检索结果-内蒙古大学图书馆

渔业研究 2022年第6期44卷 562-572页

作者：李慧耀张哲葛辉潘柏霖杨章武福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室海洋生物种业技术国家地方联合工程研究中心福建厦门361013

为探索絮团养殖技术在凡纳滨对虾淡化养殖中的可行性,在养殖过程无换水和养殖废水隔茬再利用的基础上,结合生物絮团技术(Biofloc technology,BFT)进行生态养殖试验。试验以蔗糖(红糖)为添加碳源,芽孢杆菌、光合细菌和嗜酸乳杆菌为异养... 详细信息

为探索絮团养殖技术在凡纳滨对虾淡化养殖中的可行性,在养殖过程无换水和养殖废水隔茬再利用的基础上,结合生物絮团技术(Biofloc technology,BFT)进行生态养殖试验。试验以蔗糖(红糖)为添加碳源,芽孢杆菌、光合细菌和嗜酸乳杆菌为异养菌进行生物絮团培养,蔗糖添加量为投饵量的70%,在当日第一次投饵时随饵料一起投入,异养菌每5 d添加一次;以传统养殖模式为对照组。结果显示,与对照池相比,BFT模式在不同养殖阶段均能有效调节养殖水质,总磷、活性磷酸盐、氨氮和无机氮含量降低比例最高分别为45.37%、94.82%、90.14%和20.74%;浮游植物多样性提高17.36%~22.93%,对虾生长速度提高18.39%。将废水再利用养殖模式与BFT技术相结合,有利于水质调节,对促进对虾养殖业节能减排有重要意义。

关键词：凡纳滨对虾生物絮团水质废水再利用

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气相色谱-质谱法及其衍生技术在水产品风味中的应用研究进展

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食品安全质量检测学报 2024年第20期15卷 1-11页

作者：范霖澳陈婷茹陈继承李颖王茵刘智禹闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心福州350002 福建农林大学食品科学学院福州350002 福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室海洋生物种业技术国家地方联合工程研究中心厦门361013

风味一直是人们非常看重的水产品品质之一,对水产品风味物质的研究也一直是国内外研究者的研究重点。因此,对水产品风味检测技术的研究在食品领域越来越受到重视。气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)是一种... 详细信息

风味一直是人们非常看重的水产品品质之一,对水产品风味物质的研究也一直是国内外研究者的研究重点。因此,对水产品风味检测技术的研究在食品领域越来越受到重视。气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)是一种广泛应用于食品科学领域的技术,能够有效地分离和鉴定水产品中的挥发性化合物。本文综述了GC-MS及其衍生技术包括气相色谱-嗅觉-质谱法(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry,GC-O-MS)、气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)、全二维气相色谱-飞行时间质谱(comprehensive two-dimensional gas chromatography-time-of-flight-mass spectrometry,GC×GC-TOF-MS)等的工作原理及其优缺点,同时介绍了近年来不同检测技术在水产品风味物质研究中的应用,并对水产品风味物质的检测技术进行展望,以期为水产品风味物质的深入研究和风味检测技术在食品领域的发展提供参考和借鉴。

关键词：气相色谱-质谱法水产品风味挥发性风味物质

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微藻育种方法研究进展

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渔业研究 2023年第2期45卷 182-191页

作者：周琳琳郭辰涛钟晨辉林琪福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 上海海洋大学水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室上海201306 海洋生物种业技术国家地方联合工程研究中心福建厦门361013

微藻作为单细胞光合自养真核植物,因具有生长速度快、光合效率高等特点,在医药、农业、能源等方面发挥着重要的作用。筛选具备油脂含量高、生长速度快、抗逆性强等优势的藻株对于促进产业的发展具有重要意义。本文综述了目前利用物理方... 详细信息

微藻作为单细胞光合自养真核植物,因具有生长速度快、光合效率高等特点,在医药、农业、能源等方面发挥着重要的作用。筛选具备油脂含量高、生长速度快、抗逆性强等优势的藻株对于促进产业的发展具有重要意义。本文综述了目前利用物理方法、化学方法和分子育种技术在微藻育种的研究成果,分析了不同育种方法存在的问题以及相关的解决方案,为推动微藻育种的发展提供一定的参考。

关键词：微藻诱变育种物理诱变化学诱变分子育种

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海带高值化综合利用研究进展

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渔业研究 2023年第2期45卷 192-201页

作者：李颖王茵陈婷茹林晓娟陈继承刘智禹福建农林大学食品科学学院福建福州350002 闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心福建福州350002 福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室海洋生物种业技术国家地方联合工程研究中心福建厦门361013

海带是我国主要的经济藻类之一,资源丰富,年产量位居世界前列。海带富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,作为药食同源的食品,深受消费者的喜爱。海带中的碘、多糖、活性肽、甘露醇等功能活性物质具有抗老年痴呆、抗血栓、... 详细信息

海带是我国主要的经济藻类之一,资源丰富,年产量位居世界前列。海带富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,作为药食同源的食品,深受消费者的喜爱。海带中的碘、多糖、活性肽、甘露醇等功能活性物质具有抗老年痴呆、抗血栓、抗癌、抗炎、降血压等生理功效,利用这些功效开发而成的生物医药产品具有显著疗效。此外,海带在美妆制品、医用纺织品、饲料及肥料等方面均有所应用,具有广阔的开发前景。本文就海带活性物质研究以及其在食品、生物医药与制品、饲料、肥料等领域的综合应用进行综述,以期为开发新型的海带产品提供参考思路,促进海带产业的高质量发展。

