检索结果-内蒙古大学图书馆

农业考古 2019年第6期 265-272页

作者：张婉仪李荣华西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业部传统农业遗产重点实验室

21世纪以来,学术界对《齐民要术》的研究取得了丰硕成果。研究集中在农业思想文化、食品加工技术、农业生产技术、成书背景及价值四个方面;同时学界也出版了相关著作,成立了专门的研究机构。回顾和总结21世纪以来学界对《齐民要术》研... 详细信息

21世纪以来,学术界对《齐民要术》的研究取得了丰硕成果。研究集中在农业思想文化、食品加工技术、农业生产技术、成书背景及价值四个方面;同时学界也出版了相关著作,成立了专门的研究机构。回顾和总结21世纪以来学界对《齐民要术》研究的相关成果,有助于今后研究的深入与细化,对现代农业的生产亦有重要的启示和借鉴意义。

关键词：齐民要术 21世纪研究综述技术与社会

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灵星祭祀：中国古代农业祭祀文化兴衰的一个考察

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农业考古 2019年第4期 247-253页

作者：张恒李荣华西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业部传统农业遗产重点实验室

灵星祭祀是中国古代农业祭祀之一,其主要祈愿在于求雨,乃西汉以降一直延续至明代的农神祭祀。它源自周朝的郊祀祖先之礼,汉高祖八年,令郡国县设立灵星祠,并以后稷配享祭祀。该种祭祀主要通过呈献血祭、表演舞蹈来愉悦神灵,以达到祈农报... 详细信息

灵星祭祀是中国古代农业祭祀之一,其主要祈愿在于求雨,乃西汉以降一直延续至明代的农神祭祀。它源自周朝的郊祀祖先之礼,汉高祖八年,令郡国县设立灵星祠,并以后稷配享祭祀。该种祭祀主要通过呈献血祭、表演舞蹈来愉悦神灵,以达到祈农报功之目的。两汉时期的灵星祠祀十分兴盛,表现为分布范围广、祭祀规格高;及至南北朝以降则渐趋式微,呈现为祭祀规格不断降低且不被重视;至明代洪武三年最终被废止,存续时间约十六个世纪。灵星祭祀在西汉初年的兴起与昌盛,反映出统治者对农业生产的重视和风调雨顺的祈盼。而灵星祭祀的衰微则与被同类祭祀活动替代有关,至明清时期,先农、社稷、雩礼等成为主流的农事祭祀。

关键词：祠祀灵星农业农神后稷

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江苏双沟酒厂老厂区出土疑似酒糟土样的植物遗存分析

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农业考古 2020年第4期 42-45页

作者：程至杰黄程青张居中任建西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业农村部传统农业遗产重点实验室中国科学技术大学科技史与科技考古系江苏双沟酒业股份有限公司宣传部

本文利用植物考古分析方法对江苏双沟酒厂老厂区明代房址内发现的疑似酒糟土样进行检测,发现了丰富的植物遗存,其中植物遗骸以水稻稃壳为主,植硅体来自水稻、疑似高粱等植物。检测结果为探讨泗洪双沟地区明代的酿酒原料提供了直接证据。

关键词：植物遗骸水稻稃壳植硅体

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《天方典礼》饮食伦理探究

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北方文学（下旬刊） 2019年第2期 123-124页

作者：王景怡樊志民齐文涛西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业部传统农业遗产重点实验室

《天方典礼》是一部全面阐述伊斯兰教哲学及教法、礼仪的重要著作.'民常'卷记录了江南一带回族的饮食状况.饮食渗透着一定伦理道德因素,体现一定人伦关系.而且人在什么条件下吃、该吃什么、不该吃什么、如何吃、吃了以后怎么样... 详细信息

《天方典礼》是一部全面阐述伊斯兰教哲学及教法、礼仪的重要著作.'民常'卷记录了江南一带回族的饮食状况.饮食渗透着一定伦理道德因素,体现一定人伦关系.而且人在什么条件下吃、该吃什么、不该吃什么、如何吃、吃了以后怎么样等问题也需要伦理的论证、批判与指导.本文讨论了《天方典礼》所体现的饮食原则,并将食物分为可食之物、有条件可食之物、不可食之物三个方面进行探究.

