检索结果-内蒙古大学图书馆

3种野生兔头鲀组织中河豚毒素含量及肌肉中重金属、氨基酸、脂肪酸和矿物质营养元素含量的测定及分析

水产学杂志 2022年第3期35卷 28-35页

作者：徐羊羊许旻陈晓婷林河通刘智禹福建农林大学食品科学学院福建福州350002 福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013

本文通过测定和评价2019年11月捕自海南省儋州市渔场的体质量191~218 g淡鳍兔头鲀Lagocephalus wheeleri、体质量205~233 g黑鳃兔头鲀Lagocephalus inermis和体质量187~227 g的暗鳍兔头鲀Lagocephalus gloveri肌肉的河豚毒素、重金属、... 详细信息

本文通过测定和评价2019年11月捕自海南省儋州市渔场的体质量191~218 g淡鳍兔头鲀Lagocephalus wheeleri、体质量205~233 g黑鳃兔头鲀Lagocephalus inermis和体质量187~227 g的暗鳍兔头鲀Lagocephalus gloveri肌肉的河豚毒素、重金属、一般营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物质营养元素的含量,可为3种野生河鲀的可食用开发利用提供依据。结果显示,3种河鲀肌肉中河豚毒素检测均无毒,重金属含量均未超标;暗鳍兔头鲀中水分含量达到79.77%,显著高于淡鳍兔头鲀(77.70%)和黑鳃兔头鲀(77.73%)(P<0.05);淡鳍兔头鲀(20.40%)和黑鳃兔头鲀(20.73%)粗蛋白含量显著高于暗鳍兔头鲀(18.60%)(P<0.05)。3种河鲀肌肉的∑EAA/∑TAA为39.49%~41.07%,符合FAO/WHO模式在质量较优的蛋白质氨基酸组成;河鲀肌肉的粗脂肪(0.20%~0.43%)含量较低,黑鳃兔头鲀和暗鳍兔头鲀肌肉的饱和脂肪酸(0.04%~0.15%)、单不饱和脂肪酸(0.01%~0.10%)和多不饱和脂肪酸(0.05%~0.22%)显著高于淡鳍兔头鲀(P<0.05);淡鳍兔头鲀肌肉P5+含量较高(2093.33 mg/kg),黑鳃兔头鲀肌肉Fe3+含量较高(10.36 mg/kg),暗鳍兔头鲀Na+含量较高(1926.67 mg/kg)。研究发现,3种河鲀均属于高蛋白、低脂肪型经济鱼类,肌肉中氨基酸、脂肪酸和矿物质元素含量丰富、比例均衡,具有较高的营养价值。

关键词：淡鳍兔头鲀黑鳃兔头鲀暗鳍兔头鲀肌肉营养成分

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仿刺参南方秋季苗种繁育胚胎发育观察及生长分析

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渔业研究 2025年第2期47卷 182-193页

作者：王银华杨求华李慧耀黄强陈润范逸龙吴建绍卢艳娜董志安林琪集美大学水产学院福建厦门361021 福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 霞浦县海洋渔业发展中心福建宁德355109 霞浦一嘉海带苗业有限公司福建宁德355109

【背景】仿刺参(Apostichopus japonicus)是中国较具经济价值的海参种类之一。福建省是中国南方地区最重要的仿刺参养殖产区,产量位居全国第三,但仿刺参在南方地区的规模化人工繁育仍然薄弱。【目的】探究中国南方地区开展仿刺参秋季苗... 详细信息

