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食品科学 2018年第12期39卷 140-145页

作者：李立华周文化邓航粮油深加工与品质控制湖南省协同创新中心湖南长沙410004 中南林业科技大学食品学院湖南长沙410004

为探析乳化剂对鲜湿面货架期内水分迁移及热力学特性的影响,利用低场核磁共振仪、扫描电子显微镜和差示扫描量热(differential scanning calorimeter,DSC)仪,检测硬脂酰乳酸钠(sodium stearyl lactate,SSL)添加组、β-环糊精(beta-cyelo... 详细信息

为探析乳化剂对鲜湿面货架期内水分迁移及热力学特性的影响,利用低场核磁共振仪、扫描电子显微镜和差示扫描量热(differential scanning calorimeter,DSC)仪,检测硬脂酰乳酸钠(sodium stearyl lactate,SSL)添加组、β-环糊精(beta-cyelodextrin,β-CD)添加组及空白(control check,CK)组鲜湿面货架期内水分迁移、微观结构和热力学特征。结果表明:贮藏7 d,鲜湿面结合水含量A_(21)和不易流动水含量A_(22)逐渐减少,自由水含量A_(23)逐渐增大;SSL和β-CD均增大了鲜湿面A_(21)和A_(22)(P<0.05),且减小了A_(23)(P<0.05),增大了贮藏前期结合水弛豫时间T_(21)和不易流动水弛豫时间T_(22),其大小均为:SSL>β-CD>CK(P<0.05);2种乳化剂使得贮藏7 d的鲜湿面弛豫时间T_2减小(P<0.05),且SSL和β-CD的影响效果有显著差异(P<0.05);贮藏7 d鲜湿面的重结晶融化温度T_p和T_0及老化焓ΔH越来越大;SSL和β-CD减缓了T_p、T_0和ΔH的增加速率(P<0.05),SSL和β-CD分别使CK组ΔH从(1.81±0.05)J/g减小到(1.37±0.12)J/g和(1.31±0.04)J/g;SSL和β-CD使得鲜湿面微观结构表面光滑,水分分布均匀,面筋结构稳定,且SSL和蛋白连接紧密,β-CD和淀粉形成了包裹结构。

关键词：鲜湿面 SSL β-CD 水分迁移扫描电子显微镜

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施肥对泡桐人工林土壤微生物活性的影响

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西南林业大学学报（自然科学） 2017年第2期37卷 109-115页

作者：涂佳付宇佳朱志文黄卫华唐菲菲吴立潮中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室经济林培育与利用湖南省2011协同创新中心湖南长沙410004 湖南省林业科学研究院湖南长沙410004 湘阴县林业局湖南湘阴410051

为明确不同施肥处理对泡桐人工林土壤微生物特性的影响,以湖南省4年生泡桐人工林土壤为研究对象,分析4种不同施肥处理下土壤酶活性及土壤微生物量的变化,以及土壤微生物量、土壤微生物酶与土壤化学指标之间的关系,并对其主成分进行分析... 详细信息

为明确不同施肥处理对泡桐人工林土壤微生物特性的影响,以湖南省4年生泡桐人工林土壤为研究对象,分析4种不同施肥处理下土壤酶活性及土壤微生物量的变化,以及土壤微生物量、土壤微生物酶与土壤化学指标之间的关系,并对其主成分进行分析。结果表明:3种施肥处理显著改变了土壤中过氧化氢酶、脲酶、酸性磷酸酶和蔗糖酶的活性,其中专用肥对脲酶、酸性磷酸酶和蔗糖酶活性提高更为显著,相比不施肥对照,分别提高了79.01%,72.40%和230.76%。3种施肥处理显著提高了土壤微生物的生物量,其中专用肥处理对泡桐人工林土壤微生物量碳和氮提高最为显著,相比对照处理,微生物量碳提高了321.02%,微生物量氮提高了386.87%。泡桐在专用肥处理下,除p H外,土壤养分与土壤酶活性呈现正相关;土壤微生物量碳、氮、磷与土壤酶活性呈现正相关;土壤微生物量碳、氮、磷与土壤养分呈现正相关。专用肥对土壤微生物活性和化学指标产生的影响最大。

关键词：泡桐人工林施肥土壤酶活性微生物量

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基于协同理论的农产品绿色供应链实现模式

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经济问题 2011年第1期 88-90页

作者：谭丹朱玉林中南林业科技大学经济学院长沙410004 中南林业科技大学农林经济研究中心长沙410004

构建协同型的农产品绿色供应链是发展我国农业经济的现实需要。探讨这一方案的可行性及理论依据,设计了协同型农产品绿色供应链的实现模式,并从战略、策略、技术三个层面提出了实施这一模式的具体方法。

关键词：农产品绿色供应链协同

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油茶长链脂肪酰基CoA合成酶基因1(CoLACS1)分子特征与表达分析

