检索结果-内蒙古大学图书馆

中国调味品 2017年第6期42卷 18-21页

作者：郭磊何雪娇刘家奇张绍英刘云西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部共建教育部重点实验室昆明650224

对云南美味牛肝菌进行营养成分分析,并以其为基料,采用均匀设计并进行方差分析及对数学模型进行优化,得出复合调味料的最优配方为:美味牛肝菌粉78.3%,鸡肉粉5.5%,蔗糖8.5%,胡椒粉2.0%,姜粉0.1%,蒜粉0.1%,味精5.5%,复合调味料具有牛肝菌... 详细信息

对云南美味牛肝菌进行营养成分分析,并以其为基料,采用均匀设计并进行方差分析及对数学模型进行优化,得出复合调味料的最优配方为:美味牛肝菌粉78.3%,鸡肉粉5.5%,蔗糖8.5%,胡椒粉2.0%,姜粉0.1%,蒜粉0.1%,味精5.5%,复合调味料具有牛肝菌特有香味,色、香、味俱佳,具有市场开发前景。

关键词：美味牛肝菌营养成分分析复合调味料

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茶梅花挥发油化学成分研究

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中国实验方剂学杂志 2012年第10期18卷 89-91页

作者：徐文晖梁倩西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部共建教育部重点实验室昆明650224

目的:研究茶梅Camellia sasanqua花挥发油的化学成分。方法:采用水蒸气蒸馏法,得到茶梅花挥发油,利用气相色谱-质谱联用技术进行化学成分分析。结果:共分离出19个峰,用面积归一化法测定其相对质量分数,并鉴定出全部茶梅花挥发油中19种... 详细信息

目的:研究茶梅Camellia sasanqua花挥发油的化学成分。方法:采用水蒸气蒸馏法,得到茶梅花挥发油,利用气相色谱-质谱联用技术进行化学成分分析。结果:共分离出19个峰,用面积归一化法测定其相对质量分数,并鉴定出全部茶梅花挥发油中19种化学成分。结论:茶梅花挥发油化学成分包含有机酸、烷烃、萜类及其衍生物,萜类主要为倍半萜,其衍生物则主要为酮类,含量最高的是十六烷酸(25.154%),其次是正二十七烷(22.310%),正二十五烷(19.612%),正二十九烷(9.673%)和丁香酚(4.049%)。

关键词：茶梅花挥发油气质联用面积归一化法化学成分

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玫瑰花发酵型饮料的研制

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食品工业 2013年第1期34卷 30-32页

作者：汪姝李彪熊智刘惠民西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部共建教育部重点实验室昆明650224

以玫瑰花为原料,通过正交试验选择最佳玫瑰发酵方案,确定柠檬酸、白砂糖的配比,以期得到玫瑰花发酵型饮料。结果显示,玫瑰花的最佳发酵工艺是以生啤为菌种来源,糖浓度为6%,接种量为10%,发酵天数为5 d;最佳勾兑方案是0.8%柠檬酸,5%白砂糖... 详细信息

以玫瑰花为原料,通过正交试验选择最佳玫瑰发酵方案,确定柠檬酸、白砂糖的配比,以期得到玫瑰花发酵型饮料。结果显示,玫瑰花的最佳发酵工艺是以生啤为菌种来源,糖浓度为6%,接种量为10%,发酵天数为5 d;最佳勾兑方案是0.8%柠檬酸,5%白砂糖,兑水1倍(即1︰1)。根据最佳发酵工艺和最佳勾兑方案,可以得到玫瑰色、均匀透亮、甜味纯正、口感细腻且有浓郁玫瑰香的玫瑰花发酵饮料。

关键词：玫瑰花发酵勾兑发酵饮料

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澳洲坚果蛋白酶解工艺及抗氧化性研究

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食品科技 2011年第12期36卷 230-234页

作者：范方宇阚欢刘建琴马鲤刘云西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室昆明650224

为了制备澳洲坚果蛋白肽,以澳洲坚果残渣提取蛋白为原料,选用碱性蛋白酶,采用正交实验的方法,优化澳洲坚果蛋白质的酶解工艺参数,并初步研究了酶解液的抗氧化能力。结果表明:pH9、加酶量0.8%、底物质量浓度30g/L、水解时间2.5h,其水解率... 详细信息

