检索结果-内蒙古大学图书馆

保鲜与加工 2024年第10期24卷 74-83页

作者：李丹刘涛汪秀妹周凤超林国荣肖意如莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室生态环境及其信息图谱福建省高等学校重点实验室福建莆田351100

为探究菠萝蜜籽可溶性膳食纤维(Jackfruit seed soluble dietary fiber,JS-SDF)对马鲛鱼肌原纤维蛋白(Myofibrillar protein,MP)凝胶性能的影响。在马鲛鱼MP中添加不同质量分数(0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%)的JS-SDF,形成JS-SDF与MP的复合体系,对MP及复合体系的内源荧光光谱、紫外吸收光谱、傅立叶红外光谱、表面疏水性等进行了分析,并测定复合体系鱼糜凝胶的凝胶强度、质构特性、微观结构等指标。结果表明:复合体系的浊度随JS-SDF添加量的增加而增大;荧光强度和凝胶白度随着JS-SDF添加量的增大而降低;除添加1.0%JS-SDF的复合体系外,其余样品紫外吸收强度均降低;红外光谱分析表明添加JS-SDF后MP的红外光谱未发生变化;表面疏水性、总巯基含量以及凝胶强度在JS-SDF添加量为1.5%时最大,同时此凝胶的持水性最高且蒸煮损失率最小,同时凝胶微观结构最为致密;十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(Sodium dodecyl sulfate polyacrylamidegel electrophoresis,SDS-PAGE)分析表明,JS-SDF的加入并未对肌球蛋白重链和肌动蛋白条带造成影响。因此,添加适量的JS-SDF能有效提升马鲛鱼糜的凝胶特性,改良马鲛鱼糜凝胶的品质。

关键词：菠萝蜜籽膳食纤维肌原纤维蛋白凝胶特性马鲛鱼

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复合凝聚法制备槲皮素微胶囊及其表征

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食品研究与开发 2023年第15期44卷 127-135页

作者：李丹汪秀妹梁杰刘涛林国荣陈程莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室生态环境及其信息图谱福建省高等学校重点实验室福建莆田351100

该试验采用大豆分离蛋白、明胶2种蛋白质分别结合海藻酸钠、阿拉伯胶和果胶3种多糖,利用复合凝聚法制成6种不同壁材包埋槲皮素,分析槲皮素微胶囊的形态、包埋率、热稳定性,并研究包埋率最高的微胶囊的胃肠液释放趋势及贮藏稳定性。结果... 详细信息

该试验采用大豆分离蛋白、明胶2种蛋白质分别结合海藻酸钠、阿拉伯胶和果胶3种多糖,利用复合凝聚法制成6种不同壁材包埋槲皮素,分析槲皮素微胶囊的形态、包埋率、热稳定性,并研究包埋率最高的微胶囊的胃肠液释放趋势及贮藏稳定性。结果表明,显微镜下槲皮素被成功包埋,呈椭球形和不规则的棱柱形结构,槲皮素的较好壁材为明胶和阿拉伯胶,产率为(63.76±0.51)%,包埋率为(66.98±0.38)%;傅里叶红外光谱和X射线衍射结果表明,槲皮素成功被微胶囊化,槲皮素由结晶态转变为无定形态且被复合凝聚的壁材所包裹;热重分析表明,明胶-阿拉伯胶槲皮素微胶囊的热稳定性最佳;体外胃肠液模拟消化显示明胶-阿拉伯胶槲皮素微胶囊在胃液环境中能保持结构稳定,在肠液环境中能缓慢释放,8 h胃肠液释放率为(73.39±3.75)%;微胶囊贮藏研究表明,低温能有效缓解明胶-阿拉伯胶槲皮素微胶囊中槲皮素的损失。

关键词：复合凝聚槲皮素贮藏稳定性微胶囊体外模拟消化

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有序银纳米壳阵列的可控制备及其SERS性能

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化学研究与应用 2022年第5期34卷 1091-1098页

作者：饶艳英邹寓芳高友锐孙清瑜李章良莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室生态环境及其信息图谱福建省高等学校重点实验室福建莆田351100

采用金种子原位生长法,以SiO_(2)胶体晶体为模板,甲醛为还原剂,还原银氨溶液可控制备了有序银纳米壳阵列,并研究其生长过程中表面增强拉曼光谱(SERS)性能。通过改变反应液物量和生长次数对材料进行可控制备,并探讨了其SERS性能的改变。... 详细信息