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植物遗传资源学报 2017年第1期18卷 139-147页

作者：江南谭晓风张琳李泽蒋瑶黄丽媛中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室/经济林育种与栽培国家林业局重点实验室长沙410004 湖南工业大学包装与材料工程学院株洲412007 中南林业科技大学/湖南工业大学经济林培育与利用湖南省2011协同创新中心长沙410004

长链脂肪酰基Co A合成酶(LACS)在脂肪酸的合成与分解代谢中起着重要作用。本研究以油茶(Camellia oleifera Abel)国家审定品种华硕(Camellia oleifera Huashuo)种仁转录组数据为基础,根据LACS基因Unigene序列设计引物,分离克隆了油茶LA... 详细信息

长链脂肪酰基Co A合成酶(LACS)在脂肪酸的合成与分解代谢中起着重要作用。本研究以油茶(Camellia oleifera Abel)国家审定品种华硕(Camellia oleifera Huashuo)种仁转录组数据为基础,根据LACS基因Unigene序列设计引物,分离克隆了油茶LACS1基因全长c DNA序列,命名为CoLACS1(Gene Bank登录号:KJ960228),全长2114 bp,开放阅读框2088 bp,编码695个氨基酸;生物信息学分析显示CoLACS1具有3个B1ock,从分子特征可判断CoLACS1属于LACS家族;氨基酸同源比对显示与其他物种的LACS氨基酸序列具有较高的相似性,其中与拟南芥LACS7相似性为78%,与麻风树、大豆、毛果杨等物种LACS6(peroxisomal)相似性可达80%以上;对CoLACS1进行原核表达分析,构建的p ET30a-CoLACS1载体成功转化至BL21(DE3)中经1 mmol/L IPTG诱导表达,菌液检测获得预测的目的蛋白(分子量约为76 k D);分析转录组数据中CoLACS1的Unigene序列RTKM值并对CoLACS1进行实时荧光定量PCR分析,结果表明CoLACS1在油茶华硕种子发育各时期平稳表达,表达丰度变化不大,荧光定量结果变化规律与转录组数据分析一致;同时分析华硕种仁不同时期含油率和脂肪酸成分变化,双变量统计分析发现CoLACS1表达模式与油茶油脂积累规律呈显著相关性。本研究为进一步研究油茶油脂积累与代谢的基因调控提供理论依据。

关键词：油茶长链脂肪酰基CoA合成酶基因表达油脂积累

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生草栽培对油茶林地土壤养分特征和微生物及酶活性的影响

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经济林研究 2018年第3期36卷 82-88页

作者：傅聿青李江李建安孙颖雷小林贺义昌王金凤河北省塞罕坝机械林场河北围场068466 中南林业科技大学经济林育种与栽培国家林业局重点实验室湖南长沙410004 中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室湖南长沙410004 中南林业科技大学经济林培育与利用湖南省2011协同创新中心湖南长沙410004 江西省林业科学院江西南昌330013

油茶林地夏季高温干旱,土壤板结,生草是一种有效的解决方式。为了探讨生草对油茶林地土壤特征的影响情况,选择人工种植的百喜草和自然生长的马唐草为研究对象,对比分析了不同草种生草区生草根际和油茶根际土壤酶活性、土壤养分、有机质... 详细信息

油茶林地夏季高温干旱,土壤板结,生草是一种有效的解决方式。为了探讨生草对油茶林地土壤特征的影响情况,选择人工种植的百喜草和自然生长的马唐草为研究对象,对比分析了不同草种生草区生草根际和油茶根际土壤酶活性、土壤养分、有机质含量、土壤微生物数量和土壤p H值的差异性特征。结果表明:(1)生草区根际土壤酶活性显著高于非根际土壤,微生物数量也高于非根际土壤;(2)土壤养分含量,根际区土壤有机质、有效P、有效K、有效N含量均显著高于非根际区(P<0.05),根际区全N、全P、全K含量均高于非根际区,但其含量差异不显著,p H值的变化也不明显;(3)有机质、全N、有效N、有效P含量与脲酶、蔗糖酶活性间均呈显著正相关,有效K含量与过氧化氢酶、酸性磷酸酶活性间呈显著正相关,有效P含量与土壤细菌、真菌、放线菌间均呈极显著正相关,有机质含量与土壤细菌、真菌间均呈极显著正相关,土壤脲酶与细菌和放线菌间均呈正相关,蔗糖酶与细菌间呈正相关;(4)生草对土壤养分、有机质均有较大的积累和转化作用,土壤酶脲酶、蔗糖酶活性和微生物数量均表现为根际区>非根际区;从土壤肥力的综合水平来看,百喜草>马唐草>对照,百喜草可以作为油茶林地生草草种推荐使用。

