检索结果-内蒙古大学图书馆

果树学报 2024年第8期41卷 1617-1626页

作者：解冰芊郭天然李玉婷任利慧黄建西北农林科技大学林学院·国家林业和草原局黄土高原林木培育重点实验室·国家林业和草原局枣工程技术研究中心陕西杨凌712100

【目的】设施栽培极大改变了冬枣生长环境,也对其光合作用进行调控,但是冬枣最佳光合模型以及不同设施栽培模式下不同物候期光合特性变化动态尚不明确。【方法】针对温棚、避雨棚和露地3种冬枣栽培模式,测定光响应参数并用4种光响应模... 详细信息

【目的】设施栽培极大改变了冬枣生长环境,也对其光合作用进行调控,但是冬枣最佳光合模型以及不同设施栽培模式下不同物候期光合特性变化动态尚不明确。【方法】针对温棚、避雨棚和露地3种冬枣栽培模式,测定光响应参数并用4种光响应模型拟合,同时对冬枣植株不同物候期的光合生理特性进行比较分析。【结果】通过比较直角双曲线修正模型、非直角双曲线模型、直角双曲线模型和指数模型的冬枣光响应曲线的拟合效果,发现直角双曲线修正模型对冬枣的光响应曲线拟合效果最好,能较好地对3种栽培模式下测定的冬枣光响应曲线进行拟合。此外,通过对比盛花期环剥和未环剥的冬枣,发现环剥显著改变了冬枣植株的生长势,抑制了光合速率,直至脆熟期才恢复至与未环剥植株相近状态。3种栽培模式下冬枣不同物候期光补偿点(LCP)、光饱和点(AQE)和最大净光合速率(P_(nmax))的总体变化趋势基本相似,均表现为脆熟期较高,而幼果期和采后较低。【结论】通过拟合冬枣最佳光响应模型,阐明了不同设施栽培模式对冬枣光合作用的影响规律,为设施栽培合理调控光合环境、促进枣树生长和坐果提供了理论指导。

关键词：枣设施栽培光响应曲线净光合速率

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骏枣组培快繁体系及菌根化育苗技术研究

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西北林学院学报 2025年第1期40卷 111-118页

作者：陈蕊红汪海花郭天然徐崇崇解冰芊李云飞黄建西北农林科技大学园艺学院园艺科学研究中心陕西杨凌712100 西北农林科技大学林学院国家林业和草原局黄土高原林木培育重点实验室陕西杨凌712100 西北农林科技大学国家林业和草原局枣工程技术研究中心陕西杨凌712100

骏枣是我国主栽制干枣品种,但基于组织培养技术的高效快繁育苗技术体系尚未建立。本文围绕骏枣的腋芽增殖、继代、生根培养基筛选以及生根组培苗的菌根化开展研究。结果表明:在改良MS上添加1.0 mg/L 6-BA、0.2 mg/L IBA以及0.012 mg/L ... 详细信息

骏枣是我国主栽制干枣品种,但基于组织培养技术的高效快繁育苗技术体系尚未建立。本文围绕骏枣的腋芽增殖、继代、生根培养基筛选以及生根组培苗的菌根化开展研究。结果表明:在改良MS上添加1.0 mg/L 6-BA、0.2 mg/L IBA以及0.012 mg/L TDZ可有效提高骏枣茎段不定芽增殖效率,增殖系数达4.26。在改良MS培养基中添加1.2~1.5 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IBA为继代培养基时,增殖和生长状态最佳。在生根培养阶段,茎段在1/2MS培养基中添加0.6 mg/L IBA和0.5%的活性炭,不定芽的生根率达到86.89%。在生根组培苗移栽时接种含有异形根孢囊霉孢子的内生菌根菌剂,可显著提高其移栽成活率和生物量,接种菌剂的生根苗成活率达96.30%,较对照高出18.52%,菌根接种组平均苗高为8.1 cm,为对照的1.59倍。本研究所建立的骏枣组培快繁体系和菌根化育苗技术,增殖效率高,移栽后成活率高、生长速度快,可获得大量生长健壮的植株,为实现骏枣种苗规模化繁殖提供完善的技术体系,为骏枣的规模化育苗提供技术支持。

关键词：骏枣茎段腋芽组培快繁菌根接种

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酿酒酵母高级醇代谢的转录调控研究进展

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微生物学报 2024年第12期64卷 4669-4680页

作者：陈璐刘延琳秦义西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站陕西渭南714000

高级醇是酿酒酵母在葡萄酒酿造过程中产生的主要代谢副产物,其代谢受到多层次调控体系的精细调节。酿酒酵母高级醇代谢途径中的酶系及其编码基因已基本明确,但酿酒酵母高级醇代谢的转录调控机制仍不清晰。本文在总结酵母高级醇代谢途径... 详细信息

