检索结果-内蒙古大学图书馆

中外葡萄与葡萄酒 2023年第6期 52-60页

作者：罗亮王兴亚刘冠彤王辉焱王荣宋育阳秦义刘延琳西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 宁夏贺兰山东麓产业技术协同创新中心宁夏银川750000 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心/陕西省葡萄/酿酒酵母种质资源与葡萄酒风格创新引智基地陕西杨凌712100

为提高本土优良酿酒酵母的生物量并降低培养基的使用成本,以优选自宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的本土酿酒酵母CEC D3-6为研究对象,分别以甘蔗糖蜜和玉米浆作为培养基的碳源和氮源,采用单因素试验和响应面相结合的方法,优化了供试菌株的半... 详细信息

为提高本土优良酿酒酵母的生物量并降低培养基的使用成本,以优选自宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的本土酿酒酵母CEC D3-6为研究对象,分别以甘蔗糖蜜和玉米浆作为培养基的碳源和氮源,采用单因素试验和响应面相结合的方法,优化了供试菌株的半合成发酵培养基。结果表明,甘蔗糖蜜、玉米浆和七水合硫酸镁是影响酿酒酵母生物量的主效因素(置信度大于95%),当培养基中的甘蔗糖蜜、玉米浆和七水合硫酸镁含量分别为102.49、30.30、6.12 g·L^(-1)时,菌体干质量达到8.37 g·L^(-1),比优化前的培养基提高了2.99倍。研究结果为本土优选酿酒酵母的高密度培养,及本土酿酒酵母高活性酵母干粉生产成本的降低奠定了基础。

关键词：酿酒酵母甘蔗糖蜜玉米浆培养基优化

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葡萄酒与健康

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中国酿造 2022年第3期41卷 1-5页

作者：王华田雪林杨晨露韩宇蕾施雪晴李华西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 中国葡萄酒产业技术研究院宁夏银川750001 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研发中心陕西杨凌712100

葡萄酒作为一种自然和文化的产物,随着人民生活水平的提高,正逐渐引起中国大众的广泛关注。然而饮用葡萄酒是否有利于健康一直是一个存在争议的问题,一方面葡萄酒中的酚类物质具有多种生理活性,赋予了葡萄酒一定的保健功效;另一方面酒... 详细信息

葡萄酒作为一种自然和文化的产物,随着人民生活水平的提高,正逐渐引起中国大众的广泛关注。然而饮用葡萄酒是否有利于健康一直是一个存在争议的问题,一方面葡萄酒中的酚类物质具有多种生理活性,赋予了葡萄酒一定的保健功效;另一方面酒精作为葡萄酒中的主要成分被证实对健康有不利影响。为了探讨葡萄酒的利与弊,该文首先介绍了葡萄酒的主要成分,然后分别从酚类物质和酒精两方面,详细客观地阐述了它们与健康的关系,最后对葡萄酒的饮用提供了相关建议,以期为消费者更加理性地认识葡萄酒、合理地饮用葡萄酒提供帮助。

关键词：葡萄酒酚类物质酒精健康

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中国“三茶”统筹发展的战略导向与实现路径

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湖南农业大学学报（社会科学版） 2024年第3期25卷 50-58页

作者：李柳笛李宇明白秀广肖斌李新生李三原西北农林科技大学经济管理学院陕西咸阳712100 西北农林科技大学园艺学院陕西咸阳712100 陕西理工大学经济管理与法学学院陕西汉中723001 陕西省“四主体一联合”茶产业校企联合研究中心陕西汉中723500 国家林业和草原局茯茶工程技术研究中心陕西咸阳710000

茶业作为中国农业的特色产业、山区乡村振兴发展的支柱产业,对区域经济发展与社会进步举足轻重。在阐述“三茶”统筹战略的时代背景基础上,分析中国茶产业发展面临的困境与挑战,提出“三文化”开创茶旅体验新模式、“五联通”构建茶产... 详细信息

茶业作为中国农业的特色产业、山区乡村振兴发展的支柱产业,对区域经济发展与社会进步举足轻重。在阐述“三茶”统筹战略的时代背景基础上,分析中国茶产业发展面临的困境与挑战,提出“三文化”开创茶旅体验新模式、“五联通”构建茶产业绿色低碳循环发展经济体系、“三创新”促进茶叶科技原创力的战略导向与“链主”引领、“链队”带动、“链农”增收的实现路径,统筹“三茶”发展,聚焦文化赋魂、科技赋能,推动茶产业全产业链融合发展,实现省域综合产值超千亿元。

