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文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 2 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 轻工技术与工程

主题

  • 1 篇 疏肝健脾
  • 1 篇 自然时序
  • 1 篇 食材
  • 1 篇 中医典籍
  • 1 篇 春日
  • 1 篇 苏州人
  • 1 篇 马兰头
  • 1 篇 酱汁肉
  • 1 篇 时令蔬菜
  • 1 篇 人体新陈代谢
  • 1 篇 本味
  • 1 篇 餐桌
  • 1 篇 《黄帝内经》
  • 1 篇 鲜嫩可口
  • 1 篇 舌尖上
  • 1 篇 养生保健

机构

  • 2 篇 苏州城市学院
  • 1 篇 苏州市太湖旅游中...

作者

  • 2 篇 张宇
  • 1 篇 桑宇平
  • 1 篇 丁航

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"机构=苏州城市学院城市治理与公共事务学院、康养产业学院、太湖研究院、多模态数据融合与智慧康养苏州市重点实验室"
2 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
寻味苏州人舌尖上的春天
收藏 引用
中国食品 2025年 第5期 116-119页
作者: 张宇 苏州城市学院城市治理与公共事务学院、康养产业学院、太湖研究院、多模态数据融合与智慧康养苏州市重点实验室
众所周知,苏州人的生活是极为精致的,尤其是在“吃”这件事情上,十分讲究“不时不食”。应季而食,是对自然时序的敬畏,也是对食材本味的尊重。春日到了,苏州人的舌尖也开始“尝春”,从河鲜湖鲜吃到红润的酱汁肉,从一口“嫩”吃到一口“... 详细信息
来源: 评论
如何吃好春季生时令菜
收藏 引用
中国食品 2025年 第7期 110-113页
作者: 张宇 丁航 桑宇平 苏州城市学院城市治理与公共事务学院、康养产业学院、多模态数据融合与智慧康养苏州市重点实验室、江苏省老年学研究与培训基地 苏州市太湖旅游中等专业学校
春回大地,万物生发。中医典籍《黄帝内经》记载:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。”春季阳气升发,人体新陈代谢旺盛,此时饮食需顺应自然,以“清淡甘润、疏肝健脾”为原则。春季的时令蔬菜不仅鲜嫩可口,更富含营与药用价值。韭... 详细信息
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