高级醇是酿酒酵母在葡萄酒酿造过程中产生的主要代谢副产物,其代谢受到多层次调控体系的精细调节。酿酒酵母高级醇代谢途径中的酶系及其编码基因已基本明确,但酿酒酵母高级醇代谢的转录调控机制仍不清晰。本文在总结酵母高级醇代谢途径及其代谢调控策略的基础上,重点综述了参与酵母高级醇代谢调控的转录因子Aro80p、GATA和Leu3p及其作用机制。旨在为系统理解酵母高级醇代谢转录调控机制,以及选育高级醇产量适中的酵母菌种提供理论参考。

关键词：酿酒酵母高级醇转录因子转录调控

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枣ZjERF53转录因子的转录激活分析及互作蛋白筛选

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分子植物育种 2023年第3期21卷 789-798页

作者：薛清屯沈兵琪张钟李新岗西北农林科技大学林学院杨凌712100 西北农林科技大学国家林业和草原局枣工程技术研究中心杨凌712100

乙烯应答因子广泛参与调控植物生长发育和非生物胁迫响应过程。本研究克隆了1个在枣(Ziziphus jujuba Mill.)果实成熟后期高表达的ZjERF53转录因子,对其进行了亚细胞定位、转录激活活性和互作蛋白筛选研究,以揭示其生物学功能。研究结... 详细信息

乙烯应答因子广泛参与调控植物生长发育和非生物胁迫响应过程。本研究克隆了1个在枣(Ziziphus jujuba Mill.)果实成熟后期高表达的ZjERF53转录因子,对其进行了亚细胞定位、转录激活活性和互作蛋白筛选研究,以揭示其生物学功能。研究结果表明:ZjERF53基因编码区序列全长为1155 bp,能在细胞核和细胞膜中表达;ZjERF53具有自激活活性,其转录激活功能区域位于蛋白序列C端;以无自激活活性pGBKT7-ZjERF53-N为诱饵,通过酵母双杂交技术筛选枣果实cDNA文库,共获得4个互作蛋白。本研究揭示了ZjERF53可能参与枣树抗病和抗旱等非生物胁迫响应,为解析ERF参与调控枣树生物学过程的分子机制提供了工作基础。

关键词：枣(Ziziphus jujuba Mill.) 乙烯应答因子转录激活酵母双杂交互作蛋白

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延安市“三生”空间格局模拟与优化研究

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西北林学院学报 2024年第2期39卷 133-140页

作者：尹代皓赵忠西北农林科技大学林学院陕西杨陵712100 国家林业和草原局古树名木保护与繁育工程技术研究中心陕西杨陵712100

“三生”空间优化是国土空间开发的重点。以延安市为研究区,利用Markov-FLUS模型模拟2030年延安市“三生”空间布局,并利用最小累积阻力模型(MCR),以生境质量极重要区以及保护区为生态源地,以农村及城市居民点为建筑源地,以年平均气温... 详细信息

“三生”空间优化是国土空间开发的重点。以延安市为研究区,利用Markov-FLUS模型模拟2030年延安市“三生”空间布局,并利用最小累积阻力模型(MCR),以生境质量极重要区以及保护区为生态源地,以农村及城市居民点为建筑源地,以年平均气温、年平均降雨量、GDP、人口密度、距河流距离、距居民点距离、距铁路距离、距公路距离、高程9种阻力因子,分别形成阻力面,构建延安市国土空间开发适宜性分区,将“三生”空间布局与分区结果叠加,得到延安市“三生”空间优化分区,根据分区结果提出发展策略。结果表明,1)Markov-FLUS模型在研究区内模拟结果良好,Kappa系数为0.798,总体精度为92.30%;2)延安市按阻力阈值分为禁止开发区、限制开发区、重点开发区、优化开发区4类,其中重点开发区面积最大,禁止开发区面积最小;3)应根据不同空间的实际与发展状况采取不同的管控策略。

关键词： “三生”空间 Markov模型 FLUS模型 MCR模型优化分区

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本土乳酸菌苹果酸-乳酸发酵对“户太十一号”葡萄酒品质的影响

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中国酿造 2024年第9期43卷 29-37页

作者：张嘉璇张萃异刘辉张碧颖贾苇鹏石侃刘树文西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨陵712100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站陕西渭南715300 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验站宁夏银川750104

