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中国农业史青年论坛暨中国农业历史学会年会(2019)、第十届中华农圣文化国际研讨会

作者：张婉仪西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

北魏贾思勰的《齐民要术》自成书至今，虽历时千年，仍具有重要的学术价值和应用价值，对其研究亦备受重视。二十一世纪以来，史学工作者对《齐民要术》的研究取得了可喜进步。研究热点主要表现在《齐民要术》的成书、农业思想文化、食... 详细信息

北魏贾思勰的《齐民要术》自成书至今，虽历时千年，仍具有重要的学术价值和应用价值，对其研究亦备受重视。二十一世纪以来，史学工作者对《齐民要术》的研究取得了可喜进步。研究热点主要表现在《齐民要术》的成书、农业思想文化、食品加工技术、生产技术四个方面。回顾和总结二十一世纪以来学界对《齐民要术》研究的相关成果，有助于今后研究的深入与细化，对现代农业的生产亦有重要的启示和借鉴意义。

关键词：齐民要术农业思想食品加工生产技术

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论农业生产方式对两汉黄河下游水患的影响

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人民黄河 2018年第5期40卷 34-38,43页

作者：李伊波樊志民西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

两汉时期黄河下游水患在次数和危害程度上均有较大差异。从农业生产方式上看,主要缘于两汉以山、陕峡谷流域和泾、渭、北洛河上游为主的黄河中游地区耕作方式和种植结构发生了变化:耕作方式方面,东汉时期这一地区牛耕区域较之西汉大幅缩... 详细信息

两汉时期黄河下游水患在次数和危害程度上均有较大差异。从农业生产方式上看,主要缘于两汉以山、陕峡谷流域和泾、渭、北洛河上游为主的黄河中游地区耕作方式和种植结构发生了变化:耕作方式方面,东汉时期这一地区牛耕区域较之西汉大幅缩减,利于水土保持;种植结构方面,东汉时期这一地区麦作面积增加和粟作面积减少,利于水土保持。此外,从作物种植场所选择上看,西汉时期黄河下游民众利用冬麦的防灾功效"缘堤垦殖",将冬麦扩植于河道及其滞洪区内,助长了黄河水患的发生;东汉王景治河后河道及滞洪区乱垦滥建的现象得到控制,有利于黄河相对安流局面的出现。

关键词：耕作方式种植结构水土流失水患灾害黄河下游汉代

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明清时期宁夏平原水稻种植研究

明清时期宁夏平原水稻种植研究

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中国农业史青年论坛暨中国农业历史学会年会(2019)、第十届中华农圣文化国际研讨会

作者：关力维西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业农村部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

明清时期宁夏平原水稻种植的发展，有其独特的自然条件，也有一定的社会经济因素。宁夏平原水稻主要有粳、糯两种，种植广泛，用途多样，经营方式粗放。宁夏平原的水稻种植在增加粮食供给、缓解人地矛盾、巩固边防、优化种植结构、改善... 详细信息

明清时期宁夏平原水稻种植的发展，有其独特的自然条件，也有一定的社会经济因素。宁夏平原水稻主要有粳、糯两种，种植广泛，用途多样，经营方式粗放。宁夏平原的水稻种植在增加粮食供给、缓解人地矛盾、巩固边防、优化种植结构、改善生态环境等方面均起到了重要作用。

关键词：明清时期宁夏平原水稻种植

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明至民国时期黄土高原淤地坝的发展变迁——以陕晋为中心

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农业考古 2018年第6期 134-141页

作者：艾开开杨乙丹西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室

淤地坝作为黄土高原地区水土流失治理的重要工程措施,兼具淤地造田之效,是一种独具特色、因地制宜的土地利用方式,其起源至少可以追溯至明万历年间。清代中叶之后,陕晋两地日益凸显的人口压力,促使民众将修筑淤地坝作为增加耕地面积的... 详细信息

淤地坝作为黄土高原地区水土流失治理的重要工程措施,兼具淤地造田之效,是一种独具特色、因地制宜的土地利用方式,其起源至少可以追溯至明万历年间。清代中叶之后,陕晋两地日益凸显的人口压力,促使民众将修筑淤地坝作为增加耕地面积的重要方式。民国时期黄河治理的迫切需要,淤地坝实现了从理论构想到具体实践的跨越。夹缝求存的陕甘宁边区政府,为实现军民粮棉自给,依靠互助合作组织,在边区兴起以筑坝淤田为重要内容的农田水利建设。民国政府和边区政府修筑淤地坝的历史遗产,对20世纪50年代以后黄土高原水土流失治理以及淤地坝建设具有重要的参考意义。

关键词：淤地坝筑坝淤田人口压力治理黄河保障供给

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回归与因循:清初灾荒赈济的探索与实践

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农业考古 2018年第1期 108-113页

作者：陈建宇杨乙丹西北农林科技大学农业历史文化研究中心西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室

清军入关后,应对灾荒与恢复农业生产的国家赈灾亦迅速展开。与先秦以来的灾荒赈济相比,清初的赈灾在许多方面具有独特性:在时空结构上,是由北方逐渐拓展至全国;在社群结构上,赈济对象从偏向汉族知识分子、八旗子弟、蒙古族人演变为普通... 详细信息

清军入关后,应对灾荒与恢复农业生产的国家赈灾亦迅速展开。与先秦以来的灾荒赈济相比,清初的赈灾在许多方面具有独特性:在时空结构上,是由北方逐渐拓展至全国;在社群结构上,赈济对象从偏向汉族知识分子、八旗子弟、蒙古族人演变为普通民众;在运行模式上,国家主导型色彩浓厚,民间力量参与力度有限。但与其他朝代一样,清初赈灾事业在实践中由于最高当权者、封疆大吏与地方胥吏三者之间的利益博弈,影响了赈灾的效果。康熙年间的赈灾制度建设仍未能突破传统的局限。

