检索结果-内蒙古大学图书馆

山东化工 2020年第2期49卷 189-190,192页

作者：吴丹丹黄建辉杨欢欣林旺莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建

从传统应用化学专业实践教学存的问题出发,针对应用化学专业特色与目前本专业相关行业对专业人才的要求,就实验内容,课程设计、毕业论文(设计)以及校企合作、学科竞赛方面进行改革与探索,将“加强学生实践能力培养”的指导思想运用到实... 详细信息

从传统应用化学专业实践教学存的问题出发,针对应用化学专业特色与目前本专业相关行业对专业人才的要求,就实验内容,课程设计、毕业论文(设计)以及校企合作、学科竞赛方面进行改革与探索,将“加强学生实践能力培养”的指导思想运用到实践教学中去,构建一套适合我校应用化学专业的实践教学体系。

关键词：转型发展应用化学课程设计毕业论文校企合作学科竞赛

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产几丁质酶Bt-016菌株发酵条件优化探究

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莆田学院学报 2019年第5期26卷 46-50,99页

作者：傅丽君杨磊黄锦泉莆田学院环境与生物工程学院福建莆田351100 福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100

采用单因素及均匀设计法对产几丁质酶Bt-016菌株的发酵培养基和发酵条件进行优化。单因素试验结果确定了几丁质、氮源、碳源、pH和接种量为影响发酵条件的显著影响因子,采用U 9(95)水平对5个影响因子进行最佳发酵条件和培养基优化,结果... 详细信息

采用单因素及均匀设计法对产几丁质酶Bt-016菌株的发酵培养基和发酵条件进行优化。单因素试验结果确定了几丁质、氮源、碳源、pH和接种量为影响发酵条件的显著影响因子,采用U 9(95)水平对5个影响因子进行最佳发酵条件和培养基优化,结果表明:蔗糖2 g/L、蛋白胨20 g/L、初始pH值为8、接种量1.572%、几丁质含量2.5%为最适发酵培养条件,在此条件下,Bt-016发酵液OD 600值为3.8645,较优化前提高了21%;产几丁质酶活力为2.7961 U/mL,较优化前提高了33%。研究结果为杀虫防病Bt菌株的开发提供了菌源依据。

关键词：几丁质酶均匀设计 Bt 杀虫防病

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枇杷等果树中苦杏仁甙的提取检测及生化机理研究进展

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莆田学院学报 2022年第2期29卷 15-21页

作者：林旺林素英陈宇吴锦程莆田学院环境与生物工程学院福建莆田351100 福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100

分类综述了近年来枇杷等一些蔷薇科果树中苦杏仁甙的提取检测技术以及苦杏仁甙的生化机理等方面的研究结果,展望了未来的研究方向和苦杏仁甙的应用前景。

关键词：苦杏仁甙枇杷检测生化机理

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光诱导合成氮化碳负载的银纳米催化剂

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山东理工大学学报（自然科学版） 2019年第4期33卷 54-57页

作者：吴跃明陈彰旭郑炳云李先学莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100

为提高g-C_3N_4的光催化活性,采用光诱导法将银纳米颗粒与g-C_3N_4复合在一起制得氮化碳负载的银纳米催化剂(Ag/g-C_3N_4)。产品分别采用紫外-可见分光光度计、X射线衍射仪与傅里叶变换红外光谱仪进行表征,其光催化活性通过在可见光照... 详细信息

为提高g-C_3N_4的光催化活性,采用光诱导法将银纳米颗粒与g-C_3N_4复合在一起制得氮化碳负载的银纳米催化剂(Ag/g-C_3N_4)。产品分别采用紫外-可见分光光度计、X射线衍射仪与傅里叶变换红外光谱仪进行表征,其光催化活性通过在可见光照射下降解罗丹明B得出。结果表明,光诱导法可以将硝酸银还原成单质银并将其负载到氮化碳表面上,只用0.1 g的Ag/g-C_3N_4对罗丹明B能达到91.6%的降解率,并且循环使用5次后还有高达87.9%的降解率。Ag/g-C_3N_4具有催化活性高、耗量少、稳定性好的特点。

