.16)d]。【结论】视蛋白基因LW-opsin突变影响小菜蛾的生长发育,降低其存活率和繁殖能力。

关键词：小菜蛾视蛋白突变品系生长发育繁殖生命表

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不同香型安溪黄金桂风味品质解析

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食品科学 2025年第5期46卷 263-271页

作者：任卫威张宇航郑玉成陈文贤林宏政徐梦婷陈谢勇陈百文叶乃兴福建农林大学园艺学院农作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室福建福州350002 武夷学院茶与食品学院福建武夷山354300 福建闻弦茶业有限公司福建安溪362400 福建省茶叶质量检测与技术推广中心福建福州350003

本研究采用感官评价、高效液相色谱、高效液相色谱-串联质谱及顶空固相微萃取-气相色谱-质谱对不同香型安溪黄金桂中的主要风味品质成分进行分析。结果表明,安溪黄金桂具有“芬芳四溢、味醇甘美”的特征,不同香型安溪黄金桂的感官品质... 详细信息

本研究采用感官评价、高效液相色谱、高效液相色谱-串联质谱及顶空固相微萃取-气相色谱-质谱对不同香型安溪黄金桂中的主要风味品质成分进行分析。结果表明,安溪黄金桂具有“芬芳四溢、味醇甘美”的特征,不同香型安溪黄金桂的感官品质各具特色,清香型黄金桂花果香清鲜持久、滋味鲜醇甘爽;浓香型黄金桂焙香浓郁有甜感、滋味浓醇甘爽。两种香型黄金桂共筛选出61种差异香气物质。基于气味活性值分析及香气特征影响(aroma character impact,ACI)值进一步分析,发现清香型黄金桂的甲基庚烯酮、水杨酸甲酯、正己醛和异戊醇的ACI值显著高于浓香型,推测上述物质为呈现清香、花香和果香的关键特征香气物质;浓香型黄金桂中的脱氢芳樟醇、桃金娘烯醇、2,5-二甲基-3-乙基吡嗪、2-乙酰基-3-甲基吡嗪、柠檬烯和藏红花醛ACI值显著高于清香型,推测上述物质为呈现烘焙香、花香和果香的关键特征香气物质。本研究初步探明了不同香型安溪黄金桂品质化学特征及其香气形成的物质基础,可为阐明安溪黄金桂风味品质特征提供科学依据。

关键词：安溪黄金桂香型滋味香气

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两种栽培模式下银耳多糖的高静水压提取、初级结构及性能

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林产化学与工业 2025年第2期45卷 59-69页

作者：戴鑫周亚楠董宇雷剑缪松卢旭福建农林大学食品科学学院福建福州350002 农业农村部(福建农林大学)食用菌加工及综合利用技术集成科研基地福建福州350002 结构中国-爱尔兰国际合作食品物质学与结构设计研究中心福建福州350002 徐州幼儿师范高等专科学校江苏徐州221004 福建省益禾农业发展有限公司福建古田352259

以大丰(段木天然栽培)和益禾(代料人工栽培)干银耳子实体为原料,考察了高静水压(HHP)处理时间、压力以及料液比对这2种栽培模式下银耳多糖(TFP)提取得率的影响,通过傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、刚果红试验、低场核磁共振(LF-NMR)等方法... 详细信息

以大丰(段木天然栽培)和益禾(代料人工栽培)干银耳子实体为原料,考察了高静水压(HHP)处理时间、压力以及料液比对这2种栽培模式下银耳多糖(TFP)提取得率的影响,通过傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、刚果红试验、低场核磁共振(LF-NMR)等方法表征银耳多糖的营养成分、初级结构、流变特性等,测定多糖的体外抗氧化活性,并与传统方法提取的多糖进行比较。研究结果表明:大丰银耳多糖的提取最佳工艺为时间27 min、压力350 MPa、料液比1∶120(g∶mL);益禾银耳多糖的提取最佳工艺为时间42 min、压力200 MPa、料液比1∶110(g∶mL),此条件下两种多糖得率分别为(23.59±1.29)%和(15.44±1.89)%,即天然栽培的银耳多糖得率更高。益禾多糖的营养成分含量均高于大丰多糖,其中含多糖达到80.86%。2种多糖均是由甘露糖、葡萄糖醛酸、木糖、岩藻糖等单糖组成的含有β-糖苷键的吡喃型酸性多糖,其重均分子质量(M_(W))分别为2.035×10^(6)、2.167×10^(6)u,且具有高度有序的三螺旋结构以及剪切稀化特性。益禾多糖的分子质量分布均一性和热稳定性更好,且其弛豫时间(T_(2))更短,表明固定水能力更强。质量浓度15 g/L时,益禾银耳多糖的总抗氧化能力和超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)清除率较高,分别为20.59μmol/g、57.35%;而大丰银耳多糖对羟基自由基(·OH)清除能力更强,清除率达65.46%。高静水压提取银耳多糖的得率和抗氧化活性优于其他常规方法,而段木天然栽培或代料人工栽培模式下银耳多糖的流变特性和抗氧化活性等也有所差异。