【背景】仿刺参(Apostichopus japonicus)是中国较具经济价值的海参种类之一。福建省是中国南方地区最重要的仿刺参养殖产区,产量位居全国第三,但仿刺参在南方地区的规模化人工繁育仍然薄弱。【目的】探究中国南方地区开展仿刺参秋季苗种繁育的可行性。【方法】通过仿刺参性腺低温控制诱导促熟技术,在5月至10月间,采用低温诱导和饵料强化的方式对仿刺参性腺进行促熟,并于10月进行催产孵化,同时对仿刺参幼体早期发育的基本特征和生长情况进行分析。【结果】低温诱导和饵料强化等方式的处理可促进仿刺参性腺发育并在秋季达到性成熟,阴干流水刺激后获得的受精卵为圆形、透明、沉性卵,卵径为(151.5±1.5)μm;在水温21.5~22.5℃、盐度29~30、pH 7.8~8.3的条件下,仿刺参胚胎及胚后发育正常,共经历了受精卵、卵裂、囊胚、原肠胚、耳状幼体、樽形幼体、五触手幼体、稚参等8个阶段、18个时期;耳状幼体孵化率为75.00%、樽形发生率为84.40%±4.85%、附着变态率为82.37%±2.83%;由受精卵发育到稚参的时间为16 d,刚开始为透明白色,至30 d后开始变深,到60 d时,变成青色或红棕色,体长达到(30.00±1.37)mm。【结论】在人工可控的条件下,中国南方地区可实现仿刺参的秋季规模化苗种繁育。在培育60 d后,南方培育苗种较北方培育的表现出一定的生长优势。本研究结果可为中国仿刺参的秋季苗种繁育提供研究基础。

关键词：仿刺参秋季苗种繁育胚胎发育稚参生长

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长汀吻虾虎鱼线粒体基因组及系统发育研究

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渔业研究 2025年

作者：曾圣陈小红钟珅杨德援孟原正林泽阳韦舒健朱雨晨许贻斌厦门大学环境与生态学院福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室厦门海洋职业技术学院自然资源部厦门海洋中心澳门城市大学

【目的】吻虾虎鱼属（Rhinogobius）种类繁多，形态特征变异较大，采用传统形态学方法难以对其进行准确鉴定和分类。长汀吻虾虎鱼（Rhinogobius changtinensis）隶属于该属，其线粒体基因组资源和系统发育关系尚不清晰。因此，本研究基... 详细信息

【目的】吻虾虎鱼属（Rhinogobius）种类繁多，形态特征变异较大，采用传统形态学方法难以对其进行准确鉴定和分类。长汀吻虾虎鱼（Rhinogobius changtinensis）隶属于该属，其线粒体基因组资源和系统发育关系尚不清晰。因此，本研究基于线粒体基因组数据，对该种进行分析，以期为吻虾虎鱼属物种的鉴定、分类和系统发育研究提供支撑。【方法】本研究采用Illumina NovaSeq X Plus平台对长汀吻虾虎鱼进行二代测序，并对线粒体基因组序列进行拼装、注释，分析其线粒体基因组结构特征和碱基组成。基于13个蛋白质编码基因的核苷酸序列，采用最大似然法（ML）和贝叶斯推断（BI）构建吻虾虎鱼属系统发育树。【结果】长汀吻虾虎鱼线粒体基因组全长为16 487 bp，包括13个蛋白质编码基因、22个tRNA基因、2个rRNA基因和一段长854 bp的A+T富集区。基因排布与属内大部分序列完全相同。系统发育分析显示，长汀吻虾虎鱼与溪吻虾虎鱼（Rhinogobius duospilus）的系统发育关系最相近（PP=1,BS=100%）。【意义】本研究结果为加深对长汀吻虾虎鱼线粒体基因组学的理解，进一步探明吻虾虎鱼属的系统发育关系提供了重要参考。

关键词：吻虾虎鱼线粒体基因组基因结构系统发育

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连江黄岐湾三倍体福建牡蛎湾内、外养殖群体的形态差异分析

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渔业研究 2023年第5期45卷 448-454页

作者：祁剑飞魏姗姗郑盛华罗辉玉颜聪毅巫旗生许翠娅林琪福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心海洋生物种业技术国家地方联合工程研究中心福建厦门361013