关键词：油茶生草栽培土壤微生物土壤养分土壤酶活性

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油茶CoSAUR32和CoSAUR50基因的克隆及表达分析

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分子植物育种 2021年第10期19卷 3208-3215页

作者：刘懿瑶周俊琴卢梦琪余姝姝杨进谭晓风中南林业科技大学经济林培育与保护教育部重点实验室经济林育种与栽培国家林业局重点实验室经济林培育与利用湖南省2011协同创新中心长沙410004

本研究以油茶‘华硕’为试验材料,通过PCR克隆获得两个生长素响应SAUR(Small auxin upregulated RNA)基因家族的基因,命名为CoSAUR32和CoSAUR50。CoSAUR32基因开放阅读框(ORF)为372 bp,编码123个氨基酸;CoSAUR50基因开放阅读框(ORF)为318 bp,编码105个氨基酸。序列分析发现CoSAUR32和CoSAUR50蛋白均无信号肽与跨膜结构,在叶绿体和细胞核中均可表达。对其进行同源性比对及进化树分析发现,油茶两个SAUR与茶树SAUR亲缘关系最近。实时荧光定量PCR结果表明,CoSAUR32和CoSAUR50基因在自交授粉子房中36 h时的表达量显著高于异交子房,在自交授粉花柱中24 h时的表达量显著高于异交花柱。推测CoSAUR32和CoSAUR50可能参与油茶自交不亲和过程。本研究为挖掘SAUR基因的功能及解析油茶自交不亲和分子机制提供参考依据。

关键词：油茶(Camellia oleifera) CoSAUR32 CoSAUR50 基因克隆基因表达

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多糖类食品添加剂抑制鲜湿面老化机理研究

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食品与机械 2017年第3期33卷 121-126页

作者：肖东周文化邓航黄阳粮油深加工与品质控制湖南省协同创新中心湖南长沙410004 中南林业科技大学食品学院湖南长沙410004 湖南省振华食品检测研究院湖南长沙410004

探讨3种不同亲水多糖的添加量和储藏时间对鲜湿面淀粉热力学行为产生的影响。利用差示量热扫描(differential scanning calorimeter,DSC)、Avrami方程和Hyperchem 8.0软件对分别添加瓜尔胶、卡拉胶、魔芋胶3种亲水多糖的鲜湿面老化动力... 详细信息

探讨3种不同亲水多糖的添加量和储藏时间对鲜湿面淀粉热力学行为产生的影响。利用差示量热扫描(differential scanning calorimeter,DSC)、Avrami方程和Hyperchem 8.0软件对分别添加瓜尔胶、卡拉胶、魔芋胶3种亲水多糖的鲜湿面老化动力学方程与分子结构模型进行分析。结果表明:多糖/鲜湿面体系的糊化温度范围(T_(01)~T_(c1))为55.30~72.82℃,多糖/鲜湿面体系的糊化焓(ΔH_0)高于空白组;多糖/鲜湿面体系的融化支链淀粉重结晶所需的老化焓(ΔH)低于空白组;多糖/鲜湿面体系的成核方式(n_1)变化范围为:n_1=0.742~0.816,均大于空白组(n=0.732)且不断趋近于自发成核;多糖/鲜湿面体系的重结晶的变化速率常数(k_1)变化范围为0.251~0.309,且均小于空白组(k=0.388)。Hyperchem 8.0软件模拟图像显示:淀粉分子上的羟基和多糖分子上的羟基竞争性聚集大量水分子而延缓水分子在淀粉分子周围重新分布。添加0.4%的瓜尔胶抑制老化效果最好,储藏21d时最大老化度仅为45.21%(CK组为68.25%),老化动力学方程为Y=0.816x-1.382(R^2=0.947)。

关键词：鲜湿面多糖糊化老化 Avrami 差示量热扫描分子构象

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三年桐EST-SSR标记的开发与种质遗传多样性分析

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植物遗传资源学报 2016年第4期17卷 625-636页

作者：贾宝光林青谭晓风李泽龙洪旭向晖张琳中南林业科技大学/经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室/经济林育种与栽培国家林业局重点实验室/经济林培育与利用湖南省2011协同创新中心湖南长沙410004

以三年桐品种对年桐发育中的种子为材料,构建c DNA文库,获得3202个原始EST序列,经过去除冗余和低质量序列后,获得1047条非冗余单一序列,利用MISA软件从其中的173个非冗余EST序列中搜索得到212个SSR位点。其中,二核苷酸重复类型为主导（6... 详细信息