为了制备澳洲坚果蛋白肽,以澳洲坚果残渣提取蛋白为原料,选用碱性蛋白酶,采用正交实验的方法,优化澳洲坚果蛋白质的酶解工艺参数,并初步研究了酶解液的抗氧化能力。结果表明:pH9、加酶量0.8%、底物质量浓度30g/L、水解时间2.5h,其水解率为48.7%,羟基自由基、超氧自由基的清除率分别为55.4%、68.4%。

关键词：澳洲坚果蛋白碱性蛋白酶酶解抗氧化

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五谷复合乳饮料的制备

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食品科技 2013年第12期38卷 114-116页

作者：范方宇杨勇钢何果和润喜西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室昆明650224

研究以五谷(小米、玉米、糯米、荞麦、绿豆)为原料,经过加工处理,调以新鲜牛乳而制成的一种粗粮乳饮料。采用正交试验,确定了五谷乳饮料的最佳配比。结果表明:小米汁13.9%、玉米汁13.9%、糯米汁9.2%、荞麦汁2.8%、绿豆汁13.9%、牛乳27.8... 详细信息

研究以五谷(小米、玉米、糯米、荞麦、绿豆)为原料,经过加工处理,调以新鲜牛乳而制成的一种粗粮乳饮料。采用正交试验,确定了五谷乳饮料的最佳配比。结果表明:小米汁13.9%、玉米汁13.9%、糯米汁9.2%、荞麦汁2.8%、绿豆汁13.9%、牛乳27.8%、糖液18.5%,产品营养丰富,芳香可口。

关键词：五谷乳饮料配比制备

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比较代谢组学揭示不同生长期筇竹笋的代谢物差异

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食品科学 2023年第14期44卷 237-244页

作者：王卫华杨晓琴桑正林杨顺强赵平刘云朱国磊叶夏英昭通学院农学与生命科学学院滇东北高原特色农业研究中心云南昭通657000 西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室云南昆明650224

为探究筇竹笋在生长过程中代谢物的动态变化和阶段特异性,采用基于超高效液相色谱-串联质谱的广泛靶向代谢组学,对2个不同生长期出土高度分别为10 cm和25 cm的筇竹鲜笋样本进行分析。结果表明,2个生长期的筇竹笋样本共鉴定出13类875个... 详细信息

为探究筇竹笋在生长过程中代谢物的动态变化和阶段特异性,采用基于超高效液相色谱-串联质谱的广泛靶向代谢组学,对2个不同生长期出土高度分别为10 cm和25 cm的筇竹鲜笋样本进行分析。结果表明,2个生长期的筇竹笋样本共鉴定出13类875个代谢物,其中糖及醇类、黄酮类等成分的相对含量在生长期为25 cm样本中明显上升。多元统计分析结果显示,2个不同生长期的筇竹笋代谢物存在明显阶段特异性,生长期10 cm与25 cm的筇竹笋共存在283个显著差异代谢物,其中102个代谢物被注释到82条代谢通路中。通过综合分析得出,20种竹笋主要营养成分在2个不同生长期的笋中无显著差异,而与口感风味、活性功能有关的代谢物在生长期为25 cm的样本中相对含量更高,且25 cm筇竹笋样本中苦味因子相对含量更低。因此与生长期为10 cm的筇竹笋相比,生长期为25 cm的筇竹笋综合经济价值更高,可能是更加适合的采收规格。本研究结果可为筇竹资源的综合开发和可持续利用提供理论参考。

