检索结果-内蒙古大学图书馆

自然辩证法通讯 2018年第6期40卷 10-16页

作者：齐文涛西北农林科技大学人文社会发展学院农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

在既有研究基础上,对"守候与照料"的农业伦理学原则作推进式探讨。首先,再界定"守候与照料"的内涵。"守候与照料"并非"无所作为"。"守候与照料"原则规定下的人之作为的主要方面是,... 详细信息

在既有研究基础上,对"守候与照料"的农业伦理学原则作推进式探讨。首先,再界定"守候与照料"的内涵。"守候与照料"并非"无所作为"。"守候与照料"原则规定下的人之作为的主要方面是,构建可持续、无污染的农作生态系统。蒋高明的生态农业实践,为此提供了现实诠释。其次,挖掘"守候与照料"的历史依据。先民几千年农作实践渗透着"守候与照料"的理念,中国古代的种植、养殖以及种养结合的农作系统,处处体现着"守候与照料"的精神意旨。最后,推演分析农业活动正当性的方法。从"守候与照料"原则推演出农业活动的规范性内容,提炼出伦理分析方法:"理念分析法"、"三维分析法"。两种方法可用于分析农业活动的正当性,检察其中的不正当因素。

关键词： “守候与照料” 农业伦理学农作生态系统中国古代农业伦理分析方法

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汉阴凤堰古梯田的农业文化遗产价值与保护策略探析

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北方经济 2019年第12期 77-80页

作者：陈祥杨乙丹刘鑫凯西北农林科技大学中国农业历史文化研究所农业农村部传统农业遗产重点实验室

凤堰古梯田修建于清代,处于移民开山辟田与外来作物引种的历史背景之下,是陕南地区移民农业开发的历史见证。凤堰古梯田作为目前秦巴山区发现面积最大、保存最为完整的清代梯田。时至今日,古梯田农业系统内旱地与水田共存的农业景观在... 详细信息

凤堰古梯田修建于清代,处于移民开山辟田与外来作物引种的历史背景之下,是陕南地区移民农业开发的历史见证。凤堰古梯田作为目前秦巴山区发现面积最大、保存最为完整的清代梯田。时至今日,古梯田农业系统内旱地与水田共存的农业景观在梯田类农业文化遗产亦是特殊的存在,具有重要的农业文化遗产价值。但随着工业化和城市化进程的加快,凤堰古梯田的存续面临着多重威胁,亟需有效保护和开发。

关键词：凤堰古梯田外来作物移民活态保护

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“弱者道之用”:农业起源的人类主观因素分析

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中国农史 2018年第5期37卷 3-8页

作者：樊志民李伊波西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

关于农业起源的环境变化说、人口压力说、技术进步说,都未能就农业的起源形成令人信服的结论。在前农业时代,在很长的历史时段里人类很可能是以整个生物界中相对弱者的身份或地位出现的。生存劣势迫使人类积极探寻有别于其他生物的生存... 详细信息

关于农业起源的环境变化说、人口压力说、技术进步说,都未能就农业的起源形成令人信服的结论。在前农业时代,在很长的历史时段里人类很可能是以整个生物界中相对弱者的身份或地位出现的。生存劣势迫使人类积极探寻有别于其他生物的生存能力与生存空间,此或是原始农业起源的契机之一。在满足基本饮食需求以维持生命的问题上,人类被迫接受"广谱采猎"模式,起初只是对不稳定的食物资源的一种动态适应而已。人类选择生存环境不太严酷的中纬度地区,在资源的供给与胁迫交互作用下,迫使人类在采集渔猎之外谋求新的生存途径与方式。"弱者道之用",人类的农业活动是基于自身的弱质性而被迫采取的应对外在自然环境的一种生存方式,是权衡利弊得失之后自我选择之结果。

关键词：体能弱质生存劣势广谱采猎善假于物农业起源

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20世纪五六十年代黄土高原水土保持体系的构建

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当代中国史研究 2018年第3期25卷 66-75,126,127页

作者：李荣华西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室

20世纪五六十年代黄土高原的水土保持工作,在一定程度上奠定了当代中国环境治理的基础。基于黄河治理与社会发展的需要,中共中央认为水土保持工作为社会主义建设不可缺少的重要环节,并领导构建了黄土高原水土保持体系。这套体系从制度... 详细信息

20世纪五六十年代黄土高原的水土保持工作,在一定程度上奠定了当代中国环境治理的基础。基于黄河治理与社会发展的需要,中共中央认为水土保持工作为社会主义建设不可缺少的重要环节,并领导构建了黄土高原水土保持体系。这套体系从制度建设、典型树立、技术推广等方面推动黄土高原水土保持工作走向深入,增强了基层群众的认同感。

关键词：黄土高原水土保持五六十年代

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白居易洛阳诗中的饮食文化

白居易洛阳诗中的饮食文化

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中国农业史青年论坛暨中国农业历史学会年会(2019)、第十届中华农圣文化国际研讨会

作者：王超佳西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

白居易生于新郑，晚年居于洛阳香山，在洛阳生活时间最长，洛阳诗中表达最多的是日常生活的点滴。白氏洛诗数量可观，多数洛诗中就是描写普通的生活饮食，平实易懂。通过研究白乐天洛阳诗中的饮食诗，可浅略描绘出洛阳的地域饮食特色。... 详细信息