采用金种子原位生长法,以SiO_(2)胶体晶体为模板,甲醛为还原剂,还原银氨溶液可控制备了有序银纳米壳阵列,并研究其生长过程中表面增强拉曼光谱(SERS)性能。通过改变反应液物量和生长次数对材料进行可控制备,并探讨了其SERS性能的改变。结果显示将四块组装有SiO_(2)/GNPs阵列的载玻片放入包含200 mL浓度为1.2 mmol/L的硝酸银、4 mL氨水和4 mL甲醛的反应液中生长四次制得的有序银纳米壳阵列的SERS活性最佳。

关键词：银纳米壳有序阵列多孔材料表面增强拉曼光谱

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二甲亚砜对中国鲎NAGase的抑制作用

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水产科学 2023年第4期42卷 719-725页

作者：林建城吴建洪林娟娟莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室生态环境及其信息图谱福建省高等学校重点实验室福建莆田351100

节肢动物的周期性蜕皮与N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(EC3.2.1.52,NAGase)密切相关。从中国鲎内脏分离提取N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶,利用酶抑制作用动力学方法研究二甲亚砜对中国鲎N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的影响。试验结果显示:... 详细信息

节肢动物的周期性蜕皮与N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(EC3.2.1.52,NAGase)密切相关。从中国鲎内脏分离提取N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶,利用酶抑制作用动力学方法研究二甲亚砜对中国鲎N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的影响。试验结果显示:二甲亚砜对中国鲎N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶有较强的抑制作用,0.1 mol/L二甲亚砜可使酶活性下降38.0%,该抑制作用为可逆过程;动力学研究显示,二甲亚砜对N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的抑制作用是属于竞争性-非竞争性混合型抑制,二甲亚砜对游离酶(E)的抑制常数(K_(I))和对酶-底物络合物(ES)的抑制常数(K_(I)S)分别为0.200 mol/L和1.063 mol/L,K_(I)物对N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶在二甲亚砜溶剂中的失活具有保护作用,随着底物浓度增大,二甲亚砜对酶的失活作用降低;酶蛋白的紫外吸收光谱和内源荧光发射光谱显示,随着二甲亚砜溶剂浓度升高,N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶酶蛋白紫外吸收值亦在升高,但其内源荧光发射强度减弱,两者峰值均无位移,在0.65 mol/L二甲亚砜溶剂中酶蛋白荧光强度接近于0,表明N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶在二甲亚砜溶剂中蛋白空间构象发生了变化导致了酶失活现象。试验结果表明,二甲亚砜对中国鲎N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶发挥明显的抑制作用,这可能会进一步影响中国鲎的蜕皮。

关键词：二甲亚砜中国鲎 N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶抑制作用构象变化

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Fe_(3)O_(4)@SiO_(2)@CTS镍离子印迹聚合物的制备与吸附性能研究

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化学研究与应用 2023年第3期35卷 614-619页

作者：傅明连高果陈彰旭朱丹琛莆田学院环境与生物工程学院福建莆田351100 福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100 福建省高校生态环境及其信息图谱重点实验室福建莆田351100

以Fe_(3)O_(4)@SiO_(2)为磁核,在其表面包裹壳聚糖,再通过分子印迹技术,制得Fe_(3)O_(4)@SiO_(2)@CTS镍离子印迹聚合物。采用XRD、FTIR和SEM对镍离子印迹聚合物的结构和形貌进行表征。通过正交实验确定了镍离子印迹聚合物对Ni^(2+)的最... 详细信息

以Fe_(3)O_(4)@SiO_(2)为磁核,在其表面包裹壳聚糖,再通过分子印迹技术,制得Fe_(3)O_(4)@SiO_(2)@CTS镍离子印迹聚合物。采用XRD、FTIR和SEM对镍离子印迹聚合物的结构和形貌进行表征。通过正交实验确定了镍离子印迹聚合物对Ni^(2+)的最佳吸附条件为:Ni^(2+)初始浓度为80 mg·L^(-1)、印迹聚合物用量为25 mg、pH值为5.0、吸附时间为3 h,印迹聚合物对Ni^(2+)的吸附量可达66.73 mg·g^(-1)。Fe_(3)O_(4)@SiO_(2)@CTS镍离子印迹聚合物对Ni^(2+)的吸附符合拟二级动力学方程,吸附过程符合Freundlich等温吸附模型。

关键词： Fe_(3)O_(4)@SiO_(2) 镍离子印迹聚合物吸附性能

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Ni^(2+)印迹磁性交联壳聚糖微球的选择性吸附性能

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化工环保 2024年第5期44卷 638-643页

作者：傅明连陈彰旭朱丹琛莆田学院环境与生物工程学院福建莆田351100 福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100 福建省高校生态环境及其信息图谱重点实验室福建莆田351100