关键词：赈灾清朝初年地域与偏向官方主导

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陕甘宁边区靛蓝推广研究

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农业考古 2018年第4期 161-166页

作者：王佳妮杨乙丹西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室

靛蓝作为一种传统的印染原料,在陕甘宁边区扮演着重要的角色。国民党对边区的军事封锁和经济禁运,以及持续的人口压力,导致边区靛蓝供给陷入困境。边区政府为实现靛蓝的自给,在风土适应与改进印染技术的条件下,通过减免植蓝农户税收、... 详细信息

靛蓝作为一种传统的印染原料,在陕甘宁边区扮演着重要的角色。国民党对边区的军事封锁和经济禁运,以及持续的人口压力,导致边区靛蓝供给陷入困境。边区政府为实现靛蓝的自给,在风土适应与改进印染技术的条件下,通过减免植蓝农户税收、放宽农贷范围、党政机关工作人员率先示范、奖励与宣传种蓝劳动模范,以及举办农业展览会等举措,在短时期内实现了靛蓝的大面积种植,有效地缓解了边区靛蓝染料的短缺。同时,靛蓝的推广对增加陕甘宁边区农户经济收入、促进农业科技发展以及农业种植结构优化,也起到了一定的作用。

关键词：陕甘宁边区靛蓝推广

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从汉代牛耕画像石分布看西汉铁犁牛耕的推广因素

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农业考古 2018年第1期 224-227页

作者：李伊波樊志民西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室

汉代牛耕画像石的出土区域,多属农业开发程度较低的汉代边郡地区,在汉代农业较发达的关中、中原、成都平原等地却鲜有发现。大体上表现出一种牛耕画像石分布与农业发展程度呈负相关的现象。出现这种现象的缘由有二:其一,巨大的投入成本... 详细信息

汉代牛耕画像石的出土区域,多属农业开发程度较低的汉代边郡地区,在汉代农业较发达的关中、中原、成都平原等地却鲜有发现。大体上表现出一种牛耕画像石分布与农业发展程度呈负相关的现象。出现这种现象的缘由有二:其一,巨大的投入成本抑制了铁犁牛耕在内地的推广;其二,国家行为促进了铁犁牛耕在边地的推广。

关键词：牛耕画像石铁犁牛耕国家行为西汉

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中国古代麦麸的价值利用探研

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农业考古 2018年第1期 192-196页

作者：艾开开杨乙丹西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室

在小麦由"粒食"向"粉食"转变的过程中,会产生大量的加工剩余的副产品麦麸,而人们并没有将其随意丢弃,相反,人们加以充分的利用。麦麸具有多方面的利用价值:首先,作为小农家庭饲养家禽家畜的饲料之一;其次,麦麸作为... 详细信息

在小麦由"粒食"向"粉食"转变的过程中,会产生大量的加工剩余的副产品麦麸,而人们并没有将其随意丢弃,相反,人们加以充分的利用。麦麸具有多方面的利用价值:首先,作为小农家庭饲养家禽家畜的饲料之一;其次,麦麸作为重要的中药材,兼有一定的防治疾病功效;最后,麦麸作为醋、豉、酱等调味品加工的重要原料,颇受人们青睐。麦麸在古代生产生活中的多元利用,印证了古代人民物尽其利的生存智慧和丰富的循环经济思想,至今仍具有积极的示范价值。

关键词：麦麸循环经济价值利用

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两宋赈贷制度变迁研究

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学术探索 2018年第1期 126-133页

作者：王方舟杨乙丹西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

宋代是赈贷发展的新时期。赈贷制度经历了从无到有,从政府主导到官民合办的演变过程,体现了政府降低制度运行成本与提高制度效率的追求。而同时赈贷制度作为赈恤措施的一环,与其他措施相辅相成应对灾害。赈贷的施行频次与力度也能侧面... 详细信息

宋代是赈贷发展的新时期。赈贷制度经历了从无到有,从政府主导到官民合办的演变过程,体现了政府降低制度运行成本与提高制度效率的追求。而同时赈贷制度作为赈恤措施的一环,与其他措施相辅相成应对灾害。赈贷的施行频次与力度也能侧面反映当时时局情况与国力盛衰。

关键词：宋代赈贷制度变迁

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物尽其利:中国古代谷糠的价值与利用

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古今农业 2018年第1期 23-31页

作者：艾开开杨乙丹西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

谷糠作为谷物加工的副产品,在中国古代得到了充分的利用。它不仅是贫苦人群日常果腹之物,也是饥荒肆虐时的重要救荒食物,富含营养元素和活性物质,又使得它成为古代人民防治疾病所依赖的药材之一。而在饲养家禽家畜中,它又是杂食性动物... 详细信息

谷糠作为谷物加工的副产品,在中国古代得到了充分的利用。它不仅是贫苦人群日常果腹之物,也是饥荒肆虐时的重要救荒食物,富含营养元素和活性物质,又使得它成为古代人民防治疾病所依赖的药材之一。而在饲养家禽家畜中,它又是杂食性动物不可或缺的饲料。"多粪肥田"的要求又使得它在农业生产中的肥料价值得到充分的挖掘。谷糠在古代生产生活中的多元利用,印证了中国劳动人民丰富的循环经济思想和独特的生存智慧,至今仍具有积极的示范价值。

关键词：谷糠价值挖掘循环经济

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