为研究海湾内外三倍体福建牡蛎(Crassostrea angulata)的养殖效果,随机采集了连江黄岐湾湾内和湾外同批延绳平挂养殖的9月龄三倍体福建牡蛎各85个。应用单因素方差分析、多元回归分析、通径分析对壳长(X_(L))、壳宽(X_(W))、壳高(X_(H)... 详细信息

为研究海湾内外三倍体福建牡蛎(Crassostrea angulata)的养殖效果,随机采集了连江黄岐湾湾内和湾外同批延绳平挂养殖的9月龄三倍体福建牡蛎各85个。应用单因素方差分析、多元回归分析、通径分析对壳长(X_(L))、壳宽(X_(W))、壳高(X_(H))、全重(TW)和肉重(MW)形态指标进行分析。结果表明:除壳高外,湾外牡蛎其余指标均显著大于湾内牡蛎,湾外牡蛎外形更圆,肥满度更高。通过多元回归分析建立了壳形态对全重的最优回归方程。通径分析表明,湾内和湾外牡蛎壳长、壳宽和壳高均可对全重产生直接正向效应,效应大小依次为壳长>壳宽>壳高;湾内和湾外牡蛎壳长对全重的决定系数均最大,分别为0.226和0.236。全重的相关系数R 2约为0.842,略小于0.850,基本上可以确定壳长、壳宽和壳高是决定全重的主要因素,但其也受壳质量和肥满度等其他因素的影响。

关键词：福建牡蛎形态相关分析通径分析

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产河豚毒素微生物的研究进展

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渔业研究 2024年第4期46卷 403-412页

作者：杨紫涵蔡水淋许旻乔琨陈贝田盟盟黄文树刘智禹集美大学水产学院福建厦门361021 福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021

【背景】河豚毒素(TTX)是已知毒性较强的海洋毒素之一,广泛分布于河鲀等海洋生物体内。作为典型的钠离子通道阻断剂,TTX在镇痛、戒毒和抗心律失常等医疗领域展现出巨大的应用价值。然而,因获取困难和产量低下,TTX在医药领域的应用受到... 详细信息

【背景】河豚毒素(TTX)是已知毒性较强的海洋毒素之一,广泛分布于河鲀等海洋生物体内。作为典型的钠离子通道阻断剂,TTX在镇痛、戒毒和抗心律失常等医疗领域展现出巨大的应用价值。然而,因获取困难和产量低下,TTX在医药领域的应用受到制约。因此,利用微生物发酵生产TTX成为了一个备受关注的研究方向。【目的】了解TTX的概况、产TTX微生物的分布和分类学多样性、TTX的发酵生产研究及TTX在微生物和环境中的迁移机制。【进展】目前,学界对TTX的理化性质已有较为清晰的认识,但其来源仍无明确定论。自1986年以来,科研人员陆续从河鲀、蓝环章鱼(Octopus maculosus)等生物及其栖息环境中分离出约150株产TTX菌株,其中以弧菌属、芽胞杆菌属为主,这些发现不仅为TTX的微生物起源说提供了强有力的理论支撑,也为后续利用微生物发酵生产TTX的研究奠定了坚实的基础。许多学者对TTX菌株发酵产毒中关键影响因素以及TTX迁移机制进行了探究,并取得了一定的成果。【展望】未来研究可重点考虑定向改造产TTX菌株、完善菌株大规模培养条件、探索影响菌株产TTX能力的关键因素以及分析微生物群落的相互作用对其合成TTX的影响,从而为TTX生物合成机制的阐明提供借鉴。【意义】通过对产TTX微生物的综述,阐明TTX的生物合成途径,为实现TTX规模化生产,解决TTX获取困难、成本高的难题,推动其在医药领域的应用提供理论参考。

关键词：河豚毒素(TTX) 产TTX细菌微生物发酵

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大黄鱼免疫球蛋白IgM鼠源多克隆抗体的制备及其结合特性

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水产学杂志 2022年第4期35卷 32-37页

作者：何亮银吴建绍陈卯森黄伟卿韩坤煌李进寿史晓丽宁德师范学院生命科学学院福建宁德352100 福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 闽东水产品精深加工福建省高等学校工程研究中心福建宁德352100