关键词： “三茶”统筹茶文化茶产业茶科技

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元宝枫有效成分及其应用研究进展

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动物医学进展 2021年第1期42卷 100-105页

作者：魏晶晶赵善廷西北农林科技大学动物医学院/元宝枫科研产业化研究中心陕西杨凌712100 国家林业和草原局元宝枫工程技术研究中心陕西杨凌712100

元宝枫是中国特有的树种,主要分布于黄河流域、东北、内蒙古、江苏及安徽等地区。元宝枫的果实为翅果,其种仁颗粒大,含油量高,元宝枫籽油已被卫生部批准为新资源食品。研究显示,元宝枫籽油中含有丰富的神经酸,是神经组织的基本成分,与... 详细信息

元宝枫是中国特有的树种,主要分布于黄河流域、东北、内蒙古、江苏及安徽等地区。元宝枫的果实为翅果,其种仁颗粒大,含油量高,元宝枫籽油已被卫生部批准为新资源食品。研究显示,元宝枫籽油中含有丰富的神经酸,是神经组织的基本成分,与大脑的发育、神经系统的再生及神经退行性疾病的防治有密切关系。元宝枫叶中含有黄酮、绿原酸、强心苷等多种活性物质,均具有较高的营养价值、药用价值。近年发现元宝枫树皮具有更强的抗氧化和抑制肿瘤细胞生长的活性,并且从该植物中首次报道63个化合物,大大丰富了元宝枫的化学成分和药理活性研究。论文综述了元宝枫叶、籽、皮的有效成分、营养价值、药理作用及工业生产等方面的研究现状,旨在为元宝枫在药品、食品、保健品、化妆品等方面的开发提供理论依据,推动元宝枫产业的健康可持续发展。

关键词：元宝枫神经酸营养价值药理作用

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油松林林分空间结构分析及评价指数构建

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西北林学院学报 2020年第5期35卷 166-172页

作者：张君钰杨培华李卫忠李显鲜郝红科西北农林科技大学林学院陕西杨陵712100 国家林业和草原局油松工程技术研究中心陕西杨陵712100

分析油松生态公益林林分空间结构并进行评价,用客观数据直观的表现林分空间结构的特点,为培育多功能生态公益林奠定理论基础。以古城林场油松林100 m×100 m的样地实测数据为基础,根据林木坐标位置生成Voronoi图,确定空间结构单元... 详细信息

分析油松生态公益林林分空间结构并进行评价,用客观数据直观的表现林分空间结构的特点,为培育多功能生态公益林奠定理论基础。以古城林场油松林100 m×100 m的样地实测数据为基础,根据林木坐标位置生成Voronoi图,确定空间结构单元。选取角尺度、大小比数、开敞度、林层指数4个空间结构参数对林分空间结构进行基础性分析。对各个空间结构参数采用乘除法进行多目标规划,并以变异系数法的思想根据各林分空间结构参数内部标准差的大小确定参数权重,提出林分空间结构评价指数,再根据该油松林生态公益林的特点,将评价指数值划分为5个等级。结果表明,角尺度的均值为0.35,整个林分处于随机分布的状态。大小比数的均值为0.50,整个林分大小分化不严重,林木的胸径差异不明显。开敞度均值为0.40,整个林分透光条件平均水平较好。林层指数均值为0.55,有73%的林木林层指数>0.50,表明该林分中林木绝大多数都与相邻木处于不同林层。该林分空间结构评价指数均值为0.48,林分空间结构整体状态一般。对林分空间结构的分析与空间结构评价指数的构建,不仅能了解到林分空间结构各个方面的状况,也能得知林分空间结构的整体状况,并为森林空间结构优化调整提供理论基础。

关键词：油松生态公益林 Voronoi图空间结构评价指数

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烹饪方式对胡萝卜感官品质及营养素含量的影响

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食品与发酵工业 2020年第8期46卷 149-156页