关键词：光诱导 Ag/g-C3N4 表征光催化

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紫菜微波干燥工艺研究

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农产品加工（下） 2018年第12期 45-47页

作者：阮威威邱福祥曾萍萍陈顺兴蔡伟晶林国荣莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100

对微波功率、紫菜堆积厚度、处理时间和预处理后紫菜初始含水率等因素对膨化干燥紫菜的影响进行研究和比较。结果表明,在微波时间12 min,堆积厚度5 mm,微波功率300 W的微波条件下,紫菜感官评分为93.2分,水分含量为5.0%。因此,微波干燥... 详细信息

对微波功率、紫菜堆积厚度、处理时间和预处理后紫菜初始含水率等因素对膨化干燥紫菜的影响进行研究和比较。结果表明,在微波时间12 min,堆积厚度5 mm,微波功率300 W的微波条件下,紫菜感官评分为93.2分,水分含量为5.0%。因此,微波干燥很适合紫菜的制作。

关键词：紫菜微波干燥工艺

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喷雾干燥玫瑰茄花色苷微胶囊化效果及其性质

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食品工业 2021年第6期42卷 6-10页

作者：王丽霞肖辉民吴浈浈陈天龙林素英莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室莆田351100

采用喷雾干燥法制备玫瑰茄花色苷微胶囊,考察微胶囊化效果及其性质。结果表明,喷雾干燥玫瑰茄花色苷微胶囊的最佳制备工艺条件为:壁材采用卡拉胶,芯壁比2︰15(g/g),总固形物质量浓度1.7(g/L),喷雾进风温度160℃,进料流速20(mL/min)。在... 详细信息

采用喷雾干燥法制备玫瑰茄花色苷微胶囊,考察微胶囊化效果及其性质。结果表明,喷雾干燥玫瑰茄花色苷微胶囊的最佳制备工艺条件为:壁材采用卡拉胶,芯壁比2︰15(g/g),总固形物质量浓度1.7(g/L),喷雾进风温度160℃,进料流速20(mL/min)。在此条件下,产品的微胶囊化效率为95.75%,产率为94.18%。红外光谱表明花色苷被卡拉胶有效包埋;扫描电子显微镜显示微胶囊产品结构完整,表面光滑,呈圆形或椭圆形;热重分析表明获得的微胶囊具有良好的热稳定性。

关键词：玫瑰茄花色苷微胶囊喷雾干燥微胶囊化效果性质

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石墨炉原子吸收光谱法测定大米及油菜籽中硒的含量

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中国食品添加剂 2018年第12期29卷 192-196页

作者：沈高扬支志华莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室莆田351100

采取硝酸和高氯酸的混合酸来消解试样,用石墨炉原子吸收光谱法来测大米及油菜籽的硒的浓度。此次试验采用1000μg/mL浓度的硝酸镁作为基体改进剂。实验成果表明在此种实验方法下最有效的原子化温度是2300℃,灰化温度是800℃。该方法的... 详细信息

采取硝酸和高氯酸的混合酸来消解试样,用石墨炉原子吸收光谱法来测大米及油菜籽的硒的浓度。此次试验采用1000μg/mL浓度的硝酸镁作为基体改进剂。实验成果表明在此种实验方法下最有效的原子化温度是2300℃,灰化温度是800℃。该方法的回归线方程为y=0.0177x+0.0038,线性相关系数为R2=0.9974,硒的线性范围为0～50μg/mL,检出限为0.027μg/mL,定量限为0.089μg/mL,回收率为95.7%～103.9%。

关键词：石墨炉原子吸收光谱法大米油菜籽硒

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冷冻方式对鲍鱼品质与理化性质的影响

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食品工业 2023年第1期44卷 182-186页

作者：林国荣曾令桢莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室莆田351100

试验分析不同冷冻方式对鲍鱼品质和理化性质的影响,旨在得出一种使鲍鱼的品质与理化性质都比较接近鲜活程度的冷冻方式。以市售鲜活鲍鱼为试材,通过-18℃冰箱冷冻(refrigerator freeze, RF)、-30℃冰柜冷冻(freezer freeze, FF)、-70℃... 详细信息