关键词：《天方典礼》饮食伦理

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回归与矫正:陕甘宁边区农贷制度的一个经济史考察

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农业考古 2019年第3期 68-75页

作者：王佳妮杨乙丹西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心西北农林科技大学农业部传统农业遗产重灾实验室

陕甘宁边区农贷是传统灾荒赈贷制度断裂之后,政府向农民发放救助性信贷的历史回归。边区农贷制度实施之初,在促进农业生产、活跃农村金融、增加农民收入等方面发挥了积极作用,但也出现了受贷对象错位、贷放时机贻误、贷放用途偏离等倾... 详细信息

陕甘宁边区农贷是传统灾荒赈贷制度断裂之后,政府向农民发放救助性信贷的历史回归。边区农贷制度实施之初,在促进农业生产、活跃农村金融、增加农民收入等方面发挥了积极作用,但也出现了受贷对象错位、贷放时机贻误、贷放用途偏离等倾向。与古代灾荒赈贷制度不同的是,边区政府通过采取一系列针对性措施,对农贷的不良倾向进行了矫正,规避了传统灾荒赈贷制度的运行悖论,为推动边区农副业发展、农民收入和生活水平的提升等,做出了切实的贡献。

关键词：陕甘宁边区农贷制度矫正灾荒赈贷

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中国古代果树栽培与利用的特色技术研究

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山东农业大学学报（社会科学版） 2019年第1期21卷 6-11,149页

作者：周庆兰齐文涛西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

我国古代先民在果树栽培利用过程中,采用了一系列独具特色的技术。其一,特色肥料、治虫、防冻技术。特色肥料技术指用粪、死鼠、泥、米泔等废弃物进行沤熟、浸泡等操作;特色治虫技术指以植物、动物为材料进行堵虫洞、浇果树、以虫治虫... 详细信息

我国古代先民在果树栽培利用过程中,采用了一系列独具特色的技术。其一,特色肥料、治虫、防冻技术。特色肥料技术指用粪、死鼠、泥、米泔等废弃物进行沤熟、浸泡等操作;特色治虫技术指以植物、动物为材料进行堵虫洞、浇果树、以虫治虫等操作;特色防冻技术指以废弃枯枝、杂草进行烟熏、覆盖等操作。其二,特色栽接、座果、更新技术。特色栽接技术指依据果树特性,顺应其阴阳方位、地域等保证果树成活的操作;特色座果技术指通过疏花果、尽地利、修树等促进果实结果的操作;特色更新技术指通过纵伤、常种、炙树等使果树焕发生机的操作。其三,特色采收、加工、贮藏技术。特色采收技术指利用箍树进行采收的操作;特色加工技术指以烂果为原料经过密封、击打等对烂果进行充分利用的操作;特色贮藏技术指采用密封、植物间相互作用、暴晒等来保存果实的操作。这些技术保证了果树增肥、治虫、防冻、繁实、保存等种植与利用环节的顺利开展。古代果树栽培中的特色技术客观上促成了古代果树种植的低消耗、无污染、可持续的特质。深入挖掘和强调传统果树特色技术的价值,对现代果业困境的解决具有借鉴意义。

关键词：中国古代果树栽培利用特色技术

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20世纪50年代水土保持运动中的妇女动员——以陕西绥德为例

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古今农业 2019年第1期 1-10,21页

作者：艾开开杨乙丹西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

水土保持是集体化时期黄土高原地区一项伟大的社会工程。20世纪50年代,随着农业集体化的推进,绥德县的水土保持工作持续深入,劳动力不足的问题随之凸显,成为制约水土保持工作顺利开展的主要障碍。绥德县委将发动妇女作为解决这一困境的... 详细信息