关键词：筇竹笋不同生长期比较代谢组学差异代谢物超高效液相色谱-质谱联用

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兰坪铅锌尾矿区豆科根瘤菌遗传多样性ARDRA分析

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生态学杂志 2012年第1期31卷 112-118页

作者：李彪熊智刘绍雄缪福俊孙浩西南林业大学西南山地森林资源保护与利用省部共建教育部重点实验室昆明650224

通过16S rDNA扩增产物限制性片段长度多态性分析(ARDRA),对兰坪铅锌尾矿区豆科植物根瘤菌的遗传多样性进行了研究。采用限制性内切酶Hae Ⅲ、Hind Ⅲ、Hinf Ⅰ和Taq Ⅰ对16S rDNA扩增产物进行了酶切分型,根据ARDRA酶切图谱的不同,进行... 详细信息

通过16S rDNA扩增产物限制性片段长度多态性分析(ARDRA),对兰坪铅锌尾矿区豆科植物根瘤菌的遗传多样性进行了研究。采用限制性内切酶Hae Ⅲ、Hind Ⅲ、Hinf Ⅰ和Taq Ⅰ对16S rDNA扩增产物进行了酶切分型,根据ARDRA酶切图谱的不同,进行树状聚类。结果表明:49株根瘤菌在40%的相似水平上按氮含量不同及铅锌含量的采集地不同分别聚为OTU1、OTU2和OTU33个群,说明根瘤菌的遗传多样性及分布与土壤中的氮含量和铅锌含量有关。代表菌株的16S rDNA测序结果分析表明,它们在系统发育树上属于Rhizobium sp.、Sinorhizobium sp.和Bradyrhizobium sp.3个系统发育分支,进一步说明兰坪铅锌尾矿区豆科植物根瘤菌多样性较丰富。

关键词： ARDRA 根瘤菌遗传多样性铅锌尾矿

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指数施肥对华山松容器苗生长及养分积累与分配的影响

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中南林业科技大学学报 2023年第9期43卷 62-69页

作者：丰伟单昌丹刘家蔓黄秀松符龙山孔惠平姚增玉西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室云南昆明650224 西南林业大学西南地区生物多样保育国家林业和草原局重点实验室云南昆明650224

【目的】研究指数施肥对华山松Pinus armandii容器苗生长和养分积累的影响,旨在为华山松壮苗培育提供理论依据。【方法】以华山松容器苗为研究材料,设置常规施肥和指数施肥2种施肥方式,每种施肥方式每株共施含100、200、300和400 mg N... 详细信息

【目的】研究指数施肥对华山松Pinus armandii容器苗生长和养分积累的影响,旨在为华山松壮苗培育提供理论依据。【方法】以华山松容器苗为研究材料,设置常规施肥和指数施肥2种施肥方式,每种施肥方式每株共施含100、200、300和400 mg N的复合肥(N∶P2O5∶K2O为25%∶10%∶20%),不施肥为对照,探究容器苗生长、生物量及养分积累与分配对施肥的响应。【结果】施肥显著促进华山松容器苗生长,2种施肥方式下,容器苗苗高、地径及各器官生物量均随施肥量增加先增加后减少,E300(指数施肥,施300 mg·株^(-1))的苗高、地径和单株生物量最高,分别为对照的1.29、1.15和1.54倍。容器苗根、茎和叶的N含量随施肥量增加而增加且同等施肥量下指数施肥者较高;各器官中P含量则趋于稳定;常规施肥根、茎和叶的K含量随施肥量的增加而增加,指数施肥则先增加后下降。施肥显著促进容器苗N、P和K的积累,E300的根、茎和叶N积累量最高,分别为对照的2.54、3.37和2.76倍;同等施肥量下,N、P和K在根系中的分配比例以指数施肥者更高;养分收获指数随施肥量的增加而降低,同等施肥量下指数施肥者N收获指数较高。【结论】指数施肥在满足华山松容器苗生长的同时扩大其养分积累,诱导容器苗将更多的生物量和养分分配到根部,采用指数施肥方式每株共施含300 mg N的复合肥为华山松壮苗培育的合理方案。

关键词：华山松容器苗生物量养分积累养分利用率

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云南松不同家系苗木生物量分配及其异速生长

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北京林业大学学报 2021年第8期43卷 18-28页

作者：李亚麒孙继伟李江飞王丹陈诗许玉兰蔡年辉西南林业大学林学院西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室云南昆明650224 西南林业大学林学院云南省高校林木遗传改良与繁育重点实验室云南昆明650224