为研究不同乳酸菌苹果酸-乳酸发酵(MLF)对“户太十一号”葡萄酒品质的影响,该研究比较植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)(XJ25、XJA2)和酒酒球菌(Oenococcus oeni)(SD-2a、144-46、PreAc450)苹果酸-乳酸发酵过程中L-苹果酸含量的变化及其对葡萄酒基础理化指标、颜色、酚类物质、挥发性风味物质及感官品质的影响,并对其主要挥发性风味化合物进行主成分分析(PCA)。结果表明,所选菌株均能代谢“户太十一号”葡萄酒中的L-苹果酸(含量<0.1 g/L)完成发酵,菌株XJ25发酵葡萄酒样品质较好,理化指标(pH为3.82、总酸4.58 g/L、挥发酸0.29 g/L)符合国标要求,颜色差异小(ΔE<3);总单宁、总黄酮醇和总酒石酸酯含量分别为123.61 mg/L、790.50 mg/L、81.11 mg/L;能显著提高醛酮类物质及香茅醇、橙花醇等萜烯类物质含量(P<0.05),含量分别达到17.77 mg/L,4.49 mg/L和5.55 mg/L;酒样花香浓郁,酒体具有良好的协调性和余味;基于主要挥发性风味化合物PCA可以有效区分不同酒样。结果显示,可以有效区分主要挥发性风味化合物及不同酒样。综合考虑,菌株XJ25更有利于改善“户太十一号”葡萄酒的品质。

关键词： “户太十一号”葡萄酒苹果酸-乳酸发酵植物乳杆菌酒酒球菌葡萄酒品质

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不同果胶酶处理对户太八号葡萄酒品质的影响

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中国酿造 2024年第5期43卷 68-74页

作者：张萃异刘辉张碧颖黄佳骏石侃刘树文西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨陵712100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站陕西渭南715300 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验站宁夏永宁750104

为探究不同果胶酶种类和添加量对户太八号葡萄酒整体品质的影响,以户太八号为原料酿造干红葡萄酒,研究3种商业果胶酶(HC、EX-V、RF)在不同添加量(20 mg/L、40 mg/L、60 mg/L和80 mg/L)下对户太八号葡萄出汁率、葡萄酒澄清度、理化指标... 详细信息

为探究不同果胶酶种类和添加量对户太八号葡萄酒整体品质的影响,以户太八号为原料酿造干红葡萄酒,研究3种商业果胶酶(HC、EX-V、RF)在不同添加量(20 mg/L、40 mg/L、60 mg/L和80 mg/L)下对户太八号葡萄出汁率、葡萄酒澄清度、理化指标、甲醇含量、颜色和挥发性香气化合物的影响。结果表明,当果胶酶EX-V添加量为20 mg/L时,葡萄酒整体品质较好,葡萄酒的pH值、酒精度、挥发酸等指标无显著性影响(P>0.05),且甲醇含量满足GB/T 15037—2006《葡萄酒》标准要求,同时显著提高了葡萄的出汁率、葡萄酒的澄清度(P<0.05);由于总花色苷含量的提高,显著改善了葡萄酒颜色,具体表现在显著提高了色彩饱和度(C^(*)_(ab)值)、红色调(a^(*)值)(P<0.05),显著降低了黄色调(b^(*)值)(P<0.05);挥发性香气化合物含量显著高于其他处理组(P<0.05)。基于重要挥发性香气物质(OAV>0.1)可以区分不同果胶酶处理葡萄酒样。研究表明,添加20 mg/L果胶酶EX-V能显著提高户太八号葡萄酒的品质。

关键词：户太八号葡萄酒果胶酶香气成分颜色出汁率

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起泡葡萄酒陈酿过程中酚类化合物和起泡特性的变化及其关联分析

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食品与发酵工业 2025年第7期51卷 300-308页

作者：孙娜申家鑫刘爱国苏龙刘树文石侃西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)酒庄有限公司宁夏永宁750100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站陕西渭南715300 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验站宁夏永宁750100

葡萄酒酚类化合物与其在陈酿过程中的稳定性直接相关,其组成和含量的高低直接影响葡萄酒品质。以白和桃红起泡葡萄酒为实验酒种,探究陈酿18个月过程中酚类化合物与感官品质的关联。分别采用HPLC-MS、CIElab法和泡沫分析仪来进行陈酿过... 详细信息

葡萄酒酚类化合物与其在陈酿过程中的稳定性直接相关,其组成和含量的高低直接影响葡萄酒品质。以白和桃红起泡葡萄酒为实验酒种,探究陈酿18个月过程中酚类化合物与感官品质的关联。分别采用HPLC-MS、CIElab法和泡沫分析仪来进行陈酿过程中单体酚、颜色参数和起泡参数的测定,并进行相关性分析。结果表明,桃红起泡葡萄酒的单体酚整体含量是白起泡葡萄酒的1.71~1.97倍,而白起泡葡萄酒的起泡参数显著高于桃红起泡葡萄酒。随着陈酿时间的延长,酒体颜色加深,黄色色调显著增多,起泡参数显著降低。酚类化合物整体与起泡特性呈现显著负相关,其中龙胆酸与泡沫最大高度(r=-0.61,0.01