水土保持是集体化时期黄土高原地区一项伟大的社会工程。20世纪50年代,随着农业集体化的推进,绥德县的水土保持工作持续深入,劳动力不足的问题随之凸显,成为制约水土保持工作顺利开展的主要障碍。绥德县委将发动妇女作为解决这一困境的重要举措,并通过思想动员、贯彻"以方计工,同工同酬"、解决妇女生活拖累和技术瓶颈以及典型塑造等诸多方式,成功地发动广大妇女投身水土保持工作。妇女的积极参与大大推动了水土保持的进程,为发展山区农业和根治黄河水患作出了巨大贡献。

关键词：水土保持妇女动员思想动员男女“同工同酬” 典型塑造

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“弱者道之用”:农业起源的人类主观因素分析

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中国农史 2018年第5期37卷 3-8页

作者：樊志民李伊波西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

关于农业起源的环境变化说、人口压力说、技术进步说,都未能就农业的起源形成令人信服的结论。在前农业时代,在很长的历史时段里人类很可能是以整个生物界中相对弱者的身份或地位出现的。生存劣势迫使人类积极探寻有别于其他生物的生存... 详细信息

关于农业起源的环境变化说、人口压力说、技术进步说,都未能就农业的起源形成令人信服的结论。在前农业时代,在很长的历史时段里人类很可能是以整个生物界中相对弱者的身份或地位出现的。生存劣势迫使人类积极探寻有别于其他生物的生存能力与生存空间,此或是原始农业起源的契机之一。在满足基本饮食需求以维持生命的问题上,人类被迫接受"广谱采猎"模式,起初只是对不稳定的食物资源的一种动态适应而已。人类选择生存环境不太严酷的中纬度地区,在资源的供给与胁迫交互作用下,迫使人类在采集渔猎之外谋求新的生存途径与方式。"弱者道之用",人类的农业活动是基于自身的弱质性而被迫采取的应对外在自然环境的一种生存方式,是权衡利弊得失之后自我选择之结果。

关键词：体能弱质生存劣势广谱采猎善假于物农业起源

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20世纪五六十年代黄土高原水土保持体系的构建

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当代中国史研究 2018年第3期25卷 66-75,126,127页

作者：李荣华西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室

20世纪五六十年代黄土高原的水土保持工作,在一定程度上奠定了当代中国环境治理的基础。基于黄河治理与社会发展的需要,中共中央认为水土保持工作为社会主义建设不可缺少的重要环节,并领导构建了黄土高原水土保持体系。这套体系从制度... 详细信息

20世纪五六十年代黄土高原的水土保持工作,在一定程度上奠定了当代中国环境治理的基础。基于黄河治理与社会发展的需要,中共中央认为水土保持工作为社会主义建设不可缺少的重要环节,并领导构建了黄土高原水土保持体系。这套体系从制度建设、典型树立、技术推广等方面推动黄土高原水土保持工作走向深入,增强了基层群众的认同感。

关键词：黄土高原水土保持五六十年代

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白居易洛阳诗中的饮食文化

白居易洛阳诗中的饮食文化

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中国农业史青年论坛暨中国农业历史学会年会(2019)、第十届中华农圣文化国际研讨会

作者：王超佳西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

白居易生于新郑，晚年居于洛阳香山，在洛阳生活时间最长，洛阳诗中表达最多的是日常生活的点滴。白氏洛诗数量可观，多数洛诗中就是描写普通的生活饮食，平实易懂。通过研究白乐天洛阳诗中的饮食诗，可浅略描绘出洛阳的地域饮食特色。... 详细信息

白居易生于新郑，晚年居于洛阳香山，在洛阳生活时间最长，洛阳诗中表达最多的是日常生活的点滴。白氏洛诗数量可观，多数洛诗中就是描写普通的生活饮食，平实易懂。通过研究白乐天洛阳诗中的饮食诗，可浅略描绘出洛阳的地域饮食特色。白居易属中唐文士阶层，在这一阶层背景下的饮食风格值得研究。白居易偏爱以食为养，在其诗中可发现其养生之法。再者，白居易因官各处迁徙，其日常饮食中南北食物的交流值得重视。

关键词：白居易洛诗饮食结构饮食观念

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