作者：鲍诗晗李诗雯何玉英李佳琪王家琪兰天孙翔宇马婷婷西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站陕西合阳715300

该文通过探究胡萝卜切片经不同烹饪方式处理后的感官品质及重要营养素含量,比较不同烹饪方式对胡萝卜食用品质与营养价值的影响。胡萝卜切片经蒸、煮、炒、炸处理不同时间后,对样品进行感官品鉴,并测定其色度与质构特性,确定每种烹饪方... 详细信息

该文通过探究胡萝卜切片经不同烹饪方式处理后的感官品质及重要营养素含量,比较不同烹饪方式对胡萝卜食用品质与营养价值的影响。胡萝卜切片经蒸、煮、炒、炸处理不同时间后,对样品进行感官品鉴,并测定其色度与质构特性,确定每种烹饪方式的最优时间。胡萝卜切片在最优时间下经蒸、煮、炒、炸处理后,使用扫描电镜观察其微观结构,测定总酚及类胡萝卜素含量。结果表明,蒸处理样品感官评价得分最高,每种烹饪方式的最优时间分别是蒸13 min,煮4 min,炒70 s,炸30 s。烹饪后的样品与鲜样相比,红绿度a*减小,色差值ΔE大于5,可以观察出明显色差。质构测定结果显示,胡萝卜切片经烹饪后硬度、脆度及回复性均下降,蒸处理样品硬度与咀嚼性最适宜。通过扫描电镜观察发现,蒸处理样品的细胞完整性最高;煮、炒、炸处理导致样品孔隙率增加。营养素测定结果如下:炒(49.94μg/g)、炸处理(49.19μg/g)后酚类物质的提取量最高,蒸(310.27μg/g)、煮处理(303.47μg/g)后类胡萝卜素的提取量最高。因此,胡萝卜经蒸处理后感官品质最优,类胡萝卜素的保留率较高,相较于其他烹饪方式处理后的样品有较高的食用价值。

关键词：烹饪方式感官特性微观结构总酚类胡萝卜素

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油松人工林合理经营密度的研究

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林业资源管理 2020年第4期 34-43页

作者：李显鲜杨培华郝红科康乐陈雪姣西北农林科技大学林学院西北农林科技大学国家林业和草原局油松工程技术研究中心国家林业和草原局华东调查规划设计院襄阳市国有林场工作站

以洛南县油松人工林为研究对象,研究陕西省洛南县油松人工林的合理经营密度,为以后采用合适的抚育作业与经营措施提供理论参考。依据在洛南县油松人工林分布区域布设的标准地资料,用Origin软件对油松胸径与冠幅进行回归关系的拟合;在此... 详细信息

以洛南县油松人工林为研究对象,研究陕西省洛南县油松人工林的合理经营密度,为以后采用合适的抚育作业与经营措施提供理论参考。依据在洛南县油松人工林分布区域布设的标准地资料,用Origin软件对油松胸径与冠幅进行回归关系的拟合;在此基础上,运用半峰宽表达式推算林分不同径阶的理论密度和适宜经营密度,得出洛南县油松人工林冠幅与胸径关系的最优回归模型为:CD=-0.50669+0.79871×D0.62976,R2为0.987 38,均方残差为0.017 78;编制出合理经营密度表,得出研究区内油松人工林的密度经营度合理经营区间为(0.52,0.94);最后根据所计算出的数据,编制出适合洛南县油松人工林的经营密度表,可为当地的抚育营林工作提供依据。

关键词：油松人工林冠幅重叠系数合理经营密度密度经营度森林间伐及抚育

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杜仲LBD基因家族全基因组鉴定与进化表达分析

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中草药 2022年第10期53卷 3142-3155页

作者：刘俊李龙陈玉龙吴耀松刘燕任闪闪董诚明河南中医药大学中医药科学院河南省中医方证信号传导重点实验室河南郑州450046 河南中医药大学河南省道地药材生态种植工程技术研究中心河南郑州450046 西北农林科技大学林学院陕西杨凌712100 国际竹藤中心国家林业和草原局竹藤科学与技术重点开放实验室北京100102 国际竹藤中心安徽太平试验中心安徽黄山245716