采用硫酸铵盐析结合Protein A亲和层析,分离纯化了体质量300~400 g大黄鱼(Larimichthys crocea)血清免疫球蛋白IgM,制备了鼠源IgM抗血清,并分析了其结合特性。SDS-PAGE结果显示,终浓度为50%的硫酸铵粗提结合Protein A亲和层析获得的IgM... 详细信息

采用硫酸铵盐析结合Protein A亲和层析,分离纯化了体质量300~400 g大黄鱼(Larimichthys crocea)血清免疫球蛋白IgM,制备了鼠源IgM抗血清,并分析了其结合特性。SDS-PAGE结果显示,终浓度为50%的硫酸铵粗提结合Protein A亲和层析获得的IgM纯度高,由2条分子量约为75 kDa和28 kDa的重链和轻链条带组成。酶联免疫吸附试验(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)测定鼠源IgM多克隆抗体的效价为20000,免疫印迹(Western blotting)显示了抗血清与IgM的良好结合活性。大黄鱼血清IgM多抗的制备,将为鱼体免疫机制研究及病害防治提供有力工具。

关键词：大黄鱼血清IgM Protein A 多克隆抗体结合特性

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微藻育种方法研究进展

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渔业研究 2023年第2期45卷 182-191页

作者：周琳琳郭辰涛钟晨辉林琪福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 上海海洋大学水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室上海201306 海洋生物种业技术国家地方联合工程研究中心福建厦门361013

微藻作为单细胞光合自养真核植物,因具有生长速度快、光合效率高等特点,在医药、农业、能源等方面发挥着重要的作用。筛选具备油脂含量高、生长速度快、抗逆性强等优势的藻株对于促进产业的发展具有重要意义。本文综述了目前利用物理方... 详细信息

微藻作为单细胞光合自养真核植物,因具有生长速度快、光合效率高等特点,在医药、农业、能源等方面发挥着重要的作用。筛选具备油脂含量高、生长速度快、抗逆性强等优势的藻株对于促进产业的发展具有重要意义。本文综述了目前利用物理方法、化学方法和分子育种技术在微藻育种的研究成果,分析了不同育种方法存在的问题以及相关的解决方案,为推动微藻育种的发展提供一定的参考。

关键词：微藻诱变育种物理诱变化学诱变分子育种

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菲律宾蛤仔糖胺聚糖的分离纯化及结构表征

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食品研究与开发 2022年第15期43卷 31-37页

作者：詹雯琦刘淑集李水根蔡水淋路海霞王茵刘智禹福建师范大学福建福州350007 福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门) 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心福建厦门361013 福建省海洋职业技术学校福建福州350000

为研究菲律宾蛤仔中糖胺聚糖(glycosaminoglycans,GAGs)的结构特征,采用水酶法提取菲律宾蛤仔粗多糖,利用二乙胺基乙基纤维素-650M(diethylaminoethyl cellulose-650M,DEAE-650M)离子交换柱层析进行分离纯化后,通过紫外光谱(ultraviolet,UV)、红外光谱(infrared,IR)和核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)等方法对纯化后的菲律宾蛤仔GAG-1进行结构表征与分析。结果表明,采用水酶法提取的菲律宾蛤仔GAGs粗品,得率为1.04%。应用DEAE-650M离子交换柱层析分离纯化得到峰GAG-1和峰GAG-2。其中GAG-1的含量为89.56%,比粗品提高了82.43%,而GAG-2含量很低。紫外光谱分析结果表明,菲律宾蛤仔GAG-1中含微量核酸或蛋白质杂质;红外光谱分析表明GAG-1含有羧基、乙酰氨基、硫酸基等基团,其单体为吡喃型;1H-NMR和13C-NMR图谱分析结果显示GAG-1以β-D-Glc(1→4)-为主要连接方式。