以Ni^(2+)为模板离子、壳聚糖为主要原料、Fe_(3)O_(4)为磁核、环氧氯丙烷为交联剂,制备了Ni^(2+)印迹磁性交联壳聚糖微球。表征结果显示,微球呈现立体结构,表面有较多褶皱,结晶度降低,有利于对Ni^(2+)的吸附。二元金属离子体系的选择... 详细信息

以Ni^(2+)为模板离子、壳聚糖为主要原料、Fe_(3)O_(4)为磁核、环氧氯丙烷为交联剂,制备了Ni^(2+)印迹磁性交联壳聚糖微球。表征结果显示,微球呈现立体结构,表面有较多褶皱,结晶度降低,有利于对Ni^(2+)的吸附。二元金属离子体系的选择性吸附结果表明,等浓度和不同浓度的Ni^(2+)-Cu^(2+)、Ni^(2+)-Zn^(2+)、Ni^(2+)-Cr^(2+)混合溶液中,微球对Ni^(2+)均有较好的选择性吸附性能,随着Ni^(2+)浓度的增加选择吸附系数增大。Ni^(2+)-Zn^(2+)-Cu^(2+)-Cr^(2+)四元金属离子体系的选择性吸附结果表明,微球对Ni^(2+)的平衡吸附量明显大于其他3种金属离子,平衡吸附量的大小顺序为Ni^(2+)>Cu^(2+)>Zn^(2+)>Cr^(2+),Ni^(2+)相对于Cu^(2+)、Zn^(2+)和Cr^(2+)的选择吸附系数分别为81.545、156.529和544.720。

关键词：壳聚糖微球印迹交联选择性吸附性能

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掺杂不同阳离子对二氧化锰结构和吸附性能的影响

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化学研究与应用 2022年第12期34卷 2911-2919页

作者：朱丹琛杨银雪陈彰旭莆田学院环境与生物工程学院福建莆田351100 福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100 福建省高校生态环境及其信息图谱重点实验室福建莆田351100

以高锰酸钾和盐酸为反应物,分别掺杂Mg^(2+)、Cu^(2+)和Fe^(3+)通过水热反应制备二氧化锰。对产物结构进行X射线粉末衍射、扫描电镜和能量散射X射线、红外光谱等方法表征,探讨掺杂的金属离子对MnO_(2)结构的影响。结果表明空白和掺杂Mg... 详细信息

以高锰酸钾和盐酸为反应物,分别掺杂Mg^(2+)、Cu^(2+)和Fe^(3+)通过水热反应制备二氧化锰。对产物结构进行X射线粉末衍射、扫描电镜和能量散射X射线、红外光谱等方法表征,探讨掺杂的金属离子对MnO_(2)结构的影响。结果表明空白和掺杂Mg、Cu所合成的样品均为微米级花球状δ-MnO_(2),但掺杂Fe^(3+)的MnO_(2)晶体结构变化,组成花球的片的厚度和花球尺寸(0.3-1μm)大大减小,其比表面积达233.45m~2·g^(-1)。采用正交L(4^(5))探讨吸附MB的最佳工艺参数为:掺杂Fe^(3+)的MnO_(2)、吸附时间24h、投加量0.1g、亚甲基蓝浓度50mg/L,此时MB去除率达到95.17%。最佳工艺条件下循环吸附4次,去除率仍可达85.62%。

关键词：二氧化锰掺杂金属离子亚甲基蓝吸附

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混醇焦磷酸酯与超支化含Si单体协同阻燃丙烯酸酯涂层性能研究

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涂料工业 2021年第5期51卷 8-15页

作者：杨磊徐萧易蔡力锋傅丽君李文国莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100 福建国邦新材料有限公司福建莆田35110

为了提高环氧丙烯酸酯(EA)涂层的阻燃和热稳定性,以丁醇、乙醇及五氧化二磷为原料制备了一种混醇焦磷酸酯(NEPP);同时由KH-570水解制备了超支化含硅单体(Sca Si);再由NEPP与Sca Si复配,制备了磷、硅阻燃体系(NEPSi),将其与EA光固化体系... 详细信息