目的通过对杜仲LBD基因家族进行全面鉴定,以期为EuLBDs基因功能深入研究提供依据。方法以杜仲基因组数据库为基础,利用生物信息学方法,对杜仲LBD基因家族进行全面鉴定和表达模式分析。结果从杜仲基因组中共鉴定到19个EuLBDs,分为Class I... 详细信息

目的通过对杜仲LBD基因家族进行全面鉴定,以期为EuLBDs基因功能深入研究提供依据。方法以杜仲基因组数据库为基础,利用生物信息学方法,对杜仲LBD基因家族进行全面鉴定和表达模式分析。结果从杜仲基因组中共鉴定到19个EuLBDs,分为Class I与Class II 2大类,进一步划分为6个亚家族(Ia、Ib、Ic、Id与IIa、IIb)。理化性质分析显示:EuLBDs编码152~293个氨基酸,理论等电点分布于4.62~9.91,相对分子质量区域为17420~31820,均为亲水性蛋白,以α-螺旋和不规则卷曲为主,亚细胞定位于细胞核中。EuLBD基因家族含有类锌指、亮氨酸拉链和甘氨酸-丙氨酸-丝氨酸(GAS)保守结构域。表达模式分析显示,EuLBDs参与杜仲叶片发育,随着叶片发育,水平逐渐降低,EuLBDs基因表达不受叶片胶含量的影响。结论从杜仲基因组水平对LBD基因家族进行了全面鉴定和生物信息学分析,为进一步研究杜仲LBDs基因功能奠定基础。

关键词：杜仲 LBD基因家族系统进化基因表达 EuLBDs

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采收期对渭北旱塬北冰红葡萄香气成分的影响

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中国酿造 2020年第12期39卷 58-63页

作者：官凌霄高飞飞王华李华西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱联用(GC-MS)的方法测定葡萄果实香气成分,并结合聚类分析(CA)和主成分分析(PCA)方法,对渭北旱塬地区不同采收期北冰红葡萄的香气成分进行分析。结果表明,供试北冰红葡萄中共检出50种香气物... 详细信息

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱联用(GC-MS)的方法测定葡萄果实香气成分,并结合聚类分析(CA)和主成分分析(PCA)方法,对渭北旱塬地区不同采收期北冰红葡萄的香气成分进行分析。结果表明,供试北冰红葡萄中共检出50种香气物质,其中9月20日的样品香气物质总含量最高,10月20号的样品醛酮类物质含量最高,11月20日的样品酯类物质的含量和种数均最高,聚类分析和主成分分析结果表明,10月20日和11月20日的葡萄香气更复杂馥郁,主要以果香和花香为主。渭北旱塬地区不同采收期北冰红葡萄的香气成分变化差异显著,综合考虑基本理化指标以及香气含量和感官特征,建议最佳采收期为11月中下旬。

关键词：北冰红葡萄香气 GC-MS 聚类分析主成分分析

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公酿一号混酿葡萄酒降酸效果及多酚组分评价

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食品与发酵工业 2019年第23期45卷 66-72页

作者：袁林赵红玉李华王华西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研发中心陕西杨凌712100

为解决公酿一号葡萄所酿造葡萄酒的高酸问题,以山东地区酿酒葡萄公酿一号为研究对象,分别与陕西地区的酿酒葡萄爱格丽和媚丽以不同比例进行调配和苹果酸-乳酸发酵。对公酿一号葡萄进行理化指标检测,并对复合葡萄酒进行品质分析比较。结... 详细信息

为解决公酿一号葡萄所酿造葡萄酒的高酸问题,以山东地区酿酒葡萄公酿一号为研究对象,分别与陕西地区的酿酒葡萄爱格丽和媚丽以不同比例进行调配和苹果酸-乳酸发酵。对公酿一号葡萄进行理化指标检测,并对复合葡萄酒进行品质分析比较。结果表明,公酿一号葡萄果实中的有机酸主要为酒石酸和苹果酸,当调配比例为3∶1(爱格丽或媚丽∶公酿一号,体积比)时,复合葡萄酒的总酸最低、pH最高,有机酸含量最低,感官品评得分也最高。表明使用爱格丽和媚丽分别与公酿一号混酿和苹果酸-乳酸发酵,2种方式均可有效降低公酿一号葡萄酒的酸度。

关键词：公酿一号红葡萄酒酚类物质感官指标降酸

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