关键词：海带加工活性物质高值化综合利用

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鱼糜制品中谷氨酰胺转氨酶检测方法的建立

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实验室科学 2025年第2期28卷 32-37页

作者：张凌晶许旻靳小莹孙乐常杜雪莉曹敏杰集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心福建厦门361021 四川威尔检测技术股份有限公司四川成都610041

通过双水相萃取法来纯化微生物来源的谷氨酰胺转氨酶(microbial transglutaminase,MTGase),利用制备的多克隆抗体,建立并优化了鱼糜制品MTGase的免疫印迹检测方法。结果显示:纯化的MTGase浓度为0.12 mg/mL;采用含8 mol/L尿素、0.1 mmol/... 详细信息

通过双水相萃取法来纯化微生物来源的谷氨酰胺转氨酶(microbial transglutaminase,MTGase),利用制备的多克隆抗体,建立并优化了鱼糜制品MTGase的免疫印迹检测方法。结果显示:纯化的MTGase浓度为0.12 mg/mL;采用含8 mol/L尿素、0.1 mmol/L DTT的20 mmol/L Tris-HCl(pH8.0)缓冲液处理样品,能获得较多的蛋白;分析比较了鱼肉内源性谷氨酰胺转氨酶(tissue transglutaminase,TTGase)和MTGase对抗体特异性的差异,优化了抗体稀释倍数,确定兔抗MTGase抗体在1∶10000稀释的情况下,可以排除了鱼肉TTGase的干扰,特异地检测出鱼糜制品添加MTGase的含量。该方法的检测限为5 mg MTGase/kg食物。

关键词：鱼糜制品微生物源谷氨酰胺转氨酶检测方法抗体特异性内源性

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5-羟色胺和氨海水对钝缀锦蛤解剖卵母细胞的体外促熟作用

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渔业研究 2022年第5期44卷 477-483页

作者：巫旗生祁剑飞宁岳罗娟庞小鹏郭香罗辉玉曾志南福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心海洋生物种业技术国家地方联合工程研究中心福建厦门361013 集美大学水产学院福建厦门361021

采用解剖卵母细胞体外浸泡促熟的方法,研究了5-羟色胺(5-HT)和氨海水对钝缀锦蛤(Tapes conspersus)卵母细胞的促熟作用。结果表明,采用一定浓度的5-HT和氨海水浸泡均能够显著诱导钝缀锦蛤卵母细胞的生发泡破裂(P0.05)。其中,10μmol/L 5... 详细信息

采用解剖卵母细胞体外浸泡促熟的方法,研究了5-羟色胺(5-HT)和氨海水对钝缀锦蛤(Tapes conspersus)卵母细胞的促熟作用。结果表明,采用一定浓度的5-HT和氨海水浸泡均能够显著诱导钝缀锦蛤卵母细胞的生发泡破裂(P<0.05),5-HT和氨海水浸泡的卵母细胞受精率相差不大(P>0.05)。其中,10μmol/L 5-HT浸泡卵母细胞60 min获得的受精率最高,达到48.57%;0.020%氨海水浸泡卵母细胞45 min获得的受精率最高,达到50.75%,但畸形较多。

关键词：钝缀锦蛤卵母细胞体外促熟 5-羟色胺氨海水

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闽江口及附近海域春夏季鱼类群落结构特征

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渔业研究 2022年第5期44卷 467-476页

作者：刘勇马超赵文武翁祖桐徐春燕庄之栋蔡建堤谢少卿沈长春福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室海洋生物种业技术国家地方联合工程研究中心福建厦门361013 全国水产技术推广总站中国水产学会北京100125 福建省水产技术推广总站福建福州350003

根据2021年3月、5月、7月和8月福建闽江口及附近海域4个航次的拖网调查资料,研究分析了该海域鱼类群落的种类组成、数量分布、优势种及多样性特征。结果显示,调查海域共捕获鱼类104种,隶属于13目46科71属,其中鲈形目种类最多,有50种,鲱... 详细信息

根据2021年3月、5月、7月和8月福建闽江口及附近海域4个航次的拖网调查资料,研究分析了该海域鱼类群落的种类组成、数量分布、优势种及多样性特征。结果显示,调查海域共捕获鱼类104种,隶属于13目46科71属,其中鲈形目种类最多,有50种,鲱形目次之,有16种;暖水性鱼类占70.19%,底层、近底层鱼类合占69.23%;鱼类优势种有凤鲚(Coilia mystus)、二长棘鲷(Parargyrops edita)、斑鱼祭(Konosirus punctatus)等14种,多数鱼种仅是1~2航次的优势种,季节性差异明显;鱼类资源平均质量密度和数量密度分别为667.10 kg·km^(-2)和71.91×10^(3) ind·km^(-2),夏季明显高于春季;鱼类群落Shannon-Wiener多样性指数海区均值为2.622,处于较好水平。

关键词：鱼类种类组成资源密度群落结构生物多样性闽江口及附近海域

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