以三年桐品种对年桐发育中的种子为材料,构建c DNA文库,获得3202个原始EST序列,经过去除冗余和低质量序列后,获得1047条非冗余单一序列,利用MISA软件从其中的173个非冗余EST序列中搜索得到212个SSR位点。其中,二核苷酸重复类型为主导（68.39%）,其次是三核苷酸重复类型（25.94%）,其优势基元为AG/CT（43.87%）、AT/AT（19.34%）和AGC/GCT（5.66%）。针对可设计引物的68个序列进行EST-SSR引物设计,结合PCR扩增和数据分析,鉴定出14对多态性标记,用该14对引物对169份三年桐种质资源进行遗传多样性检测,共得到41个等位基因（Na）,平均每对引物扩增出2.93个等位基因,期望杂合度（He）变幅为0.08~0.63,平均值为0.33,多态性信息含量（PIC）变幅为0.08~0.56,平均值为0.3,表明14对EST-SSR标记多态性较高,能较好地反映三年桐种质的遗传多样性。三年桐种质资源按群体进行非加权配对算术平均法（UPGMA）聚类分析,群体间的相似度变幅为0.9604~0.9986,遗传距离变幅为0.0022~0.0404,表明三年桐群体间的遗传多样性相对较低,亲缘关系较近。对169份三年桐种质资源个体进行聚类分析,结果显示不同地理种源的遗传关系缺乏明显的地理结构。

关键词：三年桐 EST-SSR标记多态性信息含量遗传多样性

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油桐LACS4基因的克隆与原核及真核表达

油桐LACS4基因的克隆与原核及真核表达

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中国林学会经济林分会2016年学术年会

作者：吕佳斌龙洪旭李泽谭晓风中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室湖南长沙410004 中南林业科技大学经济林育种与栽培国家林业局重点实验室湖南长沙410004 中南林业科技大学经济林培育与利用湖南省2011协同创新中心湖南长沙410004

长链酰基辅酶A合成酶(LACA)在油脂代谢过程中发挥着重要的作用.以油桐近成熟种子为材料,在已构建的转录组数据库基础上,克隆得到一个油桐长链酰基辅酶A合成酶基因,在此基因cDNA全长序列的基础上,成功构建了油桐埘C黝基因的真核表达和原... 详细信息

长链酰基辅酶A合成酶(LACA)在油脂代谢过程中发挥着重要的作用.以油桐近成熟种子为材料,在已构建的转录组数据库基础上,克隆得到一个油桐长链酰基辅酶A合成酶基因,在此基因cDNA全长序列的基础上,成功构建了油桐埘C黝基因的真核表达和原核表达载体,其中,酵母表达载体pYES2-LACS4成功转入酿酒酵母菌株INVScl中,并进行相关生长趋势分析:在大肠杆菌BL21(DE3)宿主细胞中,原核表达载体pET30a-LACS4也成功诱导表达,并获得大约为74kDa的表观分子量的相应目的蛋白.

关键词：油桐长链酰基辅酶A合成酶油脂代谢基因克隆原核表达真核表达

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3种悬钩子属植物花粉离体萌发培养基成分筛选

3种悬钩子属植物花粉离体萌发培养基成分筛选

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中国林学会经济林分会2016年学术年会

作者：唐艳王森胡琼邵凤侠中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育重点实验室湖南长沙410004 中南林业科技大学经济林育种与栽培国家林业局重点实验室湖南长沙410004 中南林业科技大学经济林培育与利用湖南省2011协同创新中心湖南长沙410004

为了探究悬钩子属植物花粉离体萌发的最适培养基成分,选择3种悬钩子属植物:山莓、蓬莴、掌叶覆盆子,采用离体培养法,研究了不同培养基组分对悬钩子属花粉萌发率、萌发优秀率与花粉管长度的影响.结果表明:山莓花粉萌发率最高的培养基组合... 详细信息

为了探究悬钩子属植物花粉离体萌发的最适培养基成分,选择3种悬钩子属植物:山莓、蓬莴、掌叶覆盆子,采用离体培养法,研究了不同培养基组分对悬钩子属花粉萌发率、萌发优秀率与花粉管长度的影响.结果表明:山莓花粉萌发率最高的培养基组合:琼脂1％+蔗糖17％+H3BO30.03％+CaCl20.001％;山莓花粉萌发优秀率最高的培养基组合:琼脂1％+蔗糖17％+H3BO30.05％+CaCl20.001％;山莓花粉管长度最长的培养基组合:琼脂1％+蔗糖15％+H3BO30.03％+CaCl20.001％;蓬藩花粉萌发率与萌发优秀率最高的培养基组合:琼脂1％+蔗糖5％+H3BO30.01％+CaCl20.000％,此条件下花粉管亦最长.掌叶覆盆子花粉萌发率与萌发优秀率最高的培养基组合:琼脂1％+蔗糖10％+H3BO30.01％+CaCl20.000％掌叶覆盆子花粉管长度最长的培养基组合琼脂1％+蔗糖15％+H3BO30.01％+CaCl20.000％.

关键词：悬钩子花粉离体萌发培养基成分萌发率

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