关键词：菲律宾蛤仔糖胺聚糖分离纯化红外光谱核磁共振

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响应面法优化菊黄东方鲀肌肉多肽制备工艺

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食品工业科技 2021年第12期42卷 133-138页

作者：屈帅杰刘淑集苏永昌潘南廖登远许旻王勤刘智禹厦门大学生命科学学院福建厦门361000 福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门)福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心福建厦门361013

为优化菊黄东方鲀肌肉多肽酶解法制备工艺,该实验选择响应面法对菊黄东方鲀肌肉制备工艺进行研究。该实验用酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶这6种蛋白酶对菊黄东方鲀肌肉进行酶解,以水解度为指标... 详细信息

为优化菊黄东方鲀肌肉多肽酶解法制备工艺,该实验选择响应面法对菊黄东方鲀肌肉制备工艺进行研究。该实验用酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶这6种蛋白酶对菊黄东方鲀肌肉进行酶解,以水解度为指标,进行蛋白酶的筛选,并选择风味蛋白酶进行后续实验。通过单因素法研究料液比、pH、酶解时间、温度、酶添加量对菊黄东方鲀肌肉多肽的制备效果的影响,并对制备工艺运用响应面法进行优化。结果表明,温度对水解度的影响最大,其次是加酶量和pH。优化出的菊黄东方鲀肌肉多肽最适制备工艺条件为:加酶量4521.96 U/g、酶解温度55℃、酶解pH7、料液比1:10、酶解时间4 h,此条件下,菊黄东方鲀肌肉中蛋白质的水解度是26.26%,而预测值为26.66%,相对误差为1.48%。可见响应面法优化菊黄东方鲀肌肉多肽制备工艺合理可行。

关键词：菊黄东方鲀多肽酶解法水解度响应面法

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凡纳滨对虾2个选育群体自交和杂交F1的形质差异分析

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安徽农业科学 2023年第13期51卷 81-85页

作者：张哲杨章武郑雅友李正良葛辉杨志宏许智海福建省水产研究所/福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 福建省漳浦县佛昙鸿达水产育苗场福建漳州363000 福建省漳浦县水产技术推广站福建漳州363000

为研究凡纳滨对虾选育群体自交和杂交F1的形态亲缘关系,采用方差分析和多元统计分析方法,通过12个测量性状比较F1各组和普通苗组的外部形态特征。方差分析结果显示,F1各组之间、与普通苗组之间在部分形态特征上表现出明显差异,主要体现... 详细信息

为研究凡纳滨对虾选育群体自交和杂交F1的形态亲缘关系,采用方差分析和多元统计分析方法,通过12个测量性状比较F1各组和普通苗组的外部形态特征。方差分析结果显示,F1各组之间、与普通苗组之间在部分形态特征上表现出明显差异,主要体现在F1各组的平均鲜出肉率比普通苗组提高了6.12%,普通苗组表现出较高的体长变异系数和较低的存活率等特征。通过主成分分析共构建了4个主成分,累计贡献率为92.33%。第一主成分主要反映头胸甲长(X3)、头胸甲宽(X4)、第一腹节长(X5)、第二腹节长(X6)、第六腹节长(X7)的特征,方差贡献率为40.14%;第二主成分主要反映肥满度指数Ⅰ(X9)、肥满度指数Ⅱ(X10)、重长指数Ⅰ(X11)、重长指数Ⅱ(X12)的特征,方差贡献率为25.34%。逐步判别分析显示,所建Fisher分类函数方程组可清晰区分普通苗组、BB(B♀×B♂)、AB(A♀×B♂)和BA(B♀×A♂)各组对虾群体,其判别准确率分别为96%、75%、84%和97%,但AA组(A♀×A♂)的判别准确率较低,仅为13%。聚类分析结果显示,普通苗组与选育群体F1代明显分为2支,F1代各组中自交组间亲缘关系最近,正交组与自交组间亲缘关系较近,反交组与各组亲缘关系较远。

关键词：凡纳滨对虾杂交选育形质差异多元统计分析

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