白居易生于新郑，晚年居于洛阳香山，在洛阳生活时间最长，洛阳诗中表达最多的是日常生活的点滴。白氏洛诗数量可观，多数洛诗中就是描写普通的生活饮食，平实易懂。通过研究白乐天洛阳诗中的饮食诗，可浅略描绘出洛阳的地域饮食特色。白居易属中唐文士阶层，在这一阶层背景下的饮食风格值得研究。白居易偏爱以食为养，在其诗中可发现其养生之法。再者，白居易因官各处迁徙，其日常饮食中南北食物的交流值得重视。

关键词：白居易洛诗饮食结构饮食观念

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二十一世纪以来有关《齐民要术》的研究综述

二十一世纪以来有关《齐民要术》的研究综述

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中国农业史青年论坛暨中国农业历史学会年会(2019)、第十届中华农圣文化国际研讨会

作者：张婉仪西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

北魏贾思勰的《齐民要术》自成书至今，虽历时千年，仍具有重要的学术价值和应用价值，对其研究亦备受重视。二十一世纪以来，史学工作者对《齐民要术》的研究取得了可喜进步。研究热点主要表现在《齐民要术》的成书、农业思想文化、食... 详细信息

北魏贾思勰的《齐民要术》自成书至今，虽历时千年，仍具有重要的学术价值和应用价值，对其研究亦备受重视。二十一世纪以来，史学工作者对《齐民要术》的研究取得了可喜进步。研究热点主要表现在《齐民要术》的成书、农业思想文化、食品加工技术、生产技术四个方面。回顾和总结二十一世纪以来学界对《齐民要术》研究的相关成果，有助于今后研究的深入与细化，对现代农业的生产亦有重要的启示和借鉴意义。

关键词：齐民要术农业思想食品加工生产技术

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论农业生产方式对两汉黄河下游水患的影响

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人民黄河 2018年第5期40卷 34-38,43页

作者：李伊波樊志民西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心农业部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

两汉时期黄河下游水患在次数和危害程度上均有较大差异。从农业生产方式上看,主要缘于两汉以山、陕峡谷流域和泾、渭、北洛河上游为主的黄河中游地区耕作方式和种植结构发生了变化:耕作方式方面,东汉时期这一地区牛耕区域较之西汉大幅缩... 详细信息

两汉时期黄河下游水患在次数和危害程度上均有较大差异。从农业生产方式上看,主要缘于两汉以山、陕峡谷流域和泾、渭、北洛河上游为主的黄河中游地区耕作方式和种植结构发生了变化:耕作方式方面,东汉时期这一地区牛耕区域较之西汉大幅缩减,利于水土保持;种植结构方面,东汉时期这一地区麦作面积增加和粟作面积减少,利于水土保持。此外,从作物种植场所选择上看,西汉时期黄河下游民众利用冬麦的防灾功效"缘堤垦殖",将冬麦扩植于河道及其滞洪区内,助长了黄河水患的发生;东汉王景治河后河道及滞洪区乱垦滥建的现象得到控制,有利于黄河相对安流局面的出现。

关键词：耕作方式种植结构水土流失水患灾害黄河下游汉代

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王维田园诗的"农业意象"探析

王维田园诗的"农业意象"探析

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中国农业史青年论坛暨中国农业历史学会年会(2019)、第十届中华农圣文化国际研讨会

作者：宋宁艳西北农林科技大学中国农业历史文化研究所、农业农村部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

唐代的田园诗人王维的诗歌中包含了许多"农业意象"，诗中的"农业意象"多来源于现实农业生活。王维的诗反映了唐代北方地区农业生产方式和农民生活状况，传达了诗人对"和谐统一"的农业生活的渴望。和谐统... 详细信息

唐代的田园诗人王维的诗歌中包含了许多"农业意象"，诗中的"农业意象"多来源于现实农业生活。王维的诗反映了唐代北方地区农业生产方式和农民生活状况，传达了诗人对"和谐统一"的农业生活的渴望。和谐统一主要体现在三个维度，一是和谐统一的农作环境，指农业生产范围与农业生产要素之间的具体情况;二是道法自然的农作活动，指种植、畜牧及渔猎三方面展现地不违农时，取之有度的日常劳作;三是敦睦祥和的农际关系，指农人之间既可共度农闲时间又可共同耕作的亲善友好景象。本文以王维的诗歌为主要依托，探讨诗歌中包含的"农业意象"，分析其反映出的唐代在关中地区乃至黄河流域地区的经济、社会及文化发展状况。

关键词：王维田园诗农业意象和谐统一

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以"和"为美:中华饮食文化的核心思想

以"和"为美:中华饮食文化的核心思想

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中国农业史青年论坛暨中国农业历史学会年会(2019)、第十届中华农圣文化国际研讨会

作者：刘鑫凯西北农林科技大学中国农业历史文化研究所、农业农村部传统农业遗产重点实验室陕西杨凌712100

以"和"为美是中华饮食文化的最高价值追求。任何一道美食，从选材、制作到食用整个过程，无不体现"和"的内涵。饮食中讲究以"和"为美，其内涵十分广泛，主要包括时令之和、营养之和、五味之和、色性之和... 详细信息

以"和"为美是中华饮食文化的最高价值追求。任何一道美食，从选材、制作到食用整个过程，无不体现"和"的内涵。饮食中讲究以"和"为美，其内涵十分广泛，主要包括时令之和、营养之和、五味之和、色性之和、礼乐之和等，这些构成了以"和"为美的中华饮食文化。

关键词：中华饮食以和为美和而不同五味调和