为了提高环氧丙烯酸酯(EA)涂层的阻燃和热稳定性,以丁醇、乙醇及五氧化二磷为原料制备了一种混醇焦磷酸酯(NEPP);同时由KH-570水解制备了超支化含硅单体(Sca Si);再由NEPP与Sca Si复配,制备了磷、硅阻燃体系(NEPSi),将其与EA光固化体系复配,制备了系列阻燃丙烯酸酯涂层。利用垂直燃烧测定仪、紫外-可见分光光度计、傅立叶变换红外光谱仪、极限氧指数测定仪、锥形量热计及力学测定仪等研究了涂层的阻燃、热降解、透明性及力学性能等。结果表明:磷、硅阻燃体系有效提高了丙烯酸酯涂层的阻燃效果,当NEPP与Sca Si分别占阻燃配方质量的30%和4%时,所制备的目标阻燃涂层残炭率、LOI及UL-94垂直燃烧级别均达到最高值,分别为49.56%、51、V-0;热释放速率峰值最低为130.8 k W/m^(2);硬度、透光率分别为2H、81.27%。磷、硅阻燃剂能显著协效阻燃环氧丙烯酸酯涂层,拓宽其应用范围。

关键词：超支化含Si单体混醇焦磷酸酯协效阻燃透明涂层热稳定性

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一锅法制备磁性石墨相氮化碳复合材料及其去除亚甲基蓝研究

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化学研究与应用 2022年第11期34卷 2721-2728页

作者：陈彰旭林荔双郑炳云朱丹琛莆田学院环境与生物工程学院福建莆田351100 福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100 福建省高校生态环境及其信息图谱重点实验室福建莆田351100

为促使石墨相氮化碳循环使用、提高去除有机污染物能力,以高温煅烧制备的石墨相氮化碳和六水合三氯化铁作为原材料,利用一锅水热法合成磁性石墨相氮化碳。进一步利用正交试验L_(16)(4^(5))确定最适宜去除亚甲基蓝工艺条件:光照时间为20.... 详细信息

为促使石墨相氮化碳循环使用、提高去除有机污染物能力,以高温煅烧制备的石墨相氮化碳和六水合三氯化铁作为原材料,利用一锅水热法合成磁性石墨相氮化碳。进一步利用正交试验L_(16)(4^(5))确定最适宜去除亚甲基蓝工艺条件:光照时间为20.0 h、pH为7.00、Fe_(3)O_(4)和g-C_(3)N_(4)之比为5:2、Fe_(3)O_(4)/g-C_(3)N_(4)复合材料投加量为0.20 g时,亚甲基蓝的去除效果可达95.73%。与对照实验相比,单一g-C_(3)N_(4)对亚甲基蓝的去除率为58.07%,远低于Fe_(3)O_(4)/g-C_(3)N_(4)复合材料的去除效果。Fe_(3)O_(4)/g-C_(3)N_(4)复合材料循环处理亚甲基蓝五次后,其去除率仍可达87.86%。Fe_(3)O_(4)/g-C_(3)N_(4)复合材料的制备和去除亚甲基蓝的研究可为磁性半导体复合材料处理其他污染废水提供借鉴。

关键词：磁性石墨相氮化碳亚甲基蓝去除降解再生

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复配增稠剂对绿茶面包品质的影响研究

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中国食品添加剂 2023年第1期34卷 239-246页

作者：林娟娟王集标林建城郭继光莆田学院环境与生物工程学院莆田351100 福建复茂食品有限公司莆田351100 福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室莆田351100

以不加增稠剂的绿茶面包为对照,分析海藻酸钠、黄原胶和瓜尔胶这3种增稠剂对绿茶面包感官评分和硬度的影响。通过响应面试验确定绿茶面包复配增稠剂的最佳组合,并进行验证试验。结果表明:在单因素试验中,3种增稠剂在最适添加量范围内均... 详细信息

以不加增稠剂的绿茶面包为对照,分析海藻酸钠、黄原胶和瓜尔胶这3种增稠剂对绿茶面包感官评分和硬度的影响。通过响应面试验确定绿茶面包复配增稠剂的最佳组合,并进行验证试验。结果表明:在单因素试验中,3种增稠剂在最适添加量范围内均能降低面包的硬度,提高面包的口感,延缓面包的老化。复配后,对绿茶面包的感官评分和4个质构特性之间进行相关和逐步回归分析,选择对感官评分影响极显著的硬度作为响应值,确定复配增稠剂的最佳组合为:海藻酸钠添加量0.141%,黄原胶添加量0.097%,瓜尔胶添加量0.196%。按此组合制作的绿茶面包,在感官评分、硬度、比容、含水量和抗老化上具有明显的优势,能较大程度改善绿茶面包的品质,为绿茶面包的研究开发奠定基础。

关键词：复配增稠剂响应面试验绿茶面包品质

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