试验分析不同冷冻方式对鲍鱼品质和理化性质的影响,旨在得出一种使鲍鱼的品质与理化性质都比较接近鲜活程度的冷冻方式。以市售鲜活鲍鱼为试材,通过-18℃冰箱冷冻(refrigerator freeze, RF)、-30℃冰柜冷冻(freezer freeze, FF)、-70℃超低温冷冻(ultra cryogenic freeze, UCF)、液氮冷冻(Liquid nitrogen freeze, LNF) 4种不同的冷冻方式对预处理过的鲍鱼进行冻结,分析鲍鱼的冻结曲线、pH、解冻损失率、蒸煮损失率、质构分析等指标,并测定多种中心温度与冷冻时间对鲍鱼的影响,综合分析得出最优冷冻方式。研究表明,液氮与-70℃超低温冰箱冻结的鲍鱼质构、解冻损失率、蒸煮损失率优于另外2种冻结方式,在不同冷冻中心温度中-26℃时鲍鱼的品质较好,在冷冻时间24和48 h对比分析中鲍鱼品质基本相同。结果表明:采用LNF冻结并冻至中心-26℃的方式最优;流水解冻既能保持较好的品质又能兼顾速率,是一种较好的解冻鲍鱼方式。

关键词：鲍鱼冷冻方式品质理化性质

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热敏蓝微胶囊的制备研究

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广东化工 2017年第5期44卷 47-48,44页

作者：蔡力锋陈宇林素英谢丽燕莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100

采用明胶-阿拉伯胶对热敏蓝材料进行包覆,制备热敏蓝微胶囊。通过荧光显微镜和扫描电子显微镜(SEM)研究了微胶囊的形貌,并初步探讨了微胶囊的制备及性能。结果表明,优化如下制备条件:甲醛/明胶比值为0.75,搅拌速率为5000 rpm,搅拌时间达... 详细信息

采用明胶-阿拉伯胶对热敏蓝材料进行包覆,制备热敏蓝微胶囊。通过荧光显微镜和扫描电子显微镜(SEM)研究了微胶囊的形貌,并初步探讨了微胶囊的制备及性能。结果表明,优化如下制备条件:甲醛/明胶比值为0.75,搅拌速率为5000 rpm,搅拌时间达到20 min,pH值为7~9,反应温度为313~323 K,可以制备粒径约为2.5~4μm的球形蓝色微胶囊。微胶囊在温度达到328 K后可以从蓝色转变为无色,且具有良好的耐溶剂性能。

关键词：热敏微胶囊变色明胶

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豆腐乳生产工艺中防褐变的研究

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农产品加工 2022年第18期 65-67页

作者：高智杰蔡伊萍陈凯莉陈婷婷林国荣莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100

腐乳因其滋味鲜美、价格低廉而受到广大消费者的青睐。在传统豆腐乳的生产工艺中,其在后期瓶内发酵和贮藏的过程中主要发生的美拉德褐变使白腐乳的色泽不断加深,影响了其外观和货架期。采用混合菌种(毛霉与根霉配比为1∶1)发酵相较于单... 详细信息

腐乳因其滋味鲜美、价格低廉而受到广大消费者的青睐。在传统豆腐乳的生产工艺中,其在后期瓶内发酵和贮藏的过程中主要发生的美拉德褐变使白腐乳的色泽不断加深,影响了其外观和货架期。采用混合菌种(毛霉与根霉配比为1∶1)发酵相较于单个菌种发酵更有利于腐乳的品质和口感。腐乳的后酵和贮藏期间发生的美拉德褐变,通过添加抗褐变剂能够起到有效的抑制作用,单一添加0.02%的葡萄糖氧化酶和单一添加0.10%半胱氨酸都可以起到对腐乳发酵过程中抑制褐变的效果,而复合抗褐变剂适宜添加量为0.10%比单一效果更好。适量添加复合抗褐变剂的腐乳的色泽和滋气味等指标都得到了一定的提高,且在长期贮藏过程中仍显示出优异的抗褐变稳定性。

关键词：豆腐乳菌种筛选美拉德反应褐变

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