关键词：银耳多糖高静水压初级结构抗氧化活性流变性能

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福建省甘薯产业社会化服务发展现状及探讨

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世界热带农业信息 2025年第4期 117-123页

作者：黄尧烨黄鸿文乐奕熊钒陈选阳杨志坚福建农林大学经济与管理学院福建农林大学海峡两岸农业技术合作中心福建农林大学农学院福建农林大大学作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室

甘薯作为中国重要的粮食作物,伴随着社会进步与人们生活方式及健康观念的转变,已逐渐成为当代的“宠儿”。随着甘薯产业的持续扩张与深化,其分工日趋精细,专业化程度亦在不断提升。特别是在福建省,甘薯作为首要的粮食与加工作物,其种植... 详细信息

甘薯作为中国重要的粮食作物,伴随着社会进步与人们生活方式及健康观念的转变,已逐渐成为当代的“宠儿”。随着甘薯产业的持续扩张与深化,其分工日趋精细,专业化程度亦在不断提升。特别是在福建省,甘薯作为首要的粮食与加工作物,其种植规模与产量均位列粮食作物前茅。因此,构建并完善福建省的甘薯产业社会化服务体系,对于推动甘薯产业的稳健发展,提升生产效益,促进农业结构的优化与调整,进而提升福建省农业的整体竞争力具有深远意义。社会化服务在农业领域具体表现在将生产、销售等各个环节外包给专业的社会化服务公司进行操作。农户只需将部分农业生产收益支付给这些公司,便可保留大部分收益。

关键词：甘薯产业福建省社会化服务粮食作物

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米水质量比对高抗性淀粉稻米食用品质的影响

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亚热带农业研究 2025年第1期21卷 66-72页

作者：郑晓敏蔡诗敏张冰悦陈凌华程祖锌福建农林大学金山学院福建农林大学福建省特种作物育种与利用工程技术研究中心福建农林大学作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室福建福州350002

[目的]通过比较不同米水质量比对高抗性淀粉稻米食用品质的影响,筛选出最适宜的加水量,以期为高抗性淀粉稻米的蒸煮提供参考。[方法]设置9组米水质量比(1.0∶0.8、1.0∶1.0、1.0∶1.2、1.0∶1.4、1.0∶1.6、1.0∶1.8、1.0∶2.0、1.0∶2.... 详细信息

[目的]通过比较不同米水质量比对高抗性淀粉稻米食用品质的影响,筛选出最适宜的加水量,以期为高抗性淀粉稻米的蒸煮提供参考。[方法]设置9组米水质量比(1.0∶0.8、1.0∶1.0、1.0∶1.2、1.0∶1.4、1.0∶1.6、1.0∶1.8、1.0∶2.0、1.0∶2.2、1.0∶2.4)蒸煮高抗性淀粉稻米品两优713,比较了米饭的食用品质,包括加热吸水率、膨胀率、快消化淀粉(RDS)含量、慢消化淀粉(SDS)含量、抗性淀粉(RS)含量、预估升糖指数(eGI)和感官品质等。[结果](1)米水质量比在1.0∶0.8~1.0∶1.2之间时,饭粒较硬,部分饭粒夹生现象严重、碎屑多,并且米饭颜色不均匀;米水质量比在1.0∶1.4~1.0∶2.4之间时,蒸煮效果较好,米饭糊化充分,松软、无夹生且粒型完整、有光泽。(2)米水质量比在1.0∶1.4~1.0∶2.4之间时,米饭RDS含量、eGI随着米水质量比的提高而提高,RS含量则降低;当米水质量比超过1.0∶2.2时,RDS含量快速上升。(3)当米水质量比为1.0∶2.0时,米饭香味明显、松软、有光泽且适口性最好,eGI符合中低血糖生成指数食品要求。[结论]高抗性淀粉稻米蒸煮的米水质量比建议控制在1.0∶2.0,该结果可供高抗性淀粉稻米蒸煮参考。

关键词：高抗性淀粉稻米米水质量比淀粉消化特性预估升糖指数食用品质

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