【目的】旨在探明不同家系云南松苗木器官生物量分配格局及其异速生长现象,了解苗木的个体发育规律及适应策略。【方法】对10个家系310株云南松苗木的生长及生物量相关指标进行调查,利用单因素方差分析比较不同家系苗木的生物量及其分... 详细信息

【目的】旨在探明不同家系云南松苗木器官生物量分配格局及其异速生长现象,了解苗木的个体发育规律及适应策略。【方法】对10个家系310株云南松苗木的生长及生物量相关指标进行调查,利用单因素方差分析比较不同家系苗木的生物量及其分配差异,并采用标准化主轴分析法对其异速生长关系进行分析。【结果】(1)不同家系苗木生物量的积累与分配存在差异,但各器官生物量的分配均表现为叶>茎>根。苗木个体越小,叶生物量占比越大,随着个体大小的增加,倾向于将更多的生物量分配到茎。(2)苗木器官生物量间及器官生物量与个体大小间的异速生长关系在不同家系中不尽相同,总体表现为等速生长。(3)地上生物量与根生物量间及茎生物量与根生物量间具有共同的异速生长指数,分别为1.054和1.209。不同家系苗木既存在等速生长又具有异速生长现象,异速生长关系并不一致。【结论】异速生长关系在不同的家系中并不唯一,既有趋同适应又存在差异,反应了苗木的生长与适应策略。

关键词：云南松生物量分配异速生长

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微藻油脂制备生物基多元醇理化性能分析与结构表征

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农业工程学报 2020年第7期36卷 248-255页

作者：杨晓琴喻艳华谢东 Petrovic Zoran S 洪健万显美西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室西南地区林业生物质资源高效利用国家林业与草原局重点实验室西南林业大学化学工程学院昆明650224 美国匹兹堡州立大学堪萨斯聚合物研究中心堪萨斯66762

为了实现有效高值利用非食用、不占耕地的绿色可再生油脂资源,该研究以微藻油脂为原料,采用环氧化-开环法和氢甲酰化-加氢还原法制备了2种生物基多元醇,通过主要理化指标碘值、酸值、环氧基含量、羟值的测定,重要理论理化指标理论双键... 详细信息

为了实现有效高值利用非食用、不占耕地的绿色可再生油脂资源,该研究以微藻油脂为原料,采用环氧化-开环法和氢甲酰化-加氢还原法制备了2种生物基多元醇,通过主要理化指标碘值、酸值、环氧基含量、羟值的测定,重要理论理化指标理论双键含量、理论环氧基含量、理论羟值、转化率和选择性的计算,结合气质联用、凝胶渗透色谱、红外光谱、核磁共振等仪器分析手段,对原料和产物的理化性能和结构进行分析与表征。结果表明,微藻油脂的主要脂肪酸是油酸,质量分数为91.10%,碘值为88.46 g/100 g,理论双键含量0.34 mol/100 g,环氧-开环法得到的多元醇碘值降至0.62 g/100 g,羟值为150.35 mg/g,原料转化率和目标产物选择性分别为99.30%和86.74%,结构中引入仲羟基,通过及时除去环氧反应过程中生成的水、开环反应选择适宜的醇用量可提升产品质量。氢甲酰化-加氢还原法得到的多元醇碘值降至2.12 g/100 g,羟值为166.29 mg/g,原料转化率和目标产物选择性分别为97.60%和95.83%,结构中引入伯羟基,该法为非均相反应,催化剂过滤可除,副反应少,溶剂廉价可回收,产品易分离且质量容易控制。2种方法的原料利用率都很高,目标产物选择性好,产品性能可通过简单易行的理化指标测定和理论计算方法进行有效评价,并可利用仪器分析手段快速监测反应进程、保证产品质量、查找质量问题、拓宽应用范围,具有很好的经济性和工业应用前景,研究结果为油脂为原料的生物基多元醇深入研究和工业应用提供了科学可靠的数据基础和技术支持。

关键词：理化性能结构表征微藻油脂多元醇环氧化氢甲酰化

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