关键词：起泡葡萄酒酚类化合物颜色参数起泡特性相关性分析陈酿

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酒酒球菌和植物乳杆菌接种时序对苹果酸-乳酸发酵的影响

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食品与发酵工业 2024年第14期50卷 78-87页

作者：刘辉张嘉璇张碧颖李进周鹏辉管雪强石侃刘树文西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 山东省葡萄研究院山东济南250100 山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心山东济南250100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站陕西渭南715300 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验站宁夏永宁750104

随着对酒酒球菌和植物乳杆菌发酵性能的进一步认识,共接种策略在苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation,MLF)中的探索也逐渐深入。该研究以赤霞珠、蛇龙珠葡萄酒为原料,使用本土酒酒球菌SD2a(OeSD2a)和植物乳杆菌XJ25(LpXJ25)进行共... 详细信息

随着对酒酒球菌和植物乳杆菌发酵性能的进一步认识,共接种策略在苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation,MLF)中的探索也逐渐深入。该研究以赤霞珠、蛇龙珠葡萄酒为原料,使用本土酒酒球菌SD2a(OeSD2a)和植物乳杆菌XJ25(LpXJ25)进行共接种发酵,通过监测MLF过程中生物量及有机酸的动态变化,分析发酵结束后酒样的香气化合物组成与含量。结果表明,顺序接种能够显著提升苹果酸降解速率、丰富葡萄酒香气物质。各顺序接种发酵组最终的苹果酸降解量均高于同时接种组(蛇龙珠葡萄酒中最高98.21%,赤霞珠葡萄酒中最高99.24%),(0 h)OeSD2a+(24 h)LpXJ25的接种顺序在香气物质合成方面表现最优,发酵结束后获得了最高的香气化合物总量(蛇龙珠葡萄酒中为486.72 mg/L,赤霞珠葡萄酒中为504.24 mg/L),显著提升了壬酸乙酯、月桂酸乙酯、α-萜品醇等的含量,改善了酒样香气表现。因此,共发酵条件下选择适当的接种顺序对提高MLF效率和葡萄酒香气品质提升有着重要意义。

关键词：苹果酸-乳酸发酵酒酒球菌植物乳杆菌共接种葡萄酒香气

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基于代谢组的‘冬枣’果实采后特征

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经济林研究 2023年第3期41卷 1-12页

作者：牛润滋张钟宋珺宇沈兵琪吴翠云李新岗西北农林科技大学林学院陕西咸阳712100 西北农林科技大学国家林业和草原局枣工程技术研究中心陕西咸阳712100 塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300

[目的]为‘冬枣’果实的采后品质维持及市场销售提供参考。[方法]以初红期大荔‘冬枣’果实为试材,室温贮藏9 d,分别于贮藏1、3、5、7、9 d时取样,通过测定生理指标和代谢组,探究‘冬枣’果实采后不同贮藏期的生理代谢特征。[结果]‘冬... 详细信息

[目的]为‘冬枣’果实的采后品质维持及市场销售提供参考。[方法]以初红期大荔‘冬枣’果实为试材,室温贮藏9 d,分别于贮藏1、3、5、7、9 d时取样,通过测定生理指标和代谢组,探究‘冬枣’果实采后不同贮藏期的生理代谢特征。[结果]‘冬枣’果实采后呼吸速率下降,且无呼吸高峰出现,符合非跃变型呼吸生理特征。室温条件下‘冬枣’果实失重率高,贮藏9 d时失重率达到9%,果皮快速转红且开始出现皱缩现象。抗氧化酶SOD活性、CAT活性在贮藏1~7 d时保持较高水平,贮藏7 d后下降。‘冬枣’果实采后贮藏过程中,果糖、葡萄糖、琥珀酸、柠檬酸、维生素C的含量降低,导致果实口感变差,营养成分减少;表儿茶素是含量最丰富的类黄酮类物质,在贮藏过程中其含量显著下降,贮藏1 d时的含量是贮藏9 d时的3.23倍;其他大部分类黄酮在贮藏5 d时含量最高,贮藏5 d后含量下降,表明贮藏5 d后‘冬枣’果实抗氧化能力下降。[结论]通过了解‘冬枣’采后室温贮藏条件下主要营养成分和果实特征变化,构建‘冬枣’果实采后衰老的生理变化规律和代谢网络,明确了‘冬枣’果实采后室温下最佳自然货架期为5~7 d。

关键词： ‘冬枣’ 